Notification au RASFF de l'UE de produits à base de chocolat d'Israël à cause Salmonella. 12 pays sont concernés par la distribution dont la France

Ah ces notifications au RASFF de l’UE qui tombent un vendredi soir, veille de week-end du 1er mai 2022 ...

Une notification au RASFF de l'UE le 29 avril par la Commisision européenne rapporte la présence de Salmonella dans des produits à base de chocolats d'Israël.

Ce qui s’est passé en Israël n’est pas très clair, c’est le moins que l’on puisse dire, néanmoins je vous ai proposé dans un article du blog, Quand les usines alimentaires ferment. Chronique annoncée de la fermeture de l’usine de chocolats Strauss en Israël. Salmonella inside !

D’après la notification au RASFF de l’UE, des produits ont été distribués dans 12 pays, Israël, Autriche, Allemagne, Pays-Bas, Hongrie, Royaume-Uni, Etats-Unis, Italie, Roumanie, Pologne, Espagne et France.

Un rappel aura-t-il lieu pour informer les consommateurs ?

C'est déjà le cas en Allemagne le 29 avril 2022, la liste des produits rappelés se trouve ici.

Le rappel en France devrait-il aussi avoir lieu, sans aucun doute, mais quand ?

Photos des produits rappelés en Allemagne.

Aux lecteurs du blog

Je suis en conflit depuis plusieurs années avec la revue PROCESS Alimentaire pour une triste question d’argent qui permettrait de récupérer et de diffuser correctement les 10 052 articles initialement publiés gracieusement par mes soins de 2009 à 2017 sur le blog de la revue, alors qu’elle a bénéficié de la manne de la publicité faite lors de la diffusion de ces articles. La revue PROCESS Alimentaire s’est comportée et continue de se comporter en censeur et refuse tout assouplissement pour la modique somme de 500 euros. N’ayant pas les moyens d’aller devant la justice, je leur fait ici de la publicité gratuite. Derrière cette revue, il y a des aimables censeurs !

Quand les usines alimentaires ferment. Chronique annoncée de la fermeture de l’usine de chocolats Strauss en Israël. Salmonella inside !

Photo des bureaux de chez Strauss

Et encore une usine fermée à cause de Salmonella ! Après, la France puis la Belgique, voici désormais Israël. Sale temps pour des grand groupes alimentaires qui voient leurs usines fermées …

Voici une brève chronique des évènements en Israël.

Le 24 avril 2022, le blog vous avait narré cela. Pour une fois ce n’est pas une pénurie liée à la crise en Ukraine mais plutôt à Salmonella ! Voici qu’en «Israël: rappel de produits Strauss après la détection de salmonelles dans des barres chocolatées», source i24News.

Le 26 avril 2022, Unilever Israël a annoncé le rappel d'un certain nombre de produits de crème glacée et de chocolat Strauss. Il ne s’agit pas seulement de barres chocolatées ou de cookies mais aussi de crèmes glacées.

Unilever Israël a annoncé lundi soir le rappel d'un certain nombre de produits de crème glacée Strauss qu'il commercialise. Cela fait suite à l'annonce par Strauss d'une suspicion de bactérie Salmonella dans un certain nombre de produits de chocolat Elite et du rappel ultérieur de ses produits. Unilever a fait savoir qu'il avait décidé de prendre des mesures de précaution, même si Strauss lui a confirmé que les matières premières qu'il lui a fournies se sont avérées conformes.

Le 27 avril 2022, j’écrivais, «… ce qui suit dépasse l’entendement, le ministère de la santé vient au secours de l’industriel Strauss, accusé d’avoir tardé à rappeler les produits. Trouver des salmonelles dans l’environnement ne signifie pas que l’on a des salmonelles dans le produit, mais depuis quand a-t-on un raisonnement aussi stupide ?»

C’est pourtant ce qui se passe en Israël, jugez plutôt ...

«Strauss confirme les traces de salmonelles; des produits retirés de la vente», source Times of Israël du 27 avril 2022.

Fabricant et autorités éludent la question du délai de rappel des produits ; l'entreprise fait face à la tempête médiatique et le PDG propose de dédommager les consommateurs.

Suivent quelques perles du ministère de la Santé,

«Nous n’avons rien à reprocher à Strauss pour ce qui est de l’information donnée», a déclaré le directeur général du ministère de la Santé, Nachman Ash, à la Douzième chaîne.

Sharon Alroy Preis, chef des services de santé publique au ministère de la Santé, a confirmé qu’il était injuste de s’indigner du prétendu caractère tardif du rappel, ordonné quelques jours seulement après la première détection.

«On ne peut pas ordonner le rappel de produits à chaque fois qu’un test est positif sur une surface de travail. Cela n’aurait aucun sens», a-t-elle déclaré lors d’une conférence de presse mardi. «Nous avons affaire à un processus qui prend plusieurs jours.»

Le 28 avril 2022. «Salmonellose: Strauss étend son rappel aux chewing-gums et aux bonbons» source Times of Israël.

La société déclare prendre ces mesures par excès de prudence et fermer l'usine ; «Nous nous excusons auprès du public, des clients et des détaillants pour ce dysfonctionnement».

