Contamination des aliments à base de céréales : un nouveau facteur de risque pour les maladies inflammatoires de l’intestin, selon l'Inrae

« Contamination des aliments à base de céréales : un nouveau facteur de risque pour les maladies inflammatoires de l’intestin », source communiqué de l’Inrae du 6 juillet 2020.

Ces dernières décennies, le nombre de personnes atteintes de maladies inflammatoires chroniques de l’intestin est en augmentation, à la fois dans les pays développés et ceux en voie de développement. Ces maladies peuvent être provoquées par de multiples facteurs, dont l’exposition à certains contaminants alimentaires. Pour la première fois, une équipe de chercheurs d’Inrae et de l’Ecole d’Ingénieurs de Purpan montre que les mycotoxines produites par les champignons font partie de ces contaminants. Plus précisément, les chercheurs ont montré que l’exposition à faible dose à la mycotoxine déoxynivalénol, que l’on retrouve le plus fréquemment dans les céréales et aliments à base de céréales, augmente le risque de maladies inflammatoires chroniques de l’intestin (MICI) et en exacerbe les symptômes. Leurs résultats sont publiés le 3 juillet 2020 dans la revue Archives of Toxicology.

Parmi les mycotoxines, « le déoxynivalénol (DON), produit par les moisissures de type Fusarium, fait partie des contaminants alimentaires les plus répandus. On le retrouve en particulier dans les céréales et aliments à base de céréales (farine, pain, pâtes…), indiquant une exposition régulière pour l’Homme et l’animal. »

De précédentes études avaient déjà montré que le déoxynivalénol altérait la fonction barrière de l’intestin et provoquait une réponse inflammatoire, mais son rôle dans les troubles provoqués par les MICI n’avait jamais été exploré. Pour la première fois, les chercheurs ont étudié l’effet de l’exposition à du déoxynivalénol dans l’alimentation sur le développement d’une maladie inflammatoire de l’intestin chez le rat.

Pendant quatre semaines un groupe d’animaux a été nourri avec des aliments contaminés avec de faibles doses de déoxynivalénol dépourvues de toxicité aigüe. L’induction de la colite a eu lieu pendant la quatrième semaine. Les chercheurs ont constaté une apparition plus rapide et plus sévère des symptômes chez les animaux développant une maladie inflammatoire intestinale et exposés au déoxynivalénol comparé au groupe contrôle nourri avec un aliment non contaminé. Chez les animaux ayant une colite, l’exposition au déoxynivalénol induit entre autres une augmentation de la perte de poids, une inflammation plus importante de la paroi intestinale et une forte augmentation d’entérobactéries dans le microbiote.

Ces résultats montrent que le déoxynivalénol, un des contaminants alimentaires les plus répandus dans les céréales et aliments à base de céréales, est un facteur de risque dans le développement de maladies inflammatoires de l’intestin Des études complémentaires sont nécessaires pour évaluer ces effets chez l'homme afin de formuler des conseils diététiques aux patients atteints de MICI.

Avis du BfR: L’ergostérol dans les fruits, un marqueur des toxines de moisissures ?

Le BfR a étudié si l'ergostérol peut être utilisé comme une «substance marqueur» fiable pour une contamination des aliments par des toxines de moisissure, et si l'apport d'ergostérol ou de vitamine D2 par les aliments - en particulier par les fruits ou les produits à base de fruits - peut avoir des effets néfastes sur la santé des les consommateurs.

« L’ergostérol dans les fruits, un marqueur des toxines de moisissures ? », source avis du BfR n°017/2020 du 30 mars 2020.

L'ergostérol (également connu sous le nom de provitamine D2) est présent dans les membranes cellulaires des champignons (y compris celles des levures et moisissures). En conséquence, l'ergostérol peut se produire naturellement (comme dans les champignons comestibles, le pain ou les fromages affinés avec des moisissures) ou peuvent survenir en raison de contamination par des moisissures. À la lumière de ces faits, l'Institut fédéral allemand pour l'évaluation des risques (BfR) a étudié si l'ergostérol peut être utilisé comme «substance marqueur» fiable d’une contamination des aliments par des toxines de moisissures, et si l'apport d'ergostérol ou de vitamine D2 provenant des aliments - en particulier des fruits ou des produits à base de fruits - peut avoir des effets sur les consommateurs.

