Les plastiques des rivières contiennent des bactéries pathogènes et des gènes de résistance aux antibiotiques

«Les plastiques des rivières contiennent des bactéries pathogènes et des gènes de résistance aux antibiotiques», source article de Chris Dall paru le 1er novembre 2023 dans CIDRAP News.

Une nouvelle recherche menée au Royaume-Uni fournit une autre raison de s'inquiéter de la prolifération du plastique dans l'environnement.

Dans une étude publiée aujourd'hui dans Microbiome, une équipe dirigée par des chercheurs de l'Université de Warwick a découvert que des plastiques nouveaux et dégradés immergés pendant une semaine dans une rivière hébergeaient des «auto-stoppeurs microbiens» opportunistes comme Pseudomonas aeruginosa et Acinetobacter baumannii, ainsi qu'un ensemble distinct des gènes de résistance aux antibiotiques (GRAs). Les auteurs de l'étude disent que les résultats mettent en évidence les inquiétudes selon lesquelles la «plastisphère fluviale» pourrait servir de réservoir de résistance aux antibiotiques.

«L'impact environnemental que posent les plastiques s'ils agissent comme réservoir de bactéries pathogènes ou les GRAs est aggravé par la persistance des plastiques dans l'environnement en raison de leur récalcitrance et de leur flottabilité», écrivent les auteurs de l'étude.

Mais les auteurs notent également que l’étude met en évidence le potentiel de prolifération d’agents pathogènes opportunistes et de GRAs dans tout l’environnement d’eau douce.

Différents pathogènes se développent sur le plastique

Pour étudier le potentiel des plastiques fluviaux à servir de vecteurs de bactéries pathogènes et de réservoirs pour les GRAs, les chercheurs ont immergé des bandes de polyéthylène basse densité (PEBD), le type de plastique utilisé pour les sacs en plastique, les films rétractables et les couvercles minces des conteneurs, pour 7 jours dans la rivière Sowe, à 1 km en aval d'une station d'épuration. Certaines bandes ont été chauffées dans un four pendant 6 mois pour imiter le processus d'altération qui se produit dans la nature. Des morceaux de bois ont été utilisés comme surface témoin.

Après une semaine dans l'eau pour établir des biofilms sur les échantillons de plastique et de bois, les chercheurs ont extrait l'ADN des communautés microbiennes et mené une analyse métagénomique, comparant la diversité des microbes qui se sont développés sur l'échantillon de bois et de plastique avec celle de l'eau environnante. (environnement planctonique).

Les communautés microbiennes qui se sont développées sur le plastique et le bois étaient similaires les unes aux autres mais très différentes de celles présentes dans les échantillons d’eau. Sur les échantillons de bois et de plastique, des espèces telles que Pseudomonas, Acinetobacter et Aeromonas prédominaient, Pseudomonas étant plus abondant sur le plastique altéré. Selon les auteurs de l'étude, cette découverte pourrait être liée à la libération de composés organiques qui favorisent la croissance de bactéries spécifiques.

Les prélèvements d'eau, en revanche, étaient dominés par des espèces pathogènes comme Escherichia, Klebsiella, Salmonella et Streptococcus, qui ont également été retrouvées dans les biofilms de bois et de plastique, mais en bien moindre abondance. Les échantillons de bois et de plastique contenaient également plus de GRAs et différents sous-types de GRAs que les échantillons d’eau. L'abondance relative des GRAs était nettement plus élevée dans les biofilms plastiques altérés que dans les autres biofilms ou dans les échantillons d'eau.

Dans une expérience supplémentaire, les chercheurs ont découvert que l’exposition des échantillons de plastique, de bois et d’eau à des concentrations sub-inhibitrices d’antibiotiques mais cliniquement pertinentes – celles qui ont été retrouvées dans les études sur les eaux usées et les sédiments fluviaux – augmentait la prévalence de leurs GRAs correspondants. Mais les différentes communautés microbiennes présentes dans les échantillons ont été affectées différemment par chaque antibiotique.

Évaluer le risque pour la santé

Les résultats sont remarquables à la fois en raison du volume considérable de débris plastiques que les rivières transportent chaque année vers les océans (jusqu'à 2 millions de tonnes, selon certaines estimations) et de la capacité connue des microbes à coloniser le plastique une fois qu'il pénètre dans l'eau. De plus, les auteurs notent que les plastiques peuvent faciliter le transfert horizontal des GRAs vers des bactéries pathogènes.

Mais les auteurs disent qu'il est trop tôt pour déterminer si les plastiques peuvent propager des bactéries infectantes résistantes aux antibiotiques et pour quantifier le risque pour la santé posé par la pollution plastique.

«Pour cela, des évaluations supplémentaires sont nécessaires pour déterminer le pouvoir pathogène réel des microbes présents dans la plastisphère ; celles-ci devraient prendre en compte le transfert potentiel et la capacité à provoquer une maladie vers l'organisme hôte, qu'il soit humain, animal ou végétal», ont-ils écrit.

De plus, l’abondance d’agents pathogènes opportunistes et de GRAs trouvés dans les échantillons de bois et d’eau suggèrent que les futures études devront examiner l’ensemble de l’écosphère fluviale en tant que réservoir potentiel de pathogènes résistants.

«Nos données soulignent l'importance d'intégrer les informations de tous les compartiments concomitants au sein d'un écosystème impacté de manière anthropique et montrent que la mise en œuvre de mesures de santé et de sécurité sanitaire contre la présence de pathogènes et de GRAs semble être un enjeu qui dépasse la plastisphère», ont-ils conclu.

