L'OMS et la FAO soutiennent une réponse intersectorielle aux urgences liées à la sécurité des aliments en Afrique et au Moyen-Orient

« L'OMS et la FAO soutiennent une réponse intersectorielle aux urgences liées à la sécurité des aliments en Afrique et au Moyen-Orient », source Food Safety Magazine.

L'OMS) et la FAO, aux côtés d'autres partenaires internationaux, ont récemment organisé une session virtuelle de deux jours visant à renforcer la planification de la préparation et de la réponse multisectorielles aux urgences liées à la sécurité des aliments en Afrique et au Moyen-Orient.

La session a rassemblé 352 participants venus de plus de 40 pays pour débattre des approches permettant d'élaborer, de mettre en œuvre et de tester des plans nationaux d'intervention en cas d'urgence liée à la sécurité des aliments, ainsi que des défis liés à la coordination institutionnelle et à la préparation aux urgences.

L'événement a été organisé conjointement par les bureaux régionaux de l'OMS pour l'Afrique et la Méditerranée orientale, les bureaux régionaux de la FAO pour l'Afrique ainsi que pour le Proche-Orient et l'Afrique du Nord, les comités de coordination du Codex pour l'Afrique et le Proche-Orient, et le secrétariat du Réseau international des autorités de sécurité des aliments (INFOSAN) de la FAO et de l'OMS.

Les participants ont souligné l'importance d'intégrer les plans d'intervention en cas d'urgence liée à la sécurité des aliments dans les systèmes nationaux existants de gestion des urgences de santé publique, de gestion des risques de catastrophe et de contrôle des denrées alimentaires. Une telle intégration permettrait également de soutenir les capacités fondamentales requises par le Règlement sanitaire international 2005 (RSI), notamment en matière de détection, d'évaluation, de notification et de gestion des incidents liés à la sécurité des aliments.

Les pays ont été encouragés à évaluer les dispositifs d'intervention d'urgence existants, à mettre à jour les listes de contacts nationaux et à mettre en place des groupes de coordination multisectoriels associant les secteurs de la santé publique, de la sécurité des aliments, de l'agriculture et des services vétérinaires, ainsi que les laboratoires, les autorités réglementaires et les experts en communication sur les risques.

En s'appuyant sur le cadre de la FAO et de l'OMS pour l'élaboration de plans nationaux d'intervention en cas d'urgence liée à la sécurité des aliments, les pays peuvent élaborer ou actualiser des plans définissant clairement les critères de déclenchement des interventions, les responsabilités institutionnelles, les pouvoirs de décision, les procédures d'évaluation des risques et les protocoles de communication.

La session a également mis en évidence l'importance de réaliser régulièrement des exercices sur table et des simulations afin d'identifier les lacunes en matière de préparation et de tester les mécanismes de coordination. Des scénarios impliquant des catastrophes liées au climat, des urgences humanitaires et des perturbations de la chaîne d'approvisionnement alimentaire ont été présentés comme des occasions d'évaluer les capacités nationales d'intervention et les échanges internationaux d'informations via le réseau INFOSAN. Des experts techniques issus d'autorités et d'institutions chargées de la sécurité des aliments au Canada, en Allemagne, en Arabie saoudite, au Qatar, au Sénégal et au Maroc ont partagé leurs expériences pratiques ainsi que les enseignements tirés des activités d'intervention d'urgence en matière de sécurité sanitaire des aliments.

Dans l'ensemble, la session a mis en évidence la nécessité pour les pays d'aller au-delà de la simple élaboration de plans d'intervention d'urgence pour passer à leur adoption formelle, à leur mise en œuvre opérationnelle et à leur test régulier, le tout soutenu par une coopération régionale continue et un échange de connaissances techniques.