Qu'apportera la nouvelle année ? On ne peut pas être sûr de tout
mais on connait déjà quelques aspects futurs pour 2022.
Le coronavirus sera toujours présent et aura un impact sur le
secteur alimentaire, de nouvelles règles commerciales et des
embargos devront être traités par les importateurs et les
exportateurs, et les stratégies mondiales de sécurité sanitaire
des aliments deviendront plus claires.
Certains des problèmes répertoriés en 2021 devraient également se
poursuivre cette année. De plus, en fin de cet article, vous pouvez
retrouver une sélection d'événements par ordre de date.
Impact de la COVID-19 sur les maladies d'origine alimentaire
La pandémie a eu un impact direct et indirect sur les maladies
infectieuses d'origine alimentaire selon de nombreux responsables de
la santé publique. La plupart des rapports en 2021 couvraient
l'année précédente avec des chiffres sur les maladies et les
épidémies en baisse, parfois de plus de la moitié, bien que les
plus graves comme la listeriose et le botulisme n'aient pas autant
baissé que des pathogènes comme norovirus, dans la plupart des cas.
D'après les rapports nationaux qui seront publiés pour l’année
2021, je soupçonne que nous verrons toujours l'impact de la
COVID-19, mais cela pourrait ne pas être aussi important avec des
agences de santé publique s'adaptant à la pandémie, moins de
blocages et moins de restrictions de voyage et plus d'entreprises
alimentaires ouvertes. Cela peut nous aider à déterminer de manière
plus concluante si les baisses sont en fait dues à une réduction du
nombre de personnes malades ou à des cas qui n'ont pas été
signalés. La réponse probable est que c'est un peu des deux.
Exigences chinoises
L'Administration générale des douanes de la Chine (GAC) exigera que
tous les fabricants d'aliments et de boissons exportant vers le pays
s'enregistrent auprès de l'agence et affichent les numéros
d'enregistrement sur l'étiquette et l'emballage. Ne pas le faire
empêchera les entreprises de pouvoir envoyer des produits en Chine.
Les deux nouvelles règles ont été publiées en avril 2021 et
entrent en vigueur à compter de janvier 2022.
L'une des lois exige que tous les fabricants, transformateurs et
installations de stockage d'aliments importés à l'étranger
s'enregistrent auprès du GAC et identifie les catégories d'aliments
nécessitant un enregistrement spécial, tels que les produits
carnés, les produits laitiers, les ovoproduits, les fruits à coque
et les graines, les fruits secs et la aliments santé.
L'autre couvre une série d'exigences sur les aliments envoyés en
Chine, y compris l'enregistrement des installations, le classement
des dossiers par les importateurs et les exportateurs, la quarantaine
et l'inspection, et l'étiquetage des produits.
La Biélorussie interdit certaines importations alimentaires
À partir de janvier 2022, la Biélorussie interdit certaines
importations de produits tels que le bœuf et le porc, la viande et
les produits de volaille, le lait et les produits laitiers, les
légumes, les fruits, les noix, les confiseries et le sel.
Cela affecte les marchandises en provenance des pays de l'UE, des
États-Unis, du Canada, de la Norvège, de l'Albanie, de l'Islande,
de la Macédoine du Nord, du Royaume-Uni et de la Suisse. D'autres
produits pourraient être ajoutés à la liste. L'interdiction est en
vigueur pour une période initiale de six mois. Des responsables
biélorusses ont déclaré que cette décision était une réponse
aux sanctions internationales.
Le groupe industriel Freshfel Europe, l'Association européenne des
produits frais, a
fait part de ses préoccupations concernant les restrictions imposées
au commerce international. Philippe Binard, de Freshfel Europe, a
déclaré que les fruits et légumes sont trop souvent utilisés
comme monnaie d'échange dans d'autres conflits.
«Une fois de plus, les fruits et légumes européens sont les otages
de conflits géopolitiques internationaux», a déclaré Binard. «En
2014, l'embargo russe a durement touché le secteur des produits
frais. Le secteur européen des fruits et légumes supporte déjà
environ un tiers des 7,5 milliards d'euros du fardeau de l'embargo
russe. Plus tard dans la décennie, l'embargo algérien a touché
près de 300 000 tonnes à l'exportation. Plus récemment, les
États-Unis ont également inclus les fruits et légumes dans des
mesures de rétorsion affectant notamment la catégorie des agrumes.»
L'embargo biélorusse concerne environ 400 000 à 500 000 tonnes de
produits frais en provenance de l'UE, touchant principalement les
pommes, les poires, les fraises et les tomates. La Pologne est le
principal fournisseur de la Biélorussie avec d'autres dont la
Lituanie, les Pays-Bas, l'Espagne, la Grèce et l'Italie.
Stratégies de la FAO et de l'OMS en matière de sécurité des
aliments
L'OMS et la FAO vont publier des stratégies sur la sécurité des
aliments mises à jour pour 2022. En mai, la stratégie de l'OMS pour
2022 à 2030 sera reprise par la 75e assemblée de l’OMS. Celle de
la FAO sera présentée à la prochaine réunion du Comité de
l'agriculture.
L'OMS a également lancé une Food
Safety Community of Practice (COP) ou communauté de
pratiques sur la sécurité des aliments. Il s'agit d'un forum en
ligne pour les professionnels travaillant et intéressés par les
questions de sécurité des aliments. Les membres auront accès à
des webinaires, des mises à jour mensuelles et des ressources sur la
sécurité des aliments et peuvent soumettre des annonces
d'événements et d'autres contenus à partager avec la communauté.
Rejoignez cette communauté en suivant ce lien.
