Une idée comme une autre pour la DGAL, des inspections virtuelles en hygiène alimentaire pourraient réduire les arriérés

Comme les lecteurs du blog le savent, je suis toujours prêt à proposer de l'aide à la DGAL du ministère de l'agriculture et de l'alimentation afin d'améliorer sensiblement leurs pratiques, notamment par temps de COVID-19, avec des inspection virtuelles ... 

L'exemple est tiré du Royaume-Uni car si l'on en juge pas par cette courbe ci-dessous à propos des inspections ou contrôles réalisés par le dispositif Alim'Confiance, les inspections ont bien chuté comme le montre ce graphique pris le 20 juillet 2020 et souhaitons que tout puisse revenir rapidement à la normale … sécurité sanitaire oblige, et par conséquent, ce dispositif serai susceptible d'intéresser nos autorités ...

« Des inspections virtuelles en hygiène alimentaire pourraient réduire les arriérés », source Food Safety News.

Des inspections virtuelles en hygiène alimentaire sont utilisées au Royaume-Uni pour lutter contre un arriéré causé par la pandémie de coronavirus.

Les inspections numériques peuvent aider les autorités à gérer une accumulation dans des établissements à faible risque et à minimiser le risque de contamination, car les inspecteurs peuvent visiter plusieurs sites en peu de temps.

Les inspections sont effectuées par les entreprises alimentaires qui téléchargent électroniquement la documentation. Ensuite, ils peuvent être guidés dans les locaux par un inspecteur qui peut effectuer des observations, poser des questions et capturer des images pour leur évaluation.

L’équipe de santé environnementale du conseil de district de Tendring a piloté des inspections numériques à partir de « Scores on the Doors » (Système de notes ou de scors en hygiène alimentaire des entreprises alimentaires), permettant au personnel du conseil d’Essex, en Angleterre, d’inspecter les locaux destinés aux aliments depuis leur siège social pendant le confinement.

Les restaurateurs utilisent des smartphones pour faire une visite de leur établissements et partager des documents importants, sous la direction d'un agent d'hygiène du milieu. Les outils permettent une interaction vidéo et la capture de photographies annotées.

Aide pour naviguer dans la nouvelle normalité

Cela signifiait que les sites à faible risque pouvaient être examinés sans risque de contamination par un agent visitant plusieurs locaux, et empêchant un arriéré d'inspections nécessaires une fois que les restrictions de confinement auront été assouplies.

Ces outils aident les autorités locales à réguler plus rapidement les changements d'utilisation, garantissant que les établissements qui sont passés aux plats à emporter et à la livraison respectent les normes de sécurité des aliments. Alors que le gouvernement a assoupli les mesures de planification pendant le confinement pour permettre aux établissements de s'adapter, les inspections ont été suspendues en raison de la propagation potentielle du COVID-19.

Toutes les interventions prévues en matière d'hygiène alimentaire, de normes alimentaires et d'alimentation animale ont été suspendues du 18 avril au 17 juillet. Cependant, certaines inspections peuvent avoir eu lieu dans des entreprises à haut risque, de nouvelles entreprises, des entreprises qui ont changé de pratiques ou qui ont fait l'objet de mesures pour application de la loi ou des plaintes de clients.

Carol Archibald, membre du Chartered Institute of Environmental Health, a déclaré que les inspections numériques peuvent aider à naviguer dans la «nouvelle normalité».

« Les conseils à travers le Royaume-Uni sont maintenant confrontés à un arriéré de trois mois au minimum, ce n'est pas seulement dû au report des inspections qui devaient avoir lieu avant et pendant le confinement, mais aussi à cause de milliers d'entreprises qui se sont adaptées et ont changé aux services à emporter pour maintenir le pays en mouvement », a dit Archibald, qui est également chef d'équipe pour les aliments, la santé et la sécurité sanitaire, la santé portuaire et le bien-être animal au Conseil de district de Tendring.

En mars, la Global Food Safety Initiative (GFSI) a ditqu'elle ne reconnaîtrait aucun certificat réémis à la suite d'un audit virtuel ou à distance et a fourni des prolongations de six mois pour les audits par ses organismes de certification. Pour les sites incapables d'avoir un audit sur site et de renouveler la certification avant son expiration, la GFSI a proposé d'utiliser une évaluation des risques en matière de sécurité des aliments. Cela permet désormais de réaliser une partie des audits de certification à distance et a mis à jour ses exigences de benchmarking.

