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samedi 29 juillet 2023

L’équipe de Food Safety News vous livre ses impressions après avoir vu le documentaire Poisoned (Du poison au menu) qui sort le 3 août sur Netflix

Le documentaire «Poisoned: The Dirty Truth About Your Food» fait ses débuts sur Netflix le mercredi 2 août 2023. 
Le titre du documentaire «Poisonned» a été traduit en français par Du poison au menu.
L'équipe de Food Safety News a regardé le documentaire et a donné quelques commentaires :

Dan Flynn, rédacteur en chef
Lorsque l'auteur Jeff Benedict a écrit pour la première fois «Poisoned», il a suivi la tradition de «The Jungle» d'Upton Sinclair. Le socialiste Sinclair voulait attirer le soutien des travailleurs des abattoirs de Chicago, mais comme il l'a dit, «j'ai visé le cœur du public et par accident j'ai touché son estomac.»

La version cinématographique de Poisoned est là pour raconter l'histoire de la sécurité des aliments des 25 dernières années environ. Utilisant à la fois des films d'archives et des reportages contemporains ciblés, «Poisoned» permet au spectateur de comprendre comment la sécurité des aliments a évolué depuis la tristement célèbre épidémie liée à des hamburgers il y a 25 ans et ce qui s'est passé depuis.

Le documentaire réduit à néant la conviction que la sécurité des aliments aux États-Unis est la plus sûre au monde. Dans «Poisoned», nous voyons une lacune après l'autre dans la sécurité des aliments aux États-Unis. Le film montre comment Salmonella dans le poulet reste non résolu aux États-Unis alors que du poulet «sans pathogène» est vendu en Europe.

Le film documente également comment des opérations d’animaux concentrés ont répandu le dangereux E. coli O157:H7 sur les champs de laitue romaine à proximité.

Le spectateur quittera «Poisoned» en sachant suffisamment pour prendre des mesures défensives de sécurité des aliments et ne pas compter sur «le système». Cela signifie que «Poisoned» est probablement l'un des documentaires les plus importants que vous verrez jamais.

Coral Beach, rédacteur en chef
Si vous pensez que les États-Unis ont l'approvisionnement alimentaire le plus sûr au monde, vous devez regarder «Poisoned». Ce film emmène le spectateur dans un voyage avec les familles des victimes, les servces réglementaires gouvernementaux et les leaders de l'industrie racontant l'histoire de l'intoxication alimentaire en Amérique. 

S'il y a un point à retenir de «Poisoned», c'est que le gouvernement américain peut avoir des réussites, mais qu'il a encore du travail à faire. Après l'épidémie mortelle d'infections à E. coli attribuées aux hamburgers de Jack in the Box en 1993, le responsable de la sécurité des aliments de l'USDA a déclaré qu'il était illégal de vendre des hamburgers contaminés par E. coli O157. 

Ce documentaire montre comment la direction actuelle de l'USDA doit prendre la même mesure concernant Salmonella dans la volaille. Et, la Food and Drug Administration doit être en mesure d'appliquer des réglementations de bon sens pour les aliments tels que la laitue romaine cultivée à proximité des parcs d'engraissement des animaux.

Les téléspectateurs seront émus aux larmes et indignés par l'état de la sécurité des aliments dans notre pays, et seront, espérons-le, motivés à contacter leurs représentants et sénateurs et à leur dire, ne pas leur demander, mais leur dire, d'agir maintenant pour des aliments plus sûrs.

Joe Whitworth, rédacteur
La sécurité des aliments est quelque chose que la plupart des gens tiennent pour acquis et le sujet n'attire l'attention que lorsqu'elle tourne mal. De nombreuses personnes passionnées travaillent chaque jour pour garantir la sécurité des aliments, mais les chiffres sur les maladies d'origine alimentaire restent élevés et ne semblent pas s'améliorer.  

Regarder «Poisoned» nous rappelle à tous que les statistiques montrant 48 millions de malades chaque année aux États-Unis sont des gens comme vous et moi et bien que la maladie puisse être bénigne pour beaucoup, 3 000 décèdent chaque année. Ce sont souvent les plus vulnérables, que ce soit les jeunes enfants ou les personnes âgées, qui souffrent le plus. 

Le système alimentaire est extrêmement complexe avec de nombreuses pièces mobiles dans les chaînes d'approvisionnement qui sont mondiales, mais si la sécurité des aliments est la responsabilité de chacun, il doit y avoir une responsabilité pour faire passer le message sérieux à l'industrie.  

