mercredi 30 octobre 2019

Des experts réclament de meilleurs messages sur la résistance aux antimicrobiens


« Des experts réclament de meilleurs messages sur la résistance aux antimicrobiens », source CIDRAP News.

Un nouveau rapport suggère que les cliniciens, les professionnels de la santé publique et les journalistes doivent repenser leur façon de parler de la résistance aux antimicrobiens afin d'accroître la compréhension et l'engagement du public et de promouvoir l'action des décideurs.

Le rapport, publié  par l'organisation philanthropique basée au Royaume-Uni, le Wellcome Trust, conclut que, si la résistance aux antibiotiques a gagné du terrain politique ces dernières années, peu de mesures concrètes ont été prises, en partie parce que le public ne défend pas le problème et ne force les gouvernements à agir. Et l'une des raisons du manque d'engagement du public est que les parties prenantes ne communiquent pas efficacement sur les dangers de la résistance aux antimicrobiens d'une manière qui a du sens ou qui traduit l'urgence du problème.

« Le public ne voit pas la véritable ampleur et la gravité de la résistance aux antimicrobiens. Ce n'est donc pas une question sur laquelle le public demande une action politique », écrivent les auteurs du rapport.

Les problèmes? Trop de jargon technique, trop de façons de décrire l’impact de la résistance aux antibiotiques, une couverture médiatique disjointe, et une conversation sur les réseaux sociaux dominée par des experts techniques. Le rapport conclut que les messagers doivent reconsidérer la façon dont le public perçoit la résistance aux antimicrobiens en adoptant une approche plus universelle, plus concise et plus cohérente, qui souligne l’immédiateté du problème.

Faible compréhension, idées fausses répandues
Le rapport, qui repose sur des entretiens avec des parties prenantes, une analyse des réseaux sociaux et des groupes de discussion organisés dans sept pays (Royaume-Uni, États-Unis, Allemagne, Japon, Inde, Thaïlande et Kenya), a révélé que la terminologie utilisée par les experts et les médias contribuent de manière significative à la méconnaissance de la résistance aux antimicrobiens. Plusieurs termes sont utilisés, et ils sont souvent utilisés de manière interchangeable. Certains, comme la résistance aux antimicrobiens, sont considérés comme trop techniques et ne résonnent pas. Par ailleurs, le public ne fait pas toujours le lien entre le terme « superbactérie » et la résistance aux médicaments.

En conséquence, les gens ne reconnaissent pas toujours que tous ces termes font référence à un problème. En outre, beaucoup de personnes ne savent toujours pas à quoi « résistance » fait allusion, laissant croire à certaines personnes que ce sont des individus, plutôt que des bactéries, qui ont développé une résistance aux antibiotiques.

De même, les cadres multiples utilisés pour exprimer l’impact potentiel de la résistance aux antimicrobiens compliquent un problème déjà complexe. Certains messages dans les médias suggèrent que nous approchons d'une « apocalypse » à propos des antibiotiques qui affectera toute la planète. d'autres soulignent l'impact sur les populations vulnérables. Certaines campagnes publiques exhortent les gens à ne pas utiliser d'antibiotiques de manière irrationnelle, tandis que d'autres se prononcent contre l'utilisation excessive d'antibiotiques dans la production d'animaux destinés à l'alimentation. En outre, diverses prédictions ont été établies sur l’impact de la résistance aux antimicrobiens sur la mortalité, l’économie et l’environnement.

Les auteurs du rapport soutiennent que ces messages ne sont pas faux, mais trop nombreux. Et plusieurs messages utilisant des terminologies différentes laissent beaucoup de gens perplexes et ne savent pas comment le problème les affecte.

