«Tchéquie : Salmonella détecté dans de la viande de poulet d'Ukraine et du Brésil», source Food Safety News du 12 mai 2023.
Les autorités de la République tchèque ont révélé que de la viande de volaille en provenance d'Ukraine et du Brésil avait été testée positive pour Salmonella.
L'Administration vétérinaire de l'État (SVS) a effectué plus de 20 inspections dans le cadre d'une campagne de contrôle visant les expéditions de viande de volaille et d'œufs en provenance de pays hors de l'Union européenne.
Au total, 21 inspections, 18 sur la viande de volaille et 3 sur les œufs, ont été réalisées depuis début avril. Au total, 43 échantillons ont été prélevés et les résultats sont disponibles pour 29 d'entre eux.
Des échantillons de viande de volaille en provenance d'Ukraine, du Brésil et du Royaume-Uni ont été testés jusqu'à présent. Tout comme certains œufs d'Ukraine.
Salmonella a été confirmée quatre fois dans de la viande de volaille, une d'Ukraine et trois du Brésil.
Un cas implique plus de 5 tonnes ou 420 cartons, de poulet congelé brésilien. Au total, 165 cartons ont été saisis dans un entrepôt. SVS a suspendu la mise sur le marché de nouveaux produits et les articles déjà distribués sont retirés. Ils ont été envoyés dans des restaurants et des cantines.
Près de 3,5 tonnes de poulet congelé en provenance d'Ukraine ont été identifiés. Les produits étaient destinés à un traitement ultérieur avant la vente dans les magasins JIP východočeská. SVS a interdit la vente de produits semi-finis et ordonné un retrait.
Depuis avril, la République tchèque a émis plusieurs notifications d’alerte au système d'alerte rapide pour les denrées alimentaires et les aliments pour animaux (RASFF) pour Salmonella (voir les référence des notifications en fin d’article). Deux notifications couvrent Salmonella Minnesota et Salmonella Heidelberg dans des filets de poitrine de poulet congelés du Brésil et un autre mentionne Salmonella Infantis dans du poulet congelé d'Ukraine.
Plus de 60 échantillons ont été prélevés pour inspection et pour les 25 avec résultats, tous les paramètres évalués étaient satisfaisants.
Les inspecteurs ont prélevé des échantillons de blé, d'épeautre, de maïs, de seigle et d'orge, qui ont été testés en laboratoire pour détecter la présence de certains résidus de pesticides, de mycotoxines, de métaux lourds et d'autres substances.
«Le SZPI fait tout son possible pour protéger les consommateurs nationaux, mais en même temps, il est nécessaire de souligner que la responsabilité première des paramètres de sécurité sanitaire et de qualité des aliments importés et nationaux incombe aux opérateurs concernés», a dit Martin Klanica, directeur général du SZPI.
L'Autorité nationale vétérinaire, sanitaire et de sécurité des aliments (ANSVSA) de Roumanie a également effectué des contrôles sur les expéditions de céréales en provenance d'Ukraine.
Depuis l'invasion russe, l'ANSVSA a effectué plus de 9 700 contrôles sur les céréales et les produits non animaux en provenance d'Ukraine. Neuf non-conformités ont été enregistrées dont deux pour dépassement des limites maximales autorisées de résidus de pesticides.
En raison de l'impact économique sur les producteurs locaux, les importations de graines de blé, de maïs, de colza et de tournesol originaires d'Ukraine vers la Bulgarie, la Hongrie, la Pologne, la Roumanie et la Slovaquie ont été arrêtées par une nouvelle réglementation européenne jusqu'à début juin.
- Notification 2023.2991 du 5 mai 2023 par la République tchèque, présence de Salmonella Minnesota dans des demi-filets de poitrine de poulet congelés du Brésil.
- Notification 2023.2894 du 3 mai 2023 par la République tchèque, présence de Salmonella Heidelberg dans des filets de poitrine de poulet congelés du Brésil.
- Notification 2023.2893 du 3 mai 2023 par la République tchèque, présence de Salmonella Infantis dans du poulet congelé d’Ukraine, via Slovaquie.
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