Avant, il fallait prendre son temps pour rappeler les produits, désormais, on rappelle d’autres produits par ‘excès de prudence’, où est la logique ?

Le 29 avril 2022. Un article de Patti Waller dans Food Poison Journal rapporte des éclaircissements du ministère de la Santé d’Israël sur l'éclosion à Salmonella liée au chocolat Strauss.

Le ministère de la Santé souhaite clarifier la séquence des événements :

Le 19 avril 2022, les premiers résultats ont été reçus du fabricant. Ces résultats ont été reçus dans le cadre de tests de routine et ont montré des traces de salmonelles dans la zone de fabrication, mais pas dans les produits alimentaires échantillonnés dans l'usine qui n'ont pas encore été expédiés. Par conséquent, le fabricant a été chargé de procéder à des tests plus approfondis sur la zone de fabrication, les produits et les matières premières.

Le 21 avril 2022, dans la soirée, des rapports ont été reçus faisant état de découvertes non définitives indiquant une contamination par des salmonelles dans la matière première. Ces résultats sont le résultat d'un test rapide plutôt que d'un test de laboratoire complet qui prend environ 5 jours. Par conséquent, le fabricant n'était pas tenu d'émettre un rappel.

Hier dimanche (24 avril 2022), dans l'après-midi, le fabricant s'est adressé au ministère de la Santé avec les résultats finaux des tests, révélateurs d'une contamination par des salmonelles dans la zone de fabrication et dans la matière première.

Suite à la réception des résultats finaux des tests des matières premières et de la zone de fabrication, le fabricant a émis un rappel volontaire en coordination avec le service alimentaire du ministère de la Santé pour tous les produits à base de chocolat fabriqués depuis début février.

Il convient de noter que les résultats finaux des tests n'ont pas encore été reçus pour les produits de chocolat échantillonnés actuellement vendus en magasin. Cela signifie queces rappels sont une précaution supplémentaire, jusqu'à ce que les résultats définitifs soient reçus pour les produits à base de chocolat demain (27 avril 2022).

Suite au rappel de Strauss-Elite, d'autres fabricants de produits alimentaires qui utilisent les mêmes matières premières que Strauss-Elite dans leurs produits émettent des rappels supplémentaires.

C'est ce qu'on appelle un rétropédalage ... 

Le 30 avril 2022, Selon Times of Israël, «Le ministère de la Santé ferme l’usine Strauss après les rappels de produits».

La présidente a présenté ses excuses; le PDG a indiqué que la présence de pigeons à l’usine Nof Hagalil ne pouvait, à ce stade, être liée à la contamination

Le directeur général du ministère de la Santé, Nachman Ash, a annoncé jeudi que l’usine Elite de Nof Hagalil, appartenant au groupe Strauss, fermerait pendant trois mois, le temps pour la société de trouver l’origine de la contamination aux salmonelles qui l’a conduite à rappeler des produits dans tout le pays.

S’exprimant publiquement pour la première fois depuis le début de la crise, la présidente du groupe Strauss, Ofra Strauss, a présenté ses excuses pour « la peur » engendrée par l’entreprise. Un autre responsable de l’entreprise a laissé entendre que des pigeons pouvaient être à l’origine de la contamination.

S’exprimant après Strauss, le PDG, Eyal Dror, a révélé la découverte de problèmes dans les locaux de l’usine de Nof Hagalil, indiquant que les responsables y avaient trouvé des pigeons, potentiels vecteurs de contamination aux salmonelles. Il a toutefois déclaré qu’il n’y avait, pour l’heure, aucun moyen de confirmer si cela était lié à la présence de salmonelles.

«La présence de rongeurs», un «manque d’entretien et de nettoyage des zones de fabrication» ou encore «l’extraction de l’air insuffisante» chez Buitoni Nestlé et maintenant des pigeons, décidément, on semble faire grand cas du bien-être animal ...

Complément

Une notification au RASFF de l'UE le 29 avril par la Commisision européenne rapporte la présence de Salmonella dans des chocolats d'Israël. Les produits ont été distribués en Autriche, Allemagne, Hongrie, Royaume-Uni, Etats-Unis et France. 

Un rappel aura-t-il lieu ? Oui c'est déjà le cas en Allemagne, mais le rappel en France devrait avoir lieu, oui, mais quand ?

Mise à jour du 30 avril 2022. On lira l'article de Joe Whitworth dans Food Safety News, Israeli Salmonella chocolate recall spreads to the U.S.

Mise à jour du 3 mai 2022. Un incendie dans l’usine Strauss fermée suite à une contamination à la salmonelle.

Le feu qui s'est déclaré dans l'usine Strauss-Elite s’est limité à une salle de formation et il a été éteint par les pompiers ; aucun blessé n'est à déplorer.

Aux lecteurs du blog

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Israël: Du chocolat de chez Strauss contaminé par des salmonelles. Le fabricant et mais surtout les autorités sanitaires éludent la question du délai de rappel des produits, du jamais vu !

Le blog vous a déjà parlé dans Israël: rappel de produits Strauss après la détection de salmonelles dans des barres chocolatées.