« Le résultat final est que le public est susceptible d'entendre ou de voir une gamme de formulations différentes de la résistance aux antimicrobiens et de son impact issu de différentes sources - telles que les médias, les autorités de santé publique et les professionnels de la santé », écrivent-ils. « Dans ce contexte, il n'est pas surprenant que le problème soit mal compris et que les idées fausses soient répandues, les gens ne sachant souvent pas ce qu'est la résistance aux antimicrobiens ou ne croyant pas que les gens, plutôt que les microbes, développent une résistance. »

Le rapport a également révélé que la couverture médiatique est souvent dominée par des reportages sur des épidémies spécifiques d’infections résistantes aux médicaments, ce qui empêche le public de considérer ces reportages comme faisant tous partie d’un même sujet. Par exemple, les gens pourraient ne pas associer des histoires de Candida auris avec des histoires de gonorrhée résistante aux médicaments ou de Staphylococcus aureus résistant à la méthicilline. Et sur les réseaux sociaux, le débat général sur la résistance aux antimicrobiens est faible comparé à un problème comme le changement climatique et est dominé par des spécialistes avec lesquels des non-experts pourraient avoir peu de chances de s’engager.

Cinq principes pour une meilleure communication
Pour résoudre ces problèmes, Wellcome Trust recommande cinq principes pour améliorer la communication sur la résistance aux antimicrobiens.

 Le premier est que la résistance aux antimicrobiens devrait être définie comme un problème qui sape la médecine moderne - une menace transversale qui n'est pas seulement un problème de santé important, mais qui pourrait ramener la société à un moment où des infections courantes tuent et la chirurgies de routine ne peut plus être effectuée.

Parmi les messages testés auprès des groupes de discussion, les auteurs ont écrit: « L'idée de base des infections traitables et des blessures qui tuent était de nouveau convaincante. Ce concept a aidé les gens à comprendre la nécessité d'agir sur cette question. »

Le deuxième principe est que les principes fondamentaux de la résistance aux antimicrobiens devraient être expliqués succinctement, en utilisant des termes non techniques. Le public devrait comprendre que ce sont les bactéries, et non les individus, qui développent une résistance, et que la surconsommation d'antibiotiques par l'homme joue un rôle dans l'accélération du problème. Bien que les groupes de discussion n’aient pas proposé de nom optimal pour la résistance aux antimicrobiens, les auteurs recommandent d’utiliser le terme « infections résistantes aux médicaments », indiquant que « infection » indique une menace concrète pour la santé.

Le troisième principe consiste à souligner que les infections résistantes aux médicaments sont un problème universel qui concerne tout le monde, pas seulement certaines populations. Selon le rapport, faire de la résistance aux antimicrobiens un problème personnel accroît le sentiment de danger pour la personne et renforce l’idée qu’il faut y remédier. Les histoires personnelles de personnes atteintes d'infections pharmaco-résistantes doivent être mises en évidence.

Le quatrième principe est que les communicateurs doivent se concentrer sur ici et maintenant, plutôt que sur des projections de ce qui se passera dans les 20 à 30 prochaines années, ce qui peut amener les gens à penser que des mesures immédiates ne sont pas nécessaires. « Nous devons préciser que la résistance aux antimicrobiens a actuellement un impact significatif - et que cet impact deviendra de plus en plus grave (si aucune mesure n'est prise) », écrivent les auteurs.

Le cinquième principe exhorte les parties prenantes à définir le problème comme résolvable et à inclure des appels des actions claires et spécifiques, qui seront différents en fonction du public cible.

« Le fait de positionner le problème comme résolvable encourage la prise de conscience de la situation et suscite de l'optimisme », conclut le rapport. « Cela empêche la résistance aux antimicrobiens de sembler être un problème insoluble, ce qui peut souvent amener les gens à se désengager ou à écarter un problème. »

Elaborer un meilleur message
Helen Boucher, directrice du Tufts Center for Integrated Management of Antibiotic Resistance et membre du Presidential Advisory Council on Combating Antibiotic-Resistant Bacteria, reconnaît que c’est un problème difficile à expliquer au public, mais que les parties prenantes ont un bon travail de communication sur l’immédiateté et la gravité de la résistance aux antimicrobiens.

