Les
sous-produits animaux, le 2,4-dinitrophénol, la
viande bovine et l'alcool font partie des
catégories de produits qui ont fait l'objet d'enquêtes sur les
délits alimentaires menées par des unités au Royaume-Uni.
Des
mises à jour ont été présentées lors des réunions du Business
Committee de la Food Standard Agency et du conseil
d'administration de Food Standards Scotland (FSS).
La
National Food Crime Unit (NFCU) a ouvert quatre nouvelles enquêtes,
portant le nombre de cas réels à neuf. Trois ont été fermés
jusqu'à présent cette année.
L'Opération
Wayfaring s'occupe des ventes de 2,4-dinitrophénol (DNP), un produit
chimique vendu sous forme de pilule amaigrissante pour perdre du
poids. Une autre enquête sur l'approvisionnement du DNP appelée
Opération Atlas est maintenant menée par le Crown
Prosecution Service.
L'Opération
Bantam enquête sur le détournement de sous-produits animaux dans
la chaîne alimentaire par la fraude et le vol. Des infractions de
vol probables ont été identifiées par la NFCU et lors d'une
inspection inopinée. Ils ont été signalés à la police, ce qui a
entraîné des arrestations et l'identification de produits du crime
d'une valeur de centaines de milliers. Une enquête policière est en
cours.
Une
activité similaire a été identifiée par la NFCU dans un autre
commerce alimentaire, ce qui a entraîné une intervention de la
police en juillet, y compris des arrestations. En août, des enquêtes
ont conduit à suspendre l'autorisation de travailler avec des
sous-produits animaux une entreprise impliquée dans la
manipulation de produits illicites. Cette
suspension est en instance d'appel.
Enfin,
l'opération Hawk concerne le renseignement selon lequel une
entreprise étiquette frauduleusement la viande comme étant
britannique.
Focus
sur l'Ecosse
En
Écosse, des enquêtes sont en cours, notamment sur la contrefaçon
d'alcool, de viande
bovine et d'autres denrées alimentaires ainsi
que sur le bien-être des animaux.
Cinq
cas ont été signalés au Crown Office et au Procurator Fiscal
Service. Trois sont en cours d'examen dans le cadre de la ‘petition
procedure’
plus sérieuse tandis que deux sont en procédure abrégée.
Les
enquêtes récentes portent sur des soupçons de fraude alimentaire
impliquant la cueillette et l'exportation illégales de coquillages,
l’authenticité de la viande bovine, la
fraude liée au safran, la contrefaçon de
confiseries et de vodka, des fausses déclarations concernant la
vente de jambon de Parme par une entreprise écossaise et des
enquêtes sur les non-conformités réglementaires dans les locaux
agréés par la FSS.
La
Scottish Food Crime and Incidents Unit (SFCIU) a mené ou soutenu des
enquêtes sur l'importation de vins suspectés de contrefaçon, du
viagra à base de plantes, de l'eau
de zamzam et d'autres denrées alimentaires interceptées dans
les ports et aéroports écossais.
La
SFCIU a aidé la police écossaise dans une opération qui a conduit
à l'arrestation de deux hommes dans le centre de l'Écosse pour
avoir prétendument fourni du DNP et des stéroïdes via des forums
en ligne.
Une
autre tendance concerne la production, le marketing en ligne et la
vente de produits comestibles au cannabis par des groupes criminels
organisés. Ces produits contiennent des quantités irrégulières de
tétrahydrocannabinol (THC), qui peuvent être toxiques à fortes
doses. Les produits comestibles au cannabis sont emballés pour
imiter les bonbons de marque et les boissons gazeuses, ce qui les
rend plus susceptibles d'être consommés en grande quantité et a
conduit à l'hospitalisation d'un certain nombre d'enfants au
Royaume-Uni.
Retard
des
contrôles aux frontières
Dans
d'autres nouvelles de la réunion de la FSA, les lignes directrices
sur les hamburgers de
viande bovine qui
ne sont pas cuits à cœur ont été mises à
jour et une période de commentaires de 12 semaines commencera
incessamment.