Cela étant ce qui suit dépasse l’entendement, le ministère de la santé vient au secours de l’industriel Strauss, accusé d’avoir tardé à rappeler les produits. Trouver des salmonelles dans l’environnement ne signifie pas que l’on a des salmonelles dans le produit, mais depuis quand a-t-on un raisonnement aussi stupide ?

C’est pourtant ce qui se passe en Israël, jugez plutôt ...

«Strauss confirme les traces de salmonelles ; des produits retirés de la vente», source Times of Israël du 27 avril 2022.

Fabricant et autorités éludent la question du délai de rappel des produits ; l'entreprise fait face à la tempête médiatique et le PDG propose de dédommager les consommateurs.

Les autorités n’ont pas encore précisé ce qui aurait pu causer la présence des salmonelles. Le ministre de la Santé, Nitzan Horowitz, a déclaré mardi que l’incident ferait l’objet d’une enquête approfondie et que l’usine ne serait pas autorisée à reprendre ses activités avant d’être complètement désinfectée.

Le ministère de la Santé a indiqué que Strauss avait détecté la trace de salmonelles dans ses installations il y a une semaine, mais avait attendu les résultats complets des analyses pour ordonner le rappel, en conformité avec les directives du ministère.

Les responsables du ministère ont eux-mêmes justifié le délai de rappel, relevant que les salmonelles avaient été détectées au sein de l’usine, et non dans les produits eux-mêmes.

«Nous n’avons rien à reprocher à Strauss pour ce qui est de l’information donnée», a déclaré le directeur général du ministère de la Santé, Nachman Ash, à la Douzième chaîne.

Sharon Alroy Preis, chef des services de santé publique au ministère de la Santé, a confirmé qu’il était injuste de s’indigner du prétendu caractère tardif du rappel, ordonné quelques jours seulement après la première détection.

«On ne peut pas ordonner le rappel de produits à chaque fois qu’un test est positif sur une surface de travail. Cela n’aurait aucun sens», a-t-elle déclaré lors d’une conférence de presse mardi. «Nous avons affaire à un processus qui prend plusieurs jours.»

Commentaire

Il va falloir que cespersonnes du ministère de la santé suivent de toute urgence une formation en sécurité des aliments ciblée sur les salmonelles et l’environnement des opérations de fabrication.

Mise à jour du 28 avril 2022. «Salmonellose: Strauss étend son rappel aux chewing-gums et aux bonbons», source Times of Israël.

La société déclare prendre ces mesures par excès de prudence et fermer l'usine ; «Nous nous excusons auprès du public, des clients et des détaillants pour ce dysfonctionnement».

Avant, il fallait prendre son temps pour rappeler les produits, désormais, on rappelle d’autres produits par ‘excès de prudence’, où est la logique ?

Mise à jour du 29 avril 2022. On lira un article de Patti Waller dans Food Poison Journal concernant des éclaircissements du ministère de la Santé d’Israël sur l'éclosion à Salmonella liée au chocolat Strauss.

Le ministère de la Santé souhaite clarifier la séquence des événements :

Le 19 avril 2022, les premiers résultats ont été reçus du fabricant. Ces résultats ont été reçus dans le cadre de tests de routine et ont montré des traces de salmonelles dans la zone de fabrication, mais pas dans les produits alimentaires échantillonnés dans l'usine qui n'ont pas encore été expédiés. Par conséquent, le fabricant a été chargé de procéder à des tests plus approfondis sur la zone de fabrication, les produits et les matières premières.

Le 21 avril 2022, dans la soirée, des rapports ont été reçus faisant état de découvertes non définitives indiquant une contamination par des salmonelles dans la matière première. Ces résultats sont le résultat d'un test rapide plutôt que d'un test de laboratoire complet qui prend environ 5 jours. Par conséquent, le fabricant n'était pas tenu d'émettre un rappel.

Hier dimanche (24 avril 2022), dans l'après-midi, le fabricant s'est adressé au ministère de la Santé avec les résultats finaux des tests, révélateurs d'une contamination par des salmonelles dans la zone de fabrication et dans la matière première.

Suite à la réception des résultats finaux des tests des matières premières et de la zone de fabrication, le fabricant a émis un rappel volontaire en coordination avec le service alimentaire du ministère de la Santé pour tous les produits à base de chocolat fabriqués depuis début février.

Il convient de noter que les résultats finaux des tests n'ont pas encore été reçus pour les produits de chocolat échantillonnés actuellement vendus en magasin. Cela signifie queces rappels sont une précaution supplémentaire, jusqu'à ce que les résultats définitifs soient reçus pour les produits à base de chocolat demain (27 avril 2022).

Suite au rappel de Strauss-Elite, d'autres fabricants de produits alimentaires qui utilisent les mêmes matières premières que Strauss-Elite dans leurs produits émettent des rappels supplémentaires.

Commentaire

Quand on n’a pas été clair la première fois, cela devient difficile par la suite ...

Aux lecteurs du blog

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Israël: rappel de produits Strauss après la détection de salmonelles dans des barres chocolatées

Pour une fois ce n’est pas une pénurie liée à la crise en Ukraine mais plutôt à Salmonella ! Voici qu’en «Israël: rappel de produits Strauss après la détection de salmonelles dans des barres chocolatées», source i24News.

Des inspections à l'usine de chocolat Elite font état de présence de salmonelles dans plusieurs échantillons.

