La surveillance des avis en ligne des consommateurs pourrait contribuer à améliorer la sécurité des aliments, selon une nouvelle étude

«La surveillance des avis en ligne des consommateurs pourrait contribuer à améliorer la sécurité des aliments, selon une nouvelle étude», source Society for Risk Analysis via EurekAlert!

Des informaticiens utilisent l'exploration de textes des avis en ligne des consommateurs pour identifier les aliments qui présentent des risques pour la santé.

Selon les Centers for Disease Control (CDC), environ 48 millions de cas de maladies d'origine alimentaire sont contractés aux États-Unis chaque année, provoquant environ 128 000 hospitalisations et 3 000 décès. Dans certains cas, la source est bien connue, comme un lot de viande hachée bovine contaminée qui a infecté 209 personnes par E. coli en 2019. Mais 80% des cas d'intoxication alimentaire sont d'origine inconnue, ce qui rend impossible d'informer les consommateurs des aliments dangereux.

David Goldberg, professeur assistant en management information systems à l'Université d'État de San Diego, souhaite améliorer la traçabilité et la communication des produits alimentaires à risque. Dans une nouvelle étude publiée par la revue Risk Analysis, son équipe de recherche propose un nouveau système de surveillance de la sécurité des aliments (FSMS pour Food Safety Monitoring System) qui utilise les commentaires et avis des consommateurs publiés sur des sites Internet pour identifier les produits associés à des maladies d'origine alimentaire.

Les chercheurs ont utilisé une technologie d'intelligence artificielle appelée text mining (fouille de textes ou «extraction de connaissances) pour analyser les commentaires et les critiques de deux sites Internet : Amazon.com, le plus grand distributeur de commerce électronique au monde, et IWasPoisoned.com, un site où les consommateurs alertent les autres sur les cas d'intoxication alimentaire. La base de données comprenait 11 190 avis sur Amazon sélectionnés au hasard sur des articles alimentaires «d'épicerie et de conserve» achetés entre 2000 et 2018, ainsi que 8 596 avis sur des produits alimentaires publiés sur IWasPoisoned.com. Ces deux ensembles de données ont permis aux chercheurs de tester le text mining avant d'analyser 4,4 millions d'avis supplémentaires sur Amazon.

Les ordinateurs ont été programmés pour reconnaître les mots associés aux maladies d'origine alimentaire comme «malade», «vomissement», «diarrhée», «fièvre» et «nausée». Cela a abouti à une liste de produits signalés comprenant des marques spécifiques de barres protéinées, de tisanes et de protéines en poudre. Deux des produits signalés par les ordinateurs avaient déjà été rappelés.

Une étape finale importante du système de surveillance a été un examen manuel par un groupe de 21 experts en sécurité des aliments. Leur travail consistait à vérifier le niveau de risque d'un produit et à proposer une stratégie de réhabilitation pour le fabricant. Par exemple, dans le cas d'une réaction allergique, les experts recommandent d'enquêter sur des ingrédients alternatifs ou de réviser l'emballage du produit pour inclure un avertissement au consommateur.

Dans ses travaux futurs, Goldberg espère créer un moyen d'alerter les consommateurs sur les risques liés aux produits alimentaires lorsqu'ils font des achats en ligne. Les critiques d'Amazon peuvent attribuer des étoiles aux produits et publier des commentaires, mais il est difficile et chronophage de trier ces critiques à la recherche de risques pour la santé. «S'il y avait un panneau qui apparaissait sur leur écran, cela les rendrait plus informés en tant que consommateurs et leur permettrait de prendre une décision d'achat qui pourrait finalement les rendre plus en sécurité sanitaire», dit Goldberg.

NB : Il existe une version française de IWasPoisoned.com ici.

La répression sur les allégations alimentaires liées au COVID-19 en ligne se poursuit en Europe

 «La répression sur les allégations alimentaires liées au COVID-19 en ligne se poursuit en Europe», source article de Joe Whitworth paru le 13 décembre dans Food Safety News et complété pr mes soins -aa.

Le nombre de publicités en ligne retrouvées concernant des allégations d'aliments prétendant prévenir ou guérir le coronavirus en Europe a dépassé les 600. La Commission européenne a appelé les États membres à renforcer leur vigilance et à adapter les activités de contrôle sur les offres en ligne et la publicité des aliments liés au COVID-19.

Plus de 530 sont des affaires nationales et 85 sont des questions transfrontalières. En juin, ce nombre s’élevait à plus de 350. L’Italie a participé à plus de 200 notifications, les 61% de l’Allemagne étant suivis par les Pays-Bas, la France et la République tchèque.

