Chez nous, c’est bien connu, la santé na pas de prix, mais cependant, elle a un coût, et malheureusement, on ne connaît pas le coût des maladies infectieuses d’origine alimentaire en France.
Cela étant, d’autres pays y arrivent, sans doute une question de volonté, et voici que nous est proposé, «Le coût annuel des maladies d'origine alimentaire en Australie. Final Report», source Food Standards Australia New Zealand du 15 septembre 2022.
Nous estimons que les maladies d'origine alimentaire et leurs séquelles coûtent à l'Australie 2,44 milliards de dollars australiens (1 dollar australien ou 1 AUD = 0,65 euro -aa) chaque année. La composante la plus importante de ce coût est la perte de productivité due à une maladie non mortelle, suivie de la mortalité prématurée et des coûts directs (y compris les hospitalisations et autres recours aux soins de santé). Bien que les coûts dus à la perte de productivité soient inférieurs dans le cadre du modèle de coût de friction plus conservateur, il reste le coût le plus important pour les maladies d'origine alimentaire toutes causes confondues.
Le pathogène dont le coût individuel est le plus élevé est Campylobacter (365 millions AUD par an), tandis que norovirus, E. coli pathogènes et Salmonella coûtent tous aux Australiens plus de 100 millions AUD chaque année. La perte de productivité est le coût le plus important pour la plupart des pathogènes, bien que la mortalité prématurée soit le coût le plus important pour les pathogènes qui causent généralement des maladies plus graves, tels que Listeria monocytogenes, Escherichia coli producteurs de shigatoxines et Salmonella. Le tableau 1 et la figure 1 fournissent des estimations du fardeau et des coûts par agent pathogène, y compris les coûts découlant des séquelles. Le blog vous propose que la figure 1 faute de place.
Les avancées significatives dans ce rapport incluent l'incorporation de la volonté estimée de payer pour éviter la douleur et la souffrance sur la base d'une expérience de choix discret d'une autre étude commandée par la Food Standards Australia New Zealand (FSANZ), et l'utilisation d'une approche de simulation pour estimer les coûts qui fournit des intervalles d'incertitude sur toutes les estimations. Un outil d'établissement des coûts est fourni avec ce rapport pour permettre la mise à jour des estimations à l'avenir. Les coûts associés à la surveillance des pathogènes d'origine alimentaire et liés aux investigations sur les épidémies sont considérés séparément du modèle. De même, les coûts de l'industrie dus aux épidémies telles que les ventes perdues, l'élimination des produits, les coûts de rappel, les coûts liés à l'application de la loi et les coûts commerciaux potentiels ne sont pas inclus dans le modèle d'établissement des coûts.
Les principales limites de ce travail comprennent le manque de données sur le fardeau à long terme et l'utilisation des soins de santé associés aux séquelles ou aux maladies en cours dues à la toxoplasmose et à la listériose. Ces coûts ne sont pas inclus dans ce rapport en raison de l'indisponibilité des données. Les coûts de la douleur et de la souffrance, que nous approchons en utilisant la volonté de payer pour éviter la douleur et la souffrance, sont relativement faibles par rapport à ceux estimés pour d'autres pays, ce qui peut représenter des différences dans les préférences sous-jacentes entre les pays et pourrait suggérer qu'une plus grande standardisation internationale des méthodes et des données une collecte peut être nécessaire.