Focus sur les sites à faible risque

Une inspection moyenne coûte aux contribuables environ 150 £ (166,3 euros) et il existe un demi-million d'entreprises alimentaires en Angleterre, au Pays de Galles et en Irlande du Nord. En 2018-2019, il y a eu 238 000 inspections, portant le chiffre à plus de 37 millions de livres sterling (41 millions d'euros) avec l'arriéré actuel, ce montant augmenterait encore sans l'assistance à distance si toutes les inspections physiques avaient lieu, selon le système Scoors on the doors.

Michael Talbot, membre du cabinet du conseil de district de Tendring pour l'environnement, a dit qu'il était important que les entreprises aient de bonnes mesures d'hygiène en place pour le coronavirus et les aliments.

« Tendring, comme les conseils de tout le pays, a potentiellement dû faire face à un gros arriéré d'inspections; non seulement de ceux reprogrammés en raison du confinement, mais avec le nombre d'entreprises passant leur modèle commercial à des services à emporter, par exemple », a-t-il dit.

Chaque entreprise reçoit un score de risque de A à D, A étant le risque le plus élevé. Par exemple, un hôpital serait classé comme A, tandis qu'un café local serait classé comme C; un magasin du coin avec des bonbons pré-emballés aurait un D. Pour se qualifier pour les inspections numériques, les établissements opéreraient généralement aux niveaux C et D. Les inspecteurs mettent à jour leur système de la même manière que les inspections physiques, ce qui met à jour la base de données du du système de notation de l'hygiène alimentaire (FHRS pour Food Hygiene Rating Scheme) de la Food Standards Agency.

Paul Hiscoe, fondateur et directeur général de Scores on the Doors, a dit que les inspections numériques garantissent que les établissements à faible risque sont a§§nalysés en toute sécurité et que les inspecteurs sont libres de visiter les établissements à risque élevé en personne.

« Une fois que le besoin actuel d'éviter les contacts disparaîtra, nous nous attendons à ce que les inspections numériques restent une fonctionnalité permanente. Il est plus économique et plus rapide que les visites physiques, et particulièrement utile pour les locaux à faible risque et les revisites. Le prix est basé sur une inspection effectuée et dépend du volume. C'est presque toujours inférieur aux frais de déplacement », a-t-il dit.

France : Audit de l'UE sur les contrôles officiels de la production du lait et des produits laitiers et évaluation des mesure relatives à la production de viandes séparées mécaniquement

Voici le résumé du rapport final d'un audit effectué en France du 2 décembre au 13 décembre 2019 afin d'évaluer les contrôles officiels de la production du lait et des produits laitiers et réaliser le suivi de l'audit DG(Sanco)/2012-6434 sur la production de viandes séparées mécaniquement.

Résumé

L'objectif de cet audit était d'évaluer le système en place de contrôles officiels liés à la sécurité sanitaire du lait et des produits laitiers, et d'évaluer les mesures prises par les autorités compétentes en réponse aux recommandations formulées dans le précédent rapport d'audit sur les viandes séparées mécaniquement (réf. DG(SANTE)/ 2012-6434).

Les autorités compétentes chargées de la sécurité des aliments ont des compétences claires et sont efficacement réparties sur le territoire national, avec des flux de communication établis au sein et entre les autorités compétentes concernées. Le réseau d'experts  accompagne efficacement les autorités compétentes et les exploitants du secteur alimentaire par des conseils et des formations professionnelles.

Le cadre législatif national et les instructions de mise en œuvre conviennent pour la fourniture de bases juridiques appropriées pour la réalisation des contrôles officiels, bien que certains éléments des dispositions nationales sur la production et la désignation des viandes séparées mécaniquement diffèrent des exigences fixées dans les règlements de l'UE.

Une procédure claire pour l'agrément et l'enregistrement des exploitants du secteur alimentaire est disponible pour tout le personnel officiel concerné; cependant, il n'est pas toujours suivi. Cinq des neuf établissements visités n'ont pas été agréés conformément aux dispositions de l'UE.

