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L’inspection
des ventes en ligne de
produits alimentaires en hausse en République tchèque pendant la
pandémie», source Food
Safety News.
L'Autorité
tchèque d'inspection de l'agriculture et des aliments (SZPI) a
révélé comment les inspecteurs ont dû se concentrer davantage sur
les ventes en ligne en raison de la pandémie du coronavirus en 2020.
L'agence
a effectué plus de 1 000 inspections axées sur les ventes en ligne
de 616 entreprises dans 806 établissements, selon son rapport
annuel. Cela s'explique par l'augmentation du chiffre d'affaires des
boutiques en ligne de produits alimentaires et la vente de produits
alimentaires via les réseaux sociaux et les marchés en ligne.
En
2020, les agents
ont effectué 56 781 inspections (pour situer c'est presque autant que la France en
2019 avec 58 200 inspections -aa) dans des entreprises alimentaires,
des établissements de restauration publique, des entrepôts
douaniers et des boutiques en ligne. Au total, 2 874 lots d'aliments
et autres produits non conformes ont été trouvés.
L'amidon
et les produits amylacés constituaient la principale catégorie en
cause, suivis du chocolat et de la confiserie, des produits
déshydratés, des arômes liquides, des vinaigrettes, du sel et de
la moutarde, des additifs et arômes et des boissons non alcoolisées.
La
conformité aux critères microbiologiques a été vérifiée pour 2
603 échantillons de denrées alimentaires, repas, glace, eau en
bouteille et écouvillons d'équipements et d'objets. Les inspections
sur place ont permis de découvrir 189 lots impropres à la
consommation humaine et 117 échantillons non conformes ont été
détectés lors de tests en laboratoire. Le plus grand nombre
d'échantillons jugés dangereux étaient des produits carnés, les
produits laitiers et les légumes frais.
Faits
saillants non-conformes
Salmonella
a été découvert dans cinq lots d'aliments préparés semi-finis à
base de viande, dans un lot de poulet réfrigéré
et un lot de produits de confiserie. Listeria monocytogenes a
été retrouvé dans un lot de salade de charcuterie. E. coli
producteur de shigatoxines (STEC) a été détecté dans deux lots de
steak tartare du marché et un plat froid dans un restaurant.
Campylobacter a été retrouvé dans un plat de pizza chaude.
Un lot de framboises congelées était contaminé par norovirus.
Au
total, 855 échantillons ont été prélevés pour déterminer le
niveau de pesticides. Des quantités supérieures à la limite ont
été retrouvées dans 19 échantillons de thés verts, de
mandarines, de poivrons et de persil. Deux échantillons de pistaches
et d'arachides avaient une valeur supérieure à la limite pour la
somme des aflatoxines B1, B2, G1 et G2.
Les
premiers signalements d'oxyde d'éthylène dans les graines de sésame
en provenance d'Inde ont été enregistrés dans le RASFF avec des
valeurs analysées dépassant la limite de plus de 100, et parfois
même de 400 fois.
Lors
d'une inspection ciblée, 10 lots de graines de sésame ont été
prélevés, dont neuf provenaient d'Inde et un du Mozambique. Six
lots provenant d'Inde n'étaient pas satisfaisants et l'analyse en
laboratoire a révélé de l'oxyde d'éthylène dans les
échantillons. Lorsque des résultats supérieurs aux limites étaient
découverts, les opérateurs devaient analyser tous les autres lots
de graines de sésame reçus au cours des deux mois suivants.
Près
de 2 500 procédures administratives ont été engagées contre des
entreprises et des amendes totalisant près de 96,6 millions de
couronnes tchèques (4,6 millions de dollars) ont été imposées. Un
blâme a été prononcé dans 253 cas.
Inspections
en ligne
Une
inspection des ventes en ligne de produits carnés a prélevé 14
échantillons dans neuf points de vente. Des lacunes retrouvées
comprenaient des informations manquantes concernant les conditions de
stockage ou le pays d'origine incorrect de l'aliment.
Davantage
de contrôles ont été effectués sur les ventes de denrées
alimentaires via Internet, en particulier pour les denrées
alimentaires qui prétendaient avoir des effets positifs concernant
le traitement contre la COVID-19.
Dans
le cadre d'une opération à l'échelle de l'UE sur les allégations
faites sur les aliments concernant le traitement ou la prévention de
l'infection à la COVID-19, les inspecteurs
tchèques ont constaté 87 non-conformités aux
règles. Ceci était basé sur des notifications ou des recherches de
sites Internet non conformes. La majorité
des offres et publicités illégales concernaient les compléments
alimentaires.
L'incapacité
des opérateurs de restauration à informer correctement les
consommateurs sur les allergènes a été identifiée lors de 108
inspections. Les inspecteurs ont réalisé 19 audits d'entreprises
alimentaires sur les 85 prévus.
Au
total, 2 767 notifications ont été diffusées via le point de
contact national RASFF : 279 notifications originales concernant la
République tchèque et 2 488 informations complémentaires. La
République tchèque a envoyé 70 notifications originales.
Au
total, 195 notifications et 357 demandes, notifications d'information
et réponses connexes ont été distribuées via l'outil en ligne
d'assistance administrative et de coopération en 2020. Sur les
notifications, 49 cas ont été envoyés depuis la République
tchèque et 146 cas ont été reçus d'autres États membres.
«Malgré
les événements imprévisibles et les conditions de travail
difficiles en 2020, nous pouvons affirmer que les résultats de notre
travail n'ont pas été fondamentalement affectés de manière
négative. Cependant, les priorités, les techniques d'inspection et
les approches ont changé, et ce fait est démontré par les données
du rapport annuel 2020», a déclaré Martin Klanica, directeur
général de la SZPI.