Les aliments diététiques, les compléments alimentaires et les aliments enrichis constituent la principale catégorie de produits avec 580 alertes alors que seule une poignée concerne le cacao, le café et le thé; herbes et épices; miel et gelée royale; ou graisses et huiles.

Utiliser la pandémie comme opportunité commerciale

La Commission européenne a lancé un plan d'action sur les offres sur Internet et la publicité des aliments prétendument liés au COVID-19 en avril 2020 et il se poursuivra jusqu'au printemps 2021.

Des actions ont été menées dans près de 300 cas en partenariat avec des plateformes de commerce électronique à près de 80 reprises. Les mesures impliquaient principalement la suppression ou la modification des offres, mais certaines ont conduit à une amende ou à une injonction. Plus de 300 enquêtes sont en cours.

Les États membres ont constaté que davantage de produits vendus sur Internet étaient annoncés comme ayant un effet positif sur le système immunitaire ou protégeant contre l'infection. Jusqu'à présent, les preuves ne soutiennent pas les affirmations selon lesquelles un aliment ou un complément alimentaire protège contre le COVID-19.

Des criminels et des fraudeurs utilisent la pandémie comme une opportunité commerciale, selon la Commission.

«Les produits prétendant prévenir et guérir le COVID-19 sont commercialisés illégalement et peuvent même présenter des risques importants pour la santé», a-t-elle déclaré.

Actions au Danemark, Allemagne et République tchèque

Fødevarestyrelsen (l'Administration vétérinaire et alimentaire danoise) a retrouvé 21 publicités illégales avec au moins sept amendes infligées aux entreprises.

S'exprimant en juin alors qu'il était encore ministre de l'agriculture du Danemark, Mogens Jensen, a déclaré qu'il existe des distributeurs en ligne qui tentent d'exploiter les craintes des personnes face au coronavirus en vendant des produits qui promettent plus qu'ils ne peuvent offrir.

«Au mieux, cela affecte les portefeuilles des personnes. Au pire, les clients croient qu'ils sont mieux protégés et peuvent se détendre sur les directives de garder une distance et de se laver les mains (et) ils s'exposent eux-mêmes et les autres à un risque d'infection encore plus grand», a-t-il déclaré.

L'Office fédéral de la protection des consommateurs et de la sécurité des aliments (BVL) en Allemagne a conseillé aux consommateurs d'en savoir plus sur les ingrédients s'ils ne les connaissent pas avant d'acheter des compléments alimentaires sur Internet.

L'agence a également dit aux personnes de ne pas acheter de compléments alimentaires aux particuliers et de prêter attention aux images, aux étiquettes et à l'emballage des produits.

L'Autorité tchèque d'inspection de l'agriculture et des aliments (SZPI) a traité plus de 80 cas impliquant des vendeurs sur Internet de compléments alimentaires au début de l'année. Ces fournisseurs proposaient des produits en utilisant des allégations médicales interdites, principalement en indiquant des effets sur le coronavirus.

Depuis septembre, les inspecteurs ont remarqué des tentatives répétées de la part de certains vendeurs de promouvoir à nouveau des compléments alimentaires en utilisant des allégations non autorisées. Certains ont impliqué des entreprises d'autres pays de l'UE, de sorte que les autorités ont utilisé le système d'assistance administrative et de coopération géré par la Commission européenne pour partager des informations.

Concernant la France, je n'ai trouvé que cette information sur le site de la DGCCRF, La task-force nationale de lutte contre les fraudes et escroqueries se mobilise et propose un guide pour une reprise d’activité sans arnaques.

A suivre ...

L'UE veut sévir contre les allégations des aliments vendus en ligne concernant le COVID-19

« L'UE veut sévir contre les allégations des aliments vendus en ligne concernant le COVID-19 », source article de Joe Whitworth paru le 18 juin 2020 dans Food Safety News.

Plus de 350 cas d'offres en ligne et de publicité sur des aliments prétendant prévenir ou guérir le coronavirus ont été découverts par les pays européens au cours des derniers mois.

Les 352 cas ont été signalés après que la Commission européenne ait proposé un plan d'action sur les offres Internet et la publicité sur les aliments liés au COVID-19. Près de 50 d'entre elles ont été jugées comme des affaires transfrontalières. L'opération a commencé fin avril et implique les 25 États membres.

Les sanctions comprennent une amende administrative, une injonction, l'allégation de santé retirée ou modifiée et l'offre retirée. La plupart des cas concernent des compléments alimentaires vendus via des plateformes en ligne avec des offres généralement retirées rapidement suite à un accord avec des plateformes de commerce électronique.