NB : Photo BrianAJackson / iStoc

Des bactéries génétiquement modifiées décomposent des plastiques présents dans l'eau salée

«Des bactéries génétiquement modifiées décomposent des plastiques présents dans l'eau salée», source communiqué de North Carolina State University.

Des chercheurs ont génétiquement modifié un micro-organisme marin pour décomposer le plastique présent dans l’eau salée. Plus précisément, le micro-organisme modifié peut décomposer le polyéthylène téréphtalate (PET), un plastique utilisé dans tout, des bouteilles d’eau aux vêtements, et qui contribue de manière significative à la pollution microplastique des océans.

«C'est passionnant car nous devons lutter contre la pollution plastique dans les environnements marins», déclare Nathan Crook, auteur correspondant d'un article sur les travaux et professeur de génie chimique et biomoléculaire à la North Carolina State University.

«Une option consiste à retirer le plastique de l’eau et à le mettre dans une décharge, mais cela pose également des défis. Ce serait mieux si nous pouvions décomposer ces plastiques en produits réutilisables. Pour que cela fonctionne, vous avez besoin d’un moyen peu coûteux de décomposer le plastique. Notre travail ici constitue un grand pas dans cette direction.»

Pour relever ce défi, les chercheurs ont travaillé avec deux espèces de bactéries. La première bactérie, Vibrio natriegens, prospère dans l'eau salée et est remarquable, en partie, parce qu'elle se reproduit très rapidement. La deuxième bactérie, Ideonella sakaiensis, est remarquable car elle produit des enzymes qui lui permettent de décomposer le PET et de le manger.

Les chercheurs ont prélevé l'ADN de I. sakaiensis, responsable de la production des enzymes qui décomposent le plastique, et ont incorporé cette séquence génétique dans un plasmide. Les plasmides sont des séquences génétiques qui peuvent se répliquer dans une cellule, indépendamment du chromosome de la cellule. En d’autres termes, vous pouvez introduire un plasmide dans une cellule étrangère, et cette cellule exécutera les instructions contenues dans l’ADN du plasmide. Et c’est exactement ce que les chercheurs ont fait ici.

En introduisant le plasmide contenant les gènes de I. sakaiensis dans la bactérie V. natriegens, les chercheurs ont pu amener V. natriegens à produire les enzymes souhaitées à la surface de leurs cellules. Les chercheurs ont ensuite démontré que V. natriegens était capable de décomposer le PET dans un environnement d'eau salée à température ambiante.

«C'est scientifiquement passionnant car c'est la première fois que quelqu'un rapporte avoir réussi à amener V. natriegens à exprimer des enzymes étrangères à la surface de ses cellules», explique Crook.

«D'un point de vue pratique, il s'agit également du premier micri-organisme génétiquement modifié que nous connaissons capable de décomposer les microplastiques de PET dans l'eau salée», explique Tianyu Li, premier auteur de l'article et titulaire d'un doctorat. étudiant à NC State Univeristy. «C'est important, car il n'est pas économiquement réalisable d'éliminer les plastiques de l'océan et de rincer les sels à haute concentration avant de commencer tout processus lié à la décomposition du plastique.»

«Cependant, même s'il s'agit d'une première étape importante, il reste encore trois obstacles importants», explique Crook. «Premièrement, nous aimerions incorporer l'ADN de I. sakaiensis directement dans le génome de V. natriegens, ce qui ferait de la production d'enzymes dégradant le plastique une caractéristique plus stable des organismes modifiés. Deuxièmement, nous devons modifier davantage V. natriegens afin qu'il soit capable de se nourrir des sous-produits qu'il produit lors de la décomposition du PET. Enfin, nous devons modifier V. natriegens pour produire un produit final souhaitable à partir du PET, comme une molécule qui constitue une matière première utile pour l'industrie chimique.

«Honnêtement, ce troisième défi est le plus simple des trois», déclare Crook. «La décomposition du PET dans l'eau salée a été la partie la plus difficile.»

«Nous sommes également disposés à discuter avec des groupes industriels pour en savoir plus sur les molécules qui seraient les plus souhaitables pour que nous puissions les produire avec V. natriegens», a dit Crook. «Étant donné la gamme de molécules que nous pouvons inciter les bactéries à produire et l’échelle de production potentiellement vaste, pour quelles molécules l’industrie pourrait-elle constituer un marché ?

L’article original qui s’intitule «Breakdown of PET microplastics under saltwater conditions using engineered Vibrio natriegens» a été publié dans AIChE Journal.

Crédit photo Naja Bertolt Jensen.

NB : Merci à André Heitz d’avoir fourni l’information sur son blog avec cet article, Des bactéries génétiquement modifiées pour lutter contre la pollution des océans en décomposant les plastiques dans l'eau salée.

Attention aux plastiques !

Le dernier numéro de Microcosm, le magazine numérique réservé aux membres de l'American Society for Microbiology (ASM), sort le 18 novembre ! En attendant, le numéro du printemps 2022 est en accès libre.  

Le thème de ce nouveau numéro est «Water Microbiology : Bringing microbes to the surface» (Microbiologie de l'eau : Faire remonter les microbes à la surface).

Voic un article parmi d’autres et qui s’intitule «Beware the plastics» (Attention aux plastiques) par Geoff Hunt, qui est responsable du programme de sensibilisation du public à l'American Society for Microbiology.