L'entreprise israélienne agroalimentaire, Strauss group, a annoncé lundi que des inspections de routine menées à l'usine de chocolat Elite ont fait état de présence de salmonelles dans plusieurs échantillons prélevés dans la chaîne de production et dans le chocolat utilisé comme matière première.

Le premier producteur de chocolat en Israël a en conséquence décidé de stopper la production et de rappeler tous les produits chocolatés fabriqués au cours des deux derniers mois.

La décision devrait coûter à la deuxième plus grande entreprise alimentaire d'Israël des dizaines de millions de shekels (1 shekel = 0,28 euros), en comptant les produits n'ayant pas encore été commercialisés et qui seront détruits, les marchandises collectées dans les rayons et non vendues, et l'arrêt de la production pendant plusieurs jours.

Les coûts de nettoyage de la chaîne infectée qui durera plusieurs jours et de réalisation de tests supplémentaires devraient également s'ajouter.

Strauss Elite est la plus grande entreprise de chocolat en Israël, suivie par Ferrero Israel (Kinder, Ferrero), qui a également fait l'objet d'un rappel mondial récemment en raison d'une contamination dans une usine en Belgique. Il n'y aurait toutefois aucun lien entre les deux événements, selon Strauss.

Complément. Selon Ynet.news.com,

Le groupe Strauss distribuera également des bons d'achat à titre de compensation aux clients qui ont acheté desproduits contaminés.

Le retrait massif des produits du deuxième fabricant de produits alimentaires en Israël risque d'entraîner des pénuries dans les rayons des supermarchés pendant plusieurs jours et de nuire à l'image de l'entreprise.

Strauss était conscient qu'il pouvait y avoir eu une contamination par des almonelles dans ses produits dès mercredi dernier, mais les résultats des analyses de laboratoire n'ont confirmé les inquiétudes que dimanche après-midi.

Cependant, la société n'a publié une information aux consommateurs que lundi matin, ce qui a conduit au lancement d'un recours collectif de 3,1 millions de dollars contre elle.

Le groupe Strauss a expliqué que le retard s'était produit en raison de la nécessité d’analyser et de compiler une liste de tous les produits touchés par la contamination. Strauss a divulgué la découverte de la bactérie dans un dossier réglementaire, faisant chuter son action de 3%.

Mise à jour du 26 avril 2022. Unilever Israël a annoncé le rappel d'un certain nombre de produits de crème glacée et de chocolat Strauss. Il ne s’agit pas seulement de barres chocolatées ou de cookies mais aussi de crèmes glacées.

Unilever Israël a annoncé lundi soir le rappel d'un certain nombre de produits de crème glacée Strauss qu'il commercialise. Cela fait suite à l'annonce par Strauss d'une suspicion de bactérie Salmonella dans un certain nombre de produits de chocolat Elite et du rappel ultérieur de ses produits. Unilever a fait savoir qu'il avait décidé de prendre des mesures de précaution, même si Strauss lui a confirmé que les matières premières qu'il lui a fournies se sont avérées conformes.

Aux lecteurs du blog

Je suis en conflit depuis plusieurs années avec la revue PROCESS Alimentaire pour une triste question d’argent qui permettrait de récupérer et de diffuser correctement les 10 052 articles initialement publiés gracieusement par mes soins de 2009 à 2017 sur le blog de la revue, alors qu’elle a bénéficié de la manne de la publicité faite lors de la diffusion de ces articles. Le départ du blog de la revue a été strictement motivé par un manque de réactivité dans la maintenance du blog, la visibilité de celui-ci devenant quasi nulle. J’accuse la direction de la revue de fuir ses responsabilités et le but de ce message est de leur dire toute ma colère. Elle ne veut pas céder, moi non plus, et je lui offre ainsi une publicité gratuite.

Derrière les proteines dites alternatives, le pognon !

Un hamburger de boeuf cultivé produit par la société israélienne Future Meat, servi avec des frites et une bière. (Future Meat).

Vous l’avez compris, si vous me suivez, le blog ne partage pas du tout, mais alors pas du tout, les cellules de viande cultivées, sorte de fake ou fause viande …

Néanomoins , le blog vous a déjà entretenu des progrès de ces produits avec notamment ces trois articles, 1, 2 et 3

«Le marché israélien des protéines alternatives a augmenté de 450% en 2021 », selon The Times of Israël.

Selon une étude du Good Food Institute Israel, les startups israéliennes du secteur auraient levé plus de 600 millions de dollars, le plus gros montant après les États-Unis.

(…) le secteur des protéines alternatives – une partie de la très dynamique industrie des technologies alimentaires –, aurait augmenté d’environ 450 % en 2021 en Israël par rapport à l’année précédente.

Les startups israéliennes du secteur auraient par ailleurs levé quelque 623 millions de dollars.

L’article rapporte que «Le Good Food Institute Israel est une organisation à but non lucratif dont le but est de promouvoir la recherche et l’innovation dans les technologies alimentaires.»

Mais il faut savoir aussi que Good Food Institute Israël «s'associe à des institutions scientifiques, des organisations gouvernementales et des entreprises pour promouvoir la recherche et l'innovation révolutionnaires en matière de protéines alternatives.»