Les contrôles officiels sont planifiés sur la base de la catégorisation des risques, qui ne reflètent pas la situation réelle des établissements et les performances des exploitants du secteur alimentaire. En conséquence, la fréquence des contrôles et le suivi des non-conformités détectées précédemment peuvent ne pas être appropriés.

Tous les établissements visités qui produisent de la viande séparée mécaniquement présentaient des lacunes importantes, qui n'avaient pas été identifiées ou suivies de manière appropriée par les contrôles officiels. Les responsables rencontrés lors de ces visites ont hésité à imposer des actions correctives immédiates aux exploitants du secteur alimentaire.

Dans le secteur laitier, les contrôles officiels des exploitations sont effectués dans un petit pourcentage d'exploitations, tandis que l'évaluation documentaire des résultats pour les critères du lait cru reste la principale méthode pour vérifier leur conformité aux exigences d'hygiène. Un système robuste et fiable de contrôle des critères relatifs au lait cru a été délégué à l'Accord national interprofessionnel, avec la responsabilité de l'application en cas de non-conformité.

Les contrôles officiels sont généralement, à quelques exceptions près, capables d'identifier les non-conformités présentes dans les établissements laitiers (y compris les cas de présence d'agents pathogènes susceptibles de rendre les produits dangereux pour la consommation humaine) et d'assurer un suivi adéquat et dans les délais convenus.

Des procédures sont en place pour garantir que les notifications RASFF font l'objet d'une investigation et d'un suivi; en outre, de nombreuses notifications ‘nationales’ de présence d'agents pathogènes dans les produits laitiers sont notifiées aux autorités compétentes. Les deux sont généralement suivis et documentés.

Des procédures et des actions plus strictes ont été mises en œuvre au moment de l'épidémie de salmonellose dans les préparations pour nourrissons, permettant à la production dans les locaux de ne reprendre qu'après la mise en œuvre complète des mesures correctives convenues et supervisées par les autorités compétentes à tous les niveaux. Certaines inexactitudes dans le rappel des produits concernés du marché indiquent des faiblesses dans les procédures de rappel et de retrait, et font actuellement l'objet de mesures administratives engagées par les autorités compétentes.

Le rapport contient des recommandations aux autorités compétentes pour remédier aux lacunes identifiées.

On lira ici les réponses des autorités françaises aux recommandations.

La phrase citée par le résumé du rapport d’audit n’est pas, à mon sens conforme à la réalité,

Certaines inexactitudes dans le rappel des produits concernés du marché indiquent des faiblesses dans les procédures de rappel et de retrait, et font actuellement l'objet de mesures administratives engagées par les autorités compétentes.

Il aurait fallu plutôt écrire,

De très nombreuses inexactitudes dans le rappel des produits concernés du marché indiquent des manquements dans les procédures de rappel et de retrait, et font actuellement l'objet de mesures administratives engagées par les autorités compétentes. Malheureusement, on ne sait pas quand, ni comment les mesures administratives soit disant engagées par les autorités compétentes seront mises en œuvre.

Plus de 500 000 œufs rappelés à cause de Salmonella, mais où est l'alerte de nos autorités ?

« Plus de 500 000 œufs rappelés à cause de salmonelles », rapporte la revue 60 Millions de consommateurs du 7 mai 2020.

Ces œufs ont été vendus dans plusieurs grandes enseignes. L’alerte intervient alors que les ventes explosent depuis le début du confinement.

Je ne sais d’où vient le terme ‘alerte’ car les pouvoirs publics sensés lancés l’alerte sont aux abonnés absents …,car on est tellement habitué à ne pas avoir d’information de leur part, le contraire eut été une vrai information ...

Si vous avez acheté des œufs chez Atac, Auchan, Carrefour, Système U, Intermarché ou E.Leclerc ces dernières semaines, soyez vigilant et vérifiez leur numéro de lot.

Pour Intermarché et E.Leclerc, aucun rappel n'est signalé sur leur sites Internet respectifs ...

