Sur les rappels de produits alimentaires, tout le monde a une idée sur l'importance du nombre de rappels …
- 3 243 en 2021 (de mars à décembre 2021)
Ce qui semble acté est une constance autour des plus de 2 000 rappels annuels ; l’année 2026 dépassera-t’elle les données de l’année 2025, la question
reste d’actualité …Pourquoi est-ce important d’avoir un indicateur sur le nombre de rappel de produits alimentaires faible ?
Le nombre de rappels fait partie des indicateurs clés de la sécurité des aliments, avec le nombre d’inspections en sécurité des aliments, qui viennent, depuis deux ans, d’augmenter significativement, sans qu’on connaissance pourtant les objectifs visés par cette soudaine augmentation ; le troisième indicateur est le nombre de toxi-infections alimentaires collectives dont on sait, via Santé publique France, que les données 2024 demeurent trop élevées, et ce, depuis trois ans ...
Dans une émission de radio de 2025, la question était, « Pourquoi y a-t-il autant de rappels de produits alimentaires?». La réponse tient en gros avec cette phrase, « Une hausse réelle mais à relativiser ».
Le ministère de l'Agriculture nuance le nombre de rappels dans l'alimentaire en expliquant que « pour une même alerte sur un produit, il peut y avoir une seule ou de nombreuses fiches sur RappelConso, en fonction du nombre de présentations commerciales du produit soumis à alerte ». Pas très convainquant ...
La Voix du Nord signale en juillet 2025, « Plus de cinq alertes par jour sur toute l’année » et pose la question sans y répondre, «
pourquoi y a-t-il autant de rappels de produits alimentaires ? »Sur ce site de consommateurs, cet article de mars 2026, « Les rappels de produits alimentaires : une hausse inquiétante ou un signe de progrès ? »
Des chiffres en constante augmentation et une conclusion, « la hausse des rappels alimentaires n’est pas forcément synonyme de baisse de qualité, mais plutôt d’un système de contrôle plus efficace et plus réactif. Elle invite cependant à rester vigilant et à exiger toujours plus de transparence de la part des industriels et des autorités. »
Plus récemment, en septembre 2026, le site Alerte-Conso, que je découvre, et qui me semble très bien fait, indique dans « Toujours plus de rappels produits, vraiment ? »,
Lors de mes échanges, on me dit souvent, comme un constat non réfutable, qu’il y a de plus en plus de rappels… J’ai donc regardé les chiffres et, surtout, ce qui se cache derrière leur évolution. Avec seulement quatre années complètes, la réponse est moins spectaculaire que le total.
Pour les produits alimentaires, « Je n’en conclus pas pour autant que 2026 finira au même niveau que les années précédentes. Les rappels alimentaires sont déjà 6,2 % plus nombreux qu’à la même date en 2025, et l’année peut donc finir au-dessus de 2025. Pour le moment, c’est un signal de hausse… Pas une explosion ;) ».
Ce qu’il y a d’intéressant dans ce site est qu’il indique régulièrement combien de temps se passe entre la commercialisation et la publication du rappel; autrement dit, pour ce produit donné, c’est un exemple, il est indiqué que le rappel a été publié 8 jours après la fin de vente.
Cela vient contredire ce que rapporte le ministère de l’Agriculture, « Le site RappelConso permet à chaque consommateur de trouver toutes les informations utiles à l’occasion d’un rappel de produit. », et précisément, c’est ce qui lui est souvent reproché, la réponse de nos autorités n’est pas assez proactive !
Enfin, sur le site Alerte-Conso, dans l’observatoire des rappels de produits, vous trouverez ce qui suit :
Trois suggestions pour ce site, à qui je souhaite longue vie,
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