Et si l’on ne veut pas de protéines alternatives, on peut ?

Si cela vous intéresse, n’hésitez pas à poursuivre votre lecture de l’article précité. Pour ma part, je m’arrête là en vous proposant une photo ci-dessus proposé par l’article, de la junk food réelle ou cultivée restera de la junk food, qu'on se le dise ...

Aux lecteurs du blog

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Israêl : Le décès d'une jeune femme allergique entraîne un nouveau projet de loi

Il va être question ci-après d'allergie alimentaire et de personnes qui en souffrent et d'actions prises par deux pays qui ne sont pas de l'UE ...

Qu'est-ce que la Loi Natasha? / What Is Natasha’s Law?

L'amendement britannique à propos de l'information sur les aliments, également connu sous le nom de Loi Natasha, entre en vigueur à partir d'octobre 2021 et obligera les entreprises du secteur alimentaire à fournir des listes complètes d'ingrédients et un étiquetage des allergènes sur les aliments préemballés pour la vente directe sur place. La législation est introduite pour protéger les personnes allergiques et leur donner confiance dans les aliments qu'elles achètent.

Cet amendement a été opéré grâce aux actions d'un groupe de lobbying dirigé par les parents de Natasha Ednan-Laperouse, l'adolescente décédée des suites d'une réaction allergique à un ingrédient non déclaré d'un plat préemballé. Grâce à leurs efforts, le gouvernement a confirmé que des lois plus strictes seraient mises en œuvre pour protéger les personnes souffrant d'allergies alimentaires et leur donner une plus grande confiance dans les aliments qu'elles achètent.

La Food Standards Agency rapporte le 5 septembre 2019, «Des changements dans l'étiquetage des allergènes alimentaires deviennent une loi».

La nouvelle loi introduite pour étendre les exigences d'étiquetage pour les personnes souffrant d'allergies et d'intolérances alimentaires

Des millions de personnes allergiques à travers le pays seront protégées par une nouvelle loi déposée au Parlement qui exigera que davantage d'aliments soient étiquetés avec des informations sur les allergènes.

La loi, qui entrera en vigueur à partir d'octobre 2021, exigera des entreprises qu'elles fournissent un étiquetage complet des ingrédients et des allergènes sur les aliments pré-emballés pour la vente directe.

Hélas, voici un nouvel exemple le 18 avril 2021 qui nous vient cette fois-ci d'Israël, «Une triste histoire de décès accidentel d’une jeune fille – se termine par une loi».

À la suite du décès d’Ocher Deri, âgée de 23 ans, à la suite de son allergie grave de tout produit laitier, après avoir mangé au restaurant, un projet de loi sera présenté indiquant que chaque restaurant devra avoir une seringue d’épinéphrine, pour pouvoir assurer un traitement d’urgence à des personnes allergiques en cas de crise.

Osher Deri, une jeune femme âgée de 23 ans, a consommé avec une amie un repas dans un restaurant cacher de Roch Pina. A titre de dessert, ces deux amies ont voulu une glace, mais le chef, un jeune homme de 19 ans, était embêté par le fait qu’il n’y en avait plus sur place. Il a envoyé un employé en acheter ailleurs.

Osher s’est sentie mal de suite, mais est encore arrivée à conduire jusqu’à l’hôpital de Tsfat (10 km), où, malgré les efforts des médecins, elle a fini par rendre l’âme !

A la suite de cet incident dramatique qui a été connu dans le pays entier, le député Yinon Azulai a soumis un projet de loi stipulant que chaque restaurant devra avoir une seringue d’épinéphrine, pour la première traitement des personnes allergiques pour obtenir leur licence.

L’exposé des motifs du projet de loi se lit comme suit: «En moyenne, deux décès surviennent en Israël chaque année en raison d’allergies alimentaires et d’autres cas de complications de gravité variable. La réaction allergique la plus grave, connue sous le nom de réaction anaphylactique, peut entraîner de graves difficultés respiratoires, perte de conscience et même mort. Elle peut apparaître immédiatement après l’exposition à l’allergène (ou dix à 20 minutes après l’exposition). Cette réaction sévère peut être traitée avec de l’épinéphrine (EpiPen), une seringue contenant de l’adrénaline (épinéphrine).»

L’injection d’adrénaline dans la cuisse détend les muscles respiratoires et rétrécit les vaisseaux sanguins et laisse le temps de recevoir un traitement à l’hôpital. «Il s’agit d’une opération vitale qui doit être effectuée sur le terrain, immédiatement, car la détérioration de l’allergie à un état d’étouffement et de mort peut prendre quelques minutes. Malgré la prise de conscience des personnes allergiques et la nécessité de porter une seringue d’épinéphrine, les personnes allergiques sont toujours à risque, surtout lorsqu’elles mangent au restaurant. Le problème est causé par le fait que la personne allergique ne connaît pas toujours tous les ingrédients de la nourriture qui lui est servie.»

«Il existe des cas connus dans lesquels des personnes ont développé une réaction allergique due à un repas dans un restaurant, et même des cas qui se sont soldés par la mort sont connus. une personne allergique sera exposée à un ingrédient qui met sa santé et sa vie en danger.»