Nous vivons dans un monde de plastique. Plus de 400 millions de tonnes de matières, utilisées dans des matériaux allant des emballages aux dispositifs médicaux en passant par les pièces automobiles, sont désormais produites chaque année. Cette quantité stupéfiante de pollution a un impact délétère sur l'environnement, les chaînes alimentaires, la prévention des maladies et l'économie mondiale. Le plastique est un danger pour la santé des animaux marins, une toxine potentielle pour les humains et une présence perturbatrice pour le commerce maritime. Quel rôle la communauté de la microbiologie peut-elle jouer pour aider à améliorer et finalement résoudre ce défi ?

Combien en faut-il?

Moins de 10% des matières plastiques finissent par être recyclées. Le reste est soit dans des décharges à travers le monde, soit encombre les environnements marins de la planète. Les plastiques se décomposent par plusieurs voies, y compris la décomposition physique, les réactions chimiques et la biodégradation par les microbes. Au fur et à mesure que le plastique se dégrade et se décompose sur terre, il finit par se retrouver dans les flux de déchets et les eaux souterraines, avant d'être transporté par les rivières vers les océans du monde. Le plastique a été signalé pour la première fois dans les océans en 1972 ; 50 ans plus tard, la quantité de plastique entrant dans la mer est estimée entre 5 et 13 millions de tonnes métriques par an.

L'attention générale liée à la pollution plastique marine a tendance à se concentrer sur les «îlots de déchets» visibles. L'exemple le plus notoire est le «Great Pacific Garbage Patch» (GPGP), situé dans l'océan Pacifique et dont la taille (et la croissance) est estimée à environ 1,6 million de km2. Cependant, ces poches observables ne font qu'effleurer la surface du problème. Des études estiment qu'à peine 0,5 % du plastique aqueux se trouve à la surface de l'océan. Tout comme un iceberg, le volume en vrac se trouve soit sous la surface, soit s'est sédimenté au fond de l'océan.

Assez effrayant, toutes ces estimations, qui sous-estiment sûrement la véritable ampleur du problème, ne tiennent pas non plus compte des microplastiques, des particules de plastique de moins de 5 millimètres de diamètre. Générés principalement par la fragmentation et la décomposition d'articles en vrac comme les bouteilles d'eau, les sacs en plastique et les pneus d'automobile, ces polluants invisibles sont exponentiellement plus difficiles à détecter et à éliminer en raison de leur petite taille.

Micro-problèmes

Les microplastiques dans l'océan créent également des surfaces artificielles auxquelles les microbes peuvent s'adsorber. Les chercheurs s'efforcent de caractériser la nature de ces interactions, et les résultats sont loin d'être concluants. Plusieurs rapports ont montré que différents types de surfaces microplastiques aqueuses attirent différentes espèces microbiennes, avec des colonies microbiennes distinctes se trouvant entre les surfaces en polyéthylène, polystyrène et polypropylène.

D'autres recherches montrent soit aucun effet de la composition microplastique sur la composition de la communauté microbienne adhérente, soit attribuent des effets à la morphologie microplastique plutôt qu'à la composition. Dans certaines études, une signature microbienne géographique distincte a été observée en fonction de l'endroit où les échantillons de microplastiques ont été collectés ; dans d'autres, aucune différence n'a été signalée dans la composition de la surface microbienne adhérente entre les différents sites d'échantillonnage.

Une question peut-être plus importante est la suivante : que font les microbes sur ces surfaces microplastiques ? Une préoccupation croissante au sein de la communauté scientifique est que les microplastiques trouvés dans les plans d'eau peuvent fournir de nouvelles plateformes pour la formation de biofilms. Malheureusement, cette peur semble se jouer. Un rapport récent a démontré que les bactéries se rassemblant sur les microplastiques aquatiques se livraient à des quantités accrues de transferts horizontaux de gènes par rapport aux bactéries libres ou aux microbes se rassemblant sur les surfaces naturelles. L'implication évidente, sur laquelle spéculent les auteurs, est que ce comportement conduira à une propagation accrue des gènes de résistance aux antimicrobiens (RAM), déjà un défi majeur relevé par la communauté de la microbiologie.

Comment répondre ?

Avec autant d'acteurs différents et des résultats aussi variables provenant du monde entier, une première étape cruciale pour le domaine serait de s'entendre sur des méthodologies communes qui pourraient être utilisées pour mener des expériences sur le comportement microbien lié aux plastiques. Comme le souligne la Dr Nicole Fahrenfeld, professeur agrégé de génie civil et environnemental à l'Université Rutgers, «si nous avons un contaminant (c'est-à-dire un microplastique) qui peut se déplacer vers tous ces différents endroits, il serait utile de avoir des normes universelles afin de collecter des informations à travers le monde.

Malheureusement, selon Fahrenfeld, «les méthodes d'échantillonnage et d'analyse des microplastiques eux-mêmes sont encore en développement». Étant donné que les méthodes actuelles de surveillance, d'étude et de notification de ces phénomènes ne sont pas cohérentes d'un lieu et d'une institution à l'autre, «il existe un assez large éventail d'informations dans les bases de données sur l'occurrence des microplastiques», a dit Fahrenfeld.

Le simple fait d'améliorer les efforts de communication ne suffira pas. La lutte contre la propagation de la RAM induite par les microplastiques nécessitera d'aller au-delà des efforts actuels de recherche de nouveaux antibiotiques. Le sentiment d'urgence qui se profile autour de cette question aux multiples facettes suggère la nécessité d'une approche plus radicale. Une idée est d'expérimenter le déploiement sélectif de microbes génétiquement modifiés qui pourraient potentiellement supplanter les organismes pathogènes.

