Il était une fois une gastro à moins que cela ne soit une intoxication alimentaire

Intoxication alimentaire ou gastro-entérite aiguë

Les intoxications alimentaires existent, je les ai rencontrées ... Ainsi, Nice Marin du 2 août 2022 sonne le rappel !

Victime d'une intoxication alimentaire, vous avez tenté d'obtenir réparation? Votre témoignage nous intéresse ...

Dans le cadre de notre dossier Solutions du mois sur les intoxications alimentaires, nous recherchons des témoignages de personnes victimes d'une intoxication et ayant cherché à obtenir réparation.

Si vous souhaitez particper à ce dossier ‘Solutions du mois’, voi un article de l’InstitutPasteur de Lille sur le sujet et intitulé, «Reconnaître les symptômes d’une intoxication alimentaire». Extraits.

Maux de ventre, diarrhées, vomissements… Voici autant de symptômes qui indiquent une potentielle intoxication alimentaire. Alors, comment reconnaître et soigner cette désagréable infection ? Voici tout ce qu’il faut savoir sur l’intoxication alimentaire.

Comment savoir si on a une intoxication alimentaire ?

Vous vous sentez mal, nauséeux, avez l’impression de ne pas avoir digéré votre repas et vous demandez s’il s’agit d’une intoxication alimentaire ? Voici des pistes pour savoir détecter cette infection digestive.

Gastro-entérite ou intoxication alimentaire ?

L’intoxication alimentaire et la gastro-entérite sont souvent confondues en raison de leurs symptômes similaires. Alors, comment différencier une intoxication alimentaire d’une gastro ? Tout est question de temporalité. Il faut se demander quand sont apparus les premiers symptômes, et depuis combien de temps ceux-ci se manifestent.

En général, l’intoxication alimentaire dure de quelques heures à trois jours. Elle fait suite à la consommation d’aliments contaminés. Si plusieurs personnes présentent les mêmes symptômes (diarrhée, vomissements, nausée, …) quelques heures après avoir mangé le même repas, la piste de l’intoxication alimentaire est à privilégier.

Les symptômes de la gastro-entérite durent plus longtemps, et sont légèrement plus persistants. La gastro-entérite est généralement liée à une infection virale et n’est pas la conséquence de la consommation d’un aliment. Si les symptômes persistent plus d’une journée après l’ingestion de l’aliment suspecté, il y a de fortes chances pour qu’il s’agisse d’une gastro-entérite virale. La fièvre est par ailleurs plus présente dans les cas de gastro-entérite que dans les cas d’intoxication alimentaire.

Les origines de l’intoxication alimentaire

Une intoxication alimentaire fait suite à la consommation d’un ou plusieurs aliments contaminés par une bactérie telle que E. coli, la salmonelle ou Listeria. Les aliments peuvent avoir été en contact avec la bactérie avant, pendant ou après la préparation d’un plat, à cause d’un problème de cuisson, de conservation ou de nettoyage des aliments. Généralement, il s’agit d’aliments frais tels que les crustacés, le poisson, la viande, les œufs ou les produits laitiers. La consommation d’une eau non potable peut aussi expliquer une intoxication alimentaire.

Commentaire

Je ne suis pas médecin mais je ne suis pas tout à fait d’accord avec ce qui est rapporté sur la différence en gastro et intoxication alimentaire, en particulier sur la temporalité.

En résumé, dans une une gastro, «les symptômes durent plus longtemps, et sont légèrement plus persistants», alors qu’une intoxication alimentaire «dure de quelques heures à trois jours». Pas évident …

Par ailleurs, Santé publique France indique que les norovirus «peuvent être transmis par voie alimentaire lors de l’ingestion d’eau ou d’aliments, consommés crus ou peu cuits. Ces aliments sont contaminés soit directement au cours de la production, par contact avec des eaux souillées par des déjections (huitres, fruits rouges, etc.), soit contaminés secondairement lors de la manipulation par une personne porteuse du virus. Ce mode de transmission alimentaire ou hydrique peut générer des épidémies avec un nombre de cas important.»

Par ailleurs sur la temporalité, selon Santé publque France, «Les gastro-entérites aiguës virales sont généralement de courte durée, de l’ordre de quelques jours.»

Le débat reste ouvert …

Aux lecteurs du blog

La revue PROCESS Alimentaire censure pour une triste question d’argent les 10 052 articles initialement publiés gracieusement par mes soins de 2009 à 2017 sur le blog de la revue, alors que la revue a bénéficié de la manne de la publicité faite lors de la diffusion de ces articles. La revue PROCESS Alimentaire a fermé le blog et refuse tout assouplissement. Derrière cette revue, il faut que vous le sachiez, il y a une direction aux éditions du Boisbaudry, pleine de mépris, et un rédacteur en chef complice !

