Augmentation des alertes alimentaires, circulez y'a rien à voir !

Le document était paru le 27 janvier 2023 (document non disponible), mais voici qu’il y a déjà une mise à jour au 24 novembre 2023, le ministère de l’agriculture nous explique donc «Comment fonctionne le système d'alerte alimentaire ?»

De nombreux éléments sont des vœux pieux, donc rien de bien neuf, si ce ce n’est ces quelques lignes ...

Les alertes alimentaires sont-elles plus nombreuses depuis quelques années ?

Différentes actions ont conduit à une meilleure visibilité des rappels auprès des consommateurs.

Cette visibilité accrue des alertes alimentaires peut laisser penser qu’elles sont plus nombreuses, or ce n’est pas le cas.

Commentaire : Ah bon ! Le nombre d’alertes d’alimentaires est anormalement élevé, mais c‘est une vue de l’esprit ...

Les alertes alimentaires se renouvellent constamment. De nouvelles entreprises s’installent, de nouveaux produits et de nouveaux modes de consommation se développent, ce qui peut générer de nouveaux dangers. Les normes sanitaires évoluent également, elles accompagnent les progrès accomplis et les changements de pratiques afin de garantir un niveau élevé de sécurité des aliments.

Les alertes sont ainsi le témoin d’un système de contrôle actif et vigilant.

Commentaire : Ah bon ! Autrement dit plus il y a d’alertes alimentaires, mieux c’est ? Et les entreprise alimentaires, elles font quoi ?

Ce document ministériel n’en est pas à une contradiction près. Ainsi, un rappel de filets d’anchois pour cause de présence d’histamine a eu lieu en France mais aussi en Belgique, et pourtant, on nous dit dans ce document, «le partage d’informations entre Etats membres de l’Union européenne et avec des pays tiers via le réseau européen d’alerte rapide RASFF (Rapid Alert System for Food and Feed).» Un exemple parmi d’autres ...

N’oublions que ce rappel de filets d’anchois est le second en deux mois, où sont donc les inspections sur site afin d'éviter un rappel récurrent ?

Autre cas, celui des yaourts de la marque Activia …

On nous a narré le 26 octobre 2023, «Un défaut d'étanchéité entraîne trois rappels en quatre mois chez des yaourts de la marque Activia de Danone.»

Oui mais voilà, on apprend par une notification au RASFF de l’UE par la France le 13 novembre 2023, avec une mise à jour au 15 novembre 2023, qu’il y a de l’acide nitrique dilué dans des yaourts de France. En cas de consommation, le produit peut provoquer une gêne occasionnelle sans conséquences graves ou irréversibles.

Défaut d’étanchéité ou acide nitrique dilué lié à un nettoyage en place mal maîtrisé ? Allez savoir ...

Last but not the least, la DGCCRF rapporte que RappelConso n’est plus sur twitter parce que le réseau n’est plus à même de garantir la publication de tous les rappels de produits.

Cela ne me paraît pas la réalité, mais on doit aussi pouvoir dire qu’il n’y a pas ou plus assez personnel dédié à cette tâche, comme le signalait déjà en son temps cet article de l’UFC Que Choisir. A noter que la revue 60 Millions de consommateurs a un compte twitter qui fonctionne très bien ...

Pour ce qui est de la réponse à la question posée, «Les alertes alimentaires sont-elles plus nombreuses depuis quelques années ?»

Dans un article du blog sur les 311 rappels en Allemagne de produits alimentaires en 2022, soit près de 8 moins qu’en France, il est rapporté ce qui suit ...

«L'augmentation récente des signalements sur le portail Lebensmittelwarning.de montre que les entreprises et les distributeurs respectent leurs obligations légales en matière de signalement et contribuent ainsi au niveau élevé de sécurité des aliments en Allemagne», résume Georg Schreiber, chef du département sécurité alimentaire de l'Office fédéral, après plus de dix ans sur le portail.

«Il y a eu une augmentation constante des rapports ces dernières années - 2022 (311), 2021 (282), 2020 (273), mais cela ne signifie pas que les aliments sont devenus moins sûrs en Allemagne», déclare Schreiber. Au contraire, les raisons qui conduisent à une augmentation des notifications et, en fin de compte, à une augmentation de la sécurité alimentaire sont :

- Les entreprises sont moins réticentes aux rappels de nos jours. Les rappels publics sont désormais considérés comme faisant partie d'une gestion responsable qui fait également preuve de fiabilité.

- Grâce aux progrès techniques, les méthodes d'analyse et de test se sont tellement développées que même la moindre contamination peut être détectée aujourd'hui.

- En outre, les réductions des quantités maximales autorisées entraînent également davantage de signalements et, globalement, une meilleure protection de la santé.

Commentaire

C’est curieux, mais je préfère adhérer à cette version allemande de l’augmentation des rappels plutôt qu’à cette mise à jour du ministère de l’agriculture, sans oublier de dire, elle est où l’augmentation des contrôles sanitaires dans les entreprises ?