« Je pense qu'il est juste de dire que nous n'avons pas fait le travail nécessaire pour communiquer le message », a déclaré Boucher.

Elle convient également qu'insister sur le fait que la crise est là, plutôt que dans l'avenir, et que cela compromet les soins médicaux car nous savons que ce sont des stratégies qui permettront de se connecter au public.

« Nous en sommes maintenant au point où nous devons refuser aux personnes qui en ont besoin une attention que nous ne pourrions pas autrement, car elles ont des infections que nous ne pouvons pas maîtriser », a-t-elle déclaré. « Et c'est un message qui, je pense, résonne avec les gens. J'ai personnellement vu ce message arriver aux gens dans des situations très difficiles. »

En ce qui concerne la question de la résistance aux antimicrobiens, Mme Boucher a déclaré que l'un des messages qu'elle tente maintenant de souligner est qu'en 2019, nous connaissons tous quelqu'un, aimons quelqu'un ou sommes liés à quelqu'un qui a été touché par une infection résistante aux médicaments. « C'est le problème de tout le monde », a-t-elle dit.

Mme Boucher a ajouté qu'elle pensait que le message sur la résistance aux antimicrobiens devrait être adressé aux jeunes, de la même manière que les campagnes de recyclage s'adressaient aux écoliers et que l'éducation devait continuer tout au long du continuum éducatif pour améliorer la compréhension du public.

Dans une préface du rapport, le directeur du Wellcome Trust, Jeremy Farrar, affirme qu'il est déterminé à appliquer les résultats à sa propre communication sur la résistance aux antimicrobiens.

« Je pense que les faits parlent d'eux-mêmes, mais les preuves sont claires - ils ne le font pas », écrit Farrar. « En tant que communauté, nous devons choisir avec soin les mots que nous utilisons pour expliquer et défendre ce problème vital, sinon nous risquons de le mettre sur la liste des problèmes trop difficiles à comprendre ou à résoudre. »

Nouvelle éclosion à Salmonella en Suède


Selon Folkhälsomyndigheten (Agence de la santé publique de Suède) du 7 octobre 2019, « Entre août et septembre, environ 70 personnes dans 11 comtés différents ont contracté des troubles gastro-intestinaux causés par Salmonella. Une investigation a montré que des petites tomates sont probablement la source de l’épidémie. »

Il s’agissait d’épidémie nationale de Salmonella Typhimurium monophasique liée à des tomates provenant d'un fournisseur européen.

La plupart des gens sont tombés malades au cours de la première quinzaine de septembre et plus de femmes que d'hommes ont été touchées. Une étude cas-témoins a indiqué que les tomates constituaient la source de l'infection, mais cela n'a pas pu être confirmé par des analyses microbiologiques. La souche de l’éclosion présentait le motif 3-12-11-N-211 en profil MLST.

Plus proche, voici que selon Food Safety News, « 25 personnes malades en Suède lors d'une épidémie à Salmonella ».

Les autorités suédoises enquêtent sur une épidémie nationale de salmonellose, 25 personnes étant tombées malades ces deux derniers mois.

Folkhälsomyndigheten a indiqué que la source des infections à Salmonella Newport est inconnue et qu'elle fait toujours l'objet d'une enquête, mais qu'il pourrait s'agir d'un produit alimentaire largement distribué. Le séquençage du génome entier a lié 25 personnes à l’épidémie. Les isolats provenant de cas domestiques de Salmonella ont été séquencés par WGS dans le cadre du programme national de surveillance microbienne.