60 élèves malades dans l’Orne: intoxication alimentaire à Argentan

«60 élèves malades dans l’Orne: intoxication alimentaire à Argentan, mais pas à Alençon ni à L’Aigle», source O.-F. du 8 juin 2022.

Entre le 5 et le 20 mai 2022, dans l’Orne, soixante enfants ont été examinés à l’hôpital pour des vomissements et des malaises après un repas à l’école. L’enquête de l’Agence régionale de santé a confirmé une intoxication alimentaire à Argentan. Mais à Alençon et à L’Aigle, il s’agissait d’épisodes de gastro-entérite aiguë.

Alençon, Argentan et ses environs, puis L’Aigle…

Entre le 5 et le 20 mai 2022, plusieurs dizaines d’enfants scolarisés dans l’Orne ont été victimes de nausées, de vomissements et de malaises. Chaque fois, la mise en place du Plan blanc (plan d’urgence avec de nombreux secours) a été nécessaire. Bon nombre de parents craignaient que les repas servis dans les cantines soient à l’origine d’intoxications alimentaires, autrement appelées Tiac (toxi-infection alimentaire collective).

Commentaire

ll est tout à fait possible qu’«à Alençon et à L’Aigle, il s’agissait aussi d’épisodes de gastro-entérite aiguë.»

S’agissant des gastro-entérites aiguës, selon Santé publique France,

D’autres modes de transmission existent également, en particulier concernant les norovirus. Ces virus peuvent être transmis par voie alimentaire lors de l’ingestion d’eau ou d’aliments, consommés crus ou peu cuits. Ces aliments sont contaminés soit directement au cours de la production, par contact avec des eaux souillées par des déjections (huitres, fruits rouges, etc.), soit contaminés secondairement lors de la manipulation par une personne porteuse du virus. Ce mode de transmission alimentaire ou hydrique peut générer des épidémies avec un nombre de cas important. 

Il faut donc le dire Tiac ou épisodes de gastro, c’est presque du kif kif, mais ici les statistiques ont leur importance. Rappelons que Santé publique France classe les gastro-entérites aiguës dans les maladies infectieuses d’origine alimentaires, alors … ce classement est une spécialiét bien française !

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Je suis en conflit depuis plusieurs années avec la revue PROCESS Alimentaire pour une triste question d’argent qui permettrait de récupérer et de diffuser correctement les 10 052 articles initialement publiés gracieusement par mes soins de 2009 à 2017 sur le blog de la revue, alors qu’elle a bénéficié de la manne de la publicité faite lors de la diffusion de ces articles. La revue PROCESS Alimentaire s’est comportée et continue de se comporter en censeur et refuse tout assouplissement pour la modique somme de 500 euros. N’ayant pas les moyens d’aller devant la justice, je leur fait ici de la publicité gratuite. Derrière cette revue, il y a des aimables censeurs, les journalistes complices de la direction !

Danemark: Le personnel des cuisines et des entreprises alimentaires manquent de connaissances sur les infections à norovirus

«Danemark: Le personnel des cuisines et des entreprises alimentaires manquent de connaissances sur les infections à norovius», source Foedevarestyrelsen, administration vétérinaire et alimentaire danoise.

Un nouveau rapport montre que de nombreux employés de cuisine ne savent pas assez comment éviter d'infecter les clients et les collègues avec norovirus (maladie de roskilde ou gastro-entérite aiguë).

Moins de consommateurs tomberont malades à cause de virus alimentaires, par ex. norovirus responsable de la maladie de roskilde. Par conséquent, dans une campagne de contrôle et d'orientation, l'Administration vétérinaire et alimentaire danoise a vérifié si les entreprises alimentaires et le personnel qui travaille dans différents types de cuisines ont maîtrise les procédures pour éviter l'infection par norovirus.

L'administration vétérinaire et alimentaire danoise a visité plus de 1 000 entreprises et a fait six remarques, rencontrant 39 non-conformités insignifiantes. Bien que le nombre d'incitatifs soit faible, de nombreux employés de cuisine n'en savaient pas assez sur la façon dont les virus d'origine alimentaire tels que la maladie de roskilde et comment éviter de transmettre l'infection aux clients et collègues.

