Les
aliments constitués de tissus animaux cultivés à partir de
cellules extérieures à l'animal d'origine ou fabriqués à partir
de plantes ou d'insectes ne pourraient pas être étiquetés ‘viande’
dans le Maryland en vertu d'un projet de loi républicain approuvé
par l'Assemblée générale du Maryland.
Le
projet de loi du Sénat 188 est parrainé par les sénateurs Jason
Gallion, R-Harford et Cecil, qui l'ont qualifié de « vérité
dans la publicité ». Onze autres sénateurs républicains
du GOP (pour Grand Old Party) coparrainent le projet de loi.
« La
viande cultivée en laboratoire deviendra de plus en plus courante à
l'avenir, et ce projet de loi empêchera de manière proactive ces
alternatives de ‘fausse viande’ d'être étiquetées
comme de la viande », a déclaré Gallion lors de
l'audience sur le projet de loi.
« Nous
pensons simplement que c'est inutile. Non seulement nos membres
respectent pleinement toutes les réglementations fédérales en la
matière, mais nous sommes même allés au-delà de cela avec nos
propres directives », a déclaré aux législateurs Dan
Colgrove de la Plant Based Foods Association.
« Ces
produits doivent clairement être identifiés comme végétariens,
végétariens ou végétaux. C’est en quelque sorte le point que
d’offrir des alternatives aux produits carnés. »
L’association Colgrove représente plus de 170 entreprises, dont
Impossible Foods et The Tofurky Co., qui fabriquent des substituts de
viande à base de plantes.
La
viande cultivée en cellule ne peut pas encore être achetée dans
les magasins, selon un courriel
de
Cathy Cochran, vice-présidente de l'Alliance for Meat, Poultry and
Seafood Innovation, un groupe de lobbying représentant cinq
entreprises travaillant à la mise sur le marché de la viande
cultivée en cellule.
En
mars, la Food and Drug Administration des États-Unis et le Food
Safety Inspection Service de l’USDA ont annoncé qu'ils
superviseraient la production d'aliments fabriqués à partir de
cellules de bétail et de volaille pour s'assurer qu'ils soient
« étiquetés de manière sûre et précise. »
Le
projet de loi sur l'étiquetage de la viande, s'il est adopté,
coûterait à l'État environ 66 500 dollars
au
cours de la première année du programme pour embaucher un agent de
la
santé publique à plein temps qui élaborerait des réglementations,
ferait des contacts et examinerait qui serait touché, selon une
analyse de
la
loi de l'État.
L'analyse
a estimé que les coûts diminueraient après la première année.
Le
Maryland Farm Bureau, un organisme sans but lucratif qui défend les
agriculteurs et les familles rurales du Maryland, appuie le projet de
loi.
Parker
Welch, du Maryland Farm Bureau, a déclaré à Capital News Service
que le projet de loi offrirait aux clients plus de transparence.
Welch
a déclaré que le projet de loi « donnerait
une sorte de confiance aux consommateurs dans le produit qu'ils
achètent, donc quand ils prennet
un
paquet (de viande) à l'épicerie, il n'y a aucune confusion dans ce
qu'ils achètent. »
Selon
un communiqué de presse, Impossible Foods qualifie leurs produits de
« viande
à
base de plantes »
et l'année dernière, ils ont travaillé avec Burger King pour
présenter Impossible Whopper, un hamburger qui ne contient pas de
bœuf.
Dans
un communiqué envoyé par courriel,
Impossible Foods a déclaré à Capital News Service que la société
« défend
la vérité et la transparence. C’est pourquoi nos produits sont
clairement étiquetés à base de viande végétale. »
En
décembre, un tribunal fédéral a empêché l'Arkansas d'appliquer
une loi qui interdisait aux entreprises d'utiliser des mots comme
« burger » ou « saucisse » pour des produits
non carnés comme des hamburgers végétariens, selon un communiqué
de presse de l'American Civil Liberties Union (ACLU).
L'ACLU
a contesté la loi au nom de The Tofurky Co., qui fabrique des
« hamburgers à base de plantes » et d'autres
aliments sans viande.
Le
projet de loi du Maryland est différent de la loi de l'Arkansas en
ce qu'il n'empêcherait pas les entreprises d'appeler leurs produits
« hamburgers » ou « burgers »; il ne traite
que de ce qui peut être étiqueté « viande ».
Lors
de l'audience de jeudi sur le projet de loi, la présidente du Comité
sénatorial des finances, le sénateur Delores Kelley, D-Baltimore
county, a demandé à Gallion quel était le tort d'étiqueter la
viande cultivée en cellule, viande.
Gallion
a expliqué que ce projet de loi agit « de
manière préventive »
pour protéger les éleveurs de l'industrie de la viande, tandis
qu'un projet de loi sur l'étiquetage du lait adopté l'an dernier a
agi « de
manière réactive »
en réponse au « piggybacking* »
des
industries à base de plantes à la
campagne
de l'industrie laitière, Got Milk ?
« Je
pense qu'il est important d'avoir des projets de loi favorables à
l'agriculture qui viennent soutenir ces agriculteurs travailleurs qui
essaient de gagner leur vie comme tout le monde », a
déclaré Gallion au comité.
Treize
États, dont l'Arkansas, ont adopté des lois similaires de
restriction de l'étiquetage de la viande, selon une analyse
législative de l'État.
Le
gouverneur Larry Hogan, R, a signé la loi Gallion sur l'étiquetage
du lait, qui interdit l'étiquetage des produits à base de plantes,
comme le soja ou les boissons aux amandes - mais seulement si 11 des
14 États du Sud adoptent également des lois similaires. Ces États
comprennent: l'Alabama, l'Arkansas, la Floride, la Géorgie, le
Kentucky, la Louisiane, le Mississippi, la Caroline du Nord,
l'Oklahoma, la Caroline du Sud, le Tennessee, le Texas, la Virginie
et la Virginie-Occidentale.
Si
cette loi entre en vigueur, elle charge le ministère de la santé du
Maryland d'élaborer et d'appliquer des restrictions d'étiquetage du
lait.
* piggybacking
est
une technique consistant
à vendre des
produits de
manière trompeuse.