À quelques exceptions près, comme les fromages affinés avec des cultures de moisissures (par exemple, le camembert, le gorgonzola ou le roquefort), la présence des moisissures n'est pas souhaitable sur ou dans les produits alimentaires. Cela présente un risque potentiel pour la santé des consommateurs, car certains genres de moisissures peuvent produire des toxines de moisissures (mycotoxines) dans certaines conditions. L'ingestion de ces toxines avec les aliments peut avoir de graves conséquences pour la santé humaine. Des données limitées provenant de publications scientifiques sur la teneur en ergostérol des fruits et des produits à base de fruits ne permettent ni de déduire la tolérance ni les niveaux maximaux ni d'estimer de manière fiable si la teneur en ergostérol est un marqueur approprié pour la contamination par les mycotoxines dans les aliments.

L'irradiation des aliments avec des rayons UV pour augmenter la teneur en vitamine D est autorisée pour certains aliments qui contiennent naturellement de l'ergostérol (comme les champignons comestibles ou la levure de boulangerie) dans l'Union européenne. Cette irradiation UV entraîne la transformation de l'ergostérol en vitamine D2 (ergocalciférol). Celui-ci peut ensuite être converti en la forme biologiquement active de la vitamine D (calcitriol) par le métabolisme humain dans le foie et les reins. Un apport excessif et supérieur aux besoins en vitamine D peut entraîner des conséquences sur la santé, notamment des arythmies cardiaques, troubles de la fonction rénale et du métabolisme du calcium (hypercalcémie). De l’avis du BfR, il n'y a aucune preuve que la consommation d'aliments irriadiés par des UV produits conformément avec la législation de l'UE pose des problèmes de santé. De plus, il n'y a actuellement aucune indication que l'ingestion d'ergostérol ou de vitamine D2 dans les aliments - en particulier dans les fruits ou les produits à base de fruits - pourrait entraîner des effets néfastes sur la santé tels qu'un surdosage en vitamine D (hypervitaminose).

L'ochratoxine A dans les aliments: une nouvelle évaluation des risques pour la santé publique par l'EFSA

« L'ochratoxine A dans les aliments: évaluation des risques pour la santé publique », source EFSA du 13 mai 2019.

L'EFSA a publié un avis scientifique sur les risques sanitaires liés à la présence d'ochratoxine A (OTA) dans les aliments – une mycotoxine naturellement produite par certaines moisissures et qui peut être présente dans des denrées alimentaires variées, notamment des céréales, des viandes en conserve, des fruits frais et secs ou des fromages.

De nouvelles données rendues disponibles depuis la dernière évaluation de 2006 suggèrent que l'OTA peut être génotoxique en endommageant directement l'ADN. Les experts ont confirmé qu'elle pouvait également être cancérigène pour le rein. Par conséquent, les experts ont calculé une marge d'exposition (ME). La marge d’exposition est un outil utilisé par les évaluateurs du risque pour analyser les problèmes potentiels de sécurité liés à la présence dans l’alimentation humaine et animale de substances qui sont à la fois génotoxiques et cancérigènes.

Dans son avis précédent, l'EFSA avait établi une dose hebdomadaire tolérable (DHT) sur la base de la toxicité et de la cancérogénicité pour le rein.

Les experts ont cette fois utilisé une approche plus prudente grâce au calcul de la ME et ils ont conclu qu'il pouvait exister un problème de santé pour la majorité des groupes de consommateurs. L’avis scientifique de l'EFSA contribuera à informer la Commission européenne dans les discussions en cours sur les niveaux maximaux d'OTA autorisés dans les denrées alimentaires.

L'EFSA a consulté les parties prenantes ainsi que d'autres intervenants lors de la préparation de son projet d'avis et les commentaires reçus ont été pris en compte lors de la finalisation du document.

Voir le rapport complet: Risk assessment of ochratoxin A in food. 

Dans le résumé de l’évaluation des risques, il est indiqué :

La Commission européenne a demandé à l'EFSA de mettre à jour son avis de 2006 sur l'ochratoxine A (OTA) dans les aliments.

L'OTA est produit par des champignons du genre Aspergillus et Penicillium et se trouve comme contaminant dans divers aliments.

L'OTA provoque une toxicité rénale chez différentes espèces animales et des tumeurs rénales chez les rongeurs. L'OTA est génotoxique in vitro et in vivo; cependant, les mécanismes de génotoxicité ne sont pas clairs.