«De bons flux de travail et une bonne hygiène de la cuisine sont cruciaux pour qu'une cuisine ne rende pas ses clients malades avec, entre autres, norovirus. Nous pouvons conseiller et instruire les entreprises, mais la lourde charge doit être supportée par les entreprises elles-mêmes», souligne Annette Perge, responsable à l'administration vétérinaire et alimentaire danoise. Elle ajoute qu'à l'automne 2021, l'Administration vétérinaire et alimentaire danoise a mené une campagne d'information destinée aux employés de cuisine en mettant l'accent sur le fait de rester à la maison pendant au moins 48 heures après avoir présenté des symptômes de la maladie de roskilde. La maladie de roskilde est incroyablement contagieuse.

L'administration vétérinaire et alimentaire danoise poursuivra ses efforts d'information pour le personnel de cuisine et les entreprises à l'automne, avant le redémarrage de la haute saison de norovirus.

Réalités:
- Deux des meilleures armes contre le norovirus sont le lavage soigneux des mains et le fait de rester à la maison en cas de maladie pendant au moins 48 heures après la disparition des symptômes.
- Lire également les autres précautions contre norovirus dans la fiche d'information sur les virus réalisée par l'administration vétérinaire et alimentaire danoise.
- Lire le rapport final: Moins de malades avec des virus d'origine alimentaire
- Vérifier comment norovirus est transmis et comment éviter l'infection

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Suspicion d'intoxication alimentaire dans une école de Nice

Photo d'illustration

Dans une première version, nous avons «Plus d’une dizaine d’enfants malades dans une école de Nice, suspicion d’intoxication alimentaire», source Nice Matin du 13 mai 2022.

Inquiétude au sein du groupe scolaire Aimé Césaire, ce vendredi. 17 enfants ont été touchés par un mystérieux mal de ventre et des vomissements après la cantine. Une intoxication alimentaire est suspectée. La mairie en recherche l’origine.

Dans une autre version du 13 mai, «Nice: possible intoxication alimentaire dans une école, une dizaine d'enfants malades».

Les enfants ont commencé à se sentir mal peu après le déjeuner. La direction de l'école a dû appeler les pompiers.

Maux de ventre, courbatures... Les symptômes sont apparus très rapidement après le déjeuner au groupe scolaire Aimé Césaire, dans le quartier niçois de Saint-Roch. Une dizaine d'enfants, âgés de 6 à 9 ans, ont été pris de ce mal soudain en début d'après-midi, a appris BFM Nice Côte d'Azur.

Inquiets, les enseignants et la direction ont contacté les secours. Les SAMU et les pompiers sont intervenus mais aucun élève n'a dû être hospitalisé. Les enfants malades ont été remis à leurs parents dans l'après-midi.

Une tarte aux pommes à l'aspect «étrange»

Selon un premier diagnostic, il s'agirait d'une intoxication alimentaire. Le menu de la cantine comprenait entre autres, ce midi: des concombres, des carottes, des oeufs et du fromage.

Mais pour les enfants de l'école, c'est la tarte aux pommes qui les aurait rendus malades. Plusieurs élèves ont assuré à BFM Nice Côte d'Azur que le dessert avait un aspect, «étrange». À tel point que certains ont même refusé de la manger.

De son côté, la municipalité a affirmé qu'elle comptait bien mener l'enquête pour identifier le produit fautif. «Les plats ont été mis à disposition ainsi que les éléments de traçabilité pour partir en analyse dans un labo», a-t-elle déclaré à Nice-Matin, précisant également qu'elle avait averti l'Agence régionale de santé et la Direction départementale de la protection des populations.

Gastro ou TIAC, telle est la question ? Y aura-t-il une suite, rien n'est moin sûr !

Mise à jour du 17 mai 2022. On lira aussi cette autre information, «Hérault : une trentaine d'élèves du lycée agricole Bonne-Terre à Pézenas probablement victimes d'une intoxication alimentaire», source Midi Libre du 13 mai 2022.

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Coupe d'Afrique des Nations et intoxication alimentaire, norovirus inside ?

Selon AFRIK FOOT, «CAN 2021: intoxication alimentaire, le coup de gueule du sélectionneur de la Gambie».

Après avoir déjà critiqué les conditions d’hébergement dimanche, le sélectionneur de la Gambie, Tom Saintfiet, a fait passer un nouveau message ce lundi à l’issue de la qualification historique des Scorpions contre la Guinée (1-0) à l’occasion des 8es de finale de la CAN 2021. En cause : des intoxications alimentaires en série qui ont impacté sa sélection et l’ont contraint à faire deux changements à la dernière minute avant le coup d’envoi.

«C’est fantastique. Mais aujourd’hui, on n’a pas un bon sentiment parce que hier, dans la nuit, il y a neuf personnes qui ont été très malades, aussi neuf personnes du Cap-Vert dans le même hôtel. Moi non plus, je n’ai pas dormi, j’étais tout le temps aux toilettes: vomi, diarrhée. Il y a quelques joueurs qui n’étaient pas disponibles», a pesté le Belge au micro du diffuseur, avant de finir sur une note beaucoup plus positive avec une véritable déclaration d’amour adressée à ses joueurs.