Il y a des personnes infectées réparties dans 12 comtés. La date d'apparition des symptômes va du 16 août au 12 octobre. Les personnes âgées de un à 82 ans ont été touchées et un peu plus de femmes (14) que d'hommes (11) sont tombées malades. Le Centre européen de prévention et de contrôle des maladies (ECDC) a été informé, mais on ignore encore si d'autres pays ont également été touchés.
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Les unités locales de lutte contre les maladies, Livsmedelsverket (Agence alimentaire suédoise) et Folkhälsomyndigheten étudient actuellement la cause de l'infection. Dans ce cadre, les malades sont interrogés sur ce qu'ils ont mangé avant de tomber malade.

En Suède, on signale chaque année entre 2 000 et 3 000 cas de salmonelles, dont environ les trois quarts sont infectés à l'étranger. Entre 2012 et 2018, 95 cas domestiques à Salmonella Newport en Suède ont été enregistrés.

Yersinia : un nouvel outil génomique pour l’identification des souches


« Yersinia : un nouvel outil génomique pour l’identification des souches », source communiqué de l’Institut Pasteur du 15 octobre 2019.


Les bactéries du genre Yersinia sont très nombreuses et diffèrent notamment par leur capacité à provoquer une maladie (leur pouvoir pathogène) ou pas. Yersinia pestis est ainsi responsable de la peste, tandis que Yersinia enterocolitica et Yersinia pseudotuberculosis sont des bactéries responsables d’affections intestinales. Des chercheurs de l’Institut Pasteur ont développé une nouvelle méthode d’analyse génomique pour classer et identifier toutes les souches de Yersinia et estimer leur pouvoir pathogène.

Le genre Yersinia, qui appartient à la famille des entérobactéries, est actuellement composé de 19 espèces et comprend trois agents pathogènes qui touchent l’Homme :
  • l’agent de la peste Yersinia pestis ;
  • et les pathogènes alimentaires Yersinia enterocolitica et Yersinia pseudotuberculosis, qui sont responsables de yersiniose entérique, une maladie pouvant être transmise par les aliments.
Yersinia enterocolitica représente la troisième cause de diarrhée d’origine bactérienne dans les pays tempérés et froids, après Salmonella et Campylobacter. En France, les infections se manifestent le plus souvent sous forme de cas sporadiques ou de cas groupés en faible nombre.

« Jusqu’à présent, l’identification des souches était réalisée grâce à des méthodes biochimiques qui peuvent manquer de résolution. Elles reposent en effet sur des réactions métaboliques qui, en cas de réaction atypique, aboutiront à une mauvaise identification » déclare Cyril Savin, responsable-adjoint du Centre national de référence (CNR) de la peste et autres yersinioses, hébergé à l’Institut Pasteur.

« Nous avons mis au point une méthode d’analyse de la séquence du génome qui permet d’en faire une traduction rapide et compréhensible », explique Sylvain Brisse, responsable de l’unité Biodiversité et Epidémiologie des Bactéries Pathogènes. « En scannant pour chaque souche la séquence de nombreux gènes du génome de Yersinia, on se rend compte que chaque bactérie possède un profil génétique unique. La méthode consiste à transformer ce profil génétique en une sorte de ‘code-barre’ standardisé. »

En utilisant cette méthode sur le genre Yersinia, plus de 3000 code-barre ont été recensés, dont certains mettant au jour de nouvelles espèces. « Nous avons abouti à un langage standardisé pour que chaque laboratoire puisse maintenant reconnaître ces codes », poursuit Sylvain Brisse. Pour diffuser la méthode, une base de données de « code-barres » (profils génomiques) et l’identification correspondante a été rendue accessible publiquement, permettant aux laboratoires du monde entier d’identifier les souches de Yersinia à l’aide de leurs propres séquences génomiques.