Les modes d'action génotoxiques et non génotoxiques directs et indirects pourraient chacun contribuer à la formation de tumeurs. Étant donné que des études récentes ont soulevé une incertitude concernant le mode d'action pour la cancérogénicité rénale, il n'est pas approprié d'établir une valeur guide basée sur la santé (HBGV pour health-based guidance value) et une approche de la marge d'exposition (ME) a été appliquée.

Pour la caractérisation des effets non néoplasiques, une BMDL₁₀ de 4,73 μg/k de poids corporel (pc) par jour a été calculée à partir des lésions rénales observées chez le porc. Pour caractériser les effets néoplasiques, une BMDL₁₀ de 14,5 μg/kg pc par jour a été calculée à partir des tumeurs rénales observées chez le rat. (Voir les définitions en fin d'article -aa).

L'estimation de l'exposition alimentaire chronique a abouti à des niveaux moyens et au 95e centile variant de 0,6 à 17,8 et de 2,4 à 51,7 ng/kg pc par jour, respectivement. Les expositions médianes à l'OTA chez les nourrissons allaités allaient de 1,7 à 2,6 ng/kg pc par jour, les expositions au 95e percentile de 5,6 à 8,5 ng/kg pc par jour chez les nourrissons à consommation moyenne/élevée de lait maternel, respectivement. La comparaison des expositions avec le BMDL₁₀ sur la base du critère d'effet non néoplasique a abouti à des ME de plus de 200 dans la plupart des groupes de consommateurs, indiquant un faible problème de santé à l'exception des ME pour les gros consommateurs dans les groupes d'âge plus jeunes, indiquant un possible problème de santé.

Par rapport à la BMDL₁₀ basée sur le critère d'effet néoplasique, les ME étaient inférieures à 10 000 pour presque tous les scénarios d'exposition, y compris les nourrissons allaités. Cela indiquerait un problème de santé possible si la génotoxicité est directe. L'incertitude dans cette évaluation est élevée et le risque peut être surestimé.

* La benchmark dose (BMD) se définit comme une dose (ou la limite inférieure de son intervalle de confiance à 95 %: BMDL correspondant à un niveau de réponse en excès par rapport à un groupe témoin. Source Utilisation de la benchmark dose pour l’évaluation des risques sanitaires de Nathalie BONVALLOT, Anses, 2010.

Un nouvel outil pour lutter contre la brûlure de l’épi de blé causée par Fusarium, selon des chercheurs

Blé sain (à droite) et blé infecté par la «gale» ou la brûlure de la tête 
causée par Fusarium (à gauche). Photo de Guihua Bai/ARS.

« Des scientifiques de l'USDA-ARS et leurs collègues trouvent un nouvel outil pour lutter contre la brûlure de l’épi de blé causée par Fusarium », source USDA-ARS du 10 avril 2020.

Les scientifiques de l’ Agricultural Research Service et leurs collègues ont découvert un gène qui peut être utilisé pour développer des variétés de blé qui seront plus résistantes à la brûlure de l'épi causée par Fusarium, une maladie qui constitue une menace majeure à l'étranger et pour les 10 milliards de récolte annuelle de blé du pays.

Un article faisant état de la découverte et du clonage du gène, connu sous le nom de Fhb7, a été publié dans la revue Science. L'étude a été dirigée par des scientifiques de l'Université agricole de Shandong à Shandong, Chine et les co-auteurs incluent des chercheurs de l’ARS Guihua Bai et Lanfei Zhao de Manhattan, Kansas, et Steven Xu de Fargo, Dakota du Nord.

Cette découverte est une avancée majeure dans la lutte contre une menace importante pour l'approvisionnement mondial en blé. La brûlure de l'épi causée par Fusarium, également appelé wheat scab en anglais, est causé par un pathogène fongique, Fusarium graminearum, et entraîne des pertes importantes aux États-Unis, en Chine, au Canada, en Europe et dans de nombreux autres pays. Il attaque également l'orge et l'avoine.

Lorsque l'agent pathogène se développe sans arrêt dans des grains infectés, il libère des mycotoxines qui peuvent provoquer des vomissements chez l'homme, ainsi qu'une perte de poids chez le bétail lorsqu'il refuse de manger les grains. La prévalence et la gravité des épidémies de la brûlure de l'épi causée par Fusarium pourraient également être exacerbées par le changement climatique et les conditions météorologiques variables, et par une tendance croissante vers une plus grande production de maïs et une culture sans labour, qui pourraient toutes deux augmenter la prévalence du pathogène dans les champs. Les producteurs doivent souvent utiliser des fongicides pour réduire les dommages causés par la brûlure de l'épi causée par Fusarium.

