On dirait que les affaires reprennent en Irlande et que la pandémie de la Covid-19 semble désormais bien loin au niveau du respect des bonnes pratiques d’hygiène dans les établissements de restauration ou de vente à emporter.
4 ordonnances de fermeture en janvier, 10 en février, 11 en mars 2023. Rappelons qu’en 2022, il y avait eu 77 fermetures de lieux de restauration. Nous sommes donc avec ce premier trimestre sur des bases élevées.
Dans un autre secteur d’activité, «Une entreprise de produits de la mer condamnée à une amende pour avoir enfreint les règles de sécurité des aliments», source Food Safety News 8 mai 2023.
Une entreprise alimentaire d'Irlande a été reconnue coupable d'avoir enfreint les règles de sécurité des aliments.
O Cathain Iasc Teoranta basé dans la ville de Dingle, dans le comté de Kerry, a été reconnu coupable d'avoir enfreint la loi sur la sécurité des aliments et la réglementation sur le thon rouge et a été condamné à une amende de 5 250 euros.
Le verdict, rendu fin avril au tribunal de district de Dingle, fait suite à des poursuites intentées par Sea-Fisheries Protection Authority (SFPA) et le Director of Public Prosecutions.
La SFPA est l'agence responsable de l'application de la législation alimentaire dans le secteur des produits de la mer jusqu'au point de vente au détail.
La société a plaidé coupable à des accusations d'infraction à la législation sur la sécurité des aliments, notamment la mise sur le marché de produits de thon rouge dangereux, le non-respect des exigences d'hygiène alimentaire et le non-respect du contrôle de la température du thon rouge.
La société également admis avoir enfreint les règles de traçabilité alimentaire et certaines exigences de traçabilité du thon rouge.
L'affaire est survenue après une inspection inopinée des locaux de l'entreprise en mars 2021, qui a entraîné l'arrêt de l'envoi de produits de thon rouge au détail.
«La SFPA prend acte des condamnations pour ces manquements graves à la loi sur la sécurité des aliments et à la loi sur la pêche. Le respect de la législation sur la sécurité des aliments et la mise en œuvre cohérente des systèmes de management de la sécurité des aliments sont essentiels pour la protection de la santé des consommateurs et la confiance dans le secteur des produits de la mer. Cette affaire était particulièrement grave en raison de la découverte de thon rouge sans les informations de traçabilité requises», a déclaré un porte-parole de la SFPA.
Il s'agissait de sept avis de conformité, de deux avis d'amélioration et d'un avis de paiement forfaitaire.
La mesure a été prise par des agents de la SFPA lors de contrôles officiels basés sur les risques. Les agents ont effectué 60 inspections au quatrième trimestre 2022 dans les établissements terrestres.
Dans un cas, la Castletownbere Fishermen's Co-op Society a plaidé coupable des infractions à la sécurité des aliments, après une inspection menée en octobre 2021. Cela était lié à l'état de certaines parties des locaux destinés aux aliments, au défaut d'assurer la lutte antinuisibles et la protection contre la contamination, et au défaut de respecter les procédures de traçabilité des produits de la pêche crus. Le défendeur a été condamné à une amende de 2 000 euros et aux dépens.
Paschal Hayes, président exécutif de la SFPA, a déclaré : «La protection de la sécurité saniatire des produits de la mer est un élément central de notre mission en tant qu'autorité. Le faible niveau de non-conformité constaté illustre les efforts considérables déployés par les entreprises de produits de la mer pour travailler dans le cadre de la réglementation, ainsi que le système d'inspection robuste en place pour assurer et, si nécessaire, faire respecter la conformité.
Aucun commentaire:
Enregistrer un commentaire
Remarque : Seul un membre de ce blog est autorisé à enregistrer un commentaire.