Elise Phillips, chercheuse à l'Université du Tennessee à Knoxville, suggère de «passer à l'application réelle des connaissances» sur les organismes responsables de la propagation des gènes de la RAM, en particulier ceux retrouvés adsorbés sur les microplastiques. «Comment», a-t-elle demandé, «utilisons-nous ces communautés ou les modifions-nous de manière à nous aider à résoudre le problème» de la propagation de la RAM induite par les microplastiques ? Phillips suggère que les chercheurs étudient cette piste d'enquête comme un moyen de lancer la recherche de solutions potentielles.

Mettre les microbes au travail

De telles approches radicales de résolution de problèmes ont déjà lieu dans d'autres domaines et visent à éliminer le plastique qui existe déjà tout en minimisant (ou en modifiant) la production de nouveaux produits en plastique. Une grande partie de la recherche se concentre actuellement sur la caractérisation et l'application d'enzymes microbiennes pour décomposer les plastiques, en particulier le polyéthylène téréphtalate (PET) largement utilisé. Par exemple, un rapport de 2016 par des chercheurs au Japon a identifié deux enzymes, la PETase et la MHETase, capables de décomposer le PET en molécules pouvant être métabolisées par différents microbes.

Cependant, la dégradation microbienne des plastiques, qui dépend d'une grande variété de facteurs biologiques, chimiques et environnementaux, est très variable en termes d'efficacité. Le simple fait de permettre à ce processus de se dérouler naturellement ne supprimera pas la pollution plastique à une échelle ou sur une période de temps qui permettrait aux humains de poursuivre leur mode de vie. Au lieu de cela, les microbiologistes travaillent dur pour trouver des moyens de faire passer ce processus à la vitesse supérieure. Les chercheurs intensifient leurs efforts pour identifier des microbes jusque-là inconnus et de nouvelles enzymes qui peuvent contribuer au processus de biodégradation. Pendant ce temps, d'autres scientifiques utilisent l'apprentissage automatique pour concevoir de nouvelles enzymes de biodégradation qui peuvent être déployées à grande échelle.

Accélérer les choses

Malheureusement, la science évolue lentement et ses découvertes et solutions ont tendance à avoir une portée limitée au-delà de la communauté scientifique sans interventions externes. C'est là que la politique entre en jeu. L'adoption de politiques fondées sur la science, que ce soit au niveau local, national ou international, peut avoir un impact significatif en sensibilisant la masse à un problème et en effectuant rapidement des changements à grande échelle.

Un exemple de politique simple, mais efficace, qui a eu un impact énorme sur la pollution plastique a été la mise en œuvre de lois fiscales sur les sacs en plastique. Les municipalités du monde entier ont institué des réglementations qui facturent aux consommateurs un montant nominal (généralement de l'ordre de 0,05 $ à 0,10 $) pour chaque sac en plastique qu'ils utilisent lors de leurs achats. Bien que le coût soit faible, la simple pensée de devoir payer pour un sac est apparemment suffisante pour induire un changement de comportement généralisé. Des études indiquent que les taxes adoptées à Chicago ont entraîné une réduction de 30 % de l'utilisation des sacs en plastique, tandis qu'une politique similaire adoptée dans le comté de Montgomery, dans le Maryland, a entraîné une baisse de 42 %. D'autres recherches montrent que la mise en place de taxes sur les sacs est corrélée à une diminution significative du volume de sacs en plastique collectés des voies navigables municipales, ce qui donne à penser que les taxes fonctionnent comme prévu.

Un changement de politique de haut niveau est également en cours. En mars 2022, les Nations Unies ont annoncé que 175 pays travailleront à l'élaboration d'un accord juridiquement contraignant pour mettre fin à la pollution plastique. Les signataires chercheront à promouvoir la production et la consommation durables de plastiques, à améliorer le développement d'outils complets de mesure et de rapport sur la pollution plastique et à mettre en œuvre des efforts d'éducation et de sensibilisation aux niveaux national et international. De tels accords internationaux ont fonctionné dans le passé. Le modèle le plus notable (et le plus réussi) est le Protocole de Montréal de 1987, qui a défini des mesures concrètes, telles que l'élimination progressive de l'utilisation des hydrochlorofluorocarbures, qui ont mis la planète sur la bonne voie pour avoir une couche d'ozone entièrement restaurée d'ici 2050.

En dehors du laboratoire et au-delà de l'arène politique, les microbiologistes peuvent contribuer par leurs actions personnelles. Les étapes potentielles comprennent l'utilisation de moins de produits en plastique, en veillant à recycler lorsque cela est possible et en participant à des journées de nettoyage qui éliminent les déchets de l'environnement et empêchent les plastiques de pénétrer dans l'approvisionnement en eau en premier lieu.

Nettoyer le problème du plastique de la Terre peut sembler insoluble, mais des solutions réalisables sont à portée de main, en particulier à travers le prisme de la recherche microbiologique. Les membres de la communauté de la microbiologie ont la capacité et la responsabilité de faire leur part en tant que scientifiques et en tant que citoyens pour relever et finalement surmonter le défi de la pollution plastique.

Plastiques et micro-organismes.

Deux articles parus dans ASM News traitent des plastiques et des micro-organismes.