 

Les chercheurs ont trouvé que le gène réduit efficacement la brûlure de l'épi causée par Fusarium en détoxifiant les mycotoxines sécrétées par l'agent pathogène. Le gène confère également une résistance à la pourriture de la couronne, une maladie du blé causée par un pathogène apparenté.

Les chercheurs ont à l'origine identifié le gène de l'a graminée Thinopyrum, un parent sauvage du blé qui a été précédemment utilisé pour développer des variétés de blé aux caractéristiques bénéfiques, telles que la résistance à la rouille et la tolérance à la sécheresse. Ils ont cloné le gène et l'ont introduit dans sept cultivars de blé avec différents profils génétiques pour étudier ses effets sur les plantes cultivées dans des conditions de terrain. Les résultats ont montré que le gène conférait non seulement une résistance à la gale du blé dans les nouvelles plants, mais qu'il n'avait également aucun effet négatif sur le rendement ou d'autres caractéristiques importantes.

L'étude jette un nouvel éclairage sur les mécanismes moléculaires qui peuvent rendre le blé, ainsi que l'orge et l'avoine, résistants au pathogène responsable de la brûlure de l'épi causée par Fusarium . De nouvelles variétés de blé avec une meilleure résistance à la brûlure de l'épi causée par Fusarium utilisant Fhb7 devraient être disponibles dans quelques années, selon les chercheurs.

Cette recherche soutient l'adaptation au climat au changement climatique du plan scientifique de l'USDA.

L’EFSA ouvre une consultation publique sur l’ochratoxine A

Annonce : S’agissant de l’information à propos des rappels de produits alimentaires, pour le moment, il ne faut pas faire confiance à nos autorités sanitaires (Ministère de l’agriculture et DGCCRF). Ces deux entités ont fait et font toujours preuve d’une incroyable légèreté et d’un manque d’informations fiables vis-à-vis des consommateurs avec comme corollaire une absence de transparence en matière de sécurité des aliments.

L’EFSA ouvre une « Consultation publique sur l’ochratoxine A ».

L'EFSA sollicite l'avis des parties intéressées sur son avis scientifique concernant les risques pour la santé publique liés à la présence d'ochratoxine A (OTA) dans les aliments – une mycotoxine naturellement produite par des champignons tels que les espèces Penicillium et Aspergillus.

Consultation publique: avis scientifique sur les risques pour la santé publique liés à la présence d'ochratoxine A dans les aliments

La date limite pour la soumission des commentaires est le 24 janvier 2020.

L'OTA est présente dans divers aliments, notamment dans certaines céréales et produits céréaliers, viandes en conserve et fruits frais ou secs. Elle peut également être présente dans le lait maternel.

L'EFSA avait déjà évalué les risques pour la santé publique liés à l'OTA en 2006. Les experts avaient conclu que l'OTA pouvait s’accumuler dans les reins et qu’elle était particulièrement toxique pour cet organe. À hautes doses, l'OTA provoque également des tumeurs du rein chez le rat. L’EFSA avait établi une dose hebdomadaire tolérable (DHT) de 120 nanogrammes par kilogramme de poids corporel.

Depuis, davantage d'informations ont été rendues disponibles et elles suggèrent que l'OTA pourrait être génotoxique et carcinogène. Dans un cas comme celui-ci, les experts calculent une marge d'exposition (ME) pour les consommateurs.

D’une façon générale, plus la ME est élevée, plus faible est le niveau de préoccupation pour les consommateurs. La ME estimée pour l'OTA est inférieure à 10.000 dans la plupart des groupes de consommateurs, ce qui suggère un risque sanitaire possible.

Qu’est-ce que la marge d’exposition (ME) ?

La ME est un outil utilisé par les évaluateurs du risque pour caractériser les risques associés à l’exposition à des substances génotoxiques et cancérogènes susceptibles d’être présentes dans l’alimentation humaine et animale. La ME fournit une indication sur le degré de préoccupation sanitaire associé à la présence d’une substance dans les aliments mais elle ne quantifie pas le risque en soi.

La ME est un rapport entre deux facteurs : la dose à laquelle on observe un effet indésirable faible mais mesurable et le niveau d’exposition effectif à une substance donnée.

