A props des cas d’infection d'origine alimentaire à E. coli dans les Hauts de France: STEC inside ?

Je vous en avais déjà fait part le 19 septembre 2021 dans un article, Près de 30 cas cas d’infection alimentaire à E. coli dans les Hauts de France.

Une notification au RASFF de l’UE par la France le 21 septembre 2021 rapporte la présence d’une intoxication d’origine alimentaire à E. coli producteurs de shigatoxines liés à une salade de concombre de France, avec des matières premières de Belgique.

La notification nous dit aussi que 20 personnes seraient concernées. Puis, il est ajouté qu’environ 20 personnes auraient eu une diarrhée et 3 cas ont eu des complications liées au syndrome hémolytique et urémique.

Bien entendu toutes ces informations sont au conditionnel, affaire à suivre donc, sans doute avec un communiqué de l‘ARS des Hauts-de-France prochaînement ...

Complément du 22 septembre 2021. Bien entendu, dans ce court mémo, il ne s'agit pas d'incriminer abusivement le concombre comme cela avait le cas avec cette épidémie à STEC O104:H4 en Allemagne notamment, et dont on avait à tort soupçonnés des concombres espagnols en 2011.

Un article de 2021 relate une épidémie de 2020 au Royaume-Uni concernant des concombres néerlandais soupçonnés dans l’épidémie à E. coli. A suivre ...

Avis aux lecteurs

Pour mémoire, il y a eu 209 produits alimentaires rappelés depuis le début du mois de septembre 2021.

Voici une liste des rappels du 29 septembre 2021: 8 rappels

- oxyde d’éthylène: 4

- Listeria monocytogenes: 2, terrine de poulet printanier traiteur, jambon supérieur Reflet de France.

- corps étrangers: 2, carrés gourmands chocolat lait et noir noisettes entières, source deux affichettes de rappel par Carrefour, 1 et 2. Oubli du jour de RappelConso qui sera réparé sûrement le 21 septembre ...