Des enquêteurs espagnols mettent fin à des opérations de fraude à la viande et aux coquillages

«Des enquêteurs espagnols mettent fin à des opérations de fraude à la viande et aux coquillages», source Food Safety News.

Les autorités espagnoles ont découvert la vente frauduleuse présumée de produits de viande dans le cadre de deux actions différentes.

La Guardia Civil a mené deux opérations à Madrid et à Salamanque, en Espagne. Dans la première action, nommée opération SLICE, 63 123 emballages de produits ont été saisis car certains avaient des étiquettes qui semblaient avoir été modifiées.

Les autorités ont arrêté six personnes et enquêté sur deux autres de sept entreprises alimentaires des provinces de Madrid, Cordoue, Tolède et Badajoz. Ils sont soupçonnés d'avoir modifié l'étiquetage et d'avoir utilisé une fausse traçabilité des produits carnés pour prétendre qu'ils étaient ibériques.

Les articles saisis valaient jusqu'à 967 000 euros et présentaient un risque pour la santé publique, car ils étaient considérés comme impropres à la consommation, selon la Guardia Civil.

Problèmes d'étiquetage et de documents

L'enquête a débuté l'année dernière lorsque des documents suspects ont été identifiés sur des produits préparés pour la vente comme ibériques dans un entrepôt à Cordoue. Ils ont été envoyés dans une chaîne de supermarchés pour la vente dans tout le pays, qui n'était pas au courant de la fraude sur les produits.

Dans l’un des centres logistiques de la chaîne de supermarchés à Getafe, la vente de 5 768 colis de produits prétendument ibériques a été arrêtée. Les autorités ont découvert que dans d'autres installations de stockage à Cordoue, Tolède, Barcelone, Séville, Malaga, Alicante, Almería, Cadix, Saragosse et Valladolid, les conteneurs présentaient également les mêmes irrégularités.

Dans l'autre action, une société vendant des produits de charcuterie, qui disposait de deux magasins physiques à Jaén et d'un site Internet de vente directe au public, vendait frauduleusement des produits, en particulier des jambons.

Les responsables de l'entreprise, un homme et une femme vivant à La Carolina à Jaén, ont fait l'objet d'une enquête pour être à l'origine de la fraude.

L'entreprise vendait des jambons 100% Bellota avec le signe d'Appellation d'Origine Protégée Guijuelo à un prix inférieur à ceux commercialisés légalement sous ce nom et ne respectaient pas la norme de qualité ibérique.

Des étiquettes avec des logos falsifiés de l'Appellation d'Origine Protégée Guijuelo et des jambons déjà étiquetés et prêts à être expédiés ont été saisis car la traçabilité n'a pas pu être prouvée.

Coquillages frauduleux

La Guardia Civil a également participé à la découverte d'un réseau international de commerce de coquillages impropres à la consommation humaine.

L'opération bivalve-palourde du Tage, coordonnée par Europol et Eurojust, a conduit à l'arrestation de huit personnes et à sept entreprises faisant l'objet d'une enquête.

Au total, 1,5 tonne de palourdes principalement japonaises, 120 000 euros, 25 véhicules et 12 bateaux ont été confisqués par les autorités.

Les coquillages proviendraient de la rivière Sado, mais provenaient en fait de l'estuaire du Tage, qui est généralement plus contaminé. Les palourdes étaient achetées par des stations d'épuration espagnoles puis vendues et exportées vers d'autres pays de l'Union européenne sans avoir subi le traitement de décontamination obligatoire.

Les entreprises qui ont fait l'objet d'une enquête opéraient en Espagne, Portugal et Italie et toutes les palourdes provenaient du braconnage de crustacés au large des côtes du Portugal.

Lors d'une réunion du réseau contre la fraude alimentaire en mai 2020, la Commission européenne a déclaré qu'elle était au courant des irrégularités dans le mouvement des mollusques bivalves et a appelé les pays à enquêter.

Une enquête sur le trafic de palourdes en décembre 2019 l'a lié à l'intoxication alimentaire d'au moins 27 personnes en Espagne. Les palourdes étaient soupçonnées d'avoir été collectées dans des zones de récolte non autorisées au Portugal. Le lavage a aidé à se débarrasser des bactéries telles que E. coli, mais n'a pas éliminé les virus comme le norovirus et celui de l'hépatite A