«CAN 2021: cinq joueurs du Cap-Vert touchés par une intoxication alimentaire», slon l’économiste.

«L’équipe du Cap-Vert subit une épidémie de gastro-entérite; avec huit personnes affectées, dont cinq joueurs. Et ce, à la veille de son huitième de finale face au Sénégal pour le compte de la 33ème CAN 2021».

C’est ce qu’annonçait, lundi, la Fédération capverdienne de football. «Ce dimanche les Requins Bleus avaient leur avant-dernière séance d’entraînement. Et ce, avant le match de mardi au stade municipal de Bafang avec tous les joueurs sur le terrain. Or, en ce moment, la délégation subit une épidémie de gastro-entérite. Celle-ci provient d’une intoxication alimentaire. Elle touche huit personnes, dont cinq joueurs».

Ainsi indiquait la Fédération capverdienne de football. Notons également que l’identité des joueurs n’a toujours pas été dévoilée. Pour rappel, les Lions du Sénégal rencontrent, mardi à 16 heures, les Requins bleus du Cap-Vert, en huitième de finale de la CAN 2021.

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Après sa saison ratée en 2019-2020, il paraît que norovirus a fait son retour en 2020-2021

Selon Santé publique de France, il y a eu en 2019-2020, une baisse historique des gastro-entrite aiguës jamais observée sur les 10 dernières années.

Mais qu'en sera-t-il en 2020-2021 ?

Apparemment d’après cet article paru dans Emerging Infectious Diseases, ce ne sera pas trop le cas en 2020-2021; voici donc «Retour de l'activité de norovirus et de rotavirus lors de l'hiver 2020-2021 à Hong Kong avec une stratégie de contrôle stricte de la COVID-19».

Résumé

Une diminution rapide de la gastro-entérite virale au cours de l'hiver 2019-2020 et un retour de l'activité de norovirus et de rotavirus au cours de l'hiver 2020-21 ont été observés alors que de multiples interventions non pharmaceutiques contre la maladie à coronavirus étaient en vigueur à Hong Kong. Le bénéfice collatéral initial des contre-mesures contre la maladie à coronavirus qui ont réduit le fardeau de la gastro-entérite virale n'a pas été pas durable.

La nouvelle pandémie de maladie à coronavirus (COVID-19) en cours est une crise de santé publique sans précédent dans l'histoire moderne de l'humanité. Une conséquence collatérale de cette pandémie est la diminution rapide concomitante de l'incidence des gastro-entérites virales au cours de la première année de la pandémie, comme on l'observe dans de nombreux pays, comme la Chine (1), les États-Unis (2), l'Angleterre (3), Allemagne (4), Japon (5) et Australie (6). Les explications les plus probables étaient une capacité réduite d’analyses qui a conduit à une sous-déclaration et à une large mise en œuvre d'interventions non pharmaceutiques non spécifiques pour la COVID-19, telles que le lavage fréquent des mains et la distanciation physique, qui ont réduit la transmission interhumaine des différents virus.

Conclusion

Une diminution brutale des activités de plusieurs virus diarrhéiques, en particulier norovirus et rotavirus, et le raccourcissement de leurs saisons ont été observés peu après la propagation mondiale initiale de la COVID-19 au début de 2020. Hong Kong a adopté une stratégie d'élimination à plusieurs volets pour contenir la COVID-19 depuis le premier cas importé fin janvier 2020 et a maintenu l'un des taux d'infection par le coronavirus 2 du syndrome respiratoire aigu sévère les plus bas au monde à ce jour (<0,2 % de la population locale). Si l'on considère que la gastro-entérite virale a été principalement transmise par contact de personne à personne, les interventions non pharmaceutiques pour la COVID-19, telles que la distanciation sociale, pourraient avoir arrêté par inadvertance la propagation des pathogènes non respiratoires.

Le port universel du masque pourrait également avoir réduit le risque de transmission de norovirus, qui peut se propager par voie aérienne et par vomissements. La réduction spectaculaire des taux de virus positifs à des niveaux à peine détectables à l'hiver 2019-2020 n'est probablement pas un artefact de sous-déclaration, car le nombre correspondant d'échantillons de selles analysés n'a été que modérément réduit. Bien que le retour de la gastro-entérite virale soit anticipé dans les pays mettant en œuvre une stratégie de réduction accompagnée d'un assouplissement des mesures de contrôle des infections, les activités saisonnières de norovirus et de rotavirus observées à l'hiver 2020-21 à Hong Kong étaient dans une certaine mesure inattendues car d'importantes interventions non pharmaceutiques étaient toujours en vigueur. pendant cette période, comme à l'hiver 2019-20. Il est peu probable que ce résultat s'explique par la fatigue pandémique, car l'activité grippale saisonnière locale est restée à un niveau pratiquement nul sans précédent au cours de l'hiver 2020-2021. D'autres facteurs, tels que le déclin de l'immunité et donc l'accumulation d'une population sensible, pourraient jouer un rôle.