Commentaire. Deux tristes cas venus de deux pays différents vont faire évoluer la réglementation, d'un côté une information détaillée sur la présence des allergènes dans le cadre d'une nouvelle loi, et de l'autre côté, une nouvelle loi à venir, mais accompagné d'un moyen pratique, l'EpiPen, présent dans les lieux de restauration et les take away du pays. A vous de voir ...

Un essai clinique dans le monde réel du vaccin Pfizer contre le COVID-19 révèle une protection élevée à 2 doses et bonne à une dose

«Un essai clinique dans le monde réel du vaccin Pfizer contre le COVID-19 révèle une protection élevée à 2 doses et bonne à une dose», source article de Mary Van Beusekom dans CIDRAP News du 24 février 2021.

Une grande étude d'observation et du monde réel réalisée en Israël estime que le vaccin Pfizer/BioNTech COVID-19 est efficace à 46% pour prévenir l'infection 14 à 20 jours après la première dose et à 92%, 7 jours après la deuxième dose, confirmant les résultats d'une essai contrôlé randomisé antérieur, selon une étude publiée dans le New England Journal of Medicine (NEJM).

Cependant, une dose unique était efficace à 74% contre l'hospitalisation liée au COVID et à 72% efficace pour prévenir le décès.

Dirigée par des scientifiques du Clalit Research Institute de Tel Aviv, l'étude consistait à comparer des patients ayant reçu le vaccin BNT162b2 du 20 décembre 2020 au 1er février 2021 à des témoins appariés 1 à 1. Parmi les patients avec au moins 21 jours de suivi, 96% ont reçu une deuxième dose.

Parmi les 596 618 patients de 16 ans et plus vaccinés, la première dose était efficace à 46% contre l'infection au COVID-19, 14 à 20 jours plus tard et à 92% efficace 7 jours ou plus après la deuxième dose.

L'efficacité du vaccin contre les maladies symptomatiques était de 57% après la première dose et de 94% après la seconde, alors qu'elle était respectivement de 74% et 87% pour prévenir l'hospitalisation. L'efficacité était respectivement, de 62% et 92% pour prévenir les cas graves de maladie et de 72% pour prévenir le décès, 14 à 20 jours après la première dose.

Parmi les personnes vaccinées et non vaccinées, près de 1,2 million au total, 28% des deux groupes avaient 60 ans et plus, et environ 13% avaient 70 ans et plus.

Israël approche à mi-chemin de l'administration de la première dose de COVID-19 à tous ses citoyens et est un tiers du chemin vers l'administration de deuxièmes doses, selon le journal israélien Haaretz.

Populations diversifiées, adhérence imparfaite

Un essai contrôlé randomisé et contrôlé en pré-urgence publié en ligne dans le NEJM le 10 décembre 2020, a révélé une efficacité du vaccin contre le COVID-19 symptomatique de 95%. L'étude israélienne a été conçue pour enquêter sur l'efficacité dans le monde réel dans diverses populations présentant différentes conditions médicales sous-jacentes au milieu des défis du respect imparfait des calendriers de vaccination, du besoin d'entreposage frigorifique et de la logistique de déploiement complexe.

L'analyse des données indirectes a montré une efficacité du vaccin de 29% contre une infection asymptomatique 14 à 20 jours après la première dose, passant à 52% pendant les jours 21 à 27 et à 90% 7 jours ou plus après la deuxième dose.

Les auteurs ont noté que l'essai précédent estimait l'efficacité du vaccin à 52% contre une infection asymptomatique. La différence, ont-ils dit, peut s'expliquer par la propagation rapide du coronavirus en Israël au moment de leur étude, qui a affecté à la fois les vaccinés et les témoins dans les 12 premiers jours après la première dose. Pour contrer cet effet potentiel, les chercheurs ont estimé l'efficacité de 14 à 20 jours après la première dose, qu'ils ont déterminée à 57%.

Et alors que l'essai précédent estimait l'efficacité du vaccin contre le COVID-19 sévère à 89%, les auteurs ont souligné que ce chiffre était basé sur seulement 10 patients. En revanche, cette étude a rapporté 55 infections sévères dans le groupe vacciné et 174 dans le groupe témoin, pour une efficacité vaccinale estimée de 62%, 14 à 20 jours après la première dose, 80% pour J21 à J27 et 92% 7 jours ou plusieurs jours après la dose de rappel.

L'efficacité du vaccin est restée inchangée dans tous les groupes d'âge, mais pourrait être inférieure chez les personnes atteintes de plus d'une affection sous-jacente, ont déclaré les auteurs.

Au cours d'un suivi de 15 jours en moyenne, 10 561 cas d'infections au COVID-19 ont été signalées parmi les 596 618 patients vaccinés (1,8%). Parmi les patients infectés, 57% étaient symptomatiques, 3,7% ont dû être hospitalisés, 2,2% avaient une maladie grave et 0,4% sont décédés.

Efficacité contre le variant B117

Au cours de la période d'étude, la part des infections causées par le variant B117 identifiée pour la première fois au Royaume-Uni a approché 80%; par conséquent, l'étude estime l'efficacité moyenne contre plusieurs souches, ont déclaré les auteurs.

