On connaît déjà le vainqueur de France – Pays-Bas en football, norovirus inside !

«Touchés par un virus, cinq joueurs néerlandais, dont deux stars, manqueront France – Pays-Bas.», source O.-F. du 23 mars 2023.

Ronald Koeman est «choqué». Le sélectionneur néerlandais entame son deuxième mandat à la tête des Oranje avec un effectif décimé par une intoxication alimentaire, pour le choc face à la France vendredi 24 mars à Saint-Denis en qualifications pour l’Euro 2024.

Une formation très diminuée à Paris

En cause ? «Un virus», d’après la fédération néerlandaise. Mais selon des joueurs, un poulet curry servi mercredi au dîner aurait empoisonné cinq d’entre eux et non des moindres : l’attaquant de Liverpool Cody Gakpo, les défenseurs Matthijs de Ligt (Bayern Munich) et Sven Botman (Newcastle United), le gardien Bart Verbruggen (Anderlecht), ainsi que Joey Veerman (PSV Eindhoven). Ce dernier venait d’être appelé pour remplacer le milieu de Barcelone Frenkie de Jong souffrant de douleurs à la cuisse.

Mercredi soir, les joueurs infectés ont été pris de crampes d’estomac et jeudi ils souffraient toujours de violents vomissements, selon l’encadrement médical de l’équipe. C’est donc une formation très diminuée qui se présentera au Stade de France pour défier les Bleus dans un groupe comprenant aussi l’Irlande, la Grèce et Gibraltar, et qui qualifiera les deux meilleures équipes pour le tournoi en Allemagne. Car en plus de ces six renoncements, Koeman avait déjà dû déplorer le forfait de dernière minute de Steven Bergwijn, l’ailier de l’Ajax blessé à un genou.

Le coach batave devra donc revoir près de la moitié du «onze» qu’il avait en tête, en tenant compte aussi de la suspension de Denzel Dumfries. Sacrée tuile d’autant plus qu’il «n’exclut pas que d’autres cas se déclarent d’ici vendredi soir».

Commentaire

En France, on dit trop souvent que cela n'est pas une intoxication alimentaire mais une gastro ...

La revanche politique des agriculteurs néerlandais résonne jusqu'à Bruxelles

«La revanche politique des agriculteurs néerlandais résonne jusqu'à Bruxelles» est un article d’Emmanuelle Ducros paru le 17 mars 2023 dans l’Opinion.

Le mouvement de protestation contre la fermeture de 30% des fermes d'élevage s’est transformé en formation politique, puis en victoire électorale inattendue.

Les faits - Le Mouvement citoyen-paysan (BBB), issu des grandes manifestations agricoles qui ont secoué les Pays-Bas entre 2019 et 2022, a remporté les élections provinciales le mercredi 15 mars. Il pourrait avoir 15, 16 voire 17 sièges sur 75 au Sénat. Le quatre partis du gouvernement passent ensemble de 32 à 23 sièges. La suite de la politique verte draconienne du Premier ministre Mark Rutte va être difficile à mener.

Le mouvement de protestation contre la fermeture de 30% des fermes d'élevage s’est transformé en formation politique, puis en victoire électorale inattendue.

La revanche politique des agriculteurs néerlandais résonne jusqu'à Bruxelles https://t.co/MLbLiTydp7 via @lopinion_fr

— Emmanuelle Ducros (@emma_ducros) March 17, 2023 

L'OMS poursuit l'urgence mondiale contre la poliomyélite tandis qu'une faille a été constatée dans une installation de fabrication de vaccins aux Pays-Bas

««L'OMS poursuit l'urgence mondiale contre la poliomyélite alors qu'une faille a été constatée dans une installation de fabrication de vandisaccins aux Pays-Bas»,  article de Lisa Schnirring paru le 2 février 2023 dans CIDRAP News.

