Un établissement de plats à emporter est fermé trois fois en 12 mois. Le gérant est désormais interdit de diriger une entreprise alimentaire

«Un établissement de plats à emporter de Birmingham condamné à une amende de 14 et le gérant est interdit de diriger une entreprise alimentaire», source Birmingham City Council du 9 mai 2023.

Un directeur d'un établissement de plats à emporter de Birmingham a été condamné à une amende de 12 500 £ (14 400 euros) et il est désomais interdit de diriger une entreprise alimentaire après avoir plaidé coupable à six infractions en matière d'hygiène et de sécurité des aliments devant le Birmingham Magistrates Court.

Le Birmingham City Council a engagé des poursuites en vertu du règlement de 2013 sur la sécurité et l'hygiène alimentaires (Angleterre) après que Parathawala, basé au 401 Alum Rock Road, Alum Rock, ait été fermé trois fois en 12 mois.

A la troisième fois, interdiction de diriger une entreprise alimentaire, ce serait pas mal du tout pour faire le ménage parmi ceux qui ne savent pas ce que hygiène signifie ... - aa.

Sadek Seikh, gérant unique de Parathawala Ltd, de Wright Road, Saltley, a plaidé coupable à six infractions le 4 mai 2023 en vertu de ces règlements pour ne pas s'être assuré que des procédures appropriées de lutte antinuisibles étaient en place et ne pas avoir maintenu propres les plats à emporter.

L'entreprise a été condamnée à payer une amende de 12 500 £ (14 400 euros) plus 1 058,50 £ (1 216 euros) de frais et une suramende compensatoire de 190 £ (218 euros).

Le Birmingham City Council a demandé à M. Seikh d'être interdit de gérer une entreprise alimentaire, ce que le tribunal a soutenu, lui interdisant de participer à la gestion de toute entreprise alimentaire.

Ces ordonnances judiciaires restent en vigueur jusqu'à ce que le sujet de l'ordonnance ait fait une demande réussie aux magistrats, expliquant pourquoi ils devraient lever l'interdiction et ils révoqueraient ensuite l'ordonnance.

Des inspections effectuées par des agents de la santé environnementale ont révélé des infractions à la législation lors de trois inspections. Sur les deux premières, en mars 2022 et septembre 2022, des déjections de rats ont été retrouvées dans les zones de stockage et de préparation des aliments suite à des mesures inadéquates de contrôle de l'activité des rats.

Lors de la dernière inspection inopinée, le 14 mars 2023, les inspecteurs ont trouvé des cafards vivants dans les zones de stockage et de préparation des aliments.

À ces trois occasions, l’établissement de plats à emporter a été temporairement fermé en utilisant des pouvoirs d'urgence après que les agents aient estimé que les conditions présentaient un risque imminent pour la santé des consommateurs.

L'entreprise a depuis été réinspectée, après avoir demandé une visite de réévaluation, et le 3 mai 2023, elle a reçu une note de 3 pour l'hygiène et la sécurité des aliments.

Selon le Food Hygiene Rating du 14 mars 2023, le score ou la note de cet établissement est de 0.

Le rapport d’inspection indique :

Propreté et état des installations et du bâtiment : Amélioration urgente nécessaire

Propreté et état des installations et du bâtiment (y compris un aménagement, une ventilation, des installations de lavage des mains et une lutte antinuisibles appropriés) pour permettre une bonne hygiène alimentaire

Gestion de la sécurité des aliments : Amélioration majeure nécessaire

Le système ou les vérifications en place pour s'assurer que les aliments vendus ou servis soient propres à la consommation, preuve que le personnel est au courant de la sécurité des aliments et que le responsable de la sécurité des aliments est convaincu que les règles seront maintenues à l'avenir

NB : Merci à Joe Whitworth d’avoir signalé cette information.