L'agence espagnole de sécurité des aliments publie une alerte concernant des pizzas vendues en ligne

Photo Guardia Civil

L'agence espagnole de sécurité des aliments publie une alerte concernant des pizzas vendues en ligne, source article de JoeWhitworth paru le 26 février 2020 dans Food Sfaty News. Tous les liens Internet ci-après sont de mon fait -aa.

Les autorités espagnoles ont émis un avertissement concernant les pizzas et les bases de pizza fabriquées à Saragosse et vendues en ligne en raison de problèmes potentiels de sécurité des aliments.

L'Agence espagnole pour la sécurité alimentaire et la nutrition (AECOSAN) a déclaré qu'aucun cas de maladie n'était associée à l'alerte.

Les autorités sanitaires de la région d'Aragon ont informé l'AECOSAN le 13 février du problème par le biais du Système coordonné pour l'échange rapide d'informations (SCIRI).

Des pizzas ont été vendues via un canal de vente en ligne qui, selon des informations publiées sur le site Internet cité par les autorités, comptait huit salariés en Espagne. Le site Internet où les pizzas ont été vendues a été mis hors ligne et les produits retirés.

Problèmes d'hygiène et de documentation

L'affaire a été portée à l'attention du Service de la protection de l'environnement (SEPRONA) de la Garde civile (Guardia Civil). L'unité de Saragosse a retrouvé des bases de pizza et des pizzas finies fabriquées dans une maison à Azuara et commercialisées sur Internet et via des téléphones portables. Les ventes dans 50 établissements commerciaux dans 22 provinces espagnoles ont été prouvées.

Les autorités ont constaté un manque de documentation pour prouver l'origine des produits et des problèmes d'hygiène là où les aliments étaient préparés, ce qui signifiait que cela pouvait poser un risque pour la santé publique.

Le SEPRONA a identifié le propriétaire de la maison et a vérifié que sa femme était répertoriée comme directrice commerciale.

Des investigations sont en cours mais un homme de 46 ans et une femme de 45 ans de nationalité argentine ont été arrêtés.

Il a également été constaté que la distribution de certaines expéditions entre janvier et février de cette année, totalisant 12 000 kg, avait eu lieu dans des véhicules dont les températures n'étaient pas correctes.

Photo Guardia Civil

Détails de la distribution

Le Service de sécurité alimentaire et de santé environnementale d'Aragon a pris connaissance du problème lors d'une inspection. AECOSAN a vérifié que le site Internet ne répondait pas aux exigences en vigueur pour le commerce électronique des aliments.

Une investigation a identifié l'atelier où les pizzas auraient été fabriquées. Une recherche a retrouvé un grand four, un appareil de pétrissage, deux machines d'emballage sous vide, deux congélateurs, quatre réfrigérateurs, des rouleaux d'étiquetage, des sacs d'emballage de pizza, des sacs isothermes pour le transport, des matières premières et du matériel informatique.

C'était une maison privée qui n'avait pas l'enregistrement obligatoire et les inspecteurs ont constaté de graves lacunes hygiéniques et sanitaires, ce qui signifie que la sécurité des produits ne pouvait pas être garantie. Les autorités ont suspendu les activités de production alimentaire et déclaré que les produits retrouvés étaient impropres à la consommation.

Le SEPRONA de Saragosse a pu dresser une liste des établissements où les aliments ont été a envoyés. La commercialisation des produits se faisait par le biais d'établissements de restauration et d'accueil, d'hôtels, de pizzerias, de campings et par des particuliers.

Les provinces concernées sont Alicante, les Asturies, Almeria, Barcelone, Burgos, Cadix, Castellón, Gérone, Guadalajara, Huesca, Jaén, Lleida, Madrid, Malaga, Murcie, Navarre, Salamanque, Soria, Teruel, Valence, Zamora et Saragosse.