Sécurité des aliments en France : Chronique d'un rappel de lardons nature en retard

Par un courrier du 27 novembre 2023 adressé à Carrefour, la société Merle Salaisons procède à un retrait de la vente et à un rappel de lardons nature -30% de sel et -50% de matière grasse, 150g (2x75g) suite à la mise en évidence de salmonelles et de Listeria monocytogenes. Ces produits ont été vendus aux rayons libre-service.

Le courrier a été mis en ligne le 28 novembre 2023.

Nous sommes le 20 novembre 2023, et toujours pas de nouvelle de RappelConso.

Certains de ces produits ont été commercialisés avant la mesure de retrait.

Il est donc recommandé aux personnes qui détiendraient ces produits appartenant au lot décrit ci dessus de ne pas les consommer et de les détruire, ou de demander le remboursement auprès du point de vente.

Selon le ministère de l’agriculture, «Comment savoir quels aliments sont rappelés ?»

Lorsqu’un aliment a été mis sur le marché et qu’il est constaté a posteriori qu’il présente un danger (par exemple à la suite de la réception tardive d’un résultat d’analyse, ou d’un autocontrôle effectué par un client professionnel), ce produit doit être retiré du marché. S’il a déjà commencé à être distribué aux consommateurs, et que ceux-ci peuvent encore le consommer ou en subir les effets, le produit fait également l’objet d’un rappel.

Les rappels sont publiés sur le site RappelConso : les exploitants saisissent les informations du rappel directement sur le site, et les fiches sont publiées après validation des autorités.

Mais, il y a d’autres cas ...

Cette information en ligne vient en complément des autres voies d’information qui doivent cibler, au plus près possible, les consommateurs effectivement concernés :

- par des affichettes placées dans les magasins qui ont distribué le produit rappelé, placées de façon bien visible au niveau du rayon de vente du produit, pendant deux semaines (produits frais) ou deux mois (produits à longue conservation) ;

- par une information directe du magasin à l’acheteur quand c’est possible (par téléphone, par courriel) ;

- par communiqué de presse lorsque c’est jugé nécessaire (notamment lorsque le produit est à l’origine de cas humains).

Commentaire

Ce qui signifie qu’il n’y a pas que RappelConso !

Je ne doute pas un instant que le produit sera signalé par RappelConso très rapidement, mais pourquoi attendre ?

Complément du 29 novembre 2023

Depuis deux jours, le rappel de lardons nature est effectif chez Carrefour, mais toujours pas chez RappelConso ...

Complément du 30 novembre 2023

Ouf ! RappelConso a signalé le rappel ...