En effet, plusieurs lots commercialisés sont rappelés car contaminés par des salmonelles. Ces œufs ont été, en grande majorité, fournis par la société Matines sous les marques Matines, Eco+, Netto, Top Budget, ainsi que sous des marques neutres (aucune marque n’apparaît alors sur la boîte).

En tout, quelque 535 300 œufs seraient concernés par ce rappel. Il s’agit d’œufs de calibre moyen. Leur date de consommation recommandée (DCR) est comprise entre le 26 avril et le 14 mai 2020. Le numéro de lot inscrit sur l’œuf est 3FRMDB08.

Les détails des lots concernés sont à retrouver dans notre rubrique Rappels de produits :

• Œufs Matines
• Œufs chez Netto
• Œufs chez Carrefour

Si les œufs que vous avez achetés sont concernés, ne les consommez pas et rapportez-les auprès de votre magasin pour remboursement.

Pas certain qu’il faille les ramener pour remboursement car dans un communiqué d’un rappel d’huile de tournesol bio le 24 avril 2020, la DGCCRF indiquait,

Commentaire : Il est demandé aux personnes détenant le produit identifié de ne pas le consommer et de le rapporter en magasin dès que les conditions sanitaires le permettront.

On peut aussi retrouver ces rappels sur le site Oulah!, mais il y a eu aussi un rappel chez Auchan avec un rappel et trois rappels chez système U. Chez Carrefour aussi, il y a eu en fait trois rappels, 1, 2 et 3.

Un élevage des Landes à l’origine de l’alerte

Tous ces œufs proviennent d’un unique élevage, basé dans les Landes. Cet élevage a également fourni la société Arradoy, un petit centre de conditionnement du Pays basque qui a, de son côté, vendu une vingtaine de colis de plateaux de 20 œufs à une centrale de Carrefour.

Il s’agit là d’œufs de calibre gros portant le numéro de lot 3FRMDB678 et une date de durabilité maximale du 27 avril au 18 mai 2020.

« Nous nous approvisionnons occasionnellement chez cet éleveur, explique Iban Eyherabide, dirigeant d’Arradoy, notamment quand nous sommes confrontés à une hausse de la demande, ce qui est le cas en ce moment. »

Le Comité national pour la promotion de l’œuf (CNPO) rapporte dans un communiqué, « La filière des œufs est mobilisée pour répondre au boom de la demande et appelle les consommateurs à ne pas stocker ».

Dans un contexte inédit, la filière française des œufs est pleinement mobilisée pour faire face à la hausse exceptionnelle de la demande en magasins. Ces deux dernières semaines, les commandes de la distribution ont fait des bonds pouvant aller jusqu’à +60%.

… il ne s’agit pas d’un phénomène de pénurie car la production d’œufs est assurée quotidiennement. La France est le 1er pays producteur d’œufs en Europe et elle met chaque année sur le marché plus de 14 milliards d’œufs.

Dans les jours à venir, la filière prévoit une stabilisation des commandes de la part de la distribution, d’un niveau supérieur à la normale de l’ordre de +20% à +25%, qu’elle devrait pouvoir assurer si les Français ne stockent pas déraisonnablement ce produit qui ne craint pas la pénurie.

Selon l’Anses,

 En France, Salmonella est le premier agent pathogène confirmé dans les foyers de toxi-infections alimentaires collectives (TIAC). En 2015, il représente 48% des foyers pour lesquels un agent pathogène a été confirmé.

Dans les données relatives aux toxi-infections alimentaires collectives déclarées en France en 2018, Santé publique de France rapporte :

Comme les années précédentes, l’agent pathogène le plus fréquemment confirmé était Salmonella pour 35% des TIAC pour lesquelles un agent a été confirmé (30% en 2017).

Les TIAC confirmées à Salmonella ont été responsables de 723 malades et 188 hospitalisations.

Parmi les TIAC survenues dans le cadre de repas familiaux, Salmonella est l’agent pathogène le plus souvent confirmé ou suspecté (28% de ces TIAC, 23% en 2017).

La consommation d’œufs ou de produits à base d’œufs a été suspectée comme source d’infection dans 28% des TIAC à Salmonella.