Selon un article de Joe Whitworth paru le 8 décembre 2019 dans Food Safety News,

Des teneurs maximales pour l'ochratoxine A sont établies au niveau de l'UE pour les céréales non transformées, les fruits secs de la vigne, une variété de café et des grains de café, le vin et le jus de raisin allant de 0,5 à 10 µg / kg, mais il a récemment été trouvé à des niveaux élevés dans les aliments pour aucun niveau maximum n'est établi.

L'OTA est rapidement absorbé et distribué mais lentement éliminé et excrété conduisant à une accumulation potentielle dans le corps.

Au total, 72 350 mesures des concentrations d'OTA dans les aliments, soumises au cours des 10 dernières années par 29 pays européens et une association industrielle, ont été utilisées pour évaluer les expositions alimentaires. Près de la moitié des données provenaient d'Allemagne et des Pays-Bas.

Problèmes possibles de santé

Les concentrations moyennes les plus élevées d'OTA se trouvaient dans les catégories formule d'extrait végétal, arômes ou essences contenant des extraits de réglisse et de piment. Les principaux contributeurs à l'exposition alimentaire chronique étaient la viande, le fromage et les céréales en conserve ainsi que les produits à base de céréales. Les fruits secs et frais tels que les raisins, les figues et les dattes étaient importants pour certains des tout-petits et d’autres groupes d’enfants. La confiserie non chocolatée était une source importante d'exposition dans les pays où les bonbons à base de réglisse sont couramment consommés.

Les marges d'exposition (ME) calculées pour les effets non néoplasiques étaient supérieures à 200 dans la plupart des enquêtes alimentaires pour les consommateurs moyens et élevés, donc peu préoccupantes pour la santé. Cependant, ils étaient inférieurs à 200 dans les groupes d'âge des nourrissons, des tout-petits et des autres enfants, ce qui indique un éventuel problème de santé pour ces groupes.

Les ME calculées pour les effets néoplasiques dans la plupart des enquêtes étaient inférieures à 10 000 et indiquent un problème de santé possible pour certains groupes de consommateurs.

Le groupe scientifique CONTAM a formulé six recommandations, y compris la nécessité de disposer de plus de données sur l'OTA dans la pâte de fromage par rapport à la croûte de fromage, de même que d'autres études sur la séquence des événements au niveau de la cible cancérigène dans le rein et des enquêtes fiables et représentatives des niveaux dans le lait maternel humain.

Allemagne : Les mycotoxines dans les aliments inquiètent un nombre croissant de personnes, selon le BfR

Annonce : S’agissant de l’information à propos des rappels de produits alimentaires, pour le moment, il ne faut pas faire confiance à nos autorités sanitaires (Ministère de l’agriculture et DGCCRF). Ces deux entités ont fait et font toujours preuve d’une incroyable légèreté et d’un manque d’informations fiables vis-à-vis des consommateurs avec comme corollaire une absence de transparence en matière de sécurité des aliments.

« Les mycotoxines dans les aliments inquiètent un nombre croissant de personnes », source BfR 44/2019 du 18 novembre 2019.

Le BfR publie le neuvième Consumer Monitor sur la perception des risques pour la santé.

Salmonella dans les aliments, les aliments génétiquement modifiés et la résistance aux antimicrobiens sont les principaux problèmes de santé et de consommation auxquels les consommateurs sont particulièrement sensibles.

Néanmoins, plus des trois quarts des Allemands considèrent toujours que les aliments sont sains et sûrs. Ceci est le résultat du dernier Consumer Monitor, une enquête représentative auprès de la population de l'Institut fédéral allemand d'évaluation des risques (BfR).

Le sujet des mycotoxines dans les aliments est beaucoup plus connu et en même temps inquiète plus de personnes que lors de la précédente enquête de février 2019.

Près de la moitié des répondants sont inquiets à leur sujet. « Les consommateurs ont plus peur des substances de synthèse que des substances d'origine naturelle », déclare le Dr. Andreas Hensel, président du BfR. « Le fait que les gens considèrent désormais que les mycotoxines dans les aliments sont aussi dangereuses que Salmonella ou les résidus de produits phytosanitaires montre à quelle vitesse la perception des risques pour la santé évolue. »

Qu'il s'agisse de la résistance antimicrobienne, des microplastiques, de Salmonella ou des mycotoxines - quels sont les risques pour la santé que la population connaît et quels sont les sujets qui l'inquiètent?

En tant qu’étude représentative de la population, le BfR Consumer Monitor fourni tous les six mois des indications sur la manière dont les Allemands perçoivent les risques pour la santé. Pour cette enquête, environ 1 000 personnes vivant dans des ménages privés et âgées d'au moins 14 ans sont interrogées par téléphone au nom du BfR.