Cette étude est limitée par le manque de caractérisation du virus pour déterminer si l'augmentation de la gastro-entérite virale était le résultat de l'émergence de nouvelles souches, en particulier pour norovirus, dans lesquelles de nouvelles souches échappées au système immunitaire apparaissaient périodiquement. Il n'y a eu aucun rapport de variants nouveaux de norovirus et à propagation rapide détectés pendant la pandémie de la COVID-19. Une analyse supplémentaire sur la voie de transmission des cas serait utile car les interventions de santé publique pour la COVID-19 pourraient être moins efficaces pour les virus diarrhéiques qui peuvent se propager par les voies alimentaires ou hydriques.

En conclusion, les mesures de contrôle de la COVID-19 ont peut-être réduit par inadvertance les activités de plusieurs virus diarrhéiques à des niveaux à peine détectables au cours de l'hiver 2019-2020. Cependant, l'activité de norovirus et de rotavirus est revenue à l'hiver 2020-2021 à des niveaux similaires à ceux de la période pré-COVID-19. Le bénéfice collatéral initial des interventions non pharmaceutiques pour la COVID-19 qui ont réduit le fardeau de la gastro-entérite virale n'est pas durable, même dans une ville avec une distanciation sociale stricte et une stratégie continue de contrôle zéro COVID-19.

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Le Danemark vise à utiliser l'éducation pour réduire le risque de norovirus lors des repas à l’extérieur. Focus en France

«Le Danemark vise à utiliser l'éducation pour réduire le risque de norovirus lors des repas à l’extérieur», source article deJoe Whitworth paru le 4 novembre 2021 dans Food Safety News et adapté par mes soins.

L'Administration vétérinaire et alimentaire danoise a lancé une campagne pour réduire le risque d'exposition à norovirus lors des repas à l’extérieur.

Il vous faut savoir qu’au Danemark on l’appelle la maladie de Roskilde ou Roskildesyge et cela veut dire gastro à norovirus…

Avant Noël, l'Administration vétérinaire et alimentaire danoise (Fødevarestyrelsen) se concentre sur la façon dont le personnel des cuisines professionnelles, des cafés, des cantines, des restaurants et des delicatessens peut aider à lutter contre les infections à norovirus, qui, selon l'agence, culminent normalement vers la fin de l'année.

Les chefs et le personnel de cuisine doivent rester à la maison s'ils présentent des symptômes d'infection à norovirus ou s'ils viennent de contracter la maladie. Les personnes peuvent être contagieux avant de se sentir malades et au mins 48 heures après s'être rétablis.

Niels Ladefoged Nielsen, consultant à l'Administration vétérinaire et alimentaire danoise, a dit que norovirus est extrêmement contagieux et qu'il y a eu des moments où une seule erreur dans une cuisine professionnelle a affecté un grand nombre d'invités.

Nielsen a déclaré que si le message de ne pas cuisiner pour les autres tout en ne se sentant pas bien s'adresse aux professionnels de l'alimentation, il s'applique également aux personnes à la maison dans leur propre cuisine et lorsqu'elles préparent ou servent de la nourriture pour la famille ou les amis.

Échelle du problème et solutions

Norovirus peut pénétrer dans une cuisine via des quantités microscopiques de vomi et d'excréments sur les mains ou à partir d'aliments contaminés, en particulier des baies, des légumes et des huîtres. Il provoque des vomissements et de la diarrhée et peut se propager d'une personne à l'autre ainsi que par les aliments et les boissons.

Les épidémies à norovirus sont passées de 19 épidémies avec plus de 900 personnes malades en 2019 à six en 2020 avec près de 400 personnes malades, selon le dernier rapport sur les zoonoses au Danemark. La voie de transmission de quatre des six foyers était le personnel de cuisine malade ou un porteur sain du virus parmi les employés ou le personnel de cuisine prenant soin des personnes malades à domicile avant d'entrer dans la cuisine.

La campagne indique qu'il est crucial que tout le monde se lave les mains avec de l'eau tiède et du savon avant de commencer à cuisiner ou à servir de la nourriture aux clients et aux invités. Les messages s'adressent aux tuteurs des écoles primaires et secondaires, aux enseignants des écoles de cuisine et à ceux de l'industrie alimentaire.