Bien que des progrès aient été réalisés contre la poliomyélite, le risque de propagation internationale du poliovirus circulant dérivé d'un vaccin de type 2 (PVDVc2) reste élevé et lasource situation justifie toujours une urgence de santé publique de portée internationale (USPPI), a dit l'Organisation mondiale de la santé (OMS).

L'annonce fait suite à une recommandation du comité d'urgence de l'OMS contre la poliomyélite, qui s'est réuni le 25 janvier pour discuter des derniers développements. Le groupe a également noté une faille dans le confinement du poliovirus sauvage de type 3 (WPV3 pour wild poliovirus type 3) chez un fabricant de vaccins aux Pays-Bas, que des chercheurs néerlandais ont détaillée dans le dernier numéro d'Eurosurveillance.

Cas en baisse en Afghanistan et au Pakistan

L'OMS a déclaré pour la première fois une USPPI pour la poliomyélite en mai 2014 en raison de la propagation internationale du poliovirus sauvage de type 1 (PVS1), et son comité d'urgence, qui se réunit généralement tous les 3 mois, s'est maintenant réuni 34 fois.

Dans sa déclaration, le comité d'urgence a noté que les cas de PVS1 en Afghanistan et au Pakistan ont considérablement diminué, mais que la détection de PVS1 dans l'environnement se poursuit, ce qui suggère une propagation continue. Le comité a déclaré qu'il ne restait que trois clusters génétiques du poliovirus sauvage de type 1 (WPV1), qui se trouvent en Afghanistan, en Afrique et au Pakistan, et que la diversité génétique du virus s'était réduite.

Bien que les cas de PVDVc2 diminuent, le risque de propagation internationale reste élevé en raison de la transmission en Afrique, de détections dans les Amériques, en Europe et en Israël, et d'une détection récente en Indonésie. Le groupe a également fait part de ses inquiétudes concernant le PVDVc1, la souche de type 1 dérivée du vaccin, en Afrique, en particulier dans le contexte des cas de PVS1 au Mozambique et des lacunes de l'immunité de la population.

La surveillance est cruciale pour identifier les failles de laboratoire

Dans un article paru dans Eurosurveillance, des chercheurs néerlandais ont décrit une détection de PVS3 en novembre 2022 dans le cadre de la surveillance entourant un laboratoire travaillant sur les vaccins de la poliomyélite à Bilthoven. Un échantillon d'eaux usées était positif pour le virus infectieux, qui était génétiquement similaire aux stocks de vaccins utilisés dans l'établissement.

De plus, les auteurs de l'étude ont trouvé de légères différences de mutation qui suggéraient une excrétion humaine. Les enquêteurs, utilisant des protocoles nationaux et internationaux, ont effectué des tests sérologiques et ont découvert qu'un employé avait probablement été récemment infecté. Des prélèvements de selles de l'employé entièrement vacciné et asymptomatique étaient positifs pour le PVS3.

L'employé a accepté de s'isoler volontairement dans une zone à forte couverture vaccinale le 8 décembre, sous la supervision des autorités sanitaires locales. L'excrétion du virus s'est poursuivie pendant 33 jours et l'employé a quitté l'isolement le 11 janvier. Aucun signe de transmission continue n'a été retrouvé.

Les auteurs ont écrit que l'affaire montre que des failles de confinement, dont celles qui conduisent à une infection, peuvent passer inaperçues et que la surveillance environnementale est cruciale pour les identifier.

Les curiosités de Google Trends aux Pays-Bas : Salmonella est en 8e position

Les données de la recherche sur Google Trends pour les Pays-Bas rapportent qu’à la rubrique «Qu'est-ce que c’est ?», Salmonella arrive au numéro 8.

Je vous laisse méditer sur cette recherche …

Pour la France, comme pour la Chine, il n’est pas possible d’utiliser Google Trends afin de savoir quel le top 10 des «Qu'est-ce que c’est ?», si quelqu’un a la raison, je suis preneur …

Cela étant, si l’on fait une recherche sur Google Trends avec le terme ‘Salmonelle’ pour la France, il y a un pic autour d’avril 2022, les mots associés principaux étaient, Kinder, Ferrero. 