Les répondants considèrent toujours que les régimes alimentaires les plus pauvres ou les plus malsains, le climat, la pollution environnementale et le tabagisme sont les principaux risques pour la santé.

Pour la première fois, au moins cinq pour cent des personnes interrogées ont spontanément déclaré que les soins, l'âge et la retraite étaient des risques.

Lorsqu'on leur a posé des questions sur des sujets choisis, Salmonella dans les aliments, les aliments génétiquement modifiés et la résistance aux antimicrobiens ont été en tête des préoccupations des consommateurs. Ces sujets ont été suivis par les microplastiques et les résidus de produits phytopharmaceutiques dans les aliments et par l’aluminium dans les emballages et les contenants pour aliments.

Comme lors de l'enquête précédente, la résistance aux antimicrobiens et les microplastiques sont toujours les problèmes qui préoccupent la plupart des répondants. Cependant, par rapport à la dernière enquête, la population est beaucoup plus préoccupée par les mycotoxines dans les aliments: le nombre de personnes inquiètes a augmenté de 13 points de pourcentage, pour atteindre 46%.

De même, de nombreux répondants pensent que la présence de Salmonella dans les aliments, par exemple, est préoccupante. Le sujet Listeria dans les aliments, qui était inclus dans cette enquête pour la première fois, n'était connu que d'un peu moins de la moitié des répondants.

Dans une édition spéciale de l'Eurobaromètre « La sécurité alimentaire dans l'Union européenne », une enquête portant sur 28 000 participants dans 28 États membres de l'UE organisés en avril 2019, a mis en évidence les différences de perception du risque au sein de l'UE. Source EFSA.

Une comparaison européenne montre que les préoccupations concernant « les résidus d'antibiotiques, d'hormones ou de stéroïdes dans la viande » sont beaucoup plus importantes dans la population allemande, à 61% par rapport à la moyenne européenne (44%). À l'inverse, l'Allemagne (22%) est moins préoccupée par « les intoxications alimentaires causées par une bactérie » que l'ensemble de l'UE (30%).

Le dernier BfR Consumer Monitor montre également relativement peu de préoccupations concernant les bactéries dans les aliments, telles que Listeria ou Campylobacter, qui sont chacune connues de moins de la moitié des répondants.

A propos d'un banal rappel par E.Leclerc de raisins moelleux bio pour cause de présence d’ochratoxine A en teneur trop élevée

Un banal rappel de produit alimentaire a eu lieu le 11 juillet 2019 et pourtant cela mérite notre attention …

De quoi s’agit-il ?

Il s’agit du rappel de raisins moelleux bio 250g de marque Bio Village (E.Leclerc),

Causes du rappel :

• Pour E. Leclerc, « En raison d’un risque de présence de mycotoxine (Ochratoxine A) dans le produit. »

• Pour la DGCCRF, il y a « Présence d’ochratoxine A en teneur trop élevée. » 

Comment se fait-il qu’on ait laissé E. Leclerc publié un tel communiqué ?

Le texte du communiqué par E.Leclerc se poursuit ainsi :

Rappelons comme le rapporte l’Anses que « l’ochratoxine A est considérée comme une « mycotoxine des champs » pour la vigne » et non pas une « mycotoxine de stockage » comme pour les céréales.

Mais ce qui est encore plus étrange, c’est que le produit est commercialisé depuis le 21 janvier 2019 … après de six mois de commercialisation, le rappel est 'enfin' effectué, convenez que cela pose question ...

Ces questions demeurent en suspend car hélas nous n'aurons certainement pas les réponses ...

• Où sont les autocontrôles de mise sur le marché de ces 10 lots de produits par le fournisseur Scamark ?
• Y aura-t-il enquête de la DGCCRF à ce sujet ? Si, oui, peut-on connaître les résultats ?
• Peut-on connaître la démarche sécurité des aliments de Scamark et de E. Leclerc vis-à-vis des mycotoxines?
• ...

Complément du 13 juillet 2019. On lira d'Alban Gauthier. Les mycotoxines dans l’alimentation et leur incidence sur la santé. Sciences pharmaceutiques, 2016.

Un tweet rapporte, Le bio importé est dangereux! Le plus scandaleux est de galvauder l'origine France avec la mention « transformé en France » : quand interdira t on cette tromperie du consommateur ? Elus prenez vos responsabilités : protégez l'origine France!