Le Royaume-Uni envisage d'augmenter les importations de volaille brésilienne

«Le Royaume-Uni envisage d'augmenter les importations de volaille brésilienne», source article de Joe Whitworth paru le 13 mai 2023 dans Food Safety News.

Le Royaume-Uni envisage d'augmenter les importations de produits de viande de volaille en provenance du Brésil.

Des responsables britanniques se sont rendus au Brésil en octobre 2022 pour examiner le système de contrôle des produits de viande bovine et de volaille. Un rapport sur les résultats n'est pas encore disponible mais devrait être publié dans le futur.

Thérèse Coffey, secrétaire d'État à l'Environnement, à l'Alimentation et aux Affaires rurales, a rencontré le ministre brésilien de l'Agriculture, Carlos Favaro, en Angleterre en avril 2023. Au cours de la réunion, des propositions d'ouverture de nouveaux marchés pour les produits brésiliens, notamment les protéines animales, ont été abordées.

Les médias brésiliens ont cité Favaro disant que davantage d'importations pourraient avoir lieu à partir de juin de cette année.

En avril, le Royaume-Uni a publié des quotas de viande de volaille mis à jour pour le Brésil, ce qui permettra une augmentation des ventes de ces produits à partir de juillet, date à laquelle il entrera en vigueur. Le volume a été augmenté de 16 600 tonnes par an à 96 500 tonnes par an.

Contexte de la radiation de la liste de l'UE

Certains sites brésiliens sont autorisés à exporter de la viande comme du poulet vers le Royaume-Uni et l'Europe, mais les conclusions de l'opération Carne Fraca ont conduit à la suspension de plusieurs usines par la Commission européenne. À l'époque, le Royaume-Uni faisait partie de l'UE mais l'a quitté et peut désormais faire sa propre évaluation.

En mars 2017, la police brésilienne a annoncé les résultats de l'opération Carne Fraca, qui a débuté en 2015 et a mis en évidence des cas de fraude et de corruption dans une vingtaine d'usines de transformation bovine et de volaille du pays.

La Commission européenne a adopté une réglementation en mai 2018 selon laquelle Salmonella avait été retrouvé dans de la viande de volaille et des préparations de viande de volaille. Un certain nombre d'établissements ont été retirés d'une liste de sites éligibles pour importer des produits d'origine animale vers l'UE. Selon ce règlement, des cas de fraude avaient également été détectés au Brésil, dans le cadre de l'opération Trapaça, lors de la certification de laboratoires de produits carnés exportés vers l'Europe. En 2020, le Tribunal de l'UE a rejeté une action intentée par deux entreprises de viande, faisant partie de BRF Capital, qui cherchaient à annuler le règlement.

La DG Santé a mené des audits au Brésil sur la viande bovine, decheval et de volaille en mai 2017 et début 2018. L'agence a inscrit deux visites au Brésil dans son plan de travail 2023. L'un est prévu sur la santé animale avec un focus sur la volaille et un autre sur la sécurité microbiologique des aliments d'origine non animale.

Les restrictions de l'UE sur la viande de volaille en provenance du Brésil, en raison de la présence de Salmonella, ont été soulevées à quatre reprises depuis 2017 lors de réunions de l'Organisation mondiale du commerce (OMC). Le Brésil est également impliqué dans un différend à l'OMC depuis 2021 sur des critères de sécurité des aliments de l'UE pour Salmonella sur la viande de volaille réfrigérée et certaines préparations de viande de volaille.

Fraude et saisies de produits

Plus tôt ce mois-ci, une opération du ministère de l'Agriculture, de l'Élevage et de l'Alimentation (MAPA) a ciblé la fraude économique en ajoutant de l'amidon, au lait caillé et au fromage. Au total, 180 échantillons ont été prélevés dans 66 établissements de neuf États. L'analyse en laboratoire a montré que de l'amidon avait été ajouté dans neuf échantillons.

Toujours en mai, plus de 480 tonnes de produits ont été saisies dans l'État du Paraná et une personne a été arrêtée. Le MAPA a été impliqué avec d'autres agences fédérales et étatiques. Parmi les produits saisis figuraient 476 tonnes d'ail et d'oignons, trois tonnes de produits animaux et 1 500 litres de boissons.

En avril, six tonnes de crevettes transformées ont été découvertes lors d'une inspection à Rio de Janeiro. L'action a été motivée par des plaintes liées à des établissements ayant de mauvaises conditions d'hygiène.

Dans une autre opération, 90 tonnes de produits ont été saisies dans les États du sud du pays. Cela comprenait de l'ail et des oignons, 2,8 tonnes de produits d'origine animale et 29 530 litres de boissons. Quatre personnes ont été arrêtées et trois autres ont fait l'objet d'une investigation.