Deux exemples au programme avec, pour commencer, cette information relativement détaillée provenant de Vendée. 1. «Défaut d’hygiène et présence
de rats : un restaurant et le drive d’un supermarché fermés
en Vendée», source O.-F.
du 9 juillet 2023.
Le
préfet de Vendée a décidé la fermeture de deux établissements en
Vendée, après des contrôles de la Direction départementale de la
protection des populations. En cause : des problèmes d’hygiène
et de conservation pour le restaurant, des traces de la présence de
rats dans le drive.
La
période estivale marque l’intensification des contrôles de
la Direction
départementale de la protection des populations (DDPP).
Avec des conséquences parfois importantes : deux fermetures
administratives d’urgence viennent d’être prononcées par le
préfet de Vendée, qui n’en précise pas la localisation. Il
qualifie les manquements de «graves» mais «heureusement
exceptionnels».
«Désordre
général» et risque de «contaminations microbiennes»
La
première fermeture concerne un restaurant contrôlé le
16 juin. «Les
locaux de travail présentaient un état de désordre général, un
manque d’hygiène important ne permettant pas la prévention de
contaminations microbiennes des denrées, conservées sans être
protégées des souillures, à des températures nettement
supérieures aux limites autorisées», indique
la préfecture dans un communiqué.
«Rongeurs
dans l’espace de stockage»
Dans
le second cas, il s’agit du drive d’un supermarché. Et plus
précisément, de ses réserves : «La
quantité massive d’excréments observés, démontrait la présence
de rongeurs (rats) dans l’espace de stockage des denrées
alimentaires et les réserves attenantes dédiées aux autres
produits. Les denrées alimentaires étaient régulièrement
consommées et souillées par les rongeurs», décrit
le communiqué, qui
précise que «cette
infestation ne semblait pas toutefois avoir impacté les réserves du
magasin et l’espace de vente du supermarché».
300 contrôles
pendant l’été 2022
Durant
l’été 2022, plus de 300 contrôles avaient été réalisés.
Ils avaient donné lieu à 139 avertissements, 24 mesures
de police administrative, 2 fermetures et 8 procès-verbaux.
Commentaire
A
ma connaissance les opérations dites de
renforcement des contrôles, comme l’opération alimentaion
vacances, ont disparu du paysage
français, et avec elles, le renforcement des contrôles, mais je
peux me tromper …
Le
nom de l’enseigne concernée, dont le drive a été «fermé en
urgence», n’a pas été indiqué par la préfecture, qui considère
ces «manquements graves» comme «heureusement exceptionnels».
Soyez transparents pour les consommateurs M. Le Préfet !
Pourtant,
il
est indiqué, «Dans le cadre du programme Action publique 2022
visant à transformer en profondeur l’action publique de l’État,
le gouvernement s’est fixé, parmi plusieurs objectifs
prioritaires, celui d’améliorer la qualité des services publics,
en développant une relation de confiance entre les usagers et des
administrations engagées à délivrer une information plus
transparente sur la qualité de leurs services.»
De bien belles
paroles ...
2.
Autre entreprise au tableau d’honneur, mais information plus courte en raison des droits d'accès, une succursale d’une
chaîne de plus de 450 enseignes en France, «Francheville :
fermeture administrative de la boulangerie ‘Marie Blachère‘ pour
raison d’hygiène.»
Un
arrêté de fermeture administrative vient d’être pris pour des
«manquements graves aux règles d’hygiène» dans l’établissement
«Café Marie Blachère». Source Le
Progrès du 5 juillet 2023.
Un
arrêté de fermeture administrative vient d’être pris par la
préfecture du Rhône pour des «manquements graves aux règles
d’hygiène» constatés ce mardi 4 juillet au matin dans
l’établissement de boulangerie/pâtisserie/restauration rapide
« Café Marie Blachère », sis 42 Avenue du Chater à
Francheville.