De même, si le terme devient ‘Syndrome hémolytique et urémique’, le pic se situe aussi autour d’avril, les termes associés sont plus nombreux, Buitoni, Escherichia coli, pizza, diarrhée, ...

Merci à Joe Whitworth de m’avoir signalé cette information.

Pays-Bas : Les infections d'origine alimentaire augmentent à nouveau

Il me semble qu’il s’agit plus d’un retour à la normale après la phase Covid. Cela étant cet article traite des zoonoses mais aussi, des ‘infections entériques, terme générique qui désigne un groupe diversifié d'infections chez l'homme, principalement par voie fécale-orale.

Voici donc «Les infections d'origine alimentaire augmentent à nouveau aux Pays-Bas», source article de Joe Whitworth paru le 9 novembre 2022 dans Food Safety News.

Le nombre d'infections d'origine alimentaire a augmenté aux Pays-Bas en 2021 mais est toujours inférieur aux niveaux d'avant le coronavirus, selon un nouveau rapport.

Le rapport sur les zoonoses (Surveillance des infections entériques et des zoonoses. Rapport annuel 2021) est publié chaque année par l'Institut national de la santé publique et de l'environnement (RIVM) et l'Autorité néerlandaise de sécurité des aliments et des produits de consommation (NVWA). Les zoonoses sont des maladies infectieuses transmises de l'animal à l'homme et inversement.

Le nombre de personnes infectées par Salmonella et Campylobacter est resté inférieur aux niveaux historiques. En 2021, des mesures ont de nouveau été prises pour empêcher la propagation de la COVID-19, telles que la fermeture temporaire de bars et de restaurants, des restrictions sur les voyages à l'étranger et une attention accrue sur l'hygiène des mains. L'incidence légèrement plus élevée par rapport à 2020 est probablement due au fait que les mesures étaient moins strictes et pour une période plus courte, selon le rapport.

Campylobacter et Salmonella

On estime que le nombre de cas de campylobactériose en 2021 était de 4 219 contre 3 942 en 2020. Plus de 90% étaient liés à Campylobacter jejuni, 7% étaient dus à Campylobacter coli et le reste était d'autres espèces de Campylobacter. Cinq éclosions d'origine alimentaire avec 11 patients ont été signalées, ce qui représente une baisse par rapport aux années précédentes.

En 2021, un projet de trois ans sur la surveillance de Campylobacter aux Pays-Bas a débuté. L'objectif est de cartographier le regroupement des cas de campylobactériose et de déterminer dans quelle mesure les sources des clusters humains peuvent être tracées. Un total de 57 clusters ont été détectés avec une taille médiane de 2 et une plage de 2 à 14 isolats.

Le nombre d'infections à Salmonella confirmées en laboratoire a été estimé à 1 062 cas contre 888 en 2020.

Comme les années précédentes, les sérotypes Enteritidis, Typhimurium et Typhimurium monophasique étaient les causes les plus fréquentes de salmonellose. Il y avait 42 clusters d'isolats humains à Salmonella Enteritidis avec une taille médiane de 6 mais une plage de 2 à 79 cas. Parmi les isolats à Salmonella Typhimurium, il y avait 50 clusters avec une taille médiane de 3 et une plage de 3 à 39. Parmi les autres types de Salmonella, 72 clusters ont été trouvées avec une taille médiane de 2 isolats et une plage de 2 à 41.

Six épidémies ont touché 159 personnes. L'une était l'épidémie internationale à Salmonella Braenderup liée aux melons du Honduras et une autre était liée aux œufs avec 26 cas depuis 2018. Onze personnes ont été malades dans une épidémie de Salmonella Bovismorbificans liée à du Kosterworst (une saucisse sèche). L’origine n'a pas été retrouvée pour deux clusters à Salmonella Typhimurium avec 30 et 32 patients et une éclosion à Salmonella Montevideo a compté 22 patients.

