Les hommes malades des animaux. Des bactéries résistantes aux antibiotiques pourraient être transmises entre les chiens et les chats et leurs propriétaires

«Une étude anglo-portugaise montre que des «superbactéries» résistantes aux antibiotiques sont transmises entre les chiens et les chats et leurs propriétaires, selon une étude qui le suggère fortement», source EurekAlert!, d’après l’European Congress of Clinical Microbiology & Infectious Diseases (ECCMID) Copenhague, 15-18 avril 2023.

Des personnes au Royaume-Uni et au Portugal sont porteuses des mêmes bactéries multirésistantes que leurs animaux de compagnie ; c’est un appel à ce que les chiens et les chats soient inclus dans les évaluations de la résistance aux antibiotiques.

La preuve que des bactéries multirésistantes sont transmises entre les chats et les chiens de compagnie et leurs propriétaires sera présentée à l’ECCMID.

Selon une étude portugaise, six animaux de compagnie au Portugal et un au Royaume-Uni étaient porteurs de bactéries résistantes aux antibiotiques similaires à celles retrouvées chez leurs propriétaires.

La découverte souligne l'importance d'inclure les ménages possédant des animaux de compagnie dans les programmes visant à réduire la propagation de la résistance aux antimicrobiens.

La résistance aux antibiotiques atteint des niveaux dangereusement élevés dans le monde entier. Les infections résistantes aux médicaments tuent environ 700 000 personnes par an dans le monde et, avec un chiffre qui devrait atteindre 10 millions d'ici 2050 si aucune mesure n'est prise.

L’OMS a déclaré que la résistance aux antimicrobiens était l’une des 10 plus grandes menaces pour la santé publique auxquelles se trouvait confrontée l’humanité.

L’utilisation abusive et excessive des antimicrobiens est le principal facteur ayant conduit à l’apparition de pathogènes résistants aux médicaments.

Les chiens, les chats et autres animaux de compagnie sont connus pour contribuer à la propagation d'agents pathogènes résistants aux antibiotiques qui peuvent causer des maladies humaines. Juliana Menezes et ses collègues du Laboratoire de résistance aux antibiotiques du Centre de recherche interdisciplinaire en santé animale de la Faculté de médecine vétérinaire de l'Université de Lisbonne, Portugal, ont voulu savoir si les animaux de compagnie traités avec des antibiotiques pour des infections partageaient ces agents pathogènes avec leurs propriétaires.

Les chercheurs ont testé des échantillons fécaux de chiens et de chats et de leurs propriétaires pour les entérobactéries (une grande famille de bactéries qui comprend E. coli et Klebsiella pneumoniae) résistantes aux antibiotiques courants.

Ils se sont concentrés sur les bactéries résistantes aux céphalosporines de troisième génération (utilisées pour traiter un large éventail d'affections, notamment la méningite, la pneumonie et la septicémie, elles sont classées parmi les antibiotiques les plus importants pour la médecine humaine par l'OMS) et les carbapénèmes (qui font partie de la dernière ligne de défense lorsque d'autres antibiotiques ont échoué). L'étude longitudinale prospective a impliqué cinq chats, 38 chiens et 78 humains de 43 ménages au Portugal et sept chiens et huit humains de sept ménages au Royaume-Uni.

Au Portugal, un chien (1 animal de compagnie sur 43, 2,3%) a été colonisé par une souche de Escherichia coli multirésistante productrice de carbapénase OXA-181. L'OXA-181 est une enzyme qui confère la résistance aux carbapénèmes.

Trois chats et 21 chiens (24/43 animaux de compagnie, 55,8%) et 28 propriétaires (28/78, 35,9%) hébergeaient des entérobactéries productrices de BLSE/Amp-C. Celles-ci sont résistantes aux céphalosporines de troisième génération.

