Rapport d'activité de la DGAL 2018, rapport globalement positif ?

C'est une courte analyse du bilan 2018 de la DGAL auquel je me livre ci-après, faute de temps ...

Dans le Bilan des alertes dans le domaine alimentaire en 2017 : Y'a beaucoup de boulot !, il était noté qu'il y avait eu 1045 alertes pour 2017 … c'était déjà beaucoup, mais que dire de 2018 avec 1270 alertes sur des produits … quel bond en avant, du jamais vu !

Où trouve cette dernière donnée, dans le rapport d'activité de la DGAL 2018…

Ainsi apprend-on, ce qu'on ne nous avait pas dit à l'époque :

« Une centaine de cas de salmonelloses dus à des fromages pélardons ». 

Plusieurs toxi-infections alimentaires (Tiac) dues à des salmonelles ont été déclarées dans le département des Bouches du Rhône début août 2018. Les enquêtes alimentaires effectuées par l'ARS et la DDPP on permis d'identifier des fromages à l'origine de ces cas. Des analyses ont en effet révélé la présence de, salmonelle dans plusieurs lots de Pélardons fabriqués par une entreprise de Lozère consommés par les malades. 

Au total, 104 malades ont été recensés en France entre le 11 juillet et le 22 août 2018.

Mais aussi, 

Sept cas d’infections par la bactérie Escherichia coli de type O26, dont six syndromes hémolytiques et urémiques (SHU), sont survenus chez des enfants âgés de un an et demi à 3 ans. Les investigations menées par les autorités sanitaires ont confirmé un lien entre ces cas et la consommation de reblochons entiers au lait cru.

Concernant les inspections en sécurité des aliments, il y a du nouveau …

Petit rappel du passé ou plutôt du passif, comme les lecteurs qui me suivent le savent, grâce au très grand mérite du ministre de l’agriculture Le Foll, il y a eu sur cinq ans une baisse de 36% des inspections en sécurité des aliments (voir le détail des chiffres, ici et ici) :

2012 : 86 239

2013 : 82 729

2014 : 78 000

2015 : 76 000

2016 : 55 000

2017 : 54 000

Alors bien sûr, il faut se réjouir du chiffre de 2018 avec 57 500 inspections en sécurité des aliments, une petite augmentation qui est la bienvenue, car cela ne pouvait plus fonctionner comme auparavant … avec L'inexorable baisse des contrôles de sécurité des aliments en France vue par le ministère de l'agriculture.

Notons que plus de la moitié des inspections ont fait l'objet d'une suite, 66% en restauration commerciale, c'est dire l'étendue du boulot qui reste à faire …

En effet, le nombre de fermetures totales ou partielles effectives a atteint, à mon avis, un record, la baisse des contrôles des six dernières années en a certainement une bonne part de responsabilité ...

Bref, un très léger mieux dans un océan de morosité des contrôles et des inspections en sécurité de aliments en France. Plus de transparence sur les infections d'origine alimentaire serait apprécié mais cela fait tellement longtemps que je le dis, à force, on s'épuise devant cet état de fait ...

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