Le
gouvernement retardant l'introduction de la pré-notification des
importations de l'UE jusqu'en janvier 2022 a laissé un vide, mais
l'analyse et la surveillance des données existantes ont aidé, le
risque pour les consommateurs de denrées alimentaires et des
aliments pour animaux de l'UE restant faible, a dit
la FSA.
La
notification préalable permet aux autorités de gérer les incidents
de sécurité des aliments sur les importations en identifiant les
denrées alimentaires et aliments pour animaux à haut risque qui
traversent la frontière. Sans cela, les autorités ne savent pas
quand ni où les produits impliqués en provenance de l'UE entrent en
Grande-Bretagne, ni leur destination.
Emily
Miles, directrice générale de la FSA, a également informé le
conseil d'administration des quelques importations de certains
produits alimentaires et aliments pour animaux qui avaient voyagé à
travers l'Europe vers la Grande-Bretagne en provenance de pays non
membres de l'UE via Douvres sans les contrôles sanitaires et
phytosanitaires requis après le 1er janvier.
La
directrice
générale a dit
que la FSA avait constaté une réduction significative du volume des
envois non conformes.
La
FSA modifie la façon dont ses inspecteurs effectuent les contrôles
officiels dans les usines de transformation de viande et autres
établissements de production primaire. Les membres du Conseil ont
souligné la nécessité d'être sensible à la façon dont cela
affecterait les petits abattoirs ainsi que les plus grands et la
nécessité de travailler avec le personnel de première ligne, comme
les inspecteurs de l'hygiène des viandes, pour concevoir les
changements.
La
prise de décision en matière d'application sera apportée en
interne et les tâches des vétérinaires décisionnels de la FSA
employés et vétérinaires officiels contractuels travaillant dans
les usines seront clarifiées.
Se
remettre sur la bonne voie
Un
rapport annuel sur les normes alimentaires avec Food Standards
Scotland devrait être publié à la mi-2022. Il examinera si les
normes sont maintenues, en baisse ou en amélioration.
Au
cours de la réunion du business
committee de la FSA, il a été révélé que plus de
12 000 notes ou scores en hygiène alimentaire avaient été
attribuées en juin, contre 470 en juin 2020 et 16 000 en juin 2019.
Au
premier trimestre de l'année, 16 collectivités locales ont indiqué
qu'ils pourraient avoir du mal à répondre aux attentes minimales de
la FSA en matière de contrôles officiels pour cette période. Le
suivi montre que 15 reviendront à la conformité avec une autorité
locale sous surveillance au deuxième trimestre.
La
FSA a été informée et a enquêté sur 1 978 incidents de
contamination des denrées alimentaires, des aliments pour animaux et
de l'environnement en Angleterre, en Irlande du Nord et au Pays de
Galles en 2020-2021. Il s'agit d'une baisse de 20% par rapport aux 2
478 en 2019-2020.
Le
nombre d'alertes d'allergie et de rappels de produits émises est
également passé de 178 en 2019-2020 à 141 en 2020-21. Les chiffres
reviennent aux niveaux d'avant la pandémie à mesure que les
restrictions de confinement
sont levées.
La
viande et les produits carnés restent la catégorie la plus courante
dans les notifications d'incidents alimentaires reçues, tandis que
la contamination par des micro-organismes pathogènes est le danger
le plus fréquemment signalé pour la sécurité des aliments.
«Nous
pensons que la baisse de 20% des notifications d'incidents reçues et
la diminution de 21% des alertes en 2020-2021 ont été causées par
la pandémie qui a entraîné des changements dans le comportement
des consommateurs, la rationalisation des lignes de production
alimentaire, moins d'entreprises agroalimentaires en activité et une
réduction de la complexité des gammes de produits proposées»,
selon le rapport.
La
FSA et la FSS organisent également virtuellement la conférence
intitulée Global
Food Safety and Incident Emergency Response du 13 au 15
octobre.