Dans huit ménages, deux maisons avec des chats et six avec des chiens, l'animal de compagnie et le propriétaire étaient porteurs de bactéries productrices de BLSE/AmpC. Dans six de ces maisons, l'ADN des bactéries isolées des animaux de compagnie (un chat et cinq chiens) et de leurs propriétaires était similaire, ce qui signifie que ces bactéries ont probablement été transmises entre les animaux et les humains. On ne sait pas s'ils ont été transférés d'un animal de compagnie à un humain ou vice versa.

Au Royaume-Uni, un chien (1/7, 14,3%) a été colonisé par des E. coli multirésistants produisant des bêta-lactamases NDM-5 et CTX-M-15. Ces E. coli sont résistants aux céphalosporines de troisième génération, aux carbapénèmes et à plusieurs autres familles d'antibiotiques.

Des entérobactéries productrices de BLSE/AmpC ont été isolées chez cinq chiens (5/7, 71,4%) et trois propriétaires (3/8, 37,5%).

Dans deux ménages avec des chiens, l'animal et le propriétaire étaient porteurs de bactéries productrices de BLSE/AmpC. Dans l'une de ces maisons, l'ADN des bactéries isolées du chien et du propriétaire était similaire, ce qui suggère que les bactéries sont probablement passées de l'un à l'autre. La direction du transfert n'est pas claire.

Tous les chiens et chats ont été traités avec succès pour leurs infections de la peau, des tissus mous et des voies urinaires.

Les propriétaires n'avaient pas d'infections et n'avaient donc pas besoin de traitement.

Mme Menezes, doctorante, a dit : «Dans cette étude, nous apportons la preuve que des bactéries résistantes aux céphalosporines de troisième génération, des antibiotiques d'importance critique, sont transmises des animaux de compagnie à leurs propriétaires.»

«Les chiens et les chats peuvent contribuer à la propagation et à la persistance de ces bactéries dans la communauté et il est d'une importance vitale qu'ils soient inclus dans les évaluations de la résistance aux antimicrobiens.»

«Les propriétaires peuvent réduire la propagation des bactéries multirésistantes en pratiquant une bonne hygiène, notamment en se lavant les mains après avoir ramassé les excréments de leur chien ou de leur chat et même après les avoir caressés.»

En Allemagne

Dans une autre étude, «Des chiens et des chats pourraient transmettre des microbes résistants aux antibiotiques aux propriétaires, selon une étude», source The Guardian, d’après l’European Congress of Clinical Microbiology & Infectious Diseases (ECCMID) Copenhague, 15-18 avril 2023.

Des écouvillons prélevés sur des personnes hospitalisées ont trouvé des microbes partagés avec des animaux domestiques à la maison montrant la même résistance aux antibiotiques.

Des chiens et des chats en bonne santé pourraient transmettre des organismes multirésistants aux propriétaires hospitalisés. De plus, les humains pourraient transmettre ces microbes dangereux à leurs animaux de compagnie, selon de nouvelles recherches qui seront présentées au prochain Congrès européen de microbiologie clinique et des maladies infectieuses à Copenhague. Cependant, les chercheurs ont souligné que le risque d'infection croisée est actuellement faible.

L'étude de plus de 2 800 patients hospitalisés et de leurs animaux de compagnie a été réalisée par le Dr Carolin Hackmann de l'hôpital universitaire Charité de Berlin, en Allemagne, et ses collègues. «Nos résultats confirment que le partage de micro-organismes multirésistants entre les animaux de compagnie et leurs propriétaires est possible», a-t-elle dit lors de la conférence.

Transfert de Salmonella des surfaces en contact avec des aliments vers des produits secs

Voici un article paru dans Journal of Protection intitulé, «Transfer of Salmonella from Inert Food Contact Surfaces to Wheat Flour, Cornmeal, and NaCl» (Transfert de Salmonella des surfaces inertes en contact avec des aliments vers la farine de blé, la semoule de maïs et le NaCl).