Qu'il s'agisse d'une erreur ponctuelle, d'une complaisance ou d'une ignorance flagrante des réglementations, les acteurs du secteur alimentaire doivent savoir quand quelque chose qu'ils produisent, manipulent, distribuent ou vendent provoque une épidémie, et les services réglementaires doivent évaluer les lacunes de la législation pour éviter des incidents répétés.  

«Poisoned» n'essaie pas de couvrir tous les problèmes sous tous les angles, ce qui surchargerait le spectateur. Cela donnera aux personnes l'impression initiale que quelque chose ne va pas avec le système et leur envie d'en savoir plus par eux-mêmes. 

Jonan Pilet, rédacteur
«Poisoned» expose le côté obscur de l'industrie alimentaire, révélant le crime, la corruption, la négligence et le gaspillage. Ce signal d'alarme devrait laisser les spectateurs, à juste titre, irrités par un système qui met leur santé en péril. Bien que le film semble parfois désespéré, il met en évidence les progrès et exhorte les consommateurs à faire pression sur le Congrès pour qu'il apporte les changements nécessaires. Le documentaire excelle à expliquer le système alimentaire américain et les problèmes actuels auxquels il est confronté, soutenu par une partition captivante, un montage pointu et une production de premier ordre. Il présente de manière vivante la gravité de la crise de la sécurité des aliments aux États-Unis et humanise les victimes à travers leurs interviews poignantes.

En tant que personne qui suit et rend compte de l'impact des maladies d'origine alimentaire, j'espère que «Poisoned» suscitera une attention et une action cruciales. L'alarme a été tirée sur la plus grande plateforme de streaming du pays. Comment réagiront les consommateurs américains ?

Cookson Beecher, écrivain contributeur
Je m'en souviens tellement bien. Il faisait presque noir, il pleuvait fort, froid et lugubre. Au début de l'hiver 1993. Alors que j'attendais de traverser la rue, j'ai vu un titre de journal sur un autre enfant atteint de quelque chose appelé E. coli. L'image de l'enfant était déchirante. De nombreux enfants étaient à l'hôpital et un était déjà décédé.

C'était une nouvelle effrayante ... comme si un tueur invisible était parmi nous. Mais qu'est-ce que c'était ? Et que pourrait-on faire, le cas échéant, à ce sujet ?

Heureusement, les inspecteurs de la santé de l'État ont réussi à tracer le problème aux «Monster Burgers», vendus à un prix réduit spécial dans certains des restaurants de restauration rapide Jack in the Box. Ironiquement, le slogan des promotions était «Tellement bon que ça fait peur !»

«Poisoned» est un film décrit comme un «thriller juridique». Bien que cela se soit déroulé dans la salle d'audience, cela va au-delà des chambres juridiques et dans nos propres vies. Parce qu'il a tant fait pour nettoyer la façon dont la viande hachée bovine du pays est produite, nous en sommes tous sortis gagnants.

jeudi 20 juillet 2023

Deux semaines avant que le film Poisoned (Du poison au menu) n'arrive sur Netflix

«Plate-forme de l'éditeur : Deux semaines avant que le film Poisoned n'arrive sur Netflix», source article de Bill Marler paru le 20 juillet 2023 dans Food Safety News.

Le streaming très attendu du documentaire «Poisoned» arrive sur Netflix le 2 août. Le film, basé en partie sur un livre à succès du même nom, est en production depuis juste avant la pandémie de la COVID-19. Je pense que le film choquera les consommateurs, l'industrie alimentaire, les services réglementaires et les politiciens, et tous ceux qui se soucient de la sécurité de notre approvisionnement alimentaire. Bien qu'il y ait des moments sombres, j'espère que les choses peuvent changer et qu'il y a de l'espoir si nous travaillons ensemble.

Eh bien, prenez une chaise confortable et du pop-corn le 2 août.