Listeria et E. coli

L'année dernière, 94 cas d’infection à Listeria ont été enregistrées, ce qui est similaire à l'année précédente. Onze personnes âgées de 56 à 87 ans sont décédées en 2021.

Une dizaine de patientes étaient enceintes au moment de l'infection à Listeria. Deux bébés sont mort-nés et une femme a fait une fausse couche.

Le plus grand cluster était composé de cinq patients, qui sont tombés malades en décembre, parmi lesquels neuf isolats des années précédentes et de 16 isolats alimentaires. Il y avait un lien microbiologique avec une épidémie allemande suspectée de saumon contaminé. Listeria a été retrouvée à plusieurs reprises entre 2017 et 2021 dans l'usine du producteur à de faibles niveaux. Des actions correctives ont désormais été prises.

Au total, 483 patients infectés par des STEC ont été signalés en 2021, ce qui est en hausse par rapport à l'année précédente. Seuls 33 des 470 patients auraient contracté l'infection à l'étranger.

Quarante pour cent des patients atteints par E. coli O157 ont été hospitalisés, contre 31% des patients avec E. coli non-O157. Deux femmes de plus de 65 ans sont décédées des suites d'une infection à E. coli. Pour les non-O157, E. coli O26 était le plus courant, suivi à distance par E. coli O103 et E. coli O63. Un total de 29 groupes O différents ont été trouvés.

Le syndrome hémolytique et urémique (SHU) a été rapporté chez 25 patients, dont 11 enfants jusqu'à l'âge de 10 ans.

Un patient a été infecté par Brucella melitensis, qui peut avoir contracté l'infection en consommant du lait cru de chamelle en Éthiopie. Cette femme a été hospitalisée à la suite d'une infection.

Agents pathogènes et vaches laitières

Pendant ce temps, une étude menée dans 185 exploitations laitières a trouvé Campylobacter dans 91% d'entre elles.

Chaque année, le RIVM, la NVWA et Wageningen Food Safety Research enquêtent sur la fréquence d'apparition de certains agents pathogènes dans divers secteurs de l'élevage. En 2021, des scientifiques ont examiné le fumier des vaches et des veaux dans des exploitations laitières néerlandaises et ont examiné si 107 agriculteurs, membres de la famille et employés étaient porteurs de ces agents pathogènes.

Listeria et E. coli ont été retrouvés dans le fumier. Cryptosporidium et Salmonella ont été détectés chez des jeunes veaux et dans les élevages. Campylobacter a été retrouvé chez une personne. Deux participants humains étaient porteurs de Listeria et un de STEC.

Les humains peuvent réduire le risque d'infection en ne consommant pas de lait cru ou de produits à base de lait cru, comme le fromage. Il est également important de ne manger que de la viande bovine bien cuite, ont dit les chercheurs.

NB : La photo est issue de la page du RIVM indiquant que le nombre d'infections à l'origine de troubles gastro-intestinaux augmente à nouveau.

Message
J'apprends le décès de Jim Prevor à l'âge de 61 ans. Il était une figure incontestée du monde des fruits et des légumes aux Etats-Unis. J'ai eu l'occasion d'échanger avec lui plusieurs messages et j'ai beaucoup apprécié sa cordialité. Je conserve le souvenir d'un homme plein de projets. Pour ma part, il restera le Perishable Pundit !

Des scientifiques observent un arrêt au déclin de Salmonella dans deux pays

«Des scientifiques observent un arrêt au déclin de Salmonella dans deux pays», source article de Food Safety News, complété par mes soins -aa.

Des chercheurs se sont penchés sur certains des facteurs potentiellement à l'origine d'un blocage de la chute d'un type de Salmonella dans deux pays européens.