1. «Le prétraitement chimique déconstructif accélère la décomposition microbienne des plastiques», source ASM News.

Selon des chercheurs de la Michigan Technological University, un prétraitement chimiques qui déconstruit certains types de plastiques peut aider les communautés microbiennes naturelles à décomposer plus rapidement les déchets plastiques. L’étude a été présentée à ASM Microbe, la réunion annuelle de l'American Society for Microbiology, le 12 juin 2022 à Washington D.C.

Les composés dérivés de la déconstruction chimique du polyéthylène téréphtalate (PET) ou des plastiques polycarbonate ou de la pyrolyse du plastique polyéthylène haute densité (HDPE) peuvent soutenir avec succès la croissance. Les génomes des communautés microbiennes dérivées de plusieurs sols montrent que ces organismes sont capables de dégrader des composés carbonés complexes, tels que ceux que l'on trouve dans l'essence, le pétrole et les plastiques. La décomposition du plastique avec un prétraitement chimique rend le carbone, l'oxygène et l'hydrogène de la structure moléculaire du plastique plus accessibles aux bactéries pour les utiliser comme nutriments.

«Les bactéries se développent rapidement avec ce régime de plastiques déconstruits et fabriquent plus de cellules bactériennes, décomposant efficacement le plastique. Nous pouvons utiliser ces communautés bactériennes nourries de plastique pour créer du lubrifiant et même de la poudre de protéines, transformant véritablement les déchets en trésor tout en résolvant le problème des déchets plastiques», a dit le Dr Stephen Techtmann, professeur de sciences biologiques à Michigan Tech.

Selon le Programme environnemental des Nations-Unies, sur les 6,3 milliards de tonnes de plastique fabriquées chaque année, 79% s'accumulent dans les décharges. D'ici 2050, les déchets plastiques auront triplé, mettant des dizaines ou des milliers d'années à se dégrader. Les chercheurs ont démontré que des méthodes de dégradation chimiques et biologiques combinées peuvent être utilisées pour dégrader efficacement plusieurs types de plastique sur une période relativement courte et peuvent constituer une future voie pour gérer les déchets plastiques qui s'accumulent rapidement.

«Ces résultats ont soutenu notre hypothèse selon laquelle l'environnement naturel est un réservoir inexploité de micro-organismes capables de dégrader les éléments constitutifs du plastique, et que les communautés microbiennes mixtes peuvent simultanément dégrader les intrants de déchets plastiques mixtes», a dit Lindsay Putman, postdoc au département de sciences biologiques. à Michigan Tech, qui a conçu et dirigé l'étude.

2. «La pollution plastique dans l'océan peut héberger de nouveaux antibiotiques, selon une étude», source ASM News.

La pollution plastique dans l'océan pourrait servir de source de nouveaux antibiotiques, selon une nouvelle étude menée par des étudiants en collaboration avec la Scripps Institution of Oceanography. L’étude a été présentée à la conférence de l'American Society for Microbiology à Washington, D.C. du 9 au 13 juin 2022.

Les scientifiques estiment qu'entre 5 et 13 millions de tonnes métriques de pollution plastique pénètrent dans les océans chaque année, allant des gros débris flottants aux microplastiques sur lesquels les microbes peuvent former des écosystèmes entiers. Les débris plastiques sont riches en biomasse et pourraient donc être un bon candidat pour la production d'antibiotiques, qui a tendance à se produire dans des environnements naturels hautement compétitifs.

Pour explorer le potentiel de la plastisphère en tant que source de nouveaux antibiotiques, les chercheurs ont modifié l'approche scientifique citoyenne Tiny Earth (développée par le Dr Jo Handelsman) aux conditions marines. Les chercheurs ont incubé du plastique polyéthylène haute et basse densité (le type couramment observé dans les sachets dans les magasins) dans l'eau près de Scripps Pier à La Jolla, Californie, pendant 90 jours.

Les chercheurs ont isolé 5 bactéries productrices d'antibiotiques à partir de plastique océanique, y compris des souches de Bacillus, Phaeobacter et Vibrio. Ils ont testé les isolats bactériens contre une variété de cibles Gram positif et négatif, trouvant que les isolats sont efficaces contre les bactéries couramment utilisées ainsi que contre deux souches résistantes aux antibiotiques.

«Compte tenu de la crise actuelle des antibiotiques et de la montée des superbactéries, il est essentiel de rechercher des sources alternatives de nouveaux antibiotiques», a dit l'auteur principal de l'étude, Andrea Price, de la National University. «Nous espérons étendre ce projet et caractériser davantage les microbes et les antibiotiques qu'ils produisent.»

Aux lecteurs du blog

La revue PROCESS Alimentaire censure pour une triste question d’argent les 10 052 articles initialement publiés gracieusement par mes soins de 2009 à 2017 sur le blog de la revue, alors que la revue a bénéficié de la manne de la publicité faite lors de la diffusion de ces articles. La revue PROCESS Alimentaire a censuré le blog et refuse tout assouplissement. Derrière cette revue, il faut que vous le sachiez, il y a une direction aux éditions du Boisbaudry, pleine de mépris, et un rédacteur en chef complice !

Food Standards Agency: Appel à preuves sur la sécurité sanitaire des plastiques récupérés dans l'environnement

«La FSA lance un appel à preuves sur la sécurité sanitaire des plastiques récupérés à l'air libre», source Food Standards Agency (FSA) du 21 mars 2021.

