On
ne l’a appris que le 14 septembre 2021, voici
donc comme cela a été rapporté par l’ARS avec d’une part un
communiqué du 14 septembre puis un second du 17 septembre …
Un
communiqué
de l’ARS Hauts-de-France du
14 septembre 2021 rapporte
Plusieurs
cas d’infection alimentaire dans des établissements scolaires de
Saint-André-Lez-Lille.
Plusieurs
cas d’infection alimentaire collective ont été identifiés ces
derniers jours parmi des élèves des établissements scolaires de
Saint-André-Lez-Lille. Plusieurs de ces enfants ont nécessité une
hospitalisation.
L’Agence
régionale de santé Hauts-de-France a été alertée d’une
suspicion de toxi-infection alimentaire collective (TIAC). Une TIAC
est suspectée lorsqu’au moins deux personnes ayant consommé un
même aliment présentent des symptômes similaires, le plus souvent
digestifs (nausées, vomissements, diarrhées, douleurs abdominales),
dans un laps de temps court.
21
cas scolarisés dans 3 ensembles scolaires de Saint-André-lez-Lille
ont été identifiés à ce jour.
Des
investigations sont en cours, coordonnées par l’ARS, en lien avec
la Direction départementale de la protection des populations (DDPP)
afin de déterminer l’origine de la TIAC, et mettre en place les
mesures sanitaires nécessaires.
Les
premières investigations de l’ARS ont permis :
- d’estimer
la date de la contamination aux alentours des 2 et 3 septembre, en
tenant compte de la durée d’incubation (1 à 8 jours) et des dates
de début des symptômes constatés ;
- de
constater que tous les enfants malades ont mangé à la cantine de la
collectivité fréquentée.
La
DDPP met en œuvre des inspections pour identifier avec davantage de
précision l’aliment à l’origine des cas, afin de pouvoir mettre
en œuvre au plus vite les mesures nécessaires pour éviter toute
reproduction.
Les
services de restauration des trois ensembles scolaires concernés
dépendent du service de restauration municipal. Ce service municipal
approvisionne par ailleurs un quatrième ensemble scolaire, 3 crèches
et un foyer, dans lesquels il n’y a pas eu d’autres cas signalés
à ce jour.
Une
information est en cours de transmission aux parents d’élèves des
établissements concernés.
Les
professionnels de santé du secteur, libéraux et hospitaliers, ont
été informés de cet évènement, afin d’adapter au mieux la
prise en charge des cas suspects.
Commentaire.
Date de la contamination, 2 et 3 septembre 2021, date du communiqué
le 14 septembre 2021, j’ai connu plus rapide …
Le
17 septembre 2021, nouveau communiqué de l’ARS Hauts-de-France,
TIAC
: L’ARS sensibilise les proches des malades sur le risque de
transmission secondaire de l’infection.
Plusieurs
cas d’infection alimentaire collective avaient été identifiés
parmi au sein d'établissements scolaires de Saint-André-Lez-Lille
et des bénéficiaires d’un service de portage de repas. Parmi les
proches des malades, 4 personnes présentent aussi des symptômes,
sans avoir consommé l’aliment infecté mais en ayant été au
contact des malades. L’ARS rappelle les mesures d’hygiène
nécessaires.
Plusieurs
cas d’infection alimentaire collective avaient été identifiés
ces derniers jours parmi des élèves des établissements scolaires
de Saint-André-Lez-Lille et des bénéficiaires d’un service de
portage de repas. Parmi les proches des malades, 4 personnes
présentent également des symptômes, sans avoir consommé l’aliment
infecté mais en ayant été au contact des malades. L’ARS rappelle
les mesures d’hygiène nécessaires pour prévenir ces risques de
transmission.
Comme
en informait l’ARS dans un premier communiqué diffusé le 14/09
(voir ci-dessus), plusieurs cas de toxi-infection alimentaire
collective (TIAC) ont été identifiés concernant des personnes
ayant consommé des denrées préparées par le service de
restauration municipal de la ville de Saint-André-Lez-Lille.
L’agent
infectieux responsable de l’intoxication alimentaire est un
Escherichia coli, lequel occasionne notamment des diarrhées
avec, parfois, présence de glaires et de sang, associée à de
fortes douleurs abdominales voire de la fièvre.
Ont
été identifiés à ce jour :
- 23
malades parmi les usagers de restaurants scolaires de la commune
- 2
malades parmi les particuliers bénéficiant du service de portage
des repas
A
ces 25 cas, s’ajoutent 4 cas dits «secondaires», c’est-à-dire
des personnes présentant des symptômes après avoir été en
contact avec une personne malade, sans avoir consommé l’aliment
infecté. Cette transmission secondaire, via des résidus
d’excréments, se fait par contact des mains, puis de la main à la
bouche.
Pour
prévenir la survenue de cas secondaires, l’ARS Hauts-de-France
recommande ainsi aux malades et aux personnes en contact avec les
malades de se laver scrupuleusement les mains le plus souvent
possible et en particulier :
- après
être allé aux toilettes ;
- après
avoir changé la couche d’un bébé ;
- avant
de préparer les repas ;
- avant
de manger ;
- avant
de donner à manger aux enfants.
Des
mesures de nettoyage sont par ailleurs à appliquer au sein des
foyers familiaux concernés par un cas :
- nettoyage
quotidien des sanitaires à l’eau de javel ;
- nettoyage
quotidien des poignées de porte à l’eau de javel.
Il
est conseillé de consulter votre médecin traitant en cas
d’apparition de symptômes digestifs (épisode de diarrhée,
accompagné de fièvre et de fortes douleurs abdominales).
Commentaire. Il n'est plus question de suspicion. S’agit-il d’un Escherchia coli producteurs de shigatoxines
? Nous le saurons prochaînement ...
Avis aux lecteurs
Pour mémoire, il y a eu 114 produits alimentaires rappelés du 13 au 18 septembre 2021et 209 produits alimentaires rappelés depuis le début du mois de septembre 2021, et nous n'en sommes qu'à mi chemin de septembre ...
Voici une liste des causes de ces rappels du 13 au 18 septembre :
- oxyde d’éthylène: 102
- Salmonella: 3
- étiquetage: 2
- Listeria monocytogenes: 1
- Escherichia coli: 1
- Bacillus cereus: 1
- acariens: 1
- allergène: 1
- défaut d’étanchéité: 1
- moisissures: 1