Résumé

La contamination par Salmonella dans une installation de transformation de produits secs nécessite souvent des méthodes d'élimination non aqueuses. L'élimination des pathogènes des systèmes de transformation des aliments avec une purge des matières alimentaires sèches non contaminées a été proposée; cependant, on en sait peu sur l'efficacité. Dans cette étude, la survie de Salmonella sur des surfaces inertes en contact et le transfert de Salmonella des surfaces inertes en contact vers des aliments à faible humidité ont été évalués. Six types de matériaux en acier inoxydable et polymères en contact avec les aliments, sous forme de billes, ont été contaminés avec 11 log UFC/mL, puis stockés à deux températures, 25 et 4°C, pendant 6 mois. Simultanément, trois matières ou ingrédients alimentaires secs ont été utilisés pour enlever Salmonella des billes contaminées. La farine de blé, la semoule de maïs et le NaCl (1 g chacun) ont été mélangés mécaniquement avec 3 billes de chaque type de matériau. Le taux de transfert microbien des billes contaminées aux aliments a été mesuré. Une expérimentation supplémentaire utilisant des transferts multiples a été appliquée sur deux types de billes représentatifs, l'acier inoxydable 316 et le polypropylène, représentant des matériaux de contact de surface courants utilisés dans les équipements de transformation. La survie de Salmonella sur les billes dépendait de la température de stockage, avec une survie plus longue (P < 0,05) à 4°C qu'à 25°C, mais la survie n'était pas influencée par le type de matériau des billes. Le transfert de Salmonella des billes d'acier inoxydable à la farine était significativement plus important (P < 0,05) que du plastique. Les taux de transfert de l'acier inoxydable à la farine de blé, à la semoule de maïs et au NaCl ont été mesurés à -0,5713, -0,2592 et -1,4221 log UFC de Salmonella enlevés par cm2 par g de matériau propre utilisé. Les taux de transfert du polypropylène à la farine de blé entier, à la semoule de maïs et au NaCl étaient plus de 10 fois inférieurs à -0,0156, -0,0148 et -0,0129 log UFC de Salmonella enlevés par cm2 par g de matériau propre utilisé. Ces résultats indiquent que bien que le type de matériau n'influence pas la survie de Salmonella pendant le stockage, Salmonella s'enlève plus facilement de l'acier inoxydable que du polypropylène.

Faits saillants

- Le type de matériau en contact avec les aliments n'a pas influencé la survie des pathogènes pendant le stockage.

- Les transferts de Salmonella des surfaces contaminées en contact avec les aliments vers les aliments ont été quantifiés.

- Les taux de Salmonella sur l'acier inoxydable ont été réduits en rinçant avec des ingrédients alimentaires secs.

- Des Salmonella négligeables ont été enlevés du polypropylène par rinçage avec des ingrédients secs.

Aux lecteurs du blog

Je suis en conflit depuis plusieurs années avec la revue PROCESS Alimentaire pour une triste question d’argent qui permettrait de récupérer et de diffuser correctement les 10 052 articles initialement publiés gracieusement par mes soins de 2009 à 2017 sur le blog de la revue, alors qu’elle a bénéficié de la manne de la publicité faite lors de la diffusion de ces articles. Le départ du blog de la revue a été strictement motivé par un manque de réactivité dans la maintenance du blog, la visibilité de celui-ci devenant quasi nulle. J’accuse la direction de la revue de fuir ses responsabilités et le but de ce message est de leur dire toute ma colère. Elle ne veut pas céder, moi non plus, et je lui offre ainsi une publicité gratuite.

Tissu enduit de cire d'abeille: à quoi faut-il faire attention?

«Tissu enduit de cire d'abeille: à quoi faut-il faire attention?», FAQ du BfR du 6 avril 2021.

Lorsque les aliments sont mis dans du tissu enduit de cire d'abeille, la pression chaude des mains sur la cire crée un type d'emballage solide. Des substances peuvent alors passer involontairement de cet emballage à l'aliment emballé.