Et bien qu'ils n'aient pas été en mesure de déterminer l'efficacité contre le variant B117, ils ont dit que la stabilisation des cas au cours des phases ultérieures de la courbe d'incidence cumulée pour les vaccinés suggère que le vaccin Pfizer/BioNTech est également efficace contre ce variante conformément aux précédents rapports sur les niveaux préservés d'anticorps neutralisants.

«Cette étude estime une efficacité élevée du vaccin BNT162b2 pour prévenir le Covid-19 symptomatique dans un cadre non contrôlé, similaire à l'efficacité du vaccin rapportée dans l'essai randomisé», ont écrit les chercheurs.

«Notre étude suggère également que l'efficacité est élevée pour les résultats les plus graves: hospitalisation, maladie grave et décès. En outre, le bénéfice estimé augmente avec le temps.»

Commentaire. Voici donc une étude non contrôlée qui n'est pas mise en cause, intéressant, les choses évoluent ...

Covid-19: Un rapport en Israël suggère qu'une dose du vaccin Pfizer pourrait être moins efficace que prévu»

«Covid-19: un rapport en Israël suggère qu'une dose du vaccin Pfizer pourrait être moins efficace que prévu», source BMJ 2021;372:n217.

Des inquiétudes ont été soulevées quant au niveau de protection offert par une dose unique du vaccin Pfizer BioNTech contre le Covid-19, à la suite de rapports d'Israël selon lesquels il est beaucoup plus faible que prévu.

Israël, qui, comme le Royaume-Uni, est actuellement dans son troisième confinement national, a jusqu'à présent vacciné plus de 75% de ses personnes âgées avec au moins une dose. Les premiers rapports sur le déploiement du vaccin suggèrent que la première dose a conduit à une réduction de 33% des cas de coronavirus par rapport à une efficacité d'au moins 52% rapportée dans les essais cliniques.

Un rapport préliminaire du Clalit Research Institute a comparé les données infectieuses de 200 000 personnes âgées de 60 ans et plus non vaccinées avec les données infectieuses de 200 000 personnes du même groupe d'âge ayant reçu une dose de vaccin et suivies pendant au moins 11 jours. à partir de la date de vaccination. A J14, il y avait une «diminution significative d'environ 33% du taux de tests positifs pour le coronavirus» parmi ceux qui avaient été vaccinés. Cette diminution est restée la même entre les J15 et 17.

Le rapport a soulevé des inquiétudes, car les résultats publiés suggèrent que l'efficacité du vaccin Pfizer était de 52,4% entre la première et la deuxième dose (espacées de 21 jours), et les données évaluées par Public Health England indiquent qu'elle pourrait atteindre 89%. protecteur à J15 au 21.

Le Clalit Research Institute a souligné, cependant, que ses résultats n'incluaient que des personnes âgées de 60 ans et plus, alors que les essais Pfizer incluaient également des personnes plus jeunes, et que les résultats n'avaient pas encore été examinés par des pairs. En outre, l’étude Clalit a identifié les personnes infectées selon les tests de laboratoire de ceux qui ont choisi d’être testés, tandis que les études de Pfizer ne faisaient référence qu’à l’apparition d’une maladie symptomatique.

Au Royaume-Uni, la politique de vaccination donne la priorité à faire vacciner autant de personnes à risque avec une seule dose que de s'assurer que les gens reçoivent deux doses dans le délai spécifié dans les essais cliniques. Bien qu'il existe des données suggérant que l'intervalle de 12 semaines choisi entre les deux doses est efficace pour le vaccin Oxford AstraZeneca, il n'y a pas de données à l'appui de cet intervalle pour le vaccin Pfizer.

En tant que tel, un statisticien de premier plan a écrit au secrétaire britannique à la Santé, Matt Hancock, pour l'exhorter à enquêter sur les effets de la décision d'étendre l'écart entre la première et la deuxième dose du vaccin Pfizer BioNTech.

Sur les rapports d'Israël, le conseiller scientifique en chef du Royaume-Uni, Patrick Vallance, dans une interview accordée à Sky News, a déclaré: «Nous savons que lorsque vous entrez dans la pratique réelle, les choses sont rarement aussi bonnes que les essais cliniques. Je ne sais pas exactement quelles données Israël regarde, mais nous devons examiner cela attentivement.»

Pendant ce temps, le professeur de pharmacoépidémiologie de la London School of Hygiene and Tropical Medicine Stephen Evans a déclaré: «Le Royaume-Uni disposera bientôt de ses propres données montrant l'efficacité après la première dose pour les différents vaccins actuellement utilisés et tout changement de politique devrait attendre des données plus solides. Si, par exemple, l'efficacité après une dose était de 33% mais l'efficacité après deux doses était de 60%, la politique britannique serait toujours justifiée. Des arguments similaires s'appliquent en ce qui concerne l'efficacité contre les maladies graves.»

Rappel de tahini bio de marque Achva pour cause de présence de Salmonella en France. Ce même produit a déjà fait l’objet d’une investigation en Israël, Canada et Etats-Unis depuis trois semaines, étonnant, non ?

Décidément en cette fin d'année, les rappels de produits alimentaires nous font tourner en bourrique car après Rappel d'un produit alimentaire éparpillé façon puzzle au sein de l’UE ! et Un rappel perdu dans l’incroyable nombre d’avis de rappel en France en 2018, voici un rappel qui arrive chez nous avec un passé de maladies infectieuses d'origine alimentaire ...