Pour norovirus, les symptômes apparaissent généralement environ 12 à 48 heures après la consommation d'aliments contaminés et durent un à deux jours. Ils comprennent de la nausée des vomissements, des douleurs à l'estomac et une diarrhée aqueuse. La plupart des gens se rétablissent complètement, mais d'autres, principalement les très jeunes ou les personnes âgées, peuvent se déshydrater et nécessiter un traitement hospitalier.

Les autorités norvégiennes ont également mis en garde contre le fait que l'automne et l'hiver soient la saison de pointe pour les norovirus.

L'Institut norvégien de santé publique (FHI) a déclaré qu'une bonne hygiène des mains réduit les risques d'infection et protège contre la propagation du virus.

Les premières épidémies à norovirus ont déjà été signalées à l'agence cette année. En 2020, deux fois moins d'épidémies ont été enregistrées dans les établissements de santé par rapport à l'année précédente. Le chiffre était de 43 contre respectivement 82 et 98 en 2018 et 2019. Les mesures renforcées de contrôle des infections liées à la pandémie de COVID-19 ont été citées comme l'une des raisons de la baisse.

Pour la France, selon Santé publique de France, les points clés de la semaine 43 de 2021 sont les suivants:

- Une augmentation de l’activité pour gastro-entérite aiguë (GEA) est observée en médecine de ville (réseau sentinelles et SOS médecins) ainsi qu’aux urgences hospitalières depuis début octobre 2021.

- L’augmentation de l’activité était plus marquée aux urgences hospitalières que dans les actes SOS Médecins et concernait principalement les enfants de moins de cinq ans.

- La hausse observée chez les moins de cinq ans aux urgences hospitalières était plus importante et plus précoce que celle observée aux saisons pré-Covid (2010-2019) à la même période.

Le Centre national de référence (CNR) des virus des gastro-entérites a reçu depuis le 1er octobre 2021 des échantillons pour sept foyers de GEA dont cinq étaient positifs à norovirus.

Ci-dessous une vidéo danoise sur norovirus sous-titrée en anglais.

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Des dizaines de cas de gasto-entérite dans une ville du Gard. Norovirus inside ?

Cliquez sur l'image pour l'agrandir

Sur le site de la ville de Marguerittes, proche de Nîmes dans le Gard, on peut y lire ce communiqué ci-contre.

Sur le site Objectif Gard,

Depuis ce week-end, des dizaines de cas de gastro-entérite sont signalés dans la commune de Marguerittes, alors que la fête votive bat son plein.

Le week-end a été douloureux pour certains Marguerittois qui ont été victimes de diarrhées et de vomissements alors que se déroulait la fête votive (elle se termine ce mardi, Ndlr). Plusieurs dizaines d’habitants de la commune présentent les mêmes symptômes, ce qui a incité, dès dimanche, la municipalité à faire analyser l’eau du robinet «À priori ce serait une gastro-entérite très fulgurante. Nous avons fait analyser l’eau du robinet et la nourriture, tout va bien à ce niveau. Les résultats sont positifs», explique Rémi Nicolas, le maire de Marguerittes.

«La plus grande partie des cas s’est déclenchée pendant la fête votive, mais les premiers cas ont été signalés la semaine dernière. La fête a certainement été propice au développement du virus», complète le maire. Dans une majorité des cas, les symptômes ont disparu au bout de 24h. «J’avoue que je ne pensais pas autant parler de gastro pour ma première fête votive», sourit Rémi Nicolas qui se veut rassurant au sujet de la santé de ses administrés. 

Pour Midi Libre qui cite lapage facebook de la ville,

Analyse de l’eau : pas d’inquiétude

Les premières analyses de l’eau distribuée à Marguerittes, analyses similaires à celles réalisées tout au long de l’année, ont donné des résultats rassurants : à tous les points de prélèvements réalisés par Eau de Nîmes Métropole (forage, château d’eau, arènes/champ de foire, rue de Baroncelli, rue du Vaccarès…) les valeurs constatées sont conformes aux valeurs habituelles et correspondent à une eau parfaitement potable.

D’autres analyses sont en cours, dont nous vous communiquerons bien sûr les résultats.

Contactée par Midi Libre, la mairie indique que des analyses bactériologies plus poussées ont été demandées. Les résultats devraient être connus dans un ou deux jours. 

Mise à jour du 27 juillet 2021. On lira une interview du directeur de l’ARS pour le Gard, qui répond suite à des malaises, vomissements et diarrhées inexpliqués survenus chez des habitants de Marguerittes.