Les emballages en cire d'abeille sont disponibles sur le marché depuis un certain temps comme alternative au papier d'aluminium ou au film plastique. Par exemple, des paniers-repas ou des aliments conservés dans le réfrigérateur peuvent y être emballés ou recouverts de celui-ci. Lorsque la nourriture est recouverte de tissu enduit de cire d'abeille, la pression chaude des mains sur la cire crée un type d'emballage solide. Des substances peuvent alors passer involontairement de cet emballage à l'aliment emballé.

Quelques exemples trouvés ici et là,

Le Bee Wrap est un emballage alimentaire réutilisable et écologique fait à base de cire d’abeille. Il remplace parfaitement le film alimentaire plastique à usage unique dans votre cuisine. Il est réutilisable plus de 100 fois, soit environ un an d’utilisation.

Un an, sans le nettoyer ? 

Là, on vous indique «Comment faire son emballage réutilisable à la cire d’abeille?» On peut faire soi-même son emballage réutilisable à la cire d’abeille, au four ou au fer à repasser. Pour un pic nic sain, écologique et zéro déchet.

De quoi sont faits les tissus enduits de cire d'abeille?

Les constituants habituels des tissus de cire d'abeille sont le tissu, de la cire d'abeille, de l'huile et éventuellement de la résine. Les substances de ces constituants peuvent être transférées par inadvertance dans l'aliment emballé avec le tissu.

Que faut-il prendre en compte lors de la fabrication de tissus enduits de cire d'abeille?

Les tissus utilisés doivent être des textiles adaptés au contact alimentaire. Sinon, dans le cas de textiles teints, tels ceux de rideaux ou autres restes de tissu, les constituants des colorants pourraient transferer vers les aliments, par exemple, certains sont classés comme cancérigènes, et ici serait critiques. Il convient également de veiller à ce que la cire d'abeille utilisée réponde aux exigences en tant qu'additif alimentaire, car la cire d'abeille peut autrement être contaminée par des constituants d'huile minérale ou des pesticides. Ces derniers peuvent être ingérés par les abeilles lors de la collecte du nectar si les plantes sont traitées avec des produits phytopharmaceutiques.

Les tissus enduits de cire d'abeille conviennent-ils pour emballer tous les aliments?

Les textiles utilisés sont généralement enduits de cire d'abeille pour imprégner les tissus. Cependant, les tissus enduits de cire d'abeille ne doivent pas entrer en contact avec des aliments gras tels que des pâtisseries, des gâteaux ou de la charcutérie et du fromage, car cela peut entraîner le transfert d'éléments de cire dans les aliments. Cependant, ils conviennent pour une utilisation avec des fruits et légumes.

Pourquoi les tissus enduits de cire d'abeille ne devraient-ils pas contenir de l'huile de jojoba?

L'huile de jojoba est souvent utilisée comme constituant de l'huile dans les tissus enduits de cire d'abeille. Ceci est utilisé pour augmenter la douceur du tissu et il est censé garantir que la cire d'abeille ne devienne pas cassante et se décolle du tissu. Le BfR déconseille son utilisation car le transfert d'huile de jojoba de tissus de cire d'abeille sont très probables lorsqu'ils entrent en contact avec des aliments gras. Dans les expériences chez l'animal, l'huile de jojoba a démontré des effets toxiques sur les cellules intestinales.

Les germes s'accumulent-ils dans les tissus enduits de cire d'abeille?

Les tissus enduits de cire d'abeille ne peuvent pas être nettoyés à des températures élevées car le matériau enduit va fondre. Cela signifie que les tissus enduits de cire d'abeille ne peuvent pas être nettoyés de manière hygiénique. Pour cette raison, ces tissus ne doivent surtout pas entrer en contact avec des aliments crus d'origine animale car les germes peuvent être transférés à d’autres denrées alimentaires s’ils sont réutilisés. Les aliments à base de végétaux peuvent également être contaminés par des agents infectieux, quoique moins fréquemment. Par conséquent, bien que cela ne puisse être complètement exclu, le risque de transmission est plus faible avec les aliments à base de végétaux.