La Commission européenne a demandé aux États membres de renforcer la vigilance et d'adapter les contrôles aux offres en ligne et à la publicité des aliments liés au COVID-19. Une discussion est prévue début juillet pour voir s'il convient de poursuivre le plan d'action. Il s'agit de localiser et d'identifier les sites Internet, les vendeurs et les opérateurs ayant des pratiques illégales, de suivre les non-conformités et les soupçons de fraude et d'informer les consommateurs des risques potentiels.

La pandémie utilisée comme opportunité commerciale

Les criminels et les fraudeurs utilisent la pandémie comme une opportunité commerciale. Les produits qui prétendent prévenir et soigner le COVID-19 sont commercialisés illégalement et peuvent présenter des risques importants pour la santé, selon la Commission.

Les preuves scientifiques actuelles ne soutiennent aucune allégation selon laquelle un aliment ou un complément alimentaire protège contre l'infection par le COVID-19. Il n'y a pas non plus d'allégations de santé autorisées pour ces produits comme protégeant contre l'infection virale ou renforçant l'immunité contre tout virus.

Les allégations de santé sur les aliments sont autorisées par la Commission européenne, après évaluation scientifique de l'Autorité européenne de sécurité des aliments (EFSA). La Commission a autorisé des allégations faisant référence au rôle de certains nutriments, tels que les vitamines C et D et le fer, dans la contribution au fonctionnement normal du système immunitaire.

Le problème a été identifié par les autorités nationales qui ont vu des produits vendus sur Internet annoncés comme ayant un effet positif sur le système immunitaire ou comme une protection contre l'infection par le coronavirus.

Les ventes observées de produits prétendant prévenir et guérir le COVID-19 ont conduit les autorités de certains pays à alerter les marchés sur les produits et les publicités sur leurs plateformes concernant les pratiques douteuses et illicites.

Des mesures ont été prises dans 74 cas concernant des boutiques en ligne et des sites Internet publicitaires, tandis que 235 font partie d'enquêtes en cours. En coopération avec les plateformes de commerce électronique, des mesures ont été prises dans 27 cas et 65 font l'objet d'une investigation.

Une amende a été infligée dans 13 affaires impliquant des boutiques en ligne et des sites Internet publicitaires, une injonction à 12 reprises, l'allégation de santé a été retirée ou modifiée 21 fois et l'offre a été supprimée 36 fois.

L'Anses avait indiqué :

• Sprays et diffuseurs à base d’huiles essentielles : l’Anses appelle à la vigilance.
• L’Anses met en garde contre la consommation de compléments alimentaires pouvant perturber la réponse immunitaire.

Et l'Anses avait aussi rapporté que pendant le confinement : Assurer un apport suffisant en vitamine D grâce à l’alimentation ... qu'on se le dise ...

La fraude alimentaire va augmenter de façon ‘inévitable’ en raison du COVID-19

« La fraude alimentaire va augmenter de façon ‘inévitable’ en raison du COVID-19 », source article de Joe Whitworth paru le 22 mai 2020 dans Food Safety News.

Des experts en authenticité des aliments ont déclaré qu'une augmentation de la fraude alimentaire était inévitable en raison de l'épidémie de coronavirus.

Le Food Authenticity Network Advisory Board s'est réuni plus tôt ce mois-ci et, compte tenu de la perturbation des chaînes d'approvisionnement mondiales causée par le COVID-19 et de la diminution du niveau de surveillance, ils ont déclaré qu'ils pensaient qu'une augmentation de la fraude alimentaire était probable.

Selon Europol, plusieurs colis contenant des compléments alimentaires contrefaits ont été saisis lors d'une récente investigation dans l'UE. Les colis provenaient du Brésil, de Chine et de Hong Kong, d'Allemagne, de la Suède et du Royaume-Uni. Ils ont été faussement déclarés comme confiserie ou comme complément alimentaire spécifique ou générique.

Le Food Authenticity Network a établi une base de données sur la fraude alimentaire sur son site Internet rassemblant des informations mondiales pour aider à lutter contre les menaces pesant sur la chaîne d'approvisionnement en raison de la pandémie mondiale.

Rassembler les ressources

Selvarani Elahi, directrice du Food Authenticity Network, a déclaré qu'en partageant les meilleures pratiques et en travaillant ensemble, l'impact de la fraude alimentaire peut être minimisé.

« Le site Internet sur l'authenticité des aliments est comme un panneau d’indication vers d'autres ressources, mais il a été diffusé dans de nombreux endroits différents du réseau. Vous trouverez donc sur cette page des liens directs. La page d'information est là et elle sera mise à jour si nous ajoutons autre chose et les gens peuvent nous contacter s'ils ont une ressource qu'ils veulent listée. Elle restera là en tant que ressource, elle s'appelle COVID-19 parce que c'est le problème en ce moment, mais ces choses sont également applicables chaque fois que vous perturbez considérablement la chaîne d'approvisionnement alimentaire », a-t-elle déclaré à Food Safety News.