Enfin si l’on se réfère à l’étude de Didier Van Cauteren et al. de janvier 2018,

En France, les infections à norovirus, Campylobacter spp. Et Salmonella spp. représentent la majorité des cas et des hospitalisations d’origine alimentaire. Les infections à Salmonella spp. Et Listeria monocytogenes représentent la moitié des décès d’origine alimentaire.

Salmonella spp. est le premier agent pathogène d’origine alimentaire en termes de mortalité.

Mise à jour du 13 mai 2020. Voici une capture d'écran sur ce rappel massif pris sur le moteur Google le 13 mai 2020, vers 20h00, soit près de 6 jours après la publication de l'article de la publication 60 millions de consommateurs, cela devient très étonnant l'information de nos jours ...

France : pas d’effet COVID-19 sur les rappels de produits alimentaires en avril et pas d'information des consommateurs non plus !

Un peu de pub pour un site qui fait le job en matière d'avis de rappel

Un article de Dan Flynn paru dans Food Safety News du 16 avril 2020 nous dit qu’aux Etats-Unis, « Les rappels d’aliments dans l’ère COVID-19 sont un peu plus irréguliers que d’habitude » (Food recalls in the COVID-19 era are a little more erratic than usual).

Je ne sais pas si c’est le cas dans l’UE et en France, mais nous allons tenter de savoir, si oui ou non, il y a eu un effet COVID-19 ...

Rappels en France

Tout ce qui va suivre, ne sont que des estimations, parce qu'il est très difficile suivre l'étendue des rappels de produits alimentaires ...

Cela étant dit, en 2020, il y a eu 53 rappels en janvier, 28 en février, 17 en mars et 20 en avril, selon Oulah!, la référence en matière de rappels.

Janvier 2020 a eu un nombre important de rappels en grande partie liés aux coquillages de France contaminés par norovirus.

Si l’on se fie à l’année 2019, en janvier, février, mars et avril, il y a eu respectivement, 20, 25, 38 et 46 rappels. Avril 2019 avait même était le mois le plus élevé en termes de rappels de produits alimentaires de toute l’année 2019, une exception, sans doute, mais qui se produit tout de même dans un contexte où globalement les rappels de produits alimentaires sont de plus en plus nombreux chaque année, depuis deux ans.

Grâce à Oulah!, je reproduits ci-dessous les données des rappels des quatre dernières années pour les mois de mars et d’avril :

Mois	2017	2018	2019	2020
Mars	10	38	38	17
Avril	9	22	46	20

En comparant, les quatre premiers mois de l’année 2020 et ceux de l’année 2019, nous avons 117 rappels versus 123; une baisse très légère donc, mais pas d’effet COVID-19, contrairement à ce que nous verrons plus loin au niveau de l’UE.

Liste des produits au rappel en avril

Il y en a pour tous les goûts … dont trois produits bio ...

1. Chutes de truite fumée à cuire
2. Truite fumée
3. Salade Garden au saumon fumé
4. Minis cheeseburgers
5. Poulet label rouge
6. Œufs bio
7. Essentiel quart jambon cru tranché
8. Gaufres artisanales choco
9. Saumon Atlantique fumé bio Village
10. Salade Paysanne Pause Pasta
11. Morbier AOP
12. Epaule cuite 6 TR 150g
13. Huile vierge de tournesol bio
14. Beurre moulé extra fin doux 82% MG
15. Auchan poitrine prétranchée fumée 300g
16. AOP Ossau Iraty de marque ISTARA
17. Saumon Fumé de France 4 Tranches
18. Maïs doux extra tendre en conserve.
19. Boîtes de 20 œufs ARRADOY standard gros
20. Lait demi-écrémé Carrefour

En ce qui concerne l’épaule cuite, on en sait un peu plus grâce au RASFF de l’UE. Une notification par la France le 22 avril 2020 rapporte une éclosion d'origine alimentaire soupçonnée d'être causée par et la présence de Salmonella dans une épaule de porc cuite réfrigérée conditionnée sous-vide en provenance d'Espagne. Pas d’information à ce jour hélas de la part de nos autorités sanitaires ...

Pour l'huile de tournesol bio, il s'agit du second rappel en quinze jours.

Le fabriquant de morbier AOP avait déjà procédé à un rappel en février 2020 de fromages pour cause de salmonellose, cette fois-ci ce sont des Listeria.