Dans Poisoned, le journaliste d'investigation primé et auteur à succès n°1 par le New York Times, Jeff Benedict, livre un récit d'une franchise discordante de la catastrophe qui se déroule rapidement, en s'appuyant sur l'accès à des documents confidentiels et des entretiens exclusifs avec des personnes réelles au centre de la drame - des familles dont les enfants ont été infectés, des dirigeants de Jack in the Box contraints de répondre à propos de la tragédie, des médecins et des scientifiques qui ont identifié E. coli comme étant le coupable, et des équipes juridiques des deux côtés des poursuites historiques qui s’en sont suivies. La Fast Food Nation rencontre A Civil Action dans ce récit captivant sur la façon dont nous avons appris à la dure à vraiment regarder ce que nous mangeons.
NB : Le titre du film Poisonned a été traduit en français par Du poison au menu.

jeudi 6 juillet 2023

C'est officiel, la bande-annonce du film Poisoned est sortie

«C'est officiel, la bande-annonce de Poisoned est sortie», source article de Bill Marler paru le 6 juillet 2023dans Food Safety News.
Poisoned a été traduit par Du poison au menu, à vous de voir ..

Cherchez-le sur Netflix début août.

C’est aussi, un bon moment pour commander le livre, dont est issue le film, Poisoned: The True Story of the Deadly E. coli Outbreak That Changed the Way Americans Eat (Intoxication alimentaire : la véritable histoire de l'épidémie mortelle à E. coli qui a changé la façon dont les Américains mangent).

La première prohjection du documentaire a eu lieu au Festival du film de Tribeca avec plusieurs projections entre le 9 et le 17 juin, une première au SVA Theatre le 9 juin. Il a également été montré dans la ville natale de l'auteur, Jeff Benedict, ainsi que dans celle de Bill Marler, le personnage principal du film.

Voici ce que vous pouvez attendre du documentaire basé sur le livre Poisoned de Jeff Benedict (qui a une couverture mise à jour pour refléter l'adaptation de Netflix). Netflix a d'abord annoncé comme étant attaché à développer le documentaire à partir du livre de 2011 en novembre 2022.

Lors de la réédition du livre et du nouveau film, Benedict a dit : «Transformer cette histoire en film a été le rêve d'un écrivain. Je suis reconnaissant à Bill et Julie Marler de m'avoir fait confiance dans leur odyssée (je ne m'attendais pas à trouver une histoire d'amour quand j'ai décidé d'écrire sur une épidémie de maladie d'origine alimentaire)», ajoutant : «Quelle chance d'avoir travaillé avec Ross Dinerstein et sa super équipe de tournage aux Campfire Studios.»

Le documentaire est réalisée par Stephanie Soechtig, qui s'est attaquée à l'industrie alimentaire avec plusieurs documentaires, dont Tapped et GMO OMG, et d'autres sujets avec des titres comme Under the Gun et Fed Up. Pour Netflix, Soechtig était derrière Knock Down the House, le documentaire de la représentante américaine née dans le Bronx, Alexandria Ocasio-Cortez qui a été abandonné en mai 2019. Jeff Benedict est producteur exécutif du projet aux côtés de Rebecca Evans et Ross Girard avec Ross M. Dinerstein et Kristin Lazure en tant que productrices. Rod Hassler sert de directeur de la photographie et Justin Melland est le compositeur.

vendredi 21 avril 2023

Le film 'Poisoned' présenté au festival du film de Tribeca en juin

Le film documentaire, Poisoned, sera au festival du film de Tribeca en juin, source information de Bill Marler.
Poisoned (Du poison au menu) sera présenté au festival du film de Tribeca, voir ici.
Les agents pathogènes d'origine alimentaire tuent des milliers de personnes aux États-Unis chaque année. Le documentaire urgent Poisoned: The Danger in Our Food est un appel à l'action pour les responsables qui ont le pouvoir d'atténuer ce danger.
Mise à jour du 22 avril 2023
On lira de Jonan Pilet  dans Food Safety News, «Poisoned» to premiere at Tribeca Film Festival.
Extrait
Le documentaire est produit par Jeff Benedict, Ross Dinerstein’s Campfire et la cinéaste Stephanie Soechtig d’Atlas Films. Poisoned relate l'épidémie mortelle de 1993 liée à E. coli chez Jack in the Box et la montée en puissance de Bill Marler en tant qu'avocat de la sécurité des aliments. Le film examinera l'évolution et l'histoire du système d'approvisionnement alimentaire américain, ainsi que des histoires inédites des victimes d'épidémies notoires, et mettra en lumière les poursuites pénales très médiatisées contre les responsables.
Le projet est présenté comme un tour de montagnes russes global, exaspérant et parfois même humoristique qui cherche à poser la question : «Comment en sommes-nous arrivés à un endroit avec 15 agences gouvernementales en charge de l'alimentation du pays, pourtant aucun d'entre eux ne peut assurer la sécurité de ses citoyens ?»