« Le gouvernement du Royaume-Uni a mis cela en place, mais maintenant nous travaillons avec l'industrie alimentaire et d'autres gouvernements afin qu'ils puissent ajouter des pages spécifiques à chaque pays sur le site Internet sans créer leur propre système. De nombreuses preuves montrent que la sécurité des aliments et la fraude sont liées. Habituellement, beaucoup de problèmes de fraude alimentaire deviennent des problèmes de sécurité sanitaire des aliments, car s'ils sont prêts à commettre une fraude, ils ne se soucient pas vraiment de la sécurité des aliments ou des ingrédients qu'ils contiennent. »

Le Food Authenticity Network a été créé en juillet 2015 par le gouvernement du Royaume-Uni après une recommandation dans le «Elliott Review». Il compte aujourd'hui plus de 1 500 membres de 69 pays.

Le réseau est un site Internet en accès libre contenant des informations sur les tests d'authenticité des aliments, la réduction de la fraude alimentaire et l'intégrité de la chaîne d'approvisionnement. Il est dirigé par LGC et a été créé avec le financement du ministère de l'environnement, de l'alimentation et des affaires rurales, de la Food Standards Agency et de la Food Standards Scotland. Il est actuellement soutenu par un financement de partenariat public-privé du Department for Business, Energy and Industrial Strategy, McCormick and Co., LGC Standards et de l’Institute of Food Science & Technology.

Elahi a dit que la lutte contre la fraude lorsqu'elle se produisait est une chose, mais la plupart des gens veulent la prévenir en premier lieu, c'est pourquoi les conseils de réduction de la fraude alimentaire sont une priorité.

« La ressource est destinée aux entreprises et aux personnes qui regardent leur chaîne d'approvisionnement alimentaire, donc aux courtiers, agents et quiconque s'occupe des transactions alimentaires et a une chaîne d'approvisionnement à protéger », a dit Elahi. « Il existe des systèmes de traçabilité de la chaîne d'approvisionnement, mais aussi des bases de données qui sont des enregistrements historiques sur la fraude alimentaire par produit. Les services réglementaires doivent également être conscients des outils que l'industrie utilise. »

Comment mesurer les niveaux de fraude alimentaire ?

Une récente analyse de la Commission européenne a montré une augmentation de 20% des cas de fraude alimentaire en Europe en 2019. On ne sait pas si cela signifie que les personnes recherchent davantage ou s'il y a plus de fraude, mais il doit y avoir un tel rapport pour que la fraude soit mesurée, a dit Elahi.

« Le sentiment que le le board a eu était multiple. Il existe actuellement une surveillance limitée avec toutes les normes commerciales des autorités locales et les agents de santé environnementale travaillant à domicile ou en congé. Ils ne peuvent pas physiquement entrer et prélever des échantillons, il y a donc peu de mesures d'application », a-t-elle dit.

« Il est difficile de chiffrer mais si vous regardez la combinaison de facteurs, il y a un excédent de biens dans certains domaines et des pénuries et des perturbations dans d'autres et les gens achètent de différentes sources pour combler cet écart. L'opportunité est définitivement là car la demande est là. »

Sterling Crew, président du conseil consultatif du réseau, a dit que la sécurité des aliments mondiale de la chaîne d'approvisionnement avait été perturbée par l'impact de la pandémie de COVID-19, ouvrant de nouvelles opportunités pour les fraudeurs alimentaires sans scrupules.

« La prévention de cette fraude alimentaire pendant la pandémie est primordiale pour garantir la confiance de nos consommateurs et maintenir des pratiques commerciales sûres, équitables et durables », a-t-il dit.

Le rapport EU Food Fraud Network and Administrative Assistance and Cooperation System pour 2019 a montré 292 demandes, contre 234 en 2018. L'Allemagne en a créé le plus avec 76, suivie de la France avec 38 et de la Belgique avec 26. La Commission était responsable de 70 demandes.

Les graisses et les huiles sont devenues la première catégorie en fonction du nombre de demandes faisant de l'huile d'olive le produit le plus notifié. La catégorie des produits à base de poisson a été suivie par les produits à base de viande autres que la volaille. La principale non-conformité était le mauvais étiquetage, qui représentait 47,3% des 431 non-conformités signalées dans le système.

Retour à la normale après la pandémie?

Il est difficile de savoir si les chaînes d'approvisionnement locales plus courtes et populaires pendant la pandémie continueront, a déclaré Elahi.