En plus du rappel de boîtes de maïs en France, on s'achemine vers un rappel européen puisque le produit est aussi rappelé par les autorités du Royaume-Uni, Irlande, Suisse, Luxembourg (Auchan a prévenu les autorités du Luxembourg).., mais pour l'instant le RASFF est aux abonnés absents et aussi les autorités françaises, étonnant, non ?

Causes des rappels en avril

Les principales causes des rappels sont très bien connues.

- Listeria monocytogenes : 7 
- Erreur de marquage de la DLC : 4
- Salmonella : 3
- Allergènes : 2
- Corps étranger : 2
- Contaminants chimiques : 1
- Présence possible de sertis défectueux: 1

Le mois d'avril 2020 nous rappelle que la principale cause de rappels est Listeria monocytogenes; c'était déjà le cas lors de l’année 2019, quand je vous disais que les causes des rappels sont bien connues ...

 

Rappels de produits d’origine France à l’étranger en avril

Ça existe aussi et parfois le rappel a lieu aussi en France

• 27 avril 2020, rappel en Allemagne de chocolat au lait aux noisettes, Cacao de Bourgogne Dijon (France) pour cause de corps étrangers (morceaux de plastique noir). Voir la notification au RASFF de l'UE ci-dessus. Pas de rappel en France.
• 2 avril 2020, Communication de l’AFSCA : rappel de Rôti filet de dinde MAITRE COQ, Emincé de dinde PLEINE SAVEUR, Escalopes de dinde MAITRE COQ, Cuisses de dinde CARREFOUR. Problématique : présence possible de Salmonella. Rappel en France.
• 3 avril 2020, communication de l’AFSCA : rappel de « Salade Garden » Norvégienne au saumon fumé de la marque Sodebo. Problématique : présence possible de Listeria monocytogenes. Rappel en France.
• 7 avril 2020, communication des autorités du Luxembourg : « Salade Garden » Recette Norvégienne saumon fumé de 240g de la marque Sodebo - présence possible de Listeria monocytogenes. Rappel en France.
• 2 avril 2020, communication des autorités sanitaires du Danemark : fromages Président  Le Formidable; deux types de fromages pour cause de présence de moisissures.

Curiosités en matière de rappels de la part de nos autorités sanitaires

Nos autorités sanitaires communiquent peu, mais alors pas beaucoup …

DGCCRF
Seulement deux petits rappels signalés ...

• 3 avril : rappel de Mini cheeseburgers.
• 13 avril : rappel d’huile vierge de tournesol bio.

Dans un commentaire, sur ce dernier rappel, la DGCCRF indique, « Il est demandé aux personnes détenant le produit identifié de ne pas le consommer et de le rapporter en magasin dès que les conditions sanitaires le permettront. ».

Est-ce de l’humour et pour les autres produits rappelés, on fait comment ?

S’agissant du COVID-19, la DGCCRF fournit à titre d’exemple parmi « les réponses à vos questions de consommation les plus fréquentes »

Il me semble que la DGCCRF aurait du informer ce consommateur que le restaurant a le droit d'être ouvert pour la vente à emporter ... plutôt que de parler de répression par les forces de l'ordre ...

Ministère de l’agriculture

Pas d'avis de rappel signalé sur le site Alerte Alimentation de ce ministère en avril.

Une curiosité concernant ce ministère, on est toujours dans l’attente du bilan d’activité 2019 de la DGAL, le bilan 2018 était paru le 9 mars 2019 ...

Le RASFF de l'UE et la France

Le réseau d’alerte rapide pour les denrées alimentaires et les aliments pour animaux ou RASFF nous informe des problèmes rencontrés dans les échanges commerciaux entre les Etats-membres de l’UE et les autres pays et l’UE. C’est un indicateur utile.

Pour le mois d'avril 2020, il y a eu sept notifications pour les produits d’origine France et 4 notifications sur sept sont le fait de la France, c’est un progrès, à confirmer.

