«Près de 200 personnes malades dans une épidémie à E. coli O157 au Royaume-Uni», source article de Joe Whitworth paru le 23 septembre 2022 dans Food Safety News.
Les responsables de la santé publique au Royaume-Uni enquêtent sur une épidémie à E. coli O157 qui a rendu malades près de 200 personnes en un mois.
Depuis début septembre, 192 cas génétiquement liés de E. coli producteurs de shigatoxines (STEC) O157 ont été identifiés en Angleterre, Écosse, Irlande du Nord et Pays de Galles.
La majorité des personnes malades sont des adultes, mais il n'y a eu aucun décès lié à l'incident.
Aucune source d'augmentation des infections n'a encore été identifiée.
La Dr Lesley Larkin, responsable de la surveillance, des infections gastro-intestinales et de la sécurité des aliments à l'Agence britannique de Santé (UKHSA), a dit qu'une augmentation des cas à E. coli notifiés aux systèmes de surveillance de la santé publique avait été observée ces dernières semaines.
«Les dernières données montrent les premières indications d'un retour aux niveaux attendus pour cette période de l'année, mais nous continuons à surveiller de près la situation. Le séquençage du génome entier nous montre que cette augmentation des signalements est due à une souche particulière de STEC O157 qui a provoqué une épidémie, et nous enquêtons sur les causes potentielles avec des experts en santé publique et en sécurité des aliments du Royaume-Uni et en Irlande», a-t-elle dit.
«Assurez-vous de vous laver les mains avec de l'eau et du savon est le meilleur moyen d'empêcher ce microbe de se propager. Lors de la préparation des aliments, assurez-vous de bien laver la salade, les fruits et les légumes et de suivre toutes les instructions de cuisson sûres pour la viande.
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