« Après la viande de cheval en 2013, tout le monde jurait qu'ils allaient acheter Britannique, local et aller aux marchés de producteurs, mais cela a duré environ un mois. Dès que le temps s'est amélioré et que les barbecues ont recommencé, tout le monde est retourné vers les supermarchés et avec les mêmes habitudes d'achat », a-t-elle dit.

« Même si j'aimerais croire que tout le monde va changer fondamentalement à cause du COVID-19, je ne le vois pas. Cela a sans aucun doute fait réfléchir les gens et nous pouvons acheter de manière légèrement plus responsable, mais je pense que la commodité et le style de vie moderne seront toujours un facteur. Nous ne produisons pas non plus suffisamment de nourriture pour approvisionner le pays, nous devons donc importer et avoir besoin de chaînes d'approvisionnement mondiales. Nous voulons manger des avocats tous les jours de l'année, il y a donc une demande des consommateurs et je ne pense pas que cela disparaisse. »

Selon les directives de l'Organisation mondiale de la santé et de l'Organisation des Nations Unies pour l'alimentation et l'agriculture, pressées d'identifier de nouveaux fournisseurs en raison d'une pénurie ou d'une indisponibilité, les entreprises peuvent accorder moins d'attention à l'intégrité de la chaîne d'approvisionnement, ce qui ouvre des possibilités de fraude alimentaire.

Alors que les autorités réduisent temporairement les contrôles, les inspections et l'échantillonnage des aliments, les fraudeurs peuvent en profiter. Il est également probable qu'il y aura moins d'audits et de contrôles des systèmes de certification et d'accréditation dans le secteur privé. Les entreprises du secteur alimentaire devraient également envisager d'introduire des systèmes d'évaluation de la vulnérabilité basés sur les risques pour atténuer la fraude alimentaire.

Un nombre croissant de consommateurs se tournent vers le commerce électronique et les achats en ligne de produits alimentaires. Beaucoup de gens achètent désormais des aliments en ligne sur des sites qui ont vu le jour depuis le début de la pandémie. Selon le guide, le risque de fraude alimentaire dans le secteur du commerce électronique peut être élevé. Le document conseillait aux autorités de renforcer les contrôles alimentaires et la surveillance des ventes sur Internet afin de protéger les consommateurs contre les pratiques de commerce électronique trompeuses.

Contrôle des allégations nutritionnelles et de santé sur les sites internet de compléments alimentaires : Taux moyen de non-conformité de 76%

La DGGCRF vient de publier le 10 mars 2020 une enquête de 2017 sur les sites Internet de compléments alimentaires en ce qui concerne les allégations nutritionnelles et de santé.

En 2014 un fort taux d’anomalies (80 %) avait ainsi été révélé. En 2017, les investigations menées sur quatre-vingt-quinze sites internet de petits opérateurs ont également donné lieu à un taux de non-conformité élevé (76 %).

Les enquêteurs ont contrôlé 95 sites internet proposant l’achat en ligne de compléments alimentaires et ont constaté de nombreux manquements à la réglementation. Le taux moyen de non-conformité (76%) est important.

Les principales anomalies constatées portaient sur :

• l’utilisation d’allégations de santé non autorisées ou employées de manière non conforme (64 % des sites contrôlés concernés),
• l’utilisation d’allégations thérapeutiques interdites (49 % des sites contrôlés),
• l’emploi d’allégations dites « générales » non associées à des allégations de santé dûment autorisées (23% des sites contrôlés).

Allégations de santé

Sur 61 sites, des anomalies ont été constatées dans l’utilisation des allégations de santé. Ces allégations, non conformes ou non autorisées, étaient reliées aux plantes, aux produits de la ruche ainsi qu’à certaines substances comme les polyphénols et le chitosan.

Allégations thérapeutiques

Sur 47 sites internet, l’enquête a mis en évidence la présence d’allégations thérapeutiques interdites. Plusieurs types étaient utilisés :

• les allégations ciblant une maladie, telles que l’affirmation d’un « rôle dans la polyarthrite rhumatoïde »,
• les allégations utilisant des termes en lien avec la thérapie comme le terme « qualité curative »,
• les allégations faisant référence à des effets pharmacologiques tels que l’adjectif « anti-inflammatoire »,
• les allégations faisant référence à des symptômes d’une maladie sans faire état de celle-ci, comme dans le message  « recommandé en cas de douleurs articulaires ».
• Parmi les allégations thérapeutiques interdites découvertes, de nombreux couples substance/maladie ont été trouvés, par exemple « canneberge/infection urinaire » ou « curcuma/arthrite ».

Vous lirez tout cela dans le détail si cela vous dit ... mais l'enquête date tout de même de 2017 ... et depuis ...

En conclusion, 95 sites internet contrôlés et 316 actions de contrôle,

• Taux de non-conformité : 76 %
• 13 avertissements
• 54 mesures de police administrative
• 5 procès-verbaux

L'agence espagnole de sécurité des aliments publie une alerte concernant des pizzas vendues en ligne

Photo Guardia Civil

L'agence espagnole de sécurité des aliments publie une alerte concernant des pizzas vendues en ligne, source article de JoeWhitworth paru le 26 février 2020 dans Food Sfaty News. Tous les liens Internet ci-après sont de mon fait -aa.

Les autorités espagnoles ont émis un avertissement concernant les pizzas et les bases de pizza fabriquées à Saragosse et vendues en ligne en raison de problèmes potentiels de sécurité des aliments.

L'Agence espagnole pour la sécurité alimentaire et la nutrition (AECOSAN) a déclaré qu'aucun cas de maladie n'était associée à l'alerte.

Les autorités sanitaires de la région d'Aragon ont informé l'AECOSAN le 13 février du problème par le biais du Système coordonné pour l'échange rapide d'informations (SCIRI).

Des pizzas ont été vendues via un canal de vente en ligne qui, selon des informations publiées sur le site Internet cité par les autorités, comptait huit salariés en Espagne. Le site Internet où les pizzas ont été vendues a été mis hors ligne et les produits retirés.

Problèmes d'hygiène et de documentation

L'affaire a été portée à l'attention du Service de la protection de l'environnement (SEPRONA) de la Garde civile (Guardia Civil). L'unité de Saragosse a retrouvé des bases de pizza et des pizzas finies fabriquées dans une maison à Azuara et commercialisées sur Internet et via des téléphones portables. Les ventes dans 50 établissements commerciaux dans 22 provinces espagnoles ont été prouvées.

Les autorités ont constaté un manque de documentation pour prouver l'origine des produits et des problèmes d'hygiène là où les aliments étaient préparés, ce qui signifiait que cela pouvait poser un risque pour la santé publique.

Le SEPRONA a identifié le propriétaire de la maison et a vérifié que sa femme était répertoriée comme directrice commerciale.

Des investigations sont en cours mais un homme de 46 ans et une femme de 45 ans de nationalité argentine ont été arrêtés.

Il a également été constaté que la distribution de certaines expéditions entre janvier et février de cette année, totalisant 12 000 kg, avait eu lieu dans des véhicules dont les températures n'étaient pas correctes.

Photo Guardia Civil

Détails de la distribution

Le Service de sécurité alimentaire et de santé environnementale d'Aragon a pris connaissance du problème lors d'une inspection. AECOSAN a vérifié que le site Internet ne répondait pas aux exigences en vigueur pour le commerce électronique des aliments.

Une investigation a identifié l'atelier où les pizzas auraient été fabriquées. Une recherche a retrouvé un grand four, un appareil de pétrissage, deux machines d'emballage sous vide, deux congélateurs, quatre réfrigérateurs, des rouleaux d'étiquetage, des sacs d'emballage de pizza, des sacs isothermes pour le transport, des matières premières et du matériel informatique.

C'était une maison privée qui n'avait pas l'enregistrement obligatoire et les inspecteurs ont constaté de graves lacunes hygiéniques et sanitaires, ce qui signifie que la sécurité des produits ne pouvait pas être garantie. Les autorités ont suspendu les activités de production alimentaire et déclaré que les produits retrouvés étaient impropres à la consommation.

Le SEPRONA de Saragosse a pu dresser une liste des établissements où les aliments ont été a envoyés. La commercialisation des produits se faisait par le biais d'établissements de restauration et d'accueil, d'hôtels, de pizzerias, de campings et par des particuliers.

Les provinces concernées sont Alicante, les Asturies, Almeria, Barcelone, Burgos, Cadix, Castellón, Gérone, Guadalajara, Huesca, Jaén, Lleida, Madrid, Malaga, Murcie, Navarre, Salamanque, Soria, Teruel, Valence, Zamora et Saragosse.

En France comme aux Etats-Unis, le site officiel des avis de rappel est 'out of order'

Le site Internet de la FDA vient d'arrêter le flux RSS, les avis de rappel sont toujours disponible sur le site, nous apprend Food Safety News.

On pourrait faire un parallèle avec la France, où le site Internet officiel des avis de rappel est toujours 'out of order', la page Internet ne peut donc pas être trouve (Page not found), puisque le site Internet n'existe toujours pas, malgré de vagues promesses officielles ...

Si vous êtes abonné au flux RSS des avis de rappels de la FDA, vous avez peut-être remarqué qu’ils ne fonctionnaient pas actuellement. Les responsables de l'agence disent que le service sera bientôt rétabli.

Pas de chance que le service soit rétabli en France, puisque malheureusement, il n'existe pas!

« La FDA n'a pas cessé son flux RSS des avis de rappel. Cela étant, l'information sur les avis de rappel. En raison d ela récente migration de FDA.gov, nous avons actuellement désactivé le flux RSS pour les avis de rappel », a déclaré un porte-parole de la FDA.

« Cependant, les informations sur les rappels restent disponibles sur FDA.gov. »

Une fois le processus de migration et de suivi terminés, la FDA a l'intention de réactiver les flux RSS pour les avis de rappel, ce qui devrait se faire dans les prochains jours, selon le porte-parole.

Food Safety News propose son propre flux RSS pour les rappels d’aliments publié par la FDA, le ministère de l’agriculture des États-Unis et l’Agence canadienne d’inspection des aliments. Nous proposons également des flux RSS aux rédacteurs et rédacteurs individuels, ainsi que sur différents sujets sur les épidémies de maladies d’origine alimentaire, l’éducation des consommateurs, etc.

En France, si vous souhaitez connaître le flux des avis de rappel des produits alimentaires,  près d'un avis de rappel par jour depuis le début de l'année 2019, il n'y a qu'une seule adresse, Oulah.fr.

Vérifiez et comparez avec les autres sites susceptibles de vous une information fiable, vous verrez, comme l'on dit, y'a pas photo ...

NB: En informatique, l’erreur 404 est un code d’erreur du protocole de communication HTTP sur le réseau Internet. Ce code est renvoyé par un serveur HTTP pour indiquer qu'aucune ressource (généralement une page web) n'a été trouvée à l'adresse demandée.

Un rapport de l'UE révèle des contrôles limités sur les aliments vendus en ligne

« Un rapport de l'UE révèle des contrôles limités sur les aliments vendus en ligne », source article de Joe Whitworth paru le 29 mars 2019 dans Food Safety News.

Les contrôles officiels sur les aliments vendus sur Internet étaient plutôt limités, selon un rapport de la Commission européenne*.

La série de missions a permis de constater que les contrôles officiels des denrées alimentaires vendues en ligne étaient plutôt limités et qu’ils se concentraient principalement sur les entreprises agréées du secteur alimentaire. Les cas de non-conformité relevés lors des contrôles étaient principalement liés aux exigences en matière d’étiquetage et d’allégation de santé. Quelques cas de commercialisation en ligne de substances dangereuses en tant que compléments alimentaires ont été relevés.

Avec l'augmentation des ventes d'aliments sur Internet au niveau de l'UE, de tels contrôles devront être renforcés en raison de la croissance rapide attendue du commerce électronique. L'application des lois et la coopération avec les pays tiers sont la principale contrainte pour contrôler efficacement les produits alimentaires vendus via Internet.

Le rapport est basé sur des missions d'enquête effectuées au Danemark, en France, en Allemagne, en Irlande, au Portugal, en Suède et au Royaume-Uni en 2017 par la DG santé et de la sécurité alimentaire de la Commission européenne.

La plupart de ces pays n'avaient pas de législation nationale spécifique pour ce type de vente. Les contrôles officiels couvrent l’hygiène alimentaire (exigences de température, transport et traçabilité), l’étiquetage, la santé et les allégations nutritionnelles.

Défi d'identifier

Identifier les exploitants du secteur alimentaire non enregistrés ayant une présence en ligne s'est avéré difficile en raison de ressources limitées et d'opérateurs capables d'entrer et de sortir facilement et rapidement du marché en ligne sans se rendre compte que les exigences réglementaires de l'UE en matière de sécurité des aliments régissant les entreprises traditionnelles (par exemple, normes d'hygiène et étiquetage) s'appliquent également aux ventes en ligne.

La présence de vendeurs en ligne qui tentent activement d'éviter les contrôles officiels en modifiant leur identité numérique constitue un obstacle supplémentaire pour les autorités.

Les autorités des États membres ont reconnu la nécessité de renforcer les contrôles pour la vente en ligne de produits alimentaires et ont pris des mesures pour adapter les activités traditionnelles d'inspection et d'échantillonnage afin de garantir que les produits fournis en ligne soient sûrs et soumis à un niveau de contrôle officiel approprié. L’approche adoptée varie car elle a été adaptée aux structures d’autorité existantes et dépend de la priorité donnée par le pays.