Grâce à un algorithme de classification automatisé, chaque profil génomique est associé à son espèce et à sa lignée génétique. « La comparaison des profils génétiques des souches de Yersinia a révélé une biodiversité inattendue, révélant plusieurs espèces nouvelles et inconnues jusqu’alors. Grâce au profil génomique des souches, leur identification est désormais extrêmement fiable », souligne Alexis Criscuolo, bioinformaticien au département de Biologie computationnelle. « Cette méthode nous permet également de mieux définir le pouvoir pathogène des souches que nous recevons au CNR. Environ 33% d’entre elles ne sont pas pathogènes ! », souligne Cyril Savin. Le pouvoir pathogène étant différent d’une souche de Yersinia à une autre, l’identification précise des souches est en effet essentielle : « Elle permet à la fois un meilleur suivi des patients et oriente le déploiement de mesures de santé publique », explique Javier Pizarro-Cerdá, responsable de l’unité de recherche Yersinia à l’Institut Pasteur.

L'étude est parue dans la revue Microbial Genomics.

mardi 29 octobre 2019

Le Canada publie le 20e rappel de produits de bœuf et de veau crus en raison du risque de contamination par E. coli O157:H7


« Le Canada publie le 20e rappel de produits de bœuf et de veau crus en raison du risque de contamination par E. coli O157:H7 », source Food Safety News.

Les responsables canadiens de la santé et de la sécurité des aliments mettent en garde la population et les opérateurs de la restauration commerciale contre une autre liste de produits de bœuf rappelés dans le cadre d'une investigation sur E. coli.

Cette fois, l'avis de rappel de l'Agence canadienne d'inspection des aliments (ACIA) concerne deux marques de bœuf et de veau, The Sweet Patato et Artisan Farms.

Il s'agit du 20e rappel depuis le 3 octobre lorsque St. Ann’s Foods Inc./Ryding-Regency Meat Packers Ltd. a rappelé des produits de bœuf et de veau crus à la suite d'une investigation de l'ACIA. Le gouvernement a publié une alerte à propos de la situation sur son site Internet Canadiens en santé.

Comme dans le cas des rappels précédents, les rappels du 28 octobre signalent que « Ce rappel découle d'activités d'inspection menées par l'ACIA. » Le gouvernement n’a pas signalé quel le déclencheur spécifique de l’inspection.

Depuis le premier rappel, un certain nombre d'entités différentes, y compris certaines identifiées par des responsables canadiens simplement comme une « industrie », ont publié des rappels dans le cadre de l'investigation. Aucune maladie n'a été confirmée au moment de l'affichage du rappel le plus récent, mais l'investigation est en cours.

Aux États-Unis, le Food Safety and Inspection Service (FSIS) du ministère de l’Agriculture des États-Unis a émis une alerte de santé publique concernant les produits de bœuf crus non intacts dérivés de bœuf importé d’Ontario (Canada) et rappelés par Ryding-Regency. Cette alerte reste en vigueur.

Au Canada, des responsables continuent d'inciter le public et les opérateurs de restauration, dont les écoles, les restaurants, les hôtels, les hôpitaux, les maisons de retraite et autres cuisines institutionnelles, à ne pas utiliser les produits de bœuf et de veau crus rappelés.

Pour obtenir une liste de tous les produits de bœuf et de veau rappelés, cliquez ici.

Mise à jour du 30 octobre 2019Les autorités canadiennes restent muettes sur les détails de l'investigation des produits de boeuf après le 21ème rappel, selon un article de Coral Beach dans Food Safety News.

Je ne sais pas pourquoi mais ce genre de mutisme me fait penser à d'autres autorités sanitaires, mais dans quel pays ?

L'Australie signale un nombre record de rappels


Un peu à l’image de la France, mais en nombre beaucoup moins élevé, voici que « L'Australie signale un nombre record de rappels », source article de Joe Whitworth paru le 29 octobre 2019 dans Food Safety News.

Un nombre record d'incidents et de rappels d'aliments ont été enregistrés en Australie, selon le rapport annuel 2018-2019 de la Food Standards Australia New Zealand (FSANZ).

L'équipe de la sécurité des aliments de la FSANZ a coordonné 106 incidents et rappels de juillet 2018 à juin 2019, ce qui représente le nombre le plus élevé de rappels en 12 mois. Cela se compare à 81 rappels au cours de la même période de 2017 à 2018 et à 61 de 2016 à 2017.