Mise à jour du 27 avril 2021. On lira aussi l'article du site Sécurité alimentaire du Luxembourg sur «Emballage à la cire d'abeille»,

Pour soutenir une consommation durable, l'utilisation des emballages alimentaires à la cire d'abeille (ou bee-wraps) est actuellement promue comme alternative au films alimentaires en plastique et papier aluminium.

Ces emballages à la cire d’abeille sont des tissus imprégnés de cire d’abeille, d’huiles et/ou éventuellement de résine. Ce sont des composants qui peuvent migrer du chiffon dans les aliments et il est donc important de bien suivre les recommandations.

Recommandations concernant les emballages à la cire d'abeille:

• Uniquement à utiliser pour l’emballage de fruits et légumes
• Ne pas utiliser avec des aliments gras comme fromage, charcuterie ou gâteaux etc.
• Ne pas utiliser avec des aliments crus d’origine animale (viande, poisson etc.)
• Ne pas acheter des emballages à la cire d'abeille contenant de l’huile de jojoba. 

Des explications sont fournies ...

Portage de E. coli résistants aux antibiotiques provenant d'humains et d'animaux appartenant à un même foyer

Description des 11 ménages où plusieurs membres du ménage ont été identifiés comme hébergeant des souches de E. coli producteurs de BLSE/AmpC et si les membres du ménage étaient positifs ou négatifs pour le portage de E. coli producteurs de BLSE et/ou de AmpC. L'âge de chaque cas participant est indiqué au-dessus du cas.

Pas besoin d'aller héberger chez soi un pangolin pour avoir des bactéries résistantes aux antibiotiques …

Comment partageons-nous des microbes avec les autres membres de notre foyer? 

Une étude publiée dans Applied and Environmental Microbiology examine la présence de E. coli producteurs de bêta-lactamases à spectre étendu (BLSE) parmi les ménages dont un membre du ménage est atteint d'une infection urinaire à E. coli producteurs de BLSE.

Voici donc le résumé de «Portage de Escherichia coli producteurs de bêta-lactamases à spectre étendu et producteurs de céphalosporinases (AmpC). provenant d'humains et d'animaux appartenant à un même foyer.»

Résumé

Les bactéries Escherichia coli producteurs de bêta-lactamases à spectre étendu (BLSE) ou et de céphalosporinases AmpC sont la cause la plus fréquente d'infections des voies urinaires (UTIs) acquises en ville en Nouvelle-Zélande. Le portage de bactéries résistantes aux antimicrobiens a été observé à la fois chez des personnes et des animaux domestiques du même foyer; ainsi, l'environnement domestique peut être un endroit où les bactéries résistantes aux antimicrobiens sont partagées entre les humains et les animaux domestiques.

Dans cette étude, nous avons cherché à déterminer si les membres (animaux de compagnie et personnes) des ménages de cas humains avec une infection urinaire causée par une souche de E. coli producteurs de BLSE ou AmpC portaient également une souche de Enterobacteriaceae producteurs de BLSE ou AmpC et, si oui, s'il s'agissait d'une correspondance clonale avec la souche clinique du cas index. Les cas index avec une infection urinaire en ville ont été recrutés sur la base de tests de sensibilité aux antimicrobiens d'isolats d'urine. Des échantillons fécaux ont été collectés auprès de 18 cas non indexés et de 36 animaux de compagnie dans 27 ménages.