Règles nationales divergentes

Dans deux États membres, la législation nationale confère aux agents officiels davantage de pouvoirs d’enquête, leur permettant ainsi d’utiliser des identités supposées pour contrôler la vente de biens et la fourniture de services sur Internet. Dans un autre État membre, les autorités peuvent accéder à des logements privés dans le cadre d’enquêtes en cours si elles sont utilisées comme adresse physique des entreprises pour obtenir une image complète des activités des vendeurs avec un site.

Le règlement (UE) n°2017/625 relatif aux contrôles officiels, applicable d'ici fin 2019, fournit aux autorités une base légale pour effectuer des achats en ligne sans révéler leur identité et pour utiliser les produits reçus comme échantillons officiels. Actuellement, tous les pays ne sont pas autorisés à utiliser les identités supposées.

Des responsables des pays visités ont participé à une formation ‘Better Training for Safer Food’ financé par l'UE sur le contrôle de l’e-commerce sur les aliments et il existe également un groupe de travail d'experts sur les contrôles officiels du commerce électronique de produits alimentaires mis en place par la Commission.

L'Office fédéral de la protection des consommateurs et de la sécurité des aliments (BVL) en Allemagne et la Commission européenne organisent une conférence internationale sur le commerce électronique de produits alimentaires à Berlin du 24 au 26 juin 2019. L'événement se déroulera en anglais et sera traduit en allemand.

Résultats d'opérations

En 2017, la Commission a organisé le premier plan de contrôle coordonné de l'UE sur les denrées alimentaires proposées via Internet. Les autorités de 25 États membres, de la Suisse et de la Norvège ont consulté près de 1 100 sites Internet et ont trouvé environ 740 offres non-conformes, soit 425 offres de nouveaux aliments non autorisés et 315 compléments alimentaires contenant des allégations médicinales. Une deuxième action de ce type est en cours de planification.

Le système d'enregistrement des établissements ne garantit pas l'identification correcte de toutes les entreprises du secteur alimentaire opérant en ligne, ce qui a une incidence sur la capacité des autorités à organiser des contrôles officiels. Dans la plupart des cas, les formulaires d'inscription ne prennent pas explicitement en compte la dimension en ligne et ces informations ne sont pas prises en compte pour l'évaluation du risque et pour la détermination du type ou de la fréquence des contrôles effectués par les autorités locales.

Les contrôles en ligne sont dans la plupart des cas combinés à des contrôles physiques. Si les opérateurs vendent exclusivement sur Internet et n’exercent aucune activité physique liée à l’alimentation, les contrôles se font exclusivement et/ou en grande partie sur leurs sites Internet.

Certains aliments, en particulier les compléments alimentaires, sont davantage ciblés en raison de l'importance accordée à leur vente et à leur distribution en ligne. Les enquêtes couvrant les sites de vente de compléments alimentaires ont enregistré un nombre élevé de non-conformités.

Problèmes d'application de la loi

En fonction du risque identifié, les autorités ont notamment pris des mesures pour faire respecter le droit, notamment en ce qui concerne le retrait des allégations, la révision de l’étiquetage, le retrait du produit du marché, son rappel auprès des consommateurs et la saisie d’articles.

La possibilité de faire respecter les règles à l'étranger (amendes pour les opérateurs basés dans d'autres États membres ou dans des pays non membres de l'UE) n'avait pas été utilisée par aucune des autorités des pays visités concernant les aliments.

Des difficultés ont été soulignées lors de l’utilisation d’achats en ligne pour des protocoles d’échantillonnage complexes tels que les aflatoxines (par exemple, garantir la représentativité du lot). Dans certains cas, les autorités ne sont pas en mesure de prélever sur place des échantillons de produits alimentaires identifiés au cours d'enquêtes en ligne, car ils ne sont plus disponibles au moment de leur visite sur les lieux.

« Des recherches proactives visant à identifier les exploitants du secteur alimentaire non enregistrés sont très limitées et certains États membres ne disposent pas de la base légale pour exercer certaines activités ou utiliser les outils nécessaires pour contrôler ce type de vente, comme le mystery shopping. L'application de la législation de l'UE sur la chaîne alimentaire pour les ventes en ligne est lourde, en particulier pour les entités basées dans des pays tiers avec lesquels il n'y a pas de coopération établie », selon le rapport.

En France, le document sur les Résultats 2018 de la DGCCRF indique qu'il y a eu, sans plus de précisions, 12 600 sites Internet contrôlés, soit 200 sites de plus qu'en 2017, mais rien à ma connaissances sur les denrées alimentaires ...

* A noter qu’a été publié en Français un Extrait d'un rapport de synthèse de la DG santé et sécurité alimentaire sur une série de missions d’information menées en 2017 concernant les contrôles officiels des ventes de denrées alimentaires sur l’internet dans les Etats membres de l’Union européenne.