Après notification au système d'Alerte de Santé Publique de 4 cas confirmés de botulisme et de 2 cas probables ayant un lien commun avec la consommation dans les jours précédents de tortillas de pommes de terre conditionnées et achetées dans différents supermarchés, les enquêtes de sécurité des aliments appropriées sont en cours.
Les cas se sont produits dans plusieurs communautés autonomes et les services de santé publique des communautés et villes autonomes ont été informés par le biais du rapport sur les alertes et les plans de préparation et d'intervention, afin de renforcer la détection précoce en cas d'apparition de nouveaux cas avec suspicion de botulisme s'ils devaient survenir.
Du côté de l'AESAN, toutes les informations disponibles ont été transférées aux points de contact des des communautés et villes autonomes, afin qu'ils effectuent les investigations pertinentes par rapport aux produits qui pourraient être consommés par l'un des cas.
Dans au moins trois des cas confirmés et dans l'un des cas probables, l'entreprise qui fabrique les tortillas est la même. À ce jour, il n'a pas été possible d'établir des preuves, ni dans les produits ni dans les processus, qui relient la cause et l'effet. Cependant, les investigations se poursuivent avec la collaboration de la société de production.
Des enquêtes sont en cours concernant la possibilité qu'il existe sur le marché un produit qui n'est pas sûr ou s'il existe des écarts dans les processus de production, de distribution, de stockage ou de transport qui justifient l'existence de ce risque.
L’entreprise AHORRAMAS, appliquant le principe de précaution et compte tenu de l'absence de certitude, a décidé de retirer de la vente les produits sur lesquels les enquêtes épidémiologiques ont pointé, en attendant l'avancement des investigations. Il s’agit d’omelettes espagnoles avec ou sans onions de la marque oAlipende.
Dans tous les cas, nous souhaitons rappeler aux consommateurs l'importance, plus grande à cette période de l'année en raison de la chaleur, de conserver les produits alimentaires aux températures de stockage indiquées sur l'étiquette et de suivre les instructions d'utilisation indiquées par les fabricants, car ils garantissent la sécurité des produits pour lesquels une date de péremption est établie.
Le cas des tortillas de pommes de terre conditionnées est particulièrement important, car il peut y avoir une fausse impression qu'elles sont comme des conserves, qu'elles ont une stabilité thermique, et les garder sans réfrigération à la température ambiante actuelle peut entraîner des problèmes de santé après consommation.
Dans une mise à jour du 19 juillet du ministère de la santé,
Jusqu'à présent, 7 cas ont été signalés avec des antécédents de consommation de tortillas de pommes de terre conditionnées dans les jours précédant le début de la clinique : 4 cas confirmés en laboratoire avec une date d'apparition des symptômes entre le 24 juin et le 4 juillet et 3 cas probables (avec symptômes et lien épidémiologique compatibles), dont les dates d'apparition des symptômes étaient respectivement le 21 juin et le 10 juillet. Dans tous les cas, il y avait des antécédents d'avoir consommé des tortillas de pommes de terre précuites et conditionnées achetées dans différents supermarchés de diverses communautés autonomes, avec différentes marques.
Mise à jour du 20 juillet 2023, source AESAN.
Bien qu'il n'ait pas été possible jusqu'à présent d'établir des preuves, ni dans les produits ni dans les processus, qui relient la cause à l'effet, le groupe Palacios demande à toutes les personnes qui ont acheté l'un de ces produits (Palacios, Chef Select, Auchan, Eroski, Unide, Consum, DIA, Ametller, Condis, El Corte Inglés, Carrefour, Alipende, Grupo IFA et Rikissimo) s'abstiennent de le consommer et procèdent à son retour au point de vente.
L'AESAN a transféré ces informations aux communautés et villes autonomes (CC. AA.), par le biais du Système coordonné d'échange rapide d'informations (SCIRI) afin de vérifier le retrait des produits concernés des canaux de communication et de commercialisation.
Mise à jour du 21 juillet 2023
Sur le plan épidémiologique, il y aurait désormais 7 cas ayant des antécédents de consommation de tortillas de pommes de terre emballées dans les jours précédant l'apparition des symptômes : 5 cas confirmés en laboratoire avec des dates d'apparition des symptômes entre le 24 juin et le 10 juillet, et 2 cas probables (avec des symptômes compatibles et un lien épidémiologique), dont les dates d'apparition des symptômes étaient respectivement le 21 juin et le 1er juillet.
Les cas confirmés en Italie sont une femme de 23 ans et son père de 61 ans qui sont revenus en Italie de Valladolid le 1er juillet, après avoir consommé la tortilla emballée le 30 juin et qui ont commencé les symptômes les 1er et 2 juillet. Les trois autres cas confirmés résident en Espagne, à Madrid, en Galice et dans les Asturies et sont trois personnes âgées respectivement de 43, 49 et 50 ans qui ont mangé des tortillas emballées entre le 19 juin et le 5 juillet. Les trois cas ont nécessité un traitement dans une unité de soins intensifs.
Mise à jour du 4 août 2023
La neurotoxine de type B a été identifiée dans trois des cinq cas confirmés.
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