Onze des 27 ménages dépistés avaient des membres du ménage non-index (8/18 personnes et 5/36 animaux) positifs pour les souches de E. coli producteurs de BLSE et/ou AMPc. L'analyse de la séquence du génome entier de 125 isolats de E. coli (y compris les isolats d'urine cliniques) de ces 11 ménages a montré que dans sept ménages, la même souche de E. coli producteurs de BLSE/AmpC a été cultivée à la fois à partir du cas index et d'une autre personne (5/11 ménages) ou chien de compagnie (2/11 ménages). Ces résultats suggèrent que la transmission au sein du ménage peut contribuer à la propagation communautaire de E. coli producteurs de BLSE ou AmpC.

Importance

Les entérobactéries qui produisent des bêta-lactamases à spectre étendu et des bêta-lactamases AmpC sont des agents pathogènes importants et peuvent provoquer des maladies acquises en ville, telles que des infections des voies urinaires. Le transport fécal de ces bactéries résistantes par les animaux de compagnie peut présenter un risque de transmission à l'homme. Nos travaux ont évalué le portage d'isolats de E. coli producteurs de BLSE et AmpC entre les humains et les animaux de compagnie. Nous avons constaté que dans certains ménages, les chiens hébergeait la même souche de E. coli producteurs de BLSE que le membre du ménage avec une infection urinaire. Cela suggère que les événements de transmission entre les humains et les animaux (ou vice versa) se produisent probablement dans l'environnement domestique et, par conséquent, dans la communauté dans son ensemble. Ceci est important du point de vue de la santé, lorsque l'on considère les mesures visant à minimiser la transmission communautaire, et souligne que pour gérer la propagation de la communauté, nous devons envisager des interventions au niveau des ménages. 

Un traitement innovant empêche la propagation des bactéries sur les surfaces métalliques

Des chercheurs de l'Université Purdue ont développé une technologie pour créer
une surface en métal dur qui tue les bactéries qui tentent de se fixer à la surface.

« Un traitement innovant empêche la propagation des bactéries sur les surfaces métalliques », source communiqué de Perdue University.

Des chercheurs de l'Université Purdue ont développé un traitement pour infuser une surface métallique durcie avec des peptides antimicrobiens naturels.

La technologie de l’équipe Purdue crée une surface en métal dur qui tue les bactéries qui tentent de se fixer à la surface.

« Lorsque nous créons une surface métallique oxydée avec des fissures nanométriques et micrométriques de profondeur, les peptides peuvent être infusés dans ces fissures microscopiques avec un simple processus humide », a dit David Bahr, directeur et professeur de génie des matériaux à Purdue, qui dirige l'équipe.

« Comme avantage supplémentaire, le processus peut colorer plusieurs métaux, fournissant une indication visuelle du moment où la surface n'est plus antimicrobienne. »

Bahr a déclaré que cette technologie s'applique principalement à la transformation des aliments et aux surfaces de coupe, qui peuvent être particulièrement vulnérables à la croissance et à la fixation des bactéries étant donné les matériaux et la conception des surfaces.

« Notre technologie peut aider à garantir que si une usine de transformation des aliments coupait des légumes verts de salade, les bactéries ne seraient pas transférées d'une surface contaminée à un outil de coupe, contaminant ainsi beaucoup plus de pièces », a dit Bahr. « Lorsque cela est utilisé en conjonction avec le lavage des aliments et d'autres manipulations sûres, cela devrait permettre de réduire les éclosions de maladies d'origine alimentaire. »

Des essais préliminaires ont vérifié que les surfaces traitées offrent des propriétés antibactériennes supérieures aux surfaces non traitées. Le matériau stocké dans les fissures se libère au fil du temps, ce qui entraîne des durées prolongées de résistance aux antimicrobiens.

Le processus d'oxydation crée un matériau optiquement coloré, qui fournit un simple indicateur visuel d'usure ou de dégradation des performances antimicrobiennes.

Le procédé a été démontré sur de l'acier inoxydable et du titane et est applicable à une large gamme d'alliages métalliques commerciaux.

L'équipe a travaillé avec le bureau de commercialisation de la technologie de la Purdue Research Foundation pour breveter la technologie.

