Canada : L'épidémie liée aux melons cantaloups a fait un nouveau décès. La liste des patients continue de s'allonger

«L’épidémie liée aux melons cantaloups au Canada a fait un nouveau décès. La liste des patients continue de s'allonger», source article de Coral Beach du 22 décembre 2023 paru dans Food Safety News.

Le nombre de personnes malades suite à une éclosion d'infections à Salmonella attribuée au cantaloup est en augmentation au Canada.

Il y a maintenant 164 patients confirmés en laboratoire, contre 129 patients signalés le 7 décembre par l'Agence de la santé publique du Canada. Une personne supplémentaire est décédée, ce qui porte le nombre total de décès à sept.

L'épidémie est liée à une épidémie aux États-Unis où 302 personnes sont tombées malades et quatre sont décédées.

Dans les deux pays, des personnes sont tombées malades entre la mi-octobre et la mi-décembre. L’épidémie est considérée comme en cours et les enquêteurs s’efforcent toujours de retrouver d’autres victimes.

Dans les deux pays, les très jeunes enfants et les personnes âgées ont été les plus durement touchés. Au Canada, 36% des victimes sont des enfants de cinq ans ou moins et 45% sont des personnes de 65 ans et plus.

Un certain nombre de rappels ont été lancés dans les deux pays, deux rappels étant essentiels aux épidémies. Les melons cantaloups entiers des marques Malichita et Rudy en provenance du Mexique semblent être à l'origine du problème et ont été rappelés aux États-Unis et au Canada. Cependant, des rappels supplémentaires de produits de melons cantaloup fraîchement découpés, y compris des produits à base de fruits mélangés, font également l'objet d'un rappel car ils contiennent du melon cantaloup des marques Malichita et Rudy.

Aux États-Unis, les produits à base de cantaloup rappelés sont répertoriés ici.

Au Canada, les listes des cantaloups rappelés peuvent être retrouvées ici en faisant défiler vers le bas sous le rappel individuel.

Etats-Unis : Le CDC met en garde contre une épidémie croissante et mortelle à Salmonella liée à des melons cantaloups

Il s’agit d’une suite du précédent article paru le 8 décembre 2023.

«Le CDC met en garde contre une épidémie croissante et mortelle à Salmonella liée à des melons cantaloups», source article de Stéphanie Soucheray paru le 18 décembre 2023 dans CIDRAP News.

Avec 72 nouveaux cas, l'épidémie à Salmonella liée aux melons cantaloups aux États-Unis a désormais dépassé les 300 cas, et une autre personne est décédée, portant le total des décès à 4. Jusqu'à présent, la moitié des patients interrogés ont été hospitalisés, selon une une mise à jour de la fin de la semaine dernière du Centers for Disease Control and Prevention (CDC).

«Le CDC est préoccupé par cette épidémie car les cas de maladie sont graves et des personnes vivant dans des établissements de soins de longue durée et dans des garderies sont tombées malades. Ne mangez pas de melons cantaloups prédécoupés si vous ne savez pas si des melons cantaloups de la marque Malichita ou Rudy ont été utilisés», a prévenu le CDC.

Salmonella peut être plus dangereuse pour les personnes âgées, les enfants de moins de 5 ans et les personnes dont le système immunitaire est affaibli. Jusqu’à présent, au cours de cette épidémie, 40 personnes malades résidaient dans des établissements de soins de longue durée et 30 enfants ont fréquenté des garderies avant de tomber malades.

Fermeture d'une usine fruitière mexicaine

Au total, 302 personnes dans 42 États ont été malades et les médias ont rapporté qu'une usine au Mexique a été fermée en raison de l'épidémie. Un article de Reuters indique que cinq personnes au Canada sont également décédées dans cette épidémie. Aux États-Unis, trois personnes sont décédées au Minnesota et une personne dans l’Oregon.

Les cas de maladie ont commencé entre le 16 octobre 2023 et le 28 novembre 2023 et 129 personnes ont été hospitalisées.

Les melons cantaloups entiers de marque Malichita et Rudy ont été identifiés aux États-Unis et au Canada comme sources de l'épidémie et ont été rappelés. Les fruits concernés peuvent porter des autocollants indiquant «4050» et «Product of Mexico/produit du Mexique».

Le melon cantaloup prédécoupé vendu chez un certain nombre de distributeurs, notamment Kwik Trip, Aldi, Vinyard, Kroger et Sprouts, a également été rappelé.

Etats-Unis : L"épidémie à Salmonella liée aux melons cantaloups progresse toujours

Par rapport à un point de situation précédent (30 novembre), cela semble s’aggraver car selon le CDC au 7 décembre 2023 :

Cas de maladies : 230 (113 nouveaux cas)
- Hospitalisations : 96 (35 nouveaux cas)
- Décès : 3 (1 nouveau cas)
- États concernés : 38 (4 nouveaux)
- Rappels : Oui

Ce qui a aussi retenu mon attention, c’est l’article de Bill Marler du 7 décembre 2023, avocat bien connu en sécurité des aliments, qui exprime son ras le bol, sans nuance, «L’industrie des fruits et légumes, la FDA, le Congrès et le président ont du sang sur les mains».

8 décès à cause du melon cantaloup, 359 personnes malades et ces chiffres vont augmenter. Soutenez le programme de données microbiologiques

Aux États-Unis, au 6 décembre, 230 personnes infectées par l'une des souches épidémiques de Salmonella ont été signalées dans 38 États. Les cas de maladie ont débuté entre le 16 octobre 2023 et le 20 novembre 2023. Sur 185 personnes disposant d'informations disponibles, 96 (52%) ont été hospitalisées. L'âge des malades est inférieur à 1 jusqu’à 100 ans. Vingt-quatre personnes résidaient dans des établissements de soins de longue durée lorsqu’elles sont tombées malades. Vingt-trois enfants ont fréquenté les garderies lorsqu'ils sont tombés malades.

Au Canada, en date du 7 décembre, il y a eu 129 cas confirmés en laboratoire de maladies à Salmonella Soahanina, Sundsvall et Oranienburg liés à cette épidémie dans les provinces suivantes : Colombie-Britannique (15), Ontario (17), Québec (91), Prince Île-Édouard (2), Nouveau-Brunswick (2) et Terre-Neuve-et-Labrador (2). Des personnes sont tombées malades entre la mi-octobre et la mi-novembre 2023. Quarante-quatre (44) personnes ont été hospitalisées. Cinq décès ont été signalés. Les personnes tombées malades ont entre 0 et 100 ans. La plupart des personnes tombées malades sont des enfants de 5 ans ou moins (35%) ou des adultes de 65 ans ou plus (45%).

Cela m'a rappelé un autre message d'il y a près de dix ans, alors que nous étions au milieu d'un autre gâchis de melon cantaloup – voici le message par Bill Marler du 30 novembre 2018.

La FDA, l’industrie et le Congrès doivent tous intervenir et faire quelque chose.

Ne rien faire m'a fait penser à une chronique éditoriale de Dan Flynn, mon ami depuis près de 41 ans, et on pensait que je n'en avais pas.

Voici l'éditorial de Dan Flynn dans Food Safety News au printemps 2012 (extrait) :

Big Fresh a du sang sur les mains.

Le grand lobby des fruits et légumes a réussi à tuer un petit programme de sécurité des aliments qui coûtait à ce gouvernement ayant un budget de 3 000 milliards de dollars, un total de 5 millions de dollars par an. Changement idiot.

C'est Big Fresh, également connue sous le nom de United Fresh Produce Association, qui, par l'intermédiaire de ses lobbyistes rémunérés, s'attribue le mérite de cette tuerie.

Etats-Unis : L'épidémie mortelle à Salmonella s'accentue alors que le CDC met en garde contre le melon cantaloup

Suite au précédent article du blog, voici que «L'épidémie mortelle à Salmonella s'accentue alors que le CDC met en garde contre le melon cantaloup», source article de Jim Wappes paru le 1er décembre 2023 dans CIDRAP News.

Ne mangez pas de melon cantaloup prédécoupé si vous ne connaissez pas son origine, a dit le 30 novembre 2023 le Centers for Disease Control and Prevention (CDC) en confirmant 18 cas supplémentaires et en soulignant davantage de fruits rappelés dans le cadre de l'épidémie actuelle à Salmonella qui a désormais dépassé les 100 cas de maladie.

Au 28 novembre, a indiqué le CDC, les responsables de 34 États avaient identifié 117 personnes infectées par l'une des souches épidémiques de Salmonella. Les dates d'apparition des maladies vont du 17 octobre au 14 novembre. Sur 103 personnes pour lesquelles des informations sont disponibles, 61 (59%) ont été hospitalisées, dont 16 sont des cas nouvellement signalés. Deux décès au Minnesota ont été signalés précédemment.

Les patients sont âgés de moins d’un an à 100 ans, 59% sont des hommes et 85% sont blancs. Le Minnesota a confirmé le plus de cas, 14, suivi du Wisconsin (10), du Missouri (9), de l'Ohio (8), de l'Arizona (7) et de l'Illinois (6).

Plusieurs rappels

Les responsables fédéraux ont détaillé une série de rappels liés à l’épidémie, notamment des melons cantaloups entiers de marque Malichita et Rudy. Les marques incluses dans ces rappels sont Trufresh, Crown Jewels et Pacific Trellis. Les melons cantaloups entiers concernés peuvent porter un autocollant indiquant «Malichita» ou «Rudy», avec le numéro 4050 et «Product of Mexico/produit du Mexique».

Les rappels incluent également des produits à base de fruits prédécoupés fabriqués à partir de melons cantaloups entiers rappelés et vendus par Kwik Trip, Freshness Garantie et RaceTrac, Vinyard, Kroger, Sprouts Farmers Market, Trader Joe's, Aldi et Bix Produce.

«Ne mangez pas de melons cantaloups prédécoupés si vous ne savez pas si des cantaloups de marque Malichita ou Rudy ont été utilisés», a dit le CDC. «Cela inclut les morceaux de melon cantaloup et les mélanges de fruits avec des melons cantaloups dans les restaurants et les épiceries.»

Une épidémie mortelle à Salmonella aux États-Unis liée à du melon cantaloup a déjà infecté 99 personnes

«Une épidémie mortelle à Salmonella aux États-Unis liée à du melon cantaloup a déjà infecté 99 personnes», source article de Jim Wappes paru le 27 novembre 2023 dans CIDRAP News.

Une épidémie dans plusieurs États de maladies liées à Salmonella ldes melons cantaloups entiers et en dés a plus que doublé en seulement une semaine, pour atteindre 99 cas, a hospitalisé au moins 45 Américains et a tué 2 personnes au Minnesota, selon le Centers for Disease Control and Prevention (CDC), à la fin de la semaine dernière.

L'épidémie a également touché au moins 63 Canadiens, 1 personne est décédée, selon les autorités canadiennes.

L'État du Minnesota le plus durement touché

Depuis que le CDC a annoncé pour la première fois l'épidémie le 17 novembre, les autorités ont confirmé 56 cas supplémentaires, pour un total de 99 cas d’infection dans 32 États. Le Minnesota a enregistré le plus grand nombre de cas, 13, suivi du Missouri (9), de l'Ohio et du Wisconsin (8 chacun) et de l'Arizona (7). Le Minnesota a également confirmé les deux seuls décès associés à l'épidémie.

28 personnes supplémentaires auraient été hospitalisées, pour un total de 45 patients hospitalisés. Les dates d'apparition de la maladie s'étendent du 17 octobre au 10 novembre, 60% des patients sont des hommes et 88% sont des Blancs. L'âge des patients varie de moins de 1 an à 100 ans.

«Les entretiens avec des personnes malades et les résultats de laboratoire continuent de montrer que les cantaloups rendent malades les personnes touchées par cette épidémie», a dit le CDC.

«Le nombre réel de personnes malades dans cette épidémie est probablement beaucoup plus élevé que le nombre signalé, et l'épidémie pourrait ne pas se limiter aux États où des maladies sont connues», a ajouté l'agence. «Cela est dû au fait que de nombreuses personnes se rétablissent sans soins médicaux et ne sont pas testées pour Salmonella. De plus, les cas récents de maladie peuvent ne pas encore être signalées, car il faut généralement 3 à 4 semaines pour déterminer si une personne malade fait partie d'une épidémie.»

Large gamme de fruits rappelés

La Food and Drug Administration avait précédemment publié des avis de rappel pour le melon cantaloup Vinyard et Aldi liés à l'épidémie. La semaine dernière, plusieurs nouveaux rappels ont été ajoutés.

Le CDC a dit que les melons cantaloups entiers concernés par les rappels pourraient porter un autocollant indiquant «Malichita» ou «Rudy», avec le numéro 4050 et «Product of Mexico/produit du Mexique».

Le rappel Vinyard comprend des dés de melons cantaloups, des mélanges de melon et des mélanges de fruits vendus dans les magasins de l'Oklahoma du 30 octobre au 10 novembre. Le rappel d'Aldi concerne des melons cantaloups entiers, des morceaux de cantaloup dans un emballage fermé et des pointes d'ananas dans un emballage fermé avec des dates de péremption d'octobre, du 27 au 31 octobre 2023. Ce fruit a été vendu dans les magasins Aldi de l'Illinois, de l'Indiana, de l'Iowa, du Kentucky, du Michigan et du Wisconsin.

Les nouveaux rappels concernent le cantaloup entier vendu sous les marques Rudy, Trufresh, Crown Jewels et Pacific Trellis. De plus, les melons cantaloups et les fruits prédécoupés de marque Freshness Guaranteed et RaceTrac ont été rappelés.

«Les enquêteurs s'efforcent d'identifier tout autre produit à base de melon cantaloup susceptible d'être contaminé», a indiqué le CDC. Il ajoute : «Ne consommez pas de melon cantaloup, ni d'autres produits à base de fruits rappelés. Jetez-les ou rapportez-les là où vous les avez achetés.»

63 cas confirmés au Canada

Dans une mise à jour du 24 novembre 2023, l'Agence de la santé publique du Canada (ASPC) a dit que les autorités avaient confirmé 63 cas d'infection à Salmonella causée par les souches Soahanina, Sundsvall et Oranienburg qui étaient liées à la consommation de cantaloup.

Le Québec est la province la plus touchée, avec 35 cas, suivi de la Colombie-Britannique et de l'Ontario (12 cas chacun). L'Île-du-Prince-Édouard et Terre-Neuve-et-Labrador ont signalé chacune 2 cas. L'ASPC a dit que 17 patients ont été hospitalisés et qu'un est décédé, sans toutefois préciser où.

Les patients sont tombés malades entre la mi-octobre et la mi-novembre 2023. La tranche d’âge des patients est la même que lors de l’épidémie aux États-Unis. Environ la moitié des patients (51%) sont des hommes.

L'Agence canadienne d'inspection des aliments (ACIA) a émis des rappels les 1er, 14 et 17 novembre pour les cantaloups de marque Malichita vendus du 11 octobre au 14 novembre. Le 24 novembre, l'ACIA a ajouté les cantaloups de marque Rudy vendus du 10 octobre au 2 novembre. Les rappels incluent du melon cantaloup ainsi que du melon miel, de l'ananas, de la pastèque et divers plateaux de fruits.

Complément

L’avocat en sécurité des aliments bien connu, Bill Marler, appelle à des restrictions d’importation des mlons cantaloups du Mexique.

Etats-Unis: Le CDC annonce des épidémies de maladies d'origine alimentaire liées à des fruits

«Le CDC annonce des épidémies de maladies d'origine alimentaire liées à des fruits», source article de Stéphanie Soucheray du 20 novembre 2023 paru dans CIDRAP News.

Le 20 novembre 2023, le Centers for Disease Control and Prevention (CDC) a annoncé un décès dans une épidémie à Listeria actuellement en cours liée à des pêches, prunes et nectarines, cela faisant suite à l'annonce d'une épidémie à Salmonella qui a rendu malade au moins 43 personnes dans 15 États, toutes liées aux melons cantaloups et des mélanges de fruits contenant des cubes de cantaloup.

Épidémie mortelle à Listeria

Jusqu'à présent, au moins 11 personnes dans sept États ont été atteintes par Listeria monocytogenes, qui peut provoquer des infections graves et mortelles chez les jeunes enfants, les personnes âgées et les femmes enceintes.

Une personne est décédée et dix personnes ont été hospitalisées. En outre, une personne est tombée malade pendant sa grossesse et a eu un accouchement prématuré, a indiqué le CDC. L’apparition de la maladie s’étend d’août 2018 à août 2023.

Trois personnes en Floride et en Californie ont été malades lors de l'épidémie, avec des cas uniques signalés au Colorado, Kansas, Michigan, Illinois et l'Ohio. «Le nombre réel de personnes malades dans cette épidémie est probablement plus élevé que le nombre signalé, et l'épidémie pourrait ne pas se limiter aux États où des cas de maladies sont connues», a dit le CDC.

Le 17 novembre 2023, la Food and Drug Administration (FDA) a annoncé que HMC Farms rappelait volontairement des pêches, prunes et nectarines vendues dans les magasins entre le 1er mai et le 15 novembre 2022 et entre le 1er mai et le 15 novembre 2023.

«Bien que les fruits rappelés ne soient plus disponibles dans les magasins de détail, les consommateurs peuvent avoir congelé les fruits rappelés à la maison pour une utilisation ultérieure. Les consommateurs sont invités à vérifier dans leurs congélateurs les fruits rappelés, à ne pas les consommer et à les jeter», a déclaré la FDA dans son avis.

Épidémie à Salmonella liée à des melons

Dans l'épidémie à Salmonella de 43 cas, les fruits rappelés ont été identifiés comme étant des melons cantaloups entiers Trufresh portant un sticker indiquant «Malichita», «4050» et «Product of Mexico/produit du Mexique» ; il s’agit de fruits prédécoupés de marque Vineyard vendus dans les magasins de l'Oklahoma du 30 octobre au 10 novembre 2023 et des melons cantaloups entiers, des morceaux de melons cantaloups dans un emballage fermé et des pointes d'ananas dans un emballage fermé vendus dans les magasins Aldi de l'Illinois, de l'Indiana, de l'Iowa, du Kentucky, du Michigan et du Wisconsin du 27 octobre au 31 octobre 2023.

Jusqu'à présent, personne n'est décédé suite à l'épidémie, mais 17 personnes ont été hospitalisées en raison de complications.

L'Arizona compte jusqu'à présent le plus de cas, avec 7, suivi du Missouri et du Minnesota avec 5 cas. Le Nebraska, le Wisconsin et l'Illinois ont chacun 4 cas, et le Kentucky et le Texas ont chacun 3 cas.

Lors d'entretiens épidémiologiques, 15 personnes sur 29 ont déclaré avoir mangé du melon cantaloup au cours des deux semaines précédant l'apparition de la maladie.

L'âge médian des personnes tombées malades lors de l'épidémie est de 62 ans et les maladies ont commencé à des dates allant du 17 octobre 2023 au 6 novembre 2023.

Comme pour l’épidémie à Listeria, le CDC a dit que l’épidémie à Salmonella est probablement beaucoup plus importante que ce qui a été signalé.

Facteurs potentiellement contributifs à la contamination de melon cantaloup impliqué dans une épidémie à Salmonella Typhimurium

«Facteurs potentiellement contributifs à la contamination du melon cantaloup impliqué dans une épidémie à Salmonella Typhimurium au cours de l'été 2022 », source FDA du 27 avril 2023.

En août 2022, la Food and Drug Administration (FDA) des États-Unis, le Centers for Disease Control and Prevention (CDC) et des partenaires des États ont mené une investigation dans plusieurs États sur une épidémie à Salmonella Typhimurium liée à du melon cantaloup.

Nombre total de cas : 88

Hospitalisations : 32

Décès : 0

Début de la dernier cas de maladie : 11 septembre 2022

États avec des cas : Georgie (1), Illinois (5), Indiana (17), Iowa (39), Kentucky (3), Michigan (3), Minnesota (4), Montana (2), Ohio (3), Caroline du Sud (1), Wisconsin (10)

L'investigation sur la riposte à l'épidémie a révélé :

1. En août 2022, le CDC a informé la FDA d'un d’un cluster dans plusieurs Etats de cas à Salmonella Typhimurium avec un signal potentiel d'exposition au melon. Les cas étaient répartis géographiquement dans le haut Midwest américain.

2. Les isolats de ce cluster de cas de maladie se situaient dans les 7 allèles / 11 polymorphismes d’un seul nucléotidie (SNPs) (SNPs) de deux échantillons de d'écouvillons de sol de la FDA collectés lors d'une investigation lors d’une épidémie de 2020 dans l'Indiana. Dans le cadre de l'investigation de 2022, la FDA et les partenaires de l'État ont collecté plusieurs échantillons, mais aucun des isolats résultants ne correspondait définitivement à la souche épidémique de 2022.

3. L'enquête de traçabilité de la FDA en 2022 a identifié 11 points de service, dont 8 remontent à une usine de conditionnement commune. Bien qu'une station de conditionnement commune ait été identifiée, il n'y avait pas de convergence vers une seule expédition de produits, et par conséquent, trois exploitations agricoles qui approvisionnaient la station dde conditionnement commune ont été identifiées comme des sources potentielles de melon cantaloup.

À la suite de la traçabilité, la FDA a mené des investigations dans l'Indiana dans les trois exploitations agricoles, leur usine de conditionnement commune et les terres publiques voisines. Des échantillons environnementaux positifs à Salmonella ont été retrouvés à chaque endroit, mais aucun des isolats de Salmonella résultants ne correspondait de manière concluante à la souche épidémieque par séquençage du génome entier (WGS). Aucun melon cantaloup n'a été rappelé et aucun avertissement public n'a été émis en raison du fait que les produits en cause n'étaient plus sur le marché.

Rapport complet.

Vaste épidémie internationale à Salmonella liée des melons

Melon miel

Le blog vous avait déjà parlé le 30 mai, mais voici qu'il s'agit désormais d'une «Vaste épidémie à Salmonella liée des melons», source article de Joe Whitworth paru le 1 juin 2021 dans Food Safety News.

Des melons sont liés à une épidémie à Salmonella Braenderup qui a touché 200 personnes dans plus de 10 pays.

Des patients ont été signalés au Danemark, Belgique, Finlande, France, Allemagne, Irlande, Pays-Bas, Norvège, Suède, Royaume-Uni, Canada et Suisse. Les cas de maladies ont commencé à la fin du mois de mars.

La République tchèque et l'Espagne ont également enregistré des infections récentes à Salmonella Braenderup, mais on ne sait pas encore si elles appartiennent à cette épidémie.

Trois types de melons sont impliqués

La Food Standards Agency (FSA) du Royaume-Uni a signalé que la source serait du melon miel entier, du melon cantaloup et des melons galia du Costa Rica, du Honduras ou du Brésil.

La plupart des distributeurs britanniques auraient stocké les melons concernés achetés le 28 mai ou avant, mais ils ont maintenant été retirés de la vente.

Au Royaume-Uni, 52 personnes sont tombées malades entre le 29 mars et le 28 avril. Au total, 33 femmes et 19 hommes âgés de 0 à 88 ans sont touchés.

Public Health England, la Food Standards Scotland et d'autres agences britanniques de protection de la santé et de sécurité des aliments font partie de l'enquête en cours.

Une personne a été malade au Canada et les symptômes sont apparus le 8 mars. L'homme de 53 ans n'a pas d'antécédents de voyage.

Les consommateurs peuvent identifier le pays d'origine à partir d'un autocollant apposé sur le fruit. Si les personnes ne sont pas sûres de l'origine du melon galia, du melon cantaloup ou du melon miel, il leur est conseillé de ne pas en consommer.

Tina Potter, responsable des incidents pour la Food Standards Agency, a déclaré: «Par mesure de précaution, nous conseillons aux gens de ne pas manger ces melons et de s'en débarrasser. Il est important que les consommateurs se lavent soigneusement les mains et toutes les surfaces qui ont été en contact avec les melons. Cela aidera à éviter le risque de contamination croisée et le risque de maladie.»

Situations spécifiques à différents pays

Le Centre européen de prévention et de contrôle des maladies (ECDC) soutient une enquête internationale sur l'épidémie.

«Il s'agit d'une épidémie internationale en évolution rapide avec plus de 200 cas de Salmonella Braenderup. Il y a une prédominance de femmes parmi les cas. Compte tenu de l'ampleur des cas à l'intérieur mais aussi à l'extérieur de l'UE, il s'agit probablement d'un produit alimentaire avec une large distribution géographique.»

Le réseau international des autorités de sécurité des aliments (INFOSAN) suit l'épidémie multinationale depuis le 10 mai.

Le Danemark a identifié 27 personnes infectées par Salmonella Braenderup entre le 26 mars et le 28 avril. Dix-neuf sont des femmes et huit des hommes, âgés de 1 à 90 ans. Ils sont dispersés géographiquement et n'ont pas voyagé à l'extérieur du pays.

La Norvège a enregistré cinq cas entre le 13 et le 26 avril dans une maison de retraite. Quatre sont des femmes âgées de 77 à 93 ans et trois correspondent à la souche épidémique.

La Suède a 22 patients entre le 13 avril et le 1er mai avec 17 femmes et 5 hommes âgés de 0 à 91 ans.

La Belgique compte 42 cas d'infections dont quatre confirmés entre le 23 mars et le 5 mai. Trente sont des femmes et des malades âgés de 1 à 97 ans.

Treize patients vivent aux Pays-Bas. Six sont des femmes, trois sont des hommes âgés de 4 à 84 ans.

Cinq personnes sont malades en Finlande et trois ont été confirmées entre le 13 avril et le 2 mai. Trois sont des femmes et deux sont des hommes âgés de 44 à 75 ans.

Un homme est atteint en France.

Il y a quatre patients en Irlande depuis le 30 mars.

L'Allemagne compte 49 cas dont 13 sont confirmés depuis le 30 mars avec 23 femmes et 12 hommes malades. La tranche d'âge des personnes touchées est de 1 à 79 ans.

En République Tchèque, quatre cas ont été signalés entre le 22 mars et le 29 avril. Il s'agit de trois femmes et d'un homme âgés de 1 à 40 ans.

Deux cas en Espagne du 28 février au 9 avril concernent des nourrissons de 2 et 5 mois.

La Suisse compte 15 cas dont 12 confirmés entre le 24 mars et le 7 mai. Douze sont des femmes et trois des hommes âgés de 7 mois à 87 ans.

Royaume-Uni: La FSA publie des conseils de sécurité sanitaire de précaution pour certains melons. Salmonella inside?

«La FSA publié des conseils de sécurité sanitaire de précaution pour certains melons», source Food Standards Agency (FSA) du 29 mai 2021.

La FSA conseille aux consommateurs de ne pas manger des melons spécifiques qui pourraient être contaminés par Salmonella.

Il y a eu quelques cas récents de maladie à Salmonella au Royaume-Uni, la source possible serait des melons miel, des melons cantaloups et des melons galia originaires du Costa Rica, du Honduras ou du Brésil achetés le 28 mai 2021 ou avant.

Les consommateurs peuvent être en mesure d'identifier le pays d'origine à partir d'un autocollant apposé sur le fruit. Si les consommateurs ne sont pas sûrs du pays d'origine de leur melon galia, melon cantaloup ou melon miel, il leur est conseillé de se débarrasser du fruit par mesure de précaution.

Nous sommes conscients qu'un grand nombre de distributeurs britanniques peuvent avoir stocké les melons concernés, qui ont maintenant été retirés de la vente.

Tina Potter, responsable des incidents pour la Food Standards Agency a déclaré: «Par précaution, nous conseillons aux gens de ne pas consommer ces melons et de s'en débarrasser. Il est important que les consommateurs se lavent soigneusement les mains et toutes les surfaces qui ont été en contact avec les melons. Cela aidera à éviter le risque de contamination croisée et le risque de maladie.»

Le professeur Saheer Gharbia, chef de l'unité des pathogènes gastro-intestinaux à Public Health England, a déclaré:

«Les symptômes de la salmonellose se résolvent généralement d'eux-mêmes et comprennent la diarrhée, des crampes d'estomac, des nausées, des vomissements et de la fièvre. Cependant, les symptômes peuvent être plus sévères et conduire à une hospitalisation, en particulier chez les très jeunes et ceux dont le système immunitaire est affaibli. Toute personne qui craint de présenter des symptômes de salmonellose doit contacter son médecin généraliste ou son service en dehors des heures d'ouverture.»

Toute personne préoccupée par les symptômes doit contacter son médecin généraliste ou son service en dehors des heures d'ouverture en premier lieu.

Seuls les melons listés ci-dessus sont concernés. Nous travaillons avec Public Health England, Food Standards Scotland et d'autres collègues britanniques de la protection de la santé et de la sécurité des aliments pour poursuivre les enquêtes.

Mise à jour du 18 juin 2021. Les melons brésiliens ne seraient pas concernés selon une mise à jour de la Food Standards Agency (FSA) du 17 juin 2021.

Inhibition de la croissance de Listeria monocytogenes par un agent de lutte biologique sur des melons cantaloups

Une étude récente parue dans Applied and Environmental Microbiology montre comment Bacillus amyloliquefaciens ALB65 inhibe la croissance de Listeria monocytogenes sur des melons cantaloups

Résumé

Listeria monocytogenes est un pathogène d'origine alimentaire qui entraîne des taux élevés d'hospitalisation et de mortalité chez les personnes infectées. La contamination des produits réfrigérés prêts à consommer par ce pathogène est particulièrement préoccupante en raison de la capacité de cette bactérie à se développer sur des produits à des températures de réfrigération.

Dans cette étude, nous avons créé une bibliothèque de plus de 8 000 bactéries associées à la phyllosphère végétale et les avons ciblées pour leur capacité à inhiber la croissance de L. monocytogenes dans un essai basé sur la fluorescence in vitro.

Un isolat, identifié plus tard comme Bacillus amyloliquefaciens ALB65, a pu inhiber la fluorescence de L. monocytogenes de plus de 30 fois in vitro. B. amyloliquefaciens ALB65 était également capable de croître, de persister et de réduire la croissance de L. monocytogenes de >1,5 log UFC sur des écorces de melon cantaloup inoculées avec 5 × 10³ UFC à 30°C eta été capable d'inhiber complètement sa croissance à des températures inférieures 8°C.

L'analyse de la séquence ADN du génome de B. amyloliquefaciens ALB65 a révélé six groupes de gènes qui devraient coder des gènes pour la production d'antibiotiques; cependant, aucun facteur de virulence végétal ou humain n'a été identifié. Ces données suggèrent que B. amyloliquefaciens ALB65 est un agent de lutte biologique efficace et sûr pour la réduction de la croissance de L. monocytogenes sur des melons cantaloups intacts et éventuellement d'autres types de produits.

Importance

Listeria monocytogenes est estimée par les Centers for Disease Control and Prevention et la Food and Drug Administration des États-Unis de causer des maladies chez environ 1 600 à 2 500 personnes aux États-Unis chaque année. La plus grande éclosion connue de listériose aux États-Unis a été associée à des melons cantaloups intacts en 2011, entraînant 147 hospitalisations et 33 décès.

Dans cette étude, nous avons démontré que Bacillus amyloliquefaciens ALB65 est un agent de lutte biologique efficace pour la réduction de la croissance de L. monocytogenes sur des melons cantaloup intacts dans des conditions pré- et après la récolte. De plus, nous avons démontré que B. amyloliquefaciens ALB65 peut complètement inhiber la croissance de L. monocytogenes pendant l'entreposage frigorifique (<8°C).