Nestlé France renouvelle sa profonde compassion aux victimes et à
leurs familles touchées par ce drame. L’entreprise tient à leur
exprimer son soutien dans cette situation douloureuse, accompagnement
qu’elle a voulu par exemple exprimer à travers la mise en place
d’un fonds de soutien pour les personnes atteintes d’un SHU en
France en 2022. Ce fonds de soutien ne se substitue en rien aux
éventuelles demandes d’indemnisation dans le cadre de l’enquête
judiciaire en cours.
Un rappel massif et une suspension de la production dès
l’information par les autorités
Lorsque Nestlé France et Buitoni ont été informés par les
autorités d’un lien possible entre les pizzas Fraîch’Up et la
contamination à la bactérie E. coli STEC, un rappel massif de la
totalité des pizzas Fraîch’Up a immédiatement été mis en
œuvre, ainsi que la suspension de l’ensemble de la production de
l’usine de Caudry. De façon concomitante, une vaste campagne
d’information auprès des consommateurs et des clients a été
réalisée.
A la suite d’un processus d’investigation de plusieurs semaines,
Nestlé France a partagé les premiers résultats de son enquête
interne, en particulier sur l’origine de la contamination.
Parallèlement, les autorités procèdent à leurs propres
investigations dans l’usine de Caudry ainsi que chez ses
fournisseurs et pourront compléter ces informations.
Une contamination dont la farine semble l’origine la plus
probable
En collaboration avec les autorités, Nestlé France a mis en place
un protocole d’investigation détaillé afin de contribuer à
déterminer l’origine de cette contamination. Ce protocole comporte
plus de 2 000 prélèvements sur l’environnement de l’usine, les
matières premières et les produits finis. Ces prélèvements ont
été menés sous contrôle d’huissier et en lien avec des experts
et laboratoires d’analyses indépendants. Selon les résultats de
cette enquête, la source la plus probable de cette contamination
semble être la farine, écartant ainsi la piste d’une origine
interne de la contamination.
En effet, les analyses effectuées sur des prélèvements de farine
et certains échantillons de produits finis ont permis de déceler la
présence de la bactérie E. coli STEC, que nous n’avions
pas détectée. En revanche, les analyses effectuées sur l’ensemble
des chaînes de production et leur environnement n’ont décelé
aucune présence de la bactérie.
Les autorités, avec lesquelles nous continuons de coopérer, ont
procédé à leurs propres prélèvements et analyses, dans notre
usine et chez certains de nos fournisseurs. Elles seules sont en
mesure d’apporter des informations complémentaires.
Nestlé France s’engage à mettre en place les mesures nécessaires
pour que pareille situation ne puisse se reproduire.
Nestlé France renforce ses procédures de lutte contre cette
bactérie, de l’amont à l’aval de sa production
Nestlé France met en place une série de mesures pour prévenir la
présence de la bactérie E. coli STEC de l’amont à l’aval
de sa production, à travers notamment un renforcement des cahiers
des charges pour ses matières premières. Par ailleurs, Nestlé
France met en œuvre des mesures de détection et de contrôle de la
bactérie sur ses produits finis.
Un protocole de redémarrage de l’usine de Caudry est en
cours, en coordination avec les autorités
Concernant l’usine de Caudry, un protocole de redémarrage de
l’usine est en cours, en coordination avec les autorités. Ce plan
nécessite l’intervention du personnel de l’usine et
d’entreprises spécialisées. Il comprend aussi le démontage et le
nettoyage de 19 000 pièces sur la chaîne de production.
La totalité de la réalisation de ce protocole pourrait intervenir
dans les prochaines semaines. Néanmoins, seules les autorités
pourront autoriser la réouverture de l’usine. Cette réouverture
se focalisera sur les gammes de pizzas Buitoni qui n’ont jamais été
concernées par le rappel.
La production des pizzas de la gamme Fraîch’Up qui étaient
concernées par le rappel reste suspendue jusqu’à nouvel ordre.
Nestlé France continuera à partager les informations à sa
disposition et poursuivra sa démarche de transparence. Compte tenu
de l’état d’avancement et de la complexité de cette situation,
seule l’enquête judiciaire en cours sera en mesure de faire la
lumière de façon définitive sur l’origine de la contamination et
déterminera les responsabilités.
Commentaire
Chacun appréciera pour ce qui le concerne cette nouvelle
communication de Nestlé France.
Plusieurs nouveaux aspects dans ce communiqué :
- «les analyses effectuées sur des prélèvements de farine et
certains échantillons de produits finis ont permis de déceler la
présence de la bactérie E. coli STEC, que nous n’avions
pas détectée.»
- Le redémarrage de l’usine «pourrait intervenir dans les
prochaines semaines.»