La plupart des rappels dus à des allergènes non déclarés
Un total de 37% était dû à des allergènes non déclarés, 34% à une contamination microbienne et 14% à des corps étrangers. L'incident de la contamination des fraises par des aiguilles en septembre 2018 a été l'un des événements les plus importants de l'année. Cela impliquait de mettre des aiguilles dans des fraises australiennes.

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La FSANZ a identifié quatre causes principales des rappels liés aux allergènes, notamment le manque de compétences et de connaissances des exigences en matière d'étiquetage, la vérification du fournisseur, des erreurs de conditionnement et la contamination croisée accidentelle.

Les plaintes des clients sont la méthode la plus courante pour détecter la nécessité de rappeler des aliments en raison d’allergènes, suivies d’essais de routine par la société, puis des analyses de routine du gouvernement. Les erreurs de conditionnement sont la principale cause des rappels non déclarés d’allergènes.

La FSANZ coordonne le réseau binational de sécurité des aliments pour renforcer la coordination nationale, le partage précoce d'informations et la communication en cas d'incident concernant des denrées alimentaires entre agences gouvernementales. Cela comprend tous les organismes de contrôle des denrées alimentaires des États et territoires australiens, le ministère de la Santé, le ministère de l'Agriculture et le ministère des industries primaires de la Nouvelle-Zélande.

En 2018-2019, 14 rappels ont fait référence au réseau, dont la présence de Listeria dans des légumes surgelés de Belgique, Salmonella Enteritidis dans des œufs et la contamination volontaire de fraises.

La FSANZ a signalé au réseau international des autorités de sécurité des aliments (INFOSAN) trois événements liés à la présence de Listeria dans des légumes mentionnés plus haut et des fromages de France.

La FSANZ a également signalé 14 incidents dans des États et des territoires à la suite des notifications du système d'alerte rapide pour les denrées alimentaires et les aliments pour animaux (RASFF). Ils incluaient des rejets de frontières et des substances non autorisées, des détections d'allergènes non déclarées et des contaminations par des biotoxines, chimiques et microbiennes.

Rapports sur l'altération de fraises
La FSANZ a publié un rapport sur l'incident lié à l’altération de fraises en février 2019. Un suivi a été publié en juin à la suite d'une réunion de compte-rendu tenue en mai.

Au départ, on pensait qu’il s’agissait d’un événement isolé dans le Queensland, mais il a rapidement été transféré dans d’autres États et territoires, impliquant de multiples altérations de fraises et d’autres fruits. Les autorités ont estimé que seuls quelques cas étaient associés à l'original, la plupart d'entre eux étant soupçonnés d'être des canulars ou des ‘imitations’.

Le rapport de février indiquait que la réponse du gouvernement était opportune mais identifiait sept domaines à améliorer.

Le rapport de suivi couvrait la vulnérabilité et la traçabilité de la chaîne logistique, la communication, les médias sociaux et les protocoles d'intervention d'urgence.

Les aiguilles dans les fraises étaient considérées comme un incident de falsification du ‘meilleur scénario’, car il était évident et le produit était conditionné. L’événement a mis en évidence le potentiel d’incidences graves et diverses si l’usage chimique, biologique ou d’autres formes de manipulation moins évidentes était utilisé.

Six autres recommandations ont été formulées, telles que l’élaboration de directives pour la gestion des médias lors d’un incident de falsification, la réalisation d’un exercice fictif d’interférence/falsification et l’amélioration des protocoles de gestion d’intervention formelle entre les autorités de contrôle des denrées alimentaires, les autorités de police et l’industrie.

Le risque de ne pas donner suite aux recommandations comprend le risque continu pour le public d’atteintes à la falsification d’aliments et le marché d’exportation de produits horticoles du pays.

Sur le sujet, on lira: