Les rappels de produits alimentaires, c'est un peu comme la petite bête qui monte, qui monte, mais personne ne sait pas quand cela s'arrêtera

Bien des articles ont été écrits sur ce blog sur le sujet des rappels de produits alimentaires et, par conséquent, certains pourront légitimement se demander si ce nouvel article va apporter quelque chose de plus.

Il est vrai que depuis le temps que j'en parle ici et là, il peut exister une certaine lassitude mais c'est surtout l'incompréhension qui me gagne quand je vois le nombre de rappels relatés par le site Ouah! et le peu de cas qui en est fait par les médias et nos autorités sanitaires ... personne ne leur demande des comptes ...

La revue professionnelle PROCESS Alimentaire, dans son numéro de mars 2020 (réservé aux abonnés) rapporte qu'il y aurait eu «Deux fois plus de rappels en deux ans».

Qu'en est-il précisément ...

Selon Oulah!, la référence en matière de rappels des produits alimentaires en France, le total des estimations des avis de rappels de l'année 2019 est de 367 versus 332 en 2018 et 189 en 2017.

Ces informations fournies ne sont en fait qu'une estimation des avis de rappel, comme par ailleurs le nombre annuel de toxi-infections alimentaires collectives n'est qu'une estimation, car souvent sous-déclarées, même si ce sont des maladies à déclaration obligatoire.

En effet, nous attendons que les pouvoirs publics veuillent bien rapporter le mieux possible les informations utiles à l'attention des consommateurs en ce qui concerne les avis de rappels, mais ce n'est pas pour tout de suite, semble-t-il, même si des actions sont en cours de préparation ... mais chut, secret défense, tout comme l'amélioration de l'organisation du contrôle de la sécurité sanitaire des aliments en France.

Ce préambule étant fait, ces éléments sont utiles pour comprendre ce qui va suivre ...

Effectivement, il semble qu'il y ait eu pratiquement deux fois plus de rappels de produits alimentaires entre 2017 et 2019, en fait il s'agit de +94%, +75% entre 2017 et 2018 et +10,5% entre en 2018 et 2019.

Ce qui change, et c'est important à souligner, ce sont les données fournies par Oulah! qui ne sont du tout celles proposées par la revue PROCESS Alimentaire, jugez plutôt,

	2017	2018	2019
Oulah!	189	332 (+75%)	367 (+10,5%)
PROCESS Alimentaire	126	203 (+61%)	251 (+24%)

Les données proposées par PROCESS Alimentaire montrent surtout une sensible amélioration de la récolte des données, année après année, mais cela reste assez loin du compte en termes d'avis de rappel par rapport à Oulah!, dommage !

Beaucoup d'idées sont avancées pour expliquer cette augmentation des rappels particulièrement depuis 2017,

• Plus de contrôles réalisés par les entreprises alimentaires ou des autocontrôles plus stricts, donc plus de positifs retrouvés,
• Une application plus stricte du principe de précaution (?), c'est possible, sauf semble-t-il pour les laboratoires Gallia du groupe Danone et la poudre de lait infantile.

Pêle-mêle, on doit aussi y ajouter le manque de formation, la présence de personnel précaire, des bas salaires, des cadences élevées, une pression de la grande distribution, des entreprises souhaitant baisser leurs coûts et une des conséquence de la baisse de la pression des services officiels avec une réglementation qui devient très tatillonne, etc.

Rappelons ce que sont les données des inspections en sécurité des aliments, données publiées par la DGAL, cela a de quoi donner le tournis et nos politiques n'en ont cure et ne sont capables que de proposer des gadgets, Alim'confiance pour la DGAL et SignalConso pour la DGCCRF, c'est désespérant :

• 2012 : 86 239
• 2013 : 82 729
• 2014 : 78 000
• 2015 : 76 000
• 2016 : 55 000
• 2017 : 54 000
• 2018 : 57 500

L'autre aspect à évoquer est la place élevée prise dans les notifications au RASFF de l'UE par les produits de France et la faible part des notifications publiées par la France (les chiffres sont entre parenthèses) :

• 2017 : 133 (66)
• 2018 : 215 (86)
• 2019 : 192 (74)
• 2020 : 65 (17) situation au 14 mars 2020

En fait, tout semble être lié à cet état de fait, la baisse du nombre de personnels chargés des contrôles et inspections, et l'augmentation lente et constante des avis de rappel depuis quelques années n'est que la partie émergée de l'iceberg sécurité des aliments en France.

Une chose est certaine les avis de rappels vont continuer à augmenter puisqu'en 2020, à l'heure où j'écris ces lignes, nous en sommes déjà à 92 avis de rappel en France ...

La communication de Danone évolue, mais chez Gallia rien de nouveau !

Danone communique un dimanche sur la « Présence potentielle de larve dans les laits infantiles laboratoire Gallia, suite de nos investigations au 08/03 ».

Le discours de Danone évolue, on est passé d'une présence de larve dans certains de nos produits (communiqué du 3 mars) à la Présence potentielle de larve dans les laits infantiles, on progresse ...

Il y a donc urgence pour Danone, mais les contrôles supplémentaires, le suivi renforcé et l'audit n'ont rien donné, car sans résultats probants, un rappel n'est donc pas à exclure, même si jusqu'à présent les autorités sont restées muettes, extraits :

Comme nous le précisions dans un communiqué le 3 mars 2020, nous avons mis en place un plan de vigilance renforcé. Ce plan consiste en :

• Des contrôles supplémentaires des produits avant le départ de nos bases logistiques et avant mise sur le marché ;
• Le renforcement du suivi de la qualité des produits jusqu’en magasin pour nous assurer de l’état des boites et retracer le parcours complet du produit du site de production jusqu’à la mise à disposition des parents ;
• Un audit complet de l’ensemble de nos chaînes logistiques, en complément des contrôles habituels.

A ce stade des investigations, nous n’avons constaté aucune anomalie dans le circuit logistique.

Par ailleurs,

… , certains parents ont accepté de nous retourner leurs boîtes et nous les en remercions vivement. Cela nous permet en effet de procéder à des analyses sur :

• les lots correspondant aux boîtes concernées avec contrôles de l’intégrité de l’emballage, ouverture des cartons et des boîtes, tamisages de la poudre ;
• les éléments transmis par les parents par un expert entomologiste externe pour identifier la nature des larves potentiellement en présence.

Ces analyses constituent des éléments clés pour approfondir nos investigations et identifier les causes potentielles. Nous maintenons notre plan de vigilance renforcé et nos analyses en coordination avec les autorités.

Nous tenons enfin à assurer à chaque parent que nous prenons ces cas très au sérieux et que sommes pleinement mobilisés pour trouver des réponses rapidement.

A suivre ... 

Mise à jour du 11 mars 2020. Des « vers » dans du lait Gallia, selon la revue 60 millions de consommateurs du 10 mars 2020.

Des parents ont découvert des larves d’insecte dans leur boîte de lait infantile. Danone se défend de toute anomalie dans le procédé de fabrication.

A noter que l'article en est resté au communiqué du laboratoire Gallia du 3 mars et ne semble pas au courant de celui du 8 mars ...

Dans la série, tout le monde peut faire une vidéo, voici un ver découvert dans une boite de lait Gallia

« Vidéo. Elle découvre un ver dans le lait en poudre pour son bébé », source Le Parisien.fr du 5 mars 2020.

Cette mère de famille a découvert un ver dans une boîte de lait en poudre de la marque. Au total, une dizaine d’autres familles ont eu la même mauvaise surprise. Regardez.

Cette mère de famille a découvert un ver dans une boîte de lait en poudre pour son bébé de la marque Gallia. Une dizaine de familles ont fait la même découverte ces derniers mois. 8 plaintes ont été déposées.

Florence, 37 ans, a filmé cette vidéo en janvier 2019. Son fils avait alors 6 moi."On nous a dit qu'il y avait un souci de distribution ou qu'on n'avait pas fait assez attention". Des investigations sont en cours. Danone, propriétaire de Gallia, dit "comprendre l'inquiétude". Pour l'instant, aucun rappel n'a été décidé.

Merci à Oulah! d'avoir signalé cette information.

Toujours pas de rappel, toujours pas d'action des pouvoirs publics, jusqu'à quand ce cirque va-t-il continuer ?

A noter que les trois communiqués cités dans l'article précédent sur ce sujet dans le blog ont disparu de l'espace presse … changement de com, nouveau communiqué à paraître ?

En fait, le dernier communiqué apparaît sur la page Gallia ... mais plus dans les pages Danone ...

Dans un entretien à France Info, le PDG du groupe Danone s'est fait philosophe en déclarant, Les entreprises doivent devenir activistes de causes qui sont fondamentalement celles sur lesquelles elles peuvent travailler", estime le PDG.

Précisément où est l'activisme dans l'affaire des vers ou des larves ?

Et encore sur ce site, Danone veut être moteur de la transition agroalimentaire en France. On attendra la prochaine communication du groupe pour juger sur pièces mais actuellement cela n'en prend pas le chemin.

Mise à jour du 7 mars 2020. Un communiqué de Danone du 13 février  nous apprend que Danone lance Track & Connect pour ses préparations infantiles : une innovation centrée sur la data, au service des consommateurs et des distributeurs.

On devrait donc savoir rapidement d'où viennent larves et vers dans les préparations infantiles ...

Laborieuse communication des risques du groupe Danone à propos de la présence de larve dans des laits infantiles

Il y avait déjà eu un article sur la curieuse communication du groupe Danone, en voici un autre sur une communication de crise plutôt laborieuse ...

France bleu du 3 mars rapporte les 'nouveaux' événements à propos de la présence de larve dans de la poudre de lait.

Deux familles ont déposé plainte lundi contre Danone après avoir découvert des larves dans des boîtes de lait infantile Gallia. Cinq plaintes ont été déposées au total. Selon le groupe, il est possible que la contamination ait eu lieu entre le site de production et les lieux de vente.

Le groupe agroalimentaire français Danone a lancé lundi de nouvelles « investigations » pour comprendre comment des parents ont pu découvrir des larves dans des boîtes de lait infantile Gallia. Deux familles ont porté plainte lundi à Paris et en Bretagne. Selon un décompte de RTL neuf familles au total ont rapporté avoir trouvé des vers dans du lait infantile en Ille-et-Vilaine, dans le Puy-de-Dôme et dans les Landes notamment.

« Nous demandons aux parents qui auraient constaté la présence d’une larve de nous contacter et nous retourner leurs boites car ce sont des éléments clés pour l’investigation » a indiqué Danone lundi soir. Les familles habitant le Puy-de-Dôme, les Landes et Paris ont déjà communiqué à l'entreprise le numéro du lot des boîtes concernées. Selon le groupe, deux d'entre elles sont sorties des usines de Wexford en Irlande, mais « les analyses menées jusqu’à présent sur le site de production ont écarté toute présence possible d’insecte dans les étapes de fabrication des produits » assure Danone.

« Dans la chaîne de production, l'ensemble de la poudre de lait n'est jamais en contact avec l'air et est conditionnée sous atmosphère protectrice où le pourcentage d'oxygène, de l'ordre de 2%, est très faible, ce qui rend impossible la survie d'un organisme vivant dans nos laits », a expliqué vendredi à l'AFP Florent Lalanne, directeur des affaires médicales du groupe agroalimentaire qui fabrique le lait infantile concerné.

D'après l'entreprise, il est possible que la contamination ait eu lieu « en dehors du site de production, dans le transport, le stockage, du circuit de distribution. » « Des contrôles supplémentaires des produits avant le départ de nos bases logistiques et avant mise sur le marché »vont être effectués promet Danone, qui entend renforcer le « suivi de la qualité des produits jusqu’en magasin ». « Un audit complet de l’ensemble » des chaînes logistiques va en outre être réalisé « par des organismes externes et indépendants. »

Bien entendu, la question clé est comment des produits finis supposés fermés ou scellés ont-ils pu permettre le passage de larves de parasites « en dehors du site de production, dans le transport, le stockage, du circuit de distribution. »

Et comme le dit un parent, cité par RTL, « Mais quand c'est neuf, rien ne peut passer à travers c'est impossible. »

Pendant combien de temps le groupe Danone va-t-il tenir avec cette version ?

L'autre question utile dans ce genre de problème est le rôle des pouvoirs publics qui semblent regarder les trains passés, un rappel serait-il utile quand on sait qu'il y en a eu pour moins que ça …

A ce jour, le groupe Danone a publié trois communiqués de presse au sujet de la présence de larve :

• 27 février 2020 : Réaction suite au dépôt de plainte contre laboratoire Gallia
• 1er mars 2020 : Réaction sur la présence de larve dans les laits infantiles laboratoire Gallia
• 3 mars 2020 : Présence de larve dans les laits laboratoire Gallia, Danone poursuit les investigations

La lecture simple des titres des communiqués montre que l'on est passé d'une réaction en forme de doute à une réelle présence de larve, mais aussi Danone s'empare de l'affaire, mais quelle est laborieuse cette communication des risques, trois communiqués pour rassurer … ou presque.

Enfin, last but not the least, on apprend par ce tweet d'Oulah! du 1er mars 2020,

La société Danone fait parler d'elle en ce moment. Il y a l'histoire de vers dans le lait infantile Gallia et maintenant on découvre du verre dans un Danonino Bio à la fraise ... C'est ce qui est arrivé à une maman avec son son bébé de 22 mois. Affaire à suivre …

Un communiqué de 2020 du groupe Danone faisait état de « Danone aux fruits d'ici : le yaourt aux fruits simple et local, aux fruits de nos régions qui respecte le rythme de la nature. »

Il y a toujours un communiqué chez Danone ...

NB : A noter que la revue PROCESS Alimentaire emploie le pluriel à propos de la présence de larve(s), Des larves dans les laits infantiles Gallia ... alors que le groupe Danone a toujours utilisé le singulier ...

Mise à jour du 7 mars 2020. Un communiqué de Danone du 13 février  nous apprend que Danone lance Track & Connect pour ses préparations infantiles : une innovation centrée sur la data, au service des consommateurs et des distributeurs.


On devrait donc savoir rapidement d'où viennent larves et vers dans les préparations infantiles ...

Février 2020, des rappels de produits alimentaires presque quotidiennement

Le nombre d'avis de rappels de produits alimentaires est estimé par le site Oulah!, la référence en matière de rappels, à 28 rappels en février 2020 versus 53 avis de rappel pour janvier 2020, un progrès dans le nombre d’avis de rappel mais bien entendu pas pour l’information du consommateur ... la routine en quelque sorte ...

Causes des rappels

• Allergène : 7
• Salmonella : 5
• Corps étrangers : 6
• Patuline : 4
• Listeria monocytogenes : 2
• Erreur de DLC : 2
• Norovirus : 1
• E. coli : 1
• Conditions de fabrication et de stockage non conformes à la législation sanitaire.… : 1
• Taux en sucres et en colorants supérieur aux limites légales… : 1

A noter,

• Le produit, yaourts aux fruits, a fait l’objet de quatre rappels car proposé sous quatre marques distinctes.
• Le produit, lasagnes au saumon, a fait l'objet de deux rappels car proposé sous deux marques distinctes.
• Le produit, Morbier au lait cru, a fait l'objet de quatre rappels, car proposé sous différentes marques.
• Le produit, Jus de pommes, a fait l'objet de 4 rappels, car proposé sous différentes marques.
• il y a encore début février eu un rappel de coquillages pour cause de présence de norovirus.

Les pathogènes sont toujours la première cause de rappel, mais en ce mois de février, les allergènes et les corps étrangers sont très présents.

Curiosités en matière de rappels de la part de nos autorités sanitaires

• Comme signalé dans un article, en février 2020, la DGCCRF a repris du service pour informer des rappels de produits alimentaires ; il y a eu 5 avis de rappel publiés dont 1 avis incomplet*, … en février, c’est nettement mieux qu’en janvier où il n’y en avait eu aucun avis de rappel publié, il faudrait le rapporter à SignalConso ...
• Le ministère de l'agriculture a publié en févier 2020, un communiqué à propos de Signalement de cas de salmonelloses : retrait et rappel de morbier au lait cru. Ce communiqué n'est pas le même que celui de Santé publique de France qui rapporte une Epidémie de salmonellose à Dublin en lien avec une consommation de Morbier au lait cru : point au 7 février 2020.

RASFF de l'UE

Nous en sommes à 55 notifications depuis le début de l'année 2020, notre principal challenger parmi les Etats-membres de l'UE, la Pologne a eu moins de notifications au cours de ces deux mois que nous, c'est dire l'étendue des problèmes ...

Pour février 2020, il y a eu 18 notifications, le rythme s’est donc ralenti ; cela étant, seules cinq notifications sur 18 ont été faites par la France …

En février 2020, en ce qui concerne la présence de norovirus dans des coquillages de France, sujet très notifié en janvier 2020, il y a eu 7 notifications par d'autres Etats membres de l'UE. Aucune notification par la France. A noter que la dernière notification date du 25 février 2020 …étonnant, non ?

Autres rappels ou produit sujet à rappel

Dans le contexte européen des rappels, à signaler le rappel le 21 février par l’AFSCA de Belgique et aux Pays-Bas de camembert affiné au Calvados 1 kg et de camembert Calvados 125 g – JUMBO, pour cause d eprésence de Listeria monocytogenes (< 10 UFC/g), suite à une notification au RASFF de l’UE par la France. Pas d’information en France ...

Une autre notification au RASFF de l'UE par les Pays-Bas à propos de la présence de Listeria monocytogenes (présence dans 25g) et de suspicion de Escherichia coli producteurs de shigatoxines dans du camembert de France

Le problème posé par des parasites retrouvés dans de la poudre de lait infantile de chez Gallia (Groupe Danone) va-t-il faire l'objet d'un rappel volontaire ou obligatoire, nous le saurons dans les prochains jours ... mais je ne vois pas bien comment il pourrait en être autrement.

* La DGCCRF a rectifié l'avis de rappel le 2 mars avec les quatre références produits ... tout arrive ...

Affaire des vers dans du lait infantile Gallia : La réponse de Gallia à Oulah!

Oulah!, la référence en matière de rappels de produits alimentaires, publie une réponse de Gallia (Groupe Danone) sur la présence éventuelle de vers dans du lait infantile Gallia, voir ici pour l'épisode précédent .

Je ne sais pas si la lecture de ce long texte nous en apprend plus sur ce qui s'est éventuellement passé en fabrication ou ailleurs ...

Affaire des vers dans du lait infantile Gallia
La réponse de Gallia à Oulah!#danone #gallia #laitinfantile pic.twitter.com/sBb6AIkRoH

— Oulah ! (@AlerteProduit) February 29, 2020

Curieuse communication des risques du groupe Danone après un problème rencontré chez un bébé

Leur bébé régurgite un ver : des parents portent plainte contre le lait Gallia. La petite fille de trois mois a vomi « un ver de 6 à 7 centimètres » ? Source La Voix du Nord avec l’AFP du 26 février 2020

Un couple de parents breton a déposé plainte contre le fabricant de lait infantile Gallia, après que leur enfant de trois mois a régurgité un ver parasitaire de plusieurs centimètres, a appris l’AFP mercredi auprès du commissariat de Saint-Malo (Ille-et-Vilaine).

« Une mère de famille est venue déposer plainte (mardi) faisant état de faits concernant son enfant, et de l’administration du lait Gallia », a indiqué le commissariat de Saint-Malo, confirmant des informations du quotidien Ouest France. « Au mois de novembre, sa fille de trois mois a des montées de température. Elle l’a emmenée aux urgences où elle a été traitée dans un premier temps. Et quelques jours après, elle a vomi un ver de 6 à 7 centimètres de sa bouche », précise le commissariat.

Selon la déposition de la maman aux enquêteurs, « le ver a été analysé et l’hôpital a conclu à un ver parasitaire » qui « n’a pas été créé » par l’organisme de l’enfant.

Cette mère a affirmé au commissariat déposer plainte après « avoir entendu dans les médias que deux autres enfants ont eu les même symptômes ». Selon Ouest France, une autre plainte a été déposée simultanément dans le Puy-de-Dôme et un troisième cas avait été soupçonné dans les Landes.

« Nous avons été contactés par des parents du Puy-de-Dôme qui ont vécu la même situation, à la différence qu’eux ont trouvé la larve vivante dans la boîte », a affirmé la plaignante citée dans le journal.

Le parquet de Saint-Malo n’avait pas encore reçu la plainte du couple breton mercredi matin.

Plusieurs hypothèses avancées par Danone car « Le lait infantile Gallia est fabriqué par le groupe agroalimentaire français Danone ».

Ce qui est curieux est ce qui suit :

« En l’état des informations à date transmises et sans que les boîtes de lait ne nous aient été retournées pour analyse, plusieurs hypothèses peuvent expliquer la présence d’un insecte: les conditions de transport, de stockage en entrepôt, de conservation, etc. », a déclaré la directrice financière de Danone, Cécile Cabanis, lors d’une conférence de presse organisée pour présenter les résultats annuels du groupe.

Cette hypothèse apparat douteuse dans la mesure ôù le produit est fermé ...

« En ce qui concerne la chaîne de production, nous rappelons que la poudre de lait ne transite pas à l’air libre. Elle chemine dans des tuyaux fermés et est conditionnée sous atmosphère protectrice avec moins de 2% d’oxygène, rendant de fait impossible la survie d’un organisme vivant dans ces conditions », a-t-elle ajouté.

C'est d'autant plus curieux que la communication du groupe Danone se fait via la directrice financière …

Cela étant selon un remarquable avis de l'Anses relatif à la filière de production des préparations en poudre pour nourrissons, voir l'article que le blog lui a consacré ici, on peut lire,

Le produit qui entre dans la tour de séchage n’est pas stérile. Une fois sortie des cyclones, la poudre est en contact avec des équipements et l’air ambiant qui ne sont pas stériles. En effet, des opérateurs circulent dans la partie sèche, notamment ceux qui surveillent l’entreposage intermédiaire et le conditionnement. En outre, il est difficile de réduire à zéro la présence d’animaux nuisibles (insectes, oiseaux, rongeurs). Les conteneurs d’entreposage ne sont pas stériles. Enfin, la répartition de la poudre dans les contenants destinés à la vente ne se fait pas en condition aseptique.

Et aussi,

Les transferts de poussières sont liés au fonctionnement de l’usine, aux interventions des opérateurs lors des opérations de maintenance et de nettoyage, aux nuisibles ou au transport par les mouvements d’air.

L’enjeu pour éviter la contamination des produits est d’éviter d’une part, les transferts de poussières par la mise en place de mesures de maîtrise et d’autre part, les points d’accumulation potentiels.

A suivre ...

Mise à jour du 28 février 2020. On lira dans Le Figaro.fr de ce jour avec Reuters,

Danone mis en cause pour la présence de larves dans du lait infantile Gallia. Le groupe indique que l'hypothèse la plus probable est que « cela se passe après le site du production ».

...la radio RTL a fait état d'un total de cinq familles concernées, en Bretagne, dans le Var, dans les Bouches-du-Rhône, dans le Puy-de-Dôme et les Landes. 

Mise à jour du 7 mars 2020. Un communiqué de Danone du 13 février  nous apprend que Danone lance Track & Connect pour ses préparations infantiles : une innovation centrée sur la data, au service des consommateurs et des distributeurs.

On devrait donc savoir rapidement d'où viennent larves et vers dans les préparations infantiles ...