La Food Standards Agency demande des preuves de la sécurité sanitaires des plastiques récupérés dans l'environnement pour être utilisés comme matériau au contact des aliments.

La Food Standards Agency demande aux distributeurs, fabricants et fournisseurs de fournir des preuves sur la sécurité sanitaire des plastiques qui sont récupérés dans l'environnement (air libre) et recyclés pour être utilisés comme matériau en contact avec des aliments.

L'appel à preuves couvre les plastiques liés à l’océan, ainsi que ceux provenant de l'océan ou de la terre. Le plastique provenant des systèmes municipaux établis de collecte des déchets et de recyclage est considéré comme étant hors du champ d'application.

Une évaluation initiale sur le plastique lié à l'océan par le Joint Expert Group on Food Contact Materials (FCMJEG), qui fournit des conseils indépendants à la FSA, a révélé que sur la base des preuves disponibles, il n'a pas été possible de garantir que l'utilisation de ce matériau dans les produits en contact avec les aliments est sans risque, soit en contact direct avec les aliments, soit en tant que couche intermédiaire. Des preuves supplémentaires pour éclairer une évaluation complète et complète des risques sont nécessaires.

L'évaluation initiale du FCMJEG a noté que les connaissances actuelles sur la contamination potentielle sont limitées, ce qui signifie que la présence de substances cancérigènes, mutagènes ou toxiques pour la reproduction (CMR) est inconnue.

Timothy Chandler, conseiller principal en politiques sur les matériaux en contact avec les aliments à la Food Standards Agency, a déclaré: «Nous soutenons pleinement les principes de durabilité qui sous-tendent le recyclage et la réutilisation des déchets plastiques provenant de sources environnementales, mais nous devons nous assurer que ces efforts sont déployés de manière à ne pas compromettre la sécurité alimentaire.»

«Cet appel à preuves fera partie de l'évaluation complète des risques du comité scientifique approprié sur la sécurité de ces matériaux dans les emballages et produits en contact avec les aliments plus tard cette année.»

La FSA souhaite également savoir comment les fabricants et les fournisseurs prennent en compte les matériaux provenant de pays dotés d'infrastructures de gestion des déchets différentes du Royaume-Uni et de l'UE, et où les informations sur l'utilisation ou la mauvaise utilisation antérieure des plastiques sont moins certaines.

Plus de détails sur les informations recherchées par la FSA peuvent être trouvés ici. Les réponses doivent être soumises à environmentalplastic@food.gov.uk avant 18 heures le mardi 20 septembre 2022.

Aux lecteurs du blog

Je suis en conflit depuis plusieurs années avec la revue PROCESS Alimentaire pour une triste question d’argent qui permettrait de récupérer et de diffuser correctement les 10 052 articles initialement publiés gracieusement par mes soins de 2009 à 2017 sur le blog de la revue, alors qu’elle a bénéficié de la manne de la publicité faite lors de la diffusion de ces articles. Le départ du blog de la revue a été strictement motivé par un manque de réactivité dans la maintenance du blog, la visibilité de celui-ci devenant quasi nulle. J’accuse la direction de la revue de fuir ses responsabilités et le but de ce message est de leur dire toute ma colère. Elle ne veut pas céder, moi non plus, et je lui offre ainsi une publicité gratuite.

Plastiques recyclés dans les emballages alimentaires: Lettre ouverte à la Commission européenne à propos des produits chimiques dangereux et la sécurité alimentaire

Rien n’est simple sur ce sujet des plastiques recyclés, qu’est-ce qui est durable et toute démarche en ce sens a une conséquence. 

Voici une Lettre ouverte sur les produits chimiques dangereux et la sécurité alimentaire, à propos des plastiques recyclés dans les emballages alimentaires (règles mises à jour)

Zero Waste Europe et 27 autres organisations de la société civile à travers l'Europe ont envoyé une lettre ouverte à la commissaire européenne à la santé et à la sécurité alimentaire, Stella Kyriakides, faisant part de leurs préoccupations concernant certaines des propositions du projet de nouveau règlement concernant la mise sur le marché de plastique matériaux et articles contenant du plastique recyclé/secondaire destinés à être utilisés en contact avec des denrées alimentaires. Les signataires exhortent également la Commission européenne à retarder cette proposition pour des raisons de sécurité.

Dans le document Produits chimiques dangereux et sécurité des aliments - plastique recyclé dans les emballages alimentaires (règles mises à jour), courrier à l’attention de la commissaire européenne à la santé et sécurité alimentaire, j’ai extrait le passage ci-dessous.

... le projet de règlement proposé ne protège pas la sécurité sanitaire des consommateurs au plus haut niveau. De plus, nous ne voyons aucune preuve dans le projet de l'application du principe de précaution, qui est une garantie fondamentale lors de la réglementation des produits chimiques et de la sécurité des aliments. Tel qu'il est actuellement rédigé, le projet de proposition permet aux nouvelles technologies de recyclage du plastique d'opérer à grande échelle et de commercialiser tous les plastiques recyclés destinés à être utilisés dans l'UE avant toute évaluation de leur efficacité pour éliminer les produits chimiques dangereux. Ceci est d'autant plus important qu'un récent rapport de l'ECHA a conclu qu'«il existe peu de connaissances sur les capacités des différents processus de recyclage chimique à éliminer les substances préoccupantes » qui énonce clairement la nécessité de cycles de matériaux exempts de produits chimiques dangereux.