D'ici 2025, nous devrions avoir mis à jour les chiffres des
estimations publiées en 2015 sur le fardeau mondial des maladies
d'origine alimentaire. L'Assemblée générale des Nations Unies a
déclaré 2022, l’Année
internationale de la pêche et de l'aquaculture artisanales (AIPAA
2022).
Quatrième Journée internationale de la sécurité
sanitaire des aliments
Peut-être, juste peut-être, la quatrième
Journée internationale de
la sécurité sanitaire des aliments
impliquera davantage d'activités physiques, les deuxième et
troisième tentatives pour marquer cette journée ont eu lieu en
ligne à cause de la COVID-19. Food Safety News a été mentionné
dans un rapport soulignant qui a fait quoi le 7 juin pour notre
couverture de la journée annuelle, qui a impliqué plus de 300
événements dans 90 pays.
Sécurité des aliments en Afrique
Espérons que l'élan acquis en 2021 grâce à un certain nombre
d'événements se poursuivra en 2022.
Divergence des règles maintenant que le Royaume-Uni a quitté
l'UE
Maintenant que le Royaume-Uni n'est plus membre de l'Union
européenne, il peut y avoir des règles différentes sur les
aliments. Certains des changements potentiels proviendront d'examens
naturels en temps opportun, tandis que d'autres pourraient être
motivés par des accords commerciaux. Nous avons déjà vu une
approche différente dans l'incident de l'oxyde d'éthylène, car les
pays de l'UE ont rappelé des produits tandis que le Royaume-Uni a
opté pour l'option du retrait.
Une période de commentaires est en cours au Royaume-Uni concernant
les contrôles sur les importations de denrées alimentaires en
provenance du Japon à la suite de l'accident nucléaire de Fukushima
en 2011. L'UE a déjà mis à jour ses règles sur ces contrôles.
Une autre complication est que si l'Angleterre peut faire une chose,
le Pays de Galles ou l'Ecosse peuvent en faire une autre. Ensuite, il
y a l'Irlande du Nord, qui doit s'en tenir aux règles de l'UE en
vertu du protocole d'Irlande du Nord.
Le Royaume-Uni et l'UE prennent des mesures pour modifier les règles
sur l'édition des gènes dans les plantes en se penchant sur la
réglementation sur les organismes génétiquement modifiés (OGM)
qui devrait suivre. Un autre exemple est l'utilisation de l'additif
alimentaire dioxyde de titane qui doit être interdit dans l'UE mais
la décision britannique est en attente.
Rapports annuels sur les rappels et la fraude alimentaire
Nous devrions entendre les résultats de la prochaine opération
annuelle Opson, coordonnée par Interpol et Europol, sur les produits
alimentaires et les boissons douteux. Opson X en 2021 impliquait la
saisie de 15 000 tonnes d’aliments et de boissons d'une valeur de
60 millions de dollars. Cela comprenaitdes mollusques bivalves, tels
que les moules et les huîtres, impropres à la consommation humaine,
des bananes bio d'Equateur avec des traces de pesticides, le
passeport pour les chevaux et les problèmes de viande de cheval, la
fraude au miel et les colorants utilisés pour modifier la qualité
des boissons.
Les données sur les notifications dans le portail du système
d'alerte rapide pour les denrées alimentaires et les aliments pour
animaux (RASFF) en 2021 seront mis à jour. En 2020, les rappels liés
à l'oxyde d'éthylène ont dominé et figureront à nouveau
fortement, mais la baisse des notifications de rejet aux frontières
en 2020 en raison de l'impact de COVID-19 sur le commerce mondial
pourrait ne pas être aussi perceptible dans les données de 2021. Ce
rapport va aussi couvrir également des résumés des notifications
d’alerte. Celles-ci ne sont pas rendues publics, mais elles
détaillent les épidémies d'origine alimentaire à petite échelle
dans plusieurs pays.
Le réseau
européen de lutte contre la fraude agroalimentaire (EU
Agri-Food Fraud Network), qui enregistre des discussions mais
pas les incidents réels, publiera un nouveau rapport annuel. En
2020, les principales catégories signalées dans le système étaient
les graisses et les huiles et les produits de poisson et de viande.
La vente en ligne de compléments alimentaires, principalement liés
aux allégations de santé sur la prévention et le traitement de la
COVID-19, était un sujet clé. La principale non-conformité en 2020
était le mauvais étiquetage.
Événements programmés en 2022:
- BRCGS
Food Safety Europe, 10 février à Londres, Royaume-Uni
- Sommet
arabe sur la sécurité des aliments en 30 dates, 13 mars au 30
novembre
-
Conférence du GFSI, 29 au 31 mars à Barcelone, Espagne
- Symposium
européen de l'IAFP, 4 au 6 mai à Munich, Allemagne
- Congrès
turc sur la sécurité des aliments, 9 au 10 juin à Istanbul,
Turquie
-
Food Safety Summit SA juin à confirmer en ligne
- Sommet de
l'UE sur la sécurité des aliments du 13 au 14 juin à Milan,
Italie
- Conférence
proactive sur la sécurité des aliments le 15 juin à Londres
- ONE
– Santé, Environnement, Société, conférence du 21 au 24
juin à Bruxelles
-
Conférence du projet Safe Consume 27-28 juin à Bucarest, Roumanie
-
Conférence CIEH sur la sécurité des aliments les 28 et 29 juin en
ligne
- Food Micro 2022,
28-31 août à Athènes, Grèce
- Rapid Methods
Europe, 3 au 5 octobre à Amsterdam, Pays-Bas
- Congrès
mondial EHEDG sur l'ingénierie et la conception hygiéniques, 12
au 13 octobre à Munich
- Recent Advances in Food
Analysis (RAFA) du 31 octobre au 4 novembre à
Prague, République tchèque
