Les intoxications alimentaires existent, je les ai rencontrées ... Ainsi, Nice Marin du 2 août 2022 sonne le rappel !
Victime d'une intoxication alimentaire, vous avez tenté d'obtenir réparation? Votre témoignage nous intéresse ...
Dans le cadre de notre dossier Solutions du mois sur les intoxications alimentaires, nous recherchons des témoignages de personnes victimes d'une intoxication et ayant cherché à obtenir réparation.
Si vous souhaitez particper à ce dossier ‘Solutions du mois’, voi un article de l’InstitutPasteur de Lille sur le sujet et intitulé, «Reconnaître les symptômes d’une intoxication alimentaire». Extraits.
Maux de ventre, diarrhées, vomissements… Voici autant de symptômes qui indiquent une potentielle intoxication alimentaire. Alors, comment reconnaître et soigner cette désagréable infection ? Voici tout ce qu’il faut savoir sur l’intoxication alimentaire.
En général, l’intoxication alimentaire dure de quelques heures à trois jours. Elle fait suite à la consommation d’aliments contaminés. Si plusieurs personnes présentent les mêmes symptômes (diarrhée, vomissements, nausée, …) quelques heures après avoir mangé le même repas, la piste de l’intoxication alimentaire est à privilégier.
Les symptômes de la gastro-entérite durent plus longtemps, et sont légèrement plus persistants. La gastro-entérite est généralement liée à une infection virale et n’est pas la conséquence de la consommation d’un aliment. Si les symptômes persistent plus d’une journée après l’ingestion de l’aliment suspecté, il y a de fortes chances pour qu’il s’agisse d’une gastro-entérite virale. La fièvre est par ailleurs plus présente dans les cas de gastro-entérite que dans les cas d’intoxication alimentaire.
En résumé, dans une une gastro, «les symptômes durent plus longtemps, et sont légèrement plus persistants», alors qu’une intoxication alimentaire «dure de quelques heures à trois jours». Pas évident …
Par ailleurs, Santé publique France indique que les norovirus «peuvent être transmis par voie alimentaire lors de l’ingestion d’eau ou d’aliments, consommés crus ou peu cuits. Ces aliments sont contaminés soit directement au cours de la production, par contact avec des eaux souillées par des déjections (huitres, fruits rouges, etc.), soit contaminés secondairement lors de la manipulation par une personne porteuse du virus. Ce mode de transmission alimentaire ou hydrique peut générer des épidémies avec un nombre de cas important.»
Aucun commentaire:
Enregistrer un commentaire
Remarque : Seul un membre de ce blog est autorisé à enregistrer un commentaire.