Le projet actuel met l'accent sur les méthodes de décontamination plutôt que sur la sécurité sanitaire du produit final en termes de contaminants et de seuils de migration chimique, ce qui n'intègre pas suffisamment les objectifs du Chemicals Strategy for Sustainability de protection de la santé des consommateurs et de l'environnement. Cette orientation est en outre en contradiction avec la feuille de route de la Commission sur la révision de la législation-cadre des FCM (Food Contact Material).

Étant donné que l'objectif visé par le règlement proposé est la sécurité sanitaire des plastiques recyclés pour les FCM, la réglementation stricte de la sécurité sanitaire et de la qualité de l'article/du produit recyclé final doit être prioritaire plutôt que des étapes exactes du processus. Le nouveau règlement devrait donc prévoir explicitement l'autorisation des nouvelles technologies de recyclage du plastique pour développer des données de soutien à une échelle pilote ou de démonstration, plutôt que de fonctionner à pleine échelle commerciale.

Aux lecteurs du blog

Pour une triste question d’argent, 500 euros, la revue PROCESS Alimentaire prive les lecteurs de 10 052 articles initialement publiés par mes soins de 2009 à 2017 sur le blog de la revue, alors qu’elle a bénéficié de la manne de la publicité faite lors de la diffusion de ces articles, étant donné le nombre important de lecteurs. Le départ du blog de la revue a été uniquement motivé par un manque de réactivité dans la maintenance du blog. 

Le plastique et les vagues

«Le plastique flottant de l'océan peut améliorer son transport induit par les vagues en raison de sa taille», source Université d'Oxford.

La pollution plastique et les autres débris océaniques sont un problème environnemental mondial complexe. On estime que chaque année, dix millions de tonnes de plastique sont mal gérées, entraînant une entrée dans l'océan, dont la moitié flottera dans un premier temps. Pourtant, on ne trouve que 0,3 million de tonnes de plastique flottant à la surface de l'océan. 

Où est passé le reste du plastique?

Les principaux mécanismes du transport du plastique sont les courants, le vent et les vagues. Les courants et le vent transportent les débris océaniques d'une manière simple comme les forces sur un voilier. Cependant, les vagues océaniques déplacent principalement les objets sur des orbites circulaires. Les orbites ne se ferment pas tout à fait, ce qui entraîne une soi-disant dérive de Stokes dans la direction dans laquelle les vagues se déplacent.

Une équipe conjointe des universités d’Oxford, de Plymouth, d’Édimbourg, d’Auckland et de TU Delft a étudié la manière dont les vagues transportent les débris océaniques flottants tout en incluant, pour la première fois, les effets de la taille, de la flottabilité et de l’inertie d’un objet sur son transport. Leurs résultats sont publiés dans The Journal of Fluid Mechanics.

Le Dr Ross Calvert du Département des sciences de l’ingénierie de l’Université d’Oxford et ses co-auteurs ont découvert que les plus gros débris flottants océaniques peuvent être transportés à un rythme plus rapide que la dérive de Stokes en raison des effets d’inertie.

Il a été démontré que la dérive de Stokes induite par les vagues est importante pour le mouvement des débris océaniques vers la côte, ce qui entraîne un échouage plastique, qui peut être l'endroit où se trouve une partie de la pollution plastique non comptabilisée. Il a également été démontré qu'elle augmentait la pollution plastique transportée vers les régions polaires.

De très petits objets traceront exactement ce que fait l'eau et sont ainsi transportés avec la dérive exacte de Stokes.

Le Dr Calvert a déclaré: «Les objets plus gros étant transportés plus rapidement que les objets plus petits étaient un résultat peu intuitif. Nous nous attendions à ce que l'inertie réduise la vitesse à laquelle les débris flottants étaient transportés dans les vagues, comme le vent et les courants. Après avoir vérifié nos résultats expérimentalement et numériquement, nous avons ensuite découvert les mécanismes par lesquels ces objets inertiels se déplaçaient plus vite que l'eau qui les entourait.»

Après avoir observé que les plus grosses sphères en plastique flottantes étaient transportées plus rapidement que les plus petites dans le réservoir à vagues COAST de l'Université de Plymouth, l'équipe a développé un modèle pour approfondir le résultat.

Grâce à ce modèle, qui incluait la gravité, la flottabilité, la traînée et les forces de masse ajoutée dans un système de coordonnées qui tournait et se traduisait avec l'onde, ils ont constaté que la taille de l'objet par rapport à la longueur d'onde était le facteur prédominant pour un changement de transport, avec un secondaire. effet de la densité de l'objet.

Le professeur Ton van den Bremer de l'Université d'Oxford et TU Delft, qui a dirigé la recherche, a déclaré: «Bien que toute personne marchant sur la plage sache que les vagues transportent des débris flottants vers le rivage, la vitesse à laquelle elles le font dépend de nombreux facteurs existants. les modèles, qui sont très simplifiés, ignorent. Des exemples de tels facteurs sont la rupture des vagues et la taille des débris flottants. Cette recherche fournit un fondement théorique à ce dernier.»

Cette recherche est le début pour comprendre les mécanismes d'une augmentation de la dérive induite par les vagues. Une étude plus approfondie de l'effet de la forme des objets, y compris le canal des vagues et des tests numériques de débris océaniques idéalisés et réels, est en cours.

La recherche a été soutenue par la Royal Academy of Engineering.

Le premier plastique biodégradable et recyclable au monde développé à l'Imperial College London

Cliquez sur l'image pour l'agrandir. Source Polymateria.