L'incidence de Salmonella Enteritidis a connu un déclin à long terme, mais cette tendance s'est stabilisée en 2012. Explorer les raisons de la tendance à la stagnation est important pour identifier les opportunités de rétablir le modèle de déclin, ont dit des chercheurs dans Eurosurveillance, «Changing epidemiology of Salmonella Enteritidis human infections in the Netherlands and Belgium, 2006 to 2019: a registry-based population study».

L'étude visait à identifier les facteurs qui pourraient expliquer la tendance des infections de 2006 à 2019 dans deux pays voisins de l'UE. Il a montré qu'une incidence accrue était associée à la saison, aux individus plus jeunes, aux cas liés aux voyages et à la survenue d'épidémies potentielles.

Salmonella Enteritidis est responsable respectivement d'environ 30% et 20% de tous les cas de salmonellose en Belgique et aux Pays-Bas. La déclaration de salmonellose n'est pas obligatoire aux Pays-Bas. Le système de surveillance couvre 62% de la population néerlandaise.

Au total, 5 377 cas à Salmonella Enteritidis de 2006 à 2019 ont été rapportés aux Pays-Bas, dont 188 ont été exclus en raison de données manquantes sur l'âge et le sexe. En Belgique, 8 819 cas ont été rapportés, dont 541 omis en raison de données manquantes.

Différences par pays

Le nombre de patients était le plus élevé en été dans les deux pays. Aux Pays-Bas, la plupart des patients étaient âgés de 15 à 59 ans, tandis qu'en Belgique, les tranches d'âge de 0 à 4 ans et de 15 à 59 ans comptaient le plus de cas.

Aux Pays-Bas, la proportion de cas signalés avec des antécédents de voyage connus était de 17% et en Belgique, elle était de 5%, sur la base des données à partir de 2013.

Dans les deux pays, l'incidence de l'infection à Salmonella Enteritidis a considérablement diminué jusqu'en 2015, date à laquelle une tendance à la hausse a commencé. Les épidémies potentielles ont également augmenté après 2015.

Aux Pays-Bas, le taux de cas d'infection invasive était significativement plus élevé de 2015 à 2019 que de 2006 à 2014.

En Belgique, il y a eu plus de cas d’infection dans les tranches d'âge de 5 à 14 ans et de 15 à 59 ans en 2015 à 2019 par rapport à 2006 à 2014.

L'une des plus grandes épidémies à Salmonella Enteritidis liées aux œufs de Pologne a été signalée en 2016, qui a fortement touché les Pays-Bas et la Belgique. Deux autres épidémies se sont produites en 2019 : l'une liée aux œufs d'Espagne qui a touché les deux pays et l'autre liée à Lahmacum, une pizza turque, qui ne se trouvait qu'aux Pays-Bas.

Avant 2016, aucune grande épidémie n'avait été détectée aux Pays-Bas et en Belgique. L'introduction du séquençage du génome entier (WGS) en 2016 a permis d'identifier des clusters d'épidémies parmi des cas qui, autrement, auraient été manqués.

Des recherches futures devraient se concentrer sur des domaines tels que le degré d'urbanisation et le statut socio-économique. Une prochaine étape consisterait à explorer les facteurs au niveau de la production animale primaire et des niveaux de pathogénicité des souches qui pourraient potentiellement jouer un rôle dans les tendances observées, ont déclaré les scientifiques.