Voici in extenso, ci-dessous, le communiqué de rappel du 18 décembre 2018 publié par la DGGCRF concernant le « rappel de Tahina naturelle de marque ACHVA ».

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Les termes tahini, tahin, tahina, téhina ou tahiné signifient la même chose. La mention « naturelle » doit signifier que le produit est bio …

La marque Achava est commercialisée par Achdut Ltd. d’Ariel, Israël.

Comme vous l’avez remarque c’est un communiqué minimaliste, exit ainsi les mentions pourtant obligatoires dans un avis de rappel sur les conséquences éventuelles pour le consommateur, telles que :

Ne pas consommer et détruire ou ramener le produit en magasin pour remboursement.

Il est demandé aux personnes qui détiendraient des produits appartenant au lot décrit ci-dessous de ne pas les consommer, de les détruire, ou de les ramener au point de vente pour remboursement.

Les toxi-infections alimentaires causées par les salmonelles se traduisent par des troubles gastro-intestinaux, diarrhées, vomissements et douleurs abdominales, souvent accompagnés de fièvre ; ces symptômes peuvent être plus graves chez les jeunes enfants, les sujets immunodéprimés et les personnes âgées. Le délai d’incubation peut aller de 6 à 72 heures. Les personnes qui auraient consommé les produits mentionnés ci-dessous et qui présenteraient ces symptômes sont invitées à consulter leur médecin traitant en lui signalant cette consommation. 

Pourtant, il y aurait des choses à dire sur ce rappel car il n’est inconnu dans d’autres pays … jugez plutôt …

Le 22 novembre 2018, le ministère de la santé d’Israël informe du « rappel de tahini par la société Achdut Ltd. en raison d’analyses conduites sur du tahini cru en Amérique du Nord dans lesquelles Salmonella a été retrouvé. ». Un autre communiqué du 29 novembre rapporte que « le ministère de la santé est en train d’investiguer sur l’origine probable de la morbidité d’une contamination à Salmonella. »

On apprend aussi par un communiqué de l'Agence canadienne d'inspection des aliments (ACIA) du 28 novembre 2018 d’un « Avis de rappel d'aliments - Rappel de produits de tahini de marques Achva et S&F en raison de la bactérie Salmonella ».

Ce produit est un produit issu de l’agriculture biologique à base de 100% de graines de sésame bio.

Ce rappel découle de renseignements obtenus par l'Agence canadienne d'inspection des aliments (ACIA) au cours d'une enquête sur une éclosion de maladie d'origine alimentaire. L'ACIA procède actuellement à une enquête sur la salubrité des aliments qui pourrait entraîner le rappel d'autres produits. Tout autre rappel de produit à haut risque sera signalé à la population au moyen d'une mise à jour de l'avis de rappel d'aliments.

L'ACIA veille à ce que l'industrie retire du marché les produits faisant l'objet du rappel.

Le 29 novembre 2018, l’ACIA publie « une mise à jour d'un avis de rappel d'aliments - Rappel de produits de tahini de marque Soom en raison de la bactérie Salmonella » et mentionne que « Des cas de maladie associés à la consommation de ces produits ont été signalés. »

Le 28 novembre, le CDC des Etats-Unis publie l’information suivante : « Le CDC, les responsables de la santé publique et des services réglementaires de plusieurs Etats et la Food and Drug Administration (FDA) sont en train d’investiguer une éclosion de plusieurs cas dans plusieurs Etats à Salmonella Concord liée à du tahini produit par Achdut Ltd. »

Le 11 décembre 2018, la FDA des Etats-Unis rapporte le rappel suivant : « Achdut Recalls Multiple Brands of « Tahini » Because It May Be Contaminated with Salmonella ».

Ces produits ont été fabriqués par Achdut Ltd. d’Ariel, Israël.

Une information du réseau CORE aux Etats-Unis (Coordinated Outbreak Response and Evaluation) du 11 décembre rapporte que « La FDA est entrain d’investiguer sur une éclosion à Salmonella Concord dans plusieurs Etats liée au tahini produit par Achdut Ltd. »

On lira ici une analyse du sujet par la Food Standards Australia New Zealand de novembre 2016 sur « Graines de sésame et produits à base de graines de sésame et Salmonella spp. »

Les produits de graines de sésame et de graines de sésame prêts à être consommés. Cela comprend les graines de sésame et les produits à base de graines de sésame moulues ou entières, telles que le tahini, le halva et le houmous. L'huile de sésame et les produits ayant subi un traitement thermique secondaire pour atténuer la contamination post-transformation, tels que les produits en conserve, torréfiés, cuits ou enfournés ne sont pas couverts par le présent communiqué à propos des risques.

Merci à Franck du site Oulah! de m'avoir fourni des informations.

Mise à jour du 21 décembre 2018. Selon un communiqué du 21 décembre 2018 des autorités sanitaires du Luxembourg, La société AUCHAN a informé les autorités de sécurité alimentaire luxembourgeoises du rappel du produit Téhina naturelle Achva dû à la présence possible de salmonelles.