Vous aimez consommer des plantes trouvées dans la nature, mais attention à la confusion entre plantes comestibles et toxiques

En juin 2019, un article de Vigil’Anses attirait l’attention sur la «Confusion entre plantes comestibles et toxiques : gare aux ressemblances !». Il était rapporté,

En juin 2018, un homme de 78 ans est décédé après avoir consommé une plante qu’il avait cueillie au cours d’une randonnée dans les Pyrénées-Orientales.

Pensant ramasser des feuilles de couscouil, plante comestible de la famille des angéliques, il a en fait cueilli puis consommé des feuilles d’aconit napel (ou aconit tue-loup), espèce très toxique aussi surnommée «arsenic végétal» dans l’Antiquité, qui contient de puissants alcaloïdes terpéniques, comme l’aconitine. La plante, non fleurie, n’avait pas déployé ses fleurs caractéristiques bleu-violacées en forme de casque de Jupiter, ce qui a facilité la confusion.

Le randonneur a présenté dans l’heure suivant l’ingestion des signes digestifs, des troubles de la sensibilité (fourmillements) et des troubles cardiaques (troubles du rythme) à l’origine d’un choc cardiogénique et du décès.

Le site des rappels de produits alimenaires au Canada nous informe le 1er septembre du rappel de «Keampferia Galanga Powder» (poudre de faux galanga) de marque Mr. Right en raison d'une contamination à l'aconitine.

Problème

Le produit visé fait l'objet d'un rappel du marché en raison d'une contamination à l'aconitine. La toxine, l'aconitine, provient des racines d'une plante, l'aconit, aussi connu sous le nom de tue-loup ou Keampferia. Il s'agit d'une plante toxique.

Les aliments contaminés par l'aconitine n'ont peut-être pas l'air gâtés, mais ils peuvent quand même vous rendre malade. Les symptômes peuvent comprendre des nausées, des vomissements, des étourdissements, de la faiblesse, une arythmie et, dans les cas les plus graves, peuvent mener au décès. L'apparition des symptômes est rapide.

Le produit rappelé a été vendu en Alberta, en Colombie-Britannique, en Ontario et au Québec, et peut avoir été distribué dans d'autres provinces et territoires.

Ne pas consommer, utiliser, vendre, servir ou distribuer les produits visés par le rappel.

Commentaire

C’était un article sponsorisé par Dame Nature qui ne vous veut que du bien …

Complément

On lira l'article de Food safety News qui indique que 12 personnes ont été testées positives pour la toxine aconitine.

Aux lecteurs du blog 

La revue PROCESS Alimentaire censure pour une triste question d’argent les 10 052 articles initialement publiés gracieusement par mes soins de 2009 à 2017 sur le blog de la revue, alors que la revue a bénéficié de la manne de la publicité faite lors de la diffusion de ces articles. La revue PROCESS Alimentaire a fermé le blog et refuse tout assouplissement. Derrière cette revue, il faut que vous le sachiez, il y a une direction aux éditions du Boisbaudry, pleine de mépris, et un rédacteur en chef complice !