«Le premier plastique biodégradable et recyclable au monde développé à White City», source Imperial College London.

Polymateria, une startup basée sur le White City Campus de l’Imperial, a créé un film plastique qui se décompose en un an et peut également être recyclé.

Le plastique mince et flexible de Polymateria se décompose en seulement 226 jours, mais peut également être recyclé dans des installations britanniques et transformé en produits tels que des pots de fleurs ou des palettes, selon des essais indépendants. En plus du film étirable, il pourrait également être utilisé pour les sacs et des emballages de stockage des aliments.

Les essais de recyclabilité indépendants ont été menés par des experts en plastiques d'Impact Solutions accrédités ISO au Royaume-Uni. C'est la première fois qu'un film de polyéthylène est prouvé de manière indépendante à la fois recyclable et véritablement biodégradable dans l'environnement naturel.

La marque de mode Pour les Femmes, fondée par l'actrice de House of Cards Robin Wright, utilisera le plastique dans ses livraisons de vêtements aux clients et aux magasins, a-t-elle annoncé la semaine dernière.

La société a également développé une matière plastique rigide pour des produits tels que des gobelets jetables, qui se décompose également dans l'environnement naturel en moins d'un an et en est aux phases finales de test de recyclabilité.

Changer les perceptions

La plupart des plastiques biodégradables ou compostables ne peuvent pas être recyclés, ce qui limite leur avantage environnemental, et beaucoup ne se décomposent pas en dehors des installations de compostage industriel, ce qui signifie qu'ils restent une menace pour la vie marine.

Mais Polymateria a été le pionnier de la technologie innovante de «biotransformation» qui modifie les propriétés du plastique pour le rendre biodégradable dans la nature, un processus qui ne se produit qu'en cas de besoin une fois que le produit a atteint la fin de sa durée de vie. Le plastique de la société est étiqueté avec une date de «recyclage» pour indiquer quand cela se produit, et est également modifié biologiquement pour encourager les microbes et les champignons à le digérer.

Niall Dunne, dirigeant de Polymateria, a dit, «Pendant trop longtemps, on a supposé que les matériaux biodégradables ne pouvaient pas non plus être recyclés. Notre technologie change les perceptions. Les produits contenant notre technologie devraient être recyclés en priorité, mais tout élément échappant au système sera revenir à la nature au bon moment sans causer de dommage.»

«En tant que facilitateurs d'une économie circulaire, nous invitons l'industrie à se joindre au nombre croissant de partenaires qui travaillent avec nous pour donner vie à une vision de l'économie circulaire.»

Un concours de rappels entre l'Europe et les Etats-Unis, Nestlé rappelle 382 tones de produits alimentaires pour cause de présence de morceaux de verre et de plastqiue dur

Chez nous, selon la DGCCRF au 15 janvier 2021, notre record de nombre de produits rappelés liés aux graines de sésame contaminées par des résidus de produits phytopharmaceutiques ou de pesticides atteint le chiffre astronomique de 3 230 produits, ça doit bien faire quelques tonnes de produits alimentaires … et au sein de l'UE, ce doit être encore plus astronomique ...

Une autre série de rappels record comme les Etats-Unis en connaissent de temps à autre, «Nestlé rappelle plus de 381 tonnes de ‘hot pockets’ contenant des matières étrangères», source Food Safety News.

Nestlé Prepared Foods, basé à Mount Sterling, Kentucky, rappelle environ 762 615 pounds de hot pockets au pepperoni, des aliments non prêts à consommer qui pourraient être contaminés par des matières étrangères, en particulier des morceaux de verre et de plastique dur, rapporte le Food Safety et rapports du Service d'inspection (FSIS) de l’USDA du 15 janvier 2021.

Les hot pockets au pepperoni qui sont des aliments non prêts à consommer surgelés ont été fabriqué du 13 novembre 2020 au 16 novembre 2020. Le produit a une durée de conservation de 14 mois.

Les produits faisant l'objet du rappel portent le numéro de l'établissement «EST. 7721A» à l'intérieur de la marque d'inspection USDA. Le produit a été expédié dans des points de vente à travers le pays. Le problème a été découvert lorsque l'entreprise a reçu quatre plaintes de consommateurs concernant des matières étrangères dans les hot pockets au pepperoni.

L'entreprise a reçu un rapport faisant état d'une blessure buccale mineure associée à la consommation de ce produit. Le FSIS n'a reçu aucun autre rapport de blessure ou de maladie suite à la consommation de ce produit. Toute personne préoccupée par une blessure ou une maladie doit contacter un professionnel de la santé.

Le FSIS craint que certains produits congelés soient dans les congélateurs des consommateurs. Les consommateurs qui ont acheté ce produit sont priés de ne pas le consommer. Ce produit doit être jeté ou retourné au lieu d'achat. Le FSIS procède régulièrement à des contrôles de l'efficacité des rappels pour vérifier que les entreprises effectuant le rappel informent leurs clients du rappel et que des mesures sont prises pour s'assurer que le produit n'est plus disponible pour les consommateurs.

NB : Encore une fois, c'est le consommateur qui fait, à ses dépends, un contrôle pour cause de corps étrangers. décidément, la sécurité des aliments chez Nestlé n'est plus ce qu'elle était ... c'est un peu comme les graines de sésame contaminées par des résidus de produits phytopharmaceutiques, c'était une pratique semble-t-il courante jusqu'à ce qu'elle soit découverte ...