Mise à jour du 3 août 2021. Selon France Bleu,

C'était un épisode de gastro-entérite aigüe ! Fin du mystère à Marguerittes (Gard) où plusieurs dizaines de personnes ont été prises de vomissements et de diarrhées pendant plusieurs jours.

Pour la Mairie (page Facebook),

La Gastro-entérite confirmée par l'ARS
L'Agence Régionale de Santé d'Occitanie vient de le confirmer, c'est bien un épisode de Gastro-Entérite Aigüe (GEA) qui a sévi sur la commune.
Toutes les analyses effectuées pour rechercher des germes ou bactéries se sont avérées négatives.
Quelques cas continuent d'être signalés sur la commune, Il est recommandé de se laver régulièrement les mains et d'éviter les contacts physiques.
Les symptômes particuliers de cette GEA sont des vomissements et diarrhées importants, fatigue et douleurs mais fièvre modéré (38/38,5°) et une amélioration de la santé dans les 72h maximum.

Sans doute faudrait-il signaler qu'il s'agit d'un virus, norovirus, probablement ?

Le lavage des mains se fait avec de l'eau et du savon, pas de gel hydro-alcoolique !

Avis aux lecteurs du blog

L’ancien site Internet du blog qui était hébergé par la revue PROCESS Alimentaire est de nouveau opérationnel avec ce lien https://amgar.blog.processalimentaire.com/

Les épidémies à norovirus en augmentation en Angleterre. Vers un retour une situation avant la pandémie et surtout au lavage des mains avec de l'eau et du savon

«Les épidémies à norovirus en augmentation en Angleterre», source Public Health England du 16 juillet 2021.

Public Health England (PHE) rappelle au public les mesures simples qu'il peut prendre pour réduire la propagation de norovirus.

L'avis intervient après que la surveillance de routine montre que le nombre d'épidémies causées par le virus du vomissement a augmenté au cours des dernières semaines (période de 5 semaines de fin mai à juillet), en particulier dans les milieux éducatifs de la petite enfance, et que les cas reviennent aux niveaux de la période pré-pandémique dans tous les groupes d'âge et dans tous les milieux en Angleterre.

Norovirus est hautement infectieux et provoque des vomissements et de la diarrhée, mais disparaît généralement en quelques jours. Il se transmet facilement par contact avec des personnes infectées ou des surfaces contaminées. L'augmentation des épidémies s'est produite principalement dans les établissements d'enseignement, en particulier dans les crèches et les garderies, avec beaucoup plus d'incidents signalés à PHE que prévu au cours des mois d'été. Au cours des 5 dernières semaines, 154 foyers de cas ont été signalés, contre une moyenne de 53 foyers de cas signalés au cours de la même période au cours des 5 années précédentes.

Le nombre total de rapports liés à la présence de norovirus confirmée en laboratoire dans tous les groupes d'âge a également récemment augmenté pour atteindre les niveaux observés les années" style="color: black;"> précédentes avant la pandémie de coronavirus (COVID-19).

Le professeur Saheer Gharbia, directeur adjoint du service national des infections à la PHE, a dit :

Norovirus, communément appelé virus des vomissements hivernaux, a été à des niveaux inférieurs à la normale tout au long de la pandémie avec moins de possibilités de se propager entre les personnes de la communauté, mais à mesure que les restrictions se sont assouplies, nous avons constaté une augmentation des cas dans tous les groupes d'âge.

Les symptômes comprennent l'apparition soudaine de nausées, de vomissements en jet et de diarrhée, mais peuvent également inclure une température élevée, des douleurs abdominales et des membres endoloris. Restez à la maison si vous présentez des symptômes de norovirus et ne retournez pas au travail ou n'envoyez pas les enfants à l'école ou à la crèche avant 48 heures après la disparition des symptômes. Comme avec COVID-19, le lavage des mains est vraiment important pour aider à arrêter la propagation de ce virus, mais rappelez-vous, contrairement à COVID-19, les gels d'alcool ne tuent pas le norovirus, donc le savon et l'eau sont les meilleurs.

Commentaire. Il n'y a peut-être pas de relachement des gestes barrières mais comme les solutions hydro-alcooliques ne sont pas acitves contre norovirus, la réponse à la réapparition de norovirus est sans doute dans une utilisation unique de ces produits. Il nous faut revenir au classique lavage des mains avec de l'eau et savon.

Surveillance hivernale 2019-2020 : Baisse historique des gastro-entérites aiguës jamais observée sur les 10 dernières années en France

Comme cela a été constaté dans de nombreux pays précédemment, voici qu'en France aussi, il peut y avoir une baisse historique des gastro-entérites aiguës jamais observée sur les 10 dernières années. Je crois, j'en suis même sûr, j'aurais préféré une augmentation des gastro-entérites aiguës à la pandémie de Covid-19 ...