• 1 notification le 29 avril 2020 par l’Allemagne pour la présence de particules de plastique (7 mm) dans du chocolat au lait aux noisettes,
• 1 notification le 3 avril 2020 par la France pour la présence de Listeria monocytogenes dans de la salade garden au saumon,
• 1 notification le 6 avril 2020 par la France pour la présence de Listeria monocytogenes dans du fromage au lait cru : une distribution ayant eu lieu en France, on devrait avoir un avis de rappel, oui, mais quand ?
• 1 notification le 9 avril 2020 par la Belgique concernant un complément alimentaire pour cause de présence de Ptychopetalum spp.
• 1 notification le 12 avril 2020 par la France pour la présence de Salmonella enterica sérotype Enteritidis (présence dans 25g) dans une préparation de viande de dinde.
• 1 notification le 16 avril 2020 par l’Allemagne pour cause de migration de formaldéhyde et de mélamine dans des couverts en bambou .
• 1 notification le 17 avril 2020 par la France pour la présence de Listeria monocytogenes dans du Morbier au lait cru AOP.

Depuis le début de l’année 2020, le total des notifications pour tous les produits alimentaires est de 82 pour les produits d’origine France, dont 22 ont été notifiées par la France. On doit se situer après la Pologne au niveau de l’UE, c’est dire avec qui l’on se compare ...

Au niveau RASFF, il y a aussi les produits distribués en France par d'autres pays y compris hors de l'UE et qui font l'objet d'une notification. Parfois, ils sont rappelés dans le pays qui a notifié voire pas du tout. Pour compliquer les chose, ces produits peuvent être ou non l'objet d'un rappel en France ..

Voici un exemple très parlant. Le Danemark vient de rappeler du cumin pour cause de présence d'alcaloïdes pyrrolizidiniques dans du cumin bio de Turquie, via la France, le 24 avril 2020. Une notification au RASFF de l'UE par l'Allemagne a eu lieu le 30 avril 2020, soit 6 jours après, et le Danemark ne figure pas parmi les pays où le cumin a été distribué, de plus en plus étonnant ce RASFF ...En France, le produit a été distribué et nous n'avons encore d'information ... mais l'aura-t-on ?

Enfin, le portail RASFF Consommateur de l'UE, censé informer le consommateur européen, complète le tableau des notifications du RASFF 'classique' et on peut y lire ce qui suit concernant la France, pour le mois d’avril 2020:

• Une notification par l’Allemagne le 24 avril 2020, figues de séchées deTurquie pour présence d’ochratoxine A, 61,2 µg/kg. Rappel en Belgique le 24 avril par l’AFSCA . Distribution en France, mais pas d’information en France ?
• Une notification par la Belgique le 24 avril 2020, E 202, sorbate de potassium non autorisé et blé non déclaré dans les pâtisseries de Turquie. Rappel le 26 mars 2020 par l’AFSCA de Belgique. Distribution en France, mais pas d’information en France ?
• Une notification par l’Allemagne  le 22 avril 2020 de feuilles de vigne de Jordanie via l’Egypte, en raison de taux trop élevés en résidus de pesticides. Rappel au Luxembourg le 24 avril 2020. Distribution en France, mais pas d’information en France ?
• Une notification par la France le 22 avril 2020, éclosion d'origine alimentaire soupçonnée d'être causée par et Salmonella (présence dans 25g) dans une épaule de porc cuite réfrigérée conditionnée sous-vide en provenance d'Espagne. Distribution en France et rappel en France par la grande distribution, mais pas d’information de nos autorités.
• Une notification par la Belgique le 1er avril 2010, farine de maïs d’Italie via l’Allemagne en raison de la teneur trop élevée en mycotoxines (Fumonisine), 3048 µg/kg. Un rappel a eu lieu le même jour par l’AFSCA de Belgique de la marque Suntat / Baktat 1kg. Distribution en France, mais pas d’information en France ?

Au niveau global de l’UE

Pour l’UE, tous produits confondus, l’effet COVID-19 se fait ressentir en avril avec un nombre total de notifications au RASFF de l’UE, en baisse de 35% par rapport à mars 2020:

- Janvier : 266
- Février : 270
- Mars : 283
- Avril : 184

Conclusion
Pas d’effet COVID-19 en France sur les rappels de produits alimentaires, ni sur la transparence, l’information, la communication vis-à-vis des consommateurs… mais ça, on le sait déjà depuis longtemps ...