Lire le communiqué de l’Académie nationale de médecine : Masquez-vous, masquez-vous, masquez-vous !

Les pièces de monnaie en euro ont une activité antimicrobienne contrairement aux billets de banque

« Les pièces de monnaie en euro ont une activité antimicrobienne contrairement aux billets de banque, selon une étude », source European Society of Clinical Microbiology and Infectious Diseases.

L’étude qui a été présentée au Congrès européen de cette année sur la microbiologie clinique et les maladies infectieuses montre que les billets de banque européens sont plus facilement contaminés par des microbes que les pièces de monnaie.

Cependant, les pièces fabriquées à partir de métaux antimicrobiens tels que le cuivre peuvent toujours être des sources de contamination.

L'étude a étét réalisée par le professeur Johannes Knobloch, University Medical Center Hamburg-Eppendorf, Hambourg, Allemagne, et ses collègues.

L'argent comprend une surface fréquemment touchée et serait impliqué dans la transmission d'agents pathogènes.

En raison de la teneur en cuivre d'au moins 75% des pièces de monnaie en euro, la petite monnaie est supposée avoir une activité antimicrobienne.

Dans cette étude, les auteurs ont étudié l'activité antimicrobienne des pièces de monnaie en euro (5 cents, 50 cents, 1 euro) et le billet de 5 euros, qui comme toutes les autres coupures en euros, est en fibre de coton.

Dans les pièces de 1 et 2 euro, la partie « or » est un alliage, 75% cuivre, 20% zinc et 5% nickel. La partie « argent » est en cupronickel: 75% cuivre et 25% nickel. Les pièces de 10 cents, 20 cents et 50 cents sont en or nordique, qui est un alliage composé de 89% de cuivre, 5% d'aluminium, 5% de zinc et 1% d'étain. Les pièces de 5 cents, 2 cents et 1 cent sont en acier recouvert de cuivre.

Pour cette étude, Enterococcus faecium ou Staphylococcus aureus séchés sur la surface primaire ont été absorbés avec des gants de coton stériles humidifiés en touchant la surface. Avec les gants contaminés, les bactéries ont été transférées sur des pièces de 5 cents, 50 cents et 1 euro ainsi que sur des billets de 5 euros en touchant la surface.

Des carreaux de céramique ont été utilisés comme surface témoin dans le test de transfert tactile. La culture quantitative des pièces et des billets a été effectuée immédiatement après le toucher, ainsi qu'après 24 h de stockage.

Dans neuf expériences indépendantes utilisant E. faecium (n = 4) et S. aureus (n = 5), les auteurs ont trouvé qu’un nombre variable de bactéries transférées ont été observées sur les surfaces. La contamination de la surface témoin et des billets a montré un nombre de cellules bactériennes similaires.

La surface plus petite de la pièce de 5 cents a entraîné une quantité inférieure de bactéries transférées par rapport aux pièces de 50 cents et 1 euro. Toutes les pièces contenant du cuivre présentaient une activité antimicrobienne détectable. Sur la pièce de 5 cents, 50 cents et 1 euro après 24 heures, S. aureus a été réduit respectivement de 98,7 à 99,5% et E. faecium de 96,8 à 99,0%,.

En revanche, après 24 h sur le billet de banque, le nombre de cellules bactériennes n'a pas été réduit par rapport au témoin.

Les auteurs concluent: « Contrairement à un billet de 5 euros, les pièces contenant du cuivre présentent une activité antimicrobienne détectable. Cependant, dans la plupart des expériences, les bactéries n'ont pas été complètement éliminées des pièces. Par conséquent, même les pièces pourraient agir comme vecteurs de transmission de microbes. »

Récemment, il a également été démontré que les surfaces contenant du cuivre présentent une activité antivirale contre le SRAS-CoV-2, ce qui réduit considérablement la période pendant laquelle le virus reste infectieux (seulement quatre heures) contrairement aux surfaces polymériques où le virus pourrait survivre plusieurs jours.

