Des millions de personnes souffrant d'allergies alimentaires, d'intolérances et de maladie cœliaque pourront faire des choix plus sûrs quant aux aliments qu'elles achètent alors qu'une nouvelle loi sur l'étiquetage des allergènes entre en vigueur aujourd'hui, 1er octobre.
Les changements, également connus sous le nom de Loi de Natasha, obligent les entreprises à étiqueter tous les aliments préemballés pour la vente directe avec une liste complète des ingrédients, les 14 principaux allergènes étant mis en évidence dans la liste.
Ils ont été introduits à la suite du décès de Natasha Ednan-Laperouse, décédée après avoir mangé une baguette préemballée qui, à l'époque, ne nécessitait pas d'étiquetage des ingrédients.
Les produits qui devront désormais être étiquetés comprennent les sandwichs pré-emballés, la restauration rapide déjà emballée avant qu'un client ne passe sa commande et les articles en supermarchés tels que les fromages et la viande du comptoir de charcuterie qui sont déjà emballés et prêts à être servis.
La nouvelle loi s'applique aux aliments conditionnés sur le même site où ils sont vendus avant d'être commandés; les aliments préemballés ailleurs nécessitent déjà un étiquetage complet des ingrédients, les allergènes étant soulignés dans la liste.
La loi crée plus de cohérence dans l'étiquetage des produits préemballés et offre une plus grande protection aux personnes souffrant d'allergies et d'intolérances alimentaires lors de l'achat d'aliments ‘à emporter.
La directrice générale de la FSA, Emily Miles, a dit :
«C'est un grand pas en avant pour aider à améliorer la qualité de vie d'environ 2 millions de personnes souffrant d'allergies alimentaires dans ce pays.«Si ces changements réduisent le nombre d'admissions à l'hôpital causées par des allergies alimentaires, qui a triplé au cours des 20 dernières années, et empêchent d'autres décès tragiques comme celui de Natasha, cela ne peut être qu'une chose positive.
«Je comprends à quel point les 18 derniers mois ont été difficiles pour les entreprises alimentaires, et je suis reconnaissant pour les efforts que tant de personnes ont déployés pour se préparer aux changements.
Sauf lorsque les circonstances nécessitent une action immédiate, il est conseillé aux autorités locales chargées de l'application de la loi d'adopter une approche proportionnée et fondée sur les risques en cas de violation de la loi. La FSA indique que les erreurs mineures sont traitées par des conseils et un soutien supplémentaires avec les changements, en particulier pendant les premiers mois.
Les parents de Natasha, Nadim et Tanya Ednan-Laperouse, ont dit:
«L'introduction de la loi de Natasha est un moment doux-amer pour nous. Nous sommes ravis que les personnes souffrant d'allergies alimentaires bénéficient désormais d'une grande protection grâce à un étiquetage amélioré et nous savons au fond de nous que Natasha serait très fière d'une nouvelle loi à son nom. Cependant, la nouvelle loi nous rappelle également que la mort de Natasha était totalement évitable.«La loi de Natasha vise à sauver des vies et marque une étape importante dans notre campagne pour soutenir les personnes souffrant d'allergies alimentaires dans ce pays.
«Ce changement dans la loi donnera confiance aux personnes souffrant d'allergies alimentaires lorsqu'elles achèteront des aliments préemballés pour la vente directe, tels que des sandwichs et des salades. Tout le monde devrait pouvoir consommer des aliments en toute sécurité sanitaire.
La FSA aide les entreprises à se préparer aux changements depuis plus d'un an, avec des outils pour les aider à comprendre quels produits sont couverts par les nouvelles règles, des conseils d'étiquetage et des conseils spécifiques au secteur disponibles sur notre hub PPDS en ligne.
Kate Nicholls, directeur de UK Hospitality, a dit:
«La transparence autour des allergènes est un enjeu clé pour nos clients et le secteur hors domicile continue de soutenir le programme du gouvernement visant à améliorer la sécurité alimentaire et la clarté des informations disponibles.«Nous continuons à travailler en partenariat avec la FSA pour garantir que cette nouvelle législation est claire pour les entreprises alimentaires, les clients et les organismes d'application, et nous soutenons l'approche proportionnée et basée sur les risques proposée pour la mise en œuvre des nouvelles règles.
La FSA encourage également les consommateurs à faire connaître leurs allergies au personnel du secteur alimentaire.
Mise à jour du 9 octobre 2020. Selon cet article, «Loi de Natasha: les magasins d'alimentation du Royaume-Uni bafouent la nouvelle législation sur les allergies, mettant des vies en danger.»
Malgré plus de deux ans pour se préparer aux changements d'étiquetage, certains points de vente ne se conforment pas à la loi, mettant potentiellement des vies en danger.