«Gastro-entérites aiguës : bilan de la surveillance hivernale 2019-2020», source Santé publique de France du 30 avril 2021.

Santé publique France publie le bilan annuel de surveillance hivernale 2019-2020 de la gastro-entérite aiguë en France métropolitaine, marqué par deux événements majeurs et notamment une baisse historique des GEA jamais observée sur les 10 dernières années. 

Une forte diminution de l’activité à des niveaux historiquement bas, très probablement en lien avec les mesures mises en place durant la pandémie de Covid-19

Suite au premier confinement (Mars-Avril 2020) instauré dans le cadre de la pandémie de Covid-19, de très faibles niveaux d’activité pour GEA ont été enregistrés à partir des mois de mars et d’avril 2020 au sein des urgences hospitalières et en médecine générale (Réseau Sentinelles et SOS Médecins).

En effet, la proportion de passages aux urgences pour gastro-entérites a fortement diminué en début d’année 2020 pour atteindre des niveaux historiquement bas et ensuite se stabiliser à 0,5% d’activité à partir d’avril 2020. D’après les données du Réseau Sentinelles, la saison hivernale 2019-2020 a été caractérisée par le plus faible taux d’incidence cumulé des cas de diarrhées aiguës vus en consultation de médecine générale sur les 10 dernières saisons.

Cette diminution historique de l’activité épidémique pour gastro-entérites aiguës en France est très probablement en lien avec les mesures instaurées dans le cadre de la pandémie de COVID-19 (confinement, distanciation physique, renforcement de l’hygiène des mains). De tels niveaux n’ont pas été observés sur 10 années de données rétrospectives pour tous les indicateurs de surveillance.

Evolution hebdomadaire de la proportion de passages aux urgences hospitalières pour GEA en métropole, tous âges, données Oscour, saison 2019-2020.

A noter, en janvier 2020, un pic important observé en lien avec un épisode de toxi-infections alimentaires collectives dans plusieurs régions métropolitaines.

Cette recrudescence du nombre de cas de GEA coïncidait avec une survenue importante et inhabituelle de toxi-infections alimentaires collectives ayant impacté plusieurs régions métropolitaines en lien avec une consommation d’huitres contaminées survenue en 2019 lors des fêtes de fin d’années.

Points clés 2019 – 2020 concernant la gastro-entérite aigue

La période d’analyse correspond à la période de surveillance hivernale, soit du 18 novembre 2019 au 13 avril 2020.

• 96 713 passages aux urgences hospitalières, soit 1,6% des passages aux urgences. 44,4% des passages pour gastro-entérites aiguës concernaient des enfants âgés de moins de 5 ans.
• 144 499 consultations SOS Médecins pour gastro-entérites aiguës, soit 8,7% des consultations totales.
• Taux d’incidence cumulée au Réseau Sentinelles:
• 2 963 cas pour 100 000 habitants tous âges confondus
• 6 605 cas pour 100 000 habitants, chez les enfants de moins de 5 ans, population la plus touchée au cours de cette période.
• Prédominance du norovirus de génotype GII.4 2012[P16], suivi du génotype GII.17[P17].
• Important pic d’activité observé fin décembre 2019-début janvier 2020, concomitant avec une importante recrudescence de toxi-infections alimentaires collectives en lien avec une consommation d’huitres
• Suite au premier confinement instauré dans le cadre de la pandémie de la Covid-19, de très faibles niveaux d’activité ont été enregistrés à partir de la semaine 13-2020.

Mise à jour du 11 mai 2021. On lira l'article de Joe Whitworth paru dans Food Safety News, French gastro surveillance marked by COVID-19 and large outbreak.

La baisse globale intervient malgré un pic significatif fin décembre 2019 et début janvier provoqué par une augmentation des toxi-infections alimentaires collectives liées à la consommation d'huîtres.

Du 11 décembre 2019 au 22 janvier 2020, 197 foyers de cas soupçonnés d'être causés par la consommation de coquillages crus ont été signalées. Ceux-ci ont touché 1 121 personnes et 25 ont été hospitalisées.

Une co-infection entre le norovirus et d'autres virus entériques tels que le rotavirus, le sapovirus, l'entérovirus et le virus Aichi a été identifiée dans 10 des 26 cas. En raison d'une contamination confirmée par norovirus, 31 sites de récolte ont été fermés entre fin décembre et début janvier.

En mars de cette année, Santé publique France a signalé 46 foyers de cas liées à la consommation d'huîtres depuis la mi-février avec 164 personnes malades et deux nécessitant un traitement hospitalier.