Le professeur Knobloch ajoute: « Je crois que le risque de transmission du virus par l'argent, même les billets de banque, est bien inférieur à celui d'un contact en face à face avec une personne donnée. Concernant la pandémie actuelle de COVID-19, si l'argent doit être utilisé pour le paiement, les pièces de monnaie seraient meilleures que les billets de banque. Cependant, le paiement par carte entièrement sans contact peut être effectué et évite tout risque de transporter de l'argent. Dans cet essai, les bactéries sont transmises d'une surface contaminée primaire sèche aux pièces de monnaie ou aux billets de banque par un doigt ganté pour simuler la contamination dans le ‘pire des cas’ des surfaces typiques fréquemment touchées.

Dissémination de bactéries pathogènes par les smartphones d’étudiants à l’université

« Dissémination de bactéries pathogènes par les smartphones d’étudiants à l’université », source ASM News.

De nouvelles études ont démontré la présence de S. aureus dans 40% des téléphones portables d'étudiants prélevés dans une université. S. aureus est une cause fréquente d'infections hospitalières et en ville et il est actuellement considéré comme un agent pathogène important en raison de son niveau de résistance aux antibiotiques. L’étude, menée à l'Université de São Paulo, au Brésil, est présentée à ASM Microbe, la réunion annuelle de l'American Society for Microbiology.

Parmi les bactéries isolées, 85% étaient résistantes à la pénicilline et 50% avaient la capacité d'adhérer aux surfaces. En outre, la présence de gènes liés à l'adhésion, à la résistance aux antimicrobiens et aux toxines était présente à un niveau élevé. Des échantillons ont été prélevés sur 100 téléphones portables d'étudiants des cours de biomédecine (20), pharmacie (20), dentisterie (20), nutrition (20) et  en soins  infirmiers (20). La grande majorité des bactéries isolées appartenaient à des étudiants du cours de soins infirmiers.

Les étudiants en soins infirmiers risquent très probablement de devenir porteurs de S. aureus car la pratique clinique en milieu hospitalier fait partie de leurs travaux et l'exposition aux risques professionnels est inhérete à ce cadre, ce qui pourrait favoriser la colonisation et la contamination de la surface des dispositifs cellulaires. Les smartphones utilisés dans les environnements de soins de santé permettent la transmission de bactéries qui hébergent des gènes de virulence et de résistance, contribuant ainsi à augmenter les taux d’infection et à augmenter la morbidité/mortalité liée à ces infections.

« L'utilisation généralisée de smartphones dans les hôpitaux et les établissements de santé a suscité de vives inquiétudes concernant les infections nosocomiales, en particulier dans les zones exigeant les normes d'hygiène les plus strictes, telles que la salle d'opération », a déclaré Lizziane Kretli, professeur à l'Université de São Paulo, Brésil. Les étudiants du secteur de la santé assistent à des cours pratiques et à des stages cliniques où ils sont en contact direct avec des échantillons, des objets et des environnements cliniques contenant des microorganismes pathogènes.

Le smartphone est un accessoire indispensable dans la vie professionnelle et sociale d'une grande partie de la population. Dans le domaine médical, ils sont considérés comme faisant partie intégrante de la vie des professionnels de la santé et ont amélioré la communication, la collaboration et le partage d'informations.

« Dans ce contexte, les smartphones pourraient ainsi servir de réservoir de bactéries pouvant causer des infections nosocomiales et pourraient jouer un rôle dans leur transmission aux patients par les mains des professionnels de la santé », a déclaré Kretli.

Cette étude a été supervisée par le professeur Lizziane Kretli Winkelstroter Eller de l’Université de São Paulo (Brésil). Ce travail a été soutenu par la Fondation de recherche de São Paulo - FAPESP (2018/08097-7). Les résultats complets ont été présentés à ASM Microbe 2019 à San Francisco, en Californie, le vendredi 21 juin 2019.