Un projet de loi du Maryland limiterait les aliments pouvant être étiquetés ‘viande’

« Un projet de loi du Maryland limiterait les aliments pouvant être étiquetés ‘viande’ », source article de Hugh Garbrick de Capital News Service.

Les aliments constitués de tissus animaux cultivés à partir de cellules extérieures à l'animal d'origine ou fabriqués à partir de plantes ou d'insectes ne pourraient pas être étiquetés ‘viande’ dans le Maryland en vertu d'un projet de loi républicain approuvé par l'Assemblée générale du Maryland.

Le projet de loi du Sénat 188 est parrainé par les sénateurs Jason Gallion, R-Harford et Cecil, qui l'ont qualifié de « vérité dans la publicité ». Onze autres sénateurs républicains du GOP (pour Grand Old Party) coparrainent le projet de loi.

« La viande cultivée en laboratoire deviendra de plus en plus courante à l'avenir, et ce projet de loi empêchera de manière proactive ces alternatives de ‘fausse viande’ d'être étiquetées comme de la viande », a déclaré Gallion lors de l'audience sur le projet de loi.

« Nous pensons simplement que c'est inutile. Non seulement nos membres respectent pleinement toutes les réglementations fédérales en la matière, mais nous sommes même allés au-delà de cela avec nos propres directives », a déclaré aux législateurs Dan Colgrove de la Plant Based Foods Association.

« Ces produits doivent clairement être identifiés comme végétariens, végétariens ou végétaux. C’est en quelque sorte le point que d’offrir des alternatives aux produits carnés. » L’association Colgrove représente plus de 170 entreprises, dont Impossible Foods et The Tofurky Co., qui fabriquent des substituts de viande à base de plantes.

La viande cultivée en cellule ne peut pas encore être achetée dans les magasins, selon un courriel de Cathy Cochran, vice-présidente de l'Alliance for Meat, Poultry and Seafood Innovation, un groupe de lobbying représentant cinq entreprises travaillant à la mise sur le marché de la viande cultivée en cellule.

En mars, la Food and Drug Administration des États-Unis et le Food Safety Inspection Service de l’USDA ont annoncé qu'ils superviseraient la production d'aliments fabriqués à partir de cellules de bétail et de volaille pour s'assurer qu'ils soient « étiquetés de manière sûre et précise. »

Le projet de loi sur l'étiquetage de la viande, s'il est adopté, coûterait à l'État environ 66 500 dollars au cours de la première année du programme pour embaucher un agent de la santé publique à plein temps qui élaborerait des réglementations, ferait des contacts et examinerait qui serait touché, selon une analyse de la loi de l'État.

L'analyse a estimé que les coûts diminueraient après la première année.

Le Maryland Farm Bureau, un organisme sans but lucratif qui défend les agriculteurs et les familles rurales du Maryland, appuie le projet de loi.

Parker Welch, du Maryland Farm Bureau, a déclaré à Capital News Service que le projet de loi offrirait aux clients plus de transparence.

Welch a déclaré que le projet de loi « donnerait une sorte de confiance aux consommateurs dans le produit qu'ils achètent, donc quand ils prennet un paquet (de viande) à l'épicerie, il n'y a aucune confusion dans ce qu'ils achètent. »

Selon un communiqué de presse, Impossible Foods qualifie leurs produits de « viande à base de plantes » et l'année dernière, ils ont travaillé avec Burger King pour présenter Impossible Whopper, un hamburger qui ne contient pas de bœuf.

Dans un communiqué envoyé par courriel, Impossible Foods a déclaré à Capital News Service que la société « défend la vérité et la transparence. C’est pourquoi nos produits sont clairement étiquetés à base de viande végétale. »

En décembre, un tribunal fédéral a empêché l'Arkansas d'appliquer une loi qui interdisait aux entreprises d'utiliser des mots comme « burger » ou « saucisse » pour des produits non carnés comme des hamburgers végétariens, selon un communiqué de presse de l'American Civil Liberties Union (ACLU).

L'ACLU a contesté la loi au nom de The Tofurky Co., qui fabrique des « hamburgers à base de plantes » et d'autres aliments sans viande.

Le projet de loi du Maryland est différent de la loi de l'Arkansas en ce qu'il n'empêcherait pas les entreprises d'appeler leurs produits « hamburgers » ou « burgers »; il ne traite que de ce qui peut être étiqueté « viande ».

Lors de l'audience de jeudi sur le projet de loi, la présidente du Comité sénatorial des finances, le sénateur Delores Kelley, D-Baltimore county, a demandé à Gallion quel était le tort d'étiqueter la viande cultivée en cellule, viande.

Gallion a expliqué que ce projet de loi agit « de manière préventive » pour protéger les éleveurs de l'industrie de la viande, tandis qu'un projet de loi sur l'étiquetage du lait adopté l'an dernier a agi « de manière réactive » en réponse au « piggybacking* » des industries à base de plantes à la campagne de l'industrie laitière, Got Milk ?

« Je pense qu'il est important d'avoir des projets de loi favorables à l'agriculture qui viennent soutenir ces agriculteurs travailleurs qui essaient de gagner leur vie comme tout le monde », a déclaré Gallion au comité.

Treize États, dont l'Arkansas, ont adopté des lois similaires de restriction de l'étiquetage de la viande, selon une analyse législative de l'État.

Le gouverneur Larry Hogan, R, a signé la loi Gallion sur l'étiquetage du lait, qui interdit l'étiquetage des produits à base de plantes, comme le soja ou les boissons aux amandes - mais seulement si 11 des 14 États du Sud adoptent également des lois similaires. Ces États comprennent: l'Alabama, l'Arkansas, la Floride, la Géorgie, le Kentucky, la Louisiane, le Mississippi, la Caroline du Nord, l'Oklahoma, la Caroline du Sud, le Tennessee, le Texas, la Virginie et la Virginie-Occidentale.

Si cette loi entre en vigueur, elle charge le ministère de la santé du Maryland d'élaborer et d'appliquer des restrictions d'étiquetage du lait.

* piggybacking est une technique consistant à vendre des produits de manière trompeuse.