Dans la conclusion, les auteurs notent,

L'incidence de Salmonella Enteritidis ne diminue plus aux Pays-Bas ou en Belgique. Alors qu'une augmentation statistiquement significative a été observée aux Pays-Bas à partir de 2015, la Belgique a montré une tendance similaire, mais pas (encore) statistiquement significative. Bien que la situation puisse changer dans les années à venir, il a été démontré que la pandémie de COVID-19 a également eu un impact significatif sur cette maladie ainsi que sur d'autres maladies infectieuses. mesures de santé publique et modification des comportements de recherche de soins et de diagnostic. Quoi qu'il en soit, notre étude a montré qu'une incidence accrue de Salmonella Enteritidis était associée à la saison, en particulier à l'été et à l'automne, aux individus plus jeunes, aux cas liés aux voyages, à la résistance aux antimicrobiens et à la survenue d'épidémies potentielles. En particulier, la survenue d'épidémies potentielles dans les deux pays et d'infections invasives aux Pays-Bas a augmenté après 2015, ce qui pourrait expliquer en partie la tendance observée de l'incidence de Salmonella Enteritidis. Bien que l'effet de ces facteurs sur l'incidence de Salmonella Enteritidis puisse varier selon la situation, ils offrent des opportunités pour l'identification de cibles d'intervention et une enquête plus approfondie sur les causes possibles de la tendance à la stagnation de Salmonella Enteritidis. Pourtant, d'autres facteurs au niveau de la production primaire (animale) et des niveaux génomiques des agents pathogènes doivent être davantage élucidés.

La surveillance de la sécurité des aliments pourrait être plus efficace

«La surveillance de la sécurité des aliments pourrait être plus efficace», source Université de Waneningen du 19 octobre 2022.

Comment pouvons-nous rendre la surveillance de la sécurité des aliments aussi efficace que possible avec les ressources disponibles ? C'est la question à laquelle se penche la chaire d'économie de la sécurité des aliments. C'est le sujet central de l'allocution inaugurale de la professeure spéciale Ine van der Fels-Klerx le 20 octobre 2022. Le titre de son allocution est : «Intégrer l'économie dans la surveillance de la sécurité des aliments : quoi, où et comment ?»

La sécurité des aliments est sous pression

Malgré le fait que les aliments aux Pays-Bas et en Europe n'ont jamais été aussi sûrs qu'aujourd'hui, il existe toutes sortes de développements qui mettent cette sécurité sanitaire sous pression. Par exemple, en raison des changements climatiques, la présence de résidus de pesticides et de toxines naturelles, telles que les mycotoxines et les toxines végétales, peut augmenter. D'autres risques chimiques et microbiologiques guettent également. De plus, la transition vers une économie circulaire est un point d'attention. Étant donné que les flux résiduels de la production alimentaire sont renvoyés dans la chaîne alimentaire, les risques dans le domaine de la sécurité des aliments doivent être examinés de manière critique.

Surveillance basée sur les risques et rentable

Van der Fels-Klerx déclare dans son propos que tous les produits et ingrédients alimentaires ne peuvent pas être vérifiés pour tous les dangers possibles pour la sécurité des aliments. La liste des dangers possibles pour la sécurité sanitaire, des produits et de leurs ingrédients est tout simplement trop longue. Il faut donc faire des choix. Une façon d'y parvenir est d'appliquer une surveillance fondée sur les risques. Cela signifie que les prélèvements et les tests se concentrent sur les produits et les dangers qui présentent le plus grand risque pour la santé humaine et animale.

De plus, vous pouvez faire des choix basés sur une surveillance rentable. Quels échantillons et quelles quantités allez-vous analyser pour obtenir le meilleur impact avec votre programme de surveillance, avec les ressources disponibles ? Dans ce contexte, des calculs ont été effectués pour le nombre optimal d'échantillons pour la surveillance des dioxines dans les produits animaux aux Pays-Bas. Cela a montré qu'environ 90 échantillons de moins peuvent être prélevés chaque année sans réduire l'efficacité de la surveillance.

Conjuguer sécurité des aliments et économie

Dans sa chaire d'économie de la sécurité des aliments, Van der Fels-Klerx souhaite étendre davantage la recherche sur la surveillance rentable des dangers pour la sécurité des aliments. Pour ce faire, elle combine les domaines de recherche de l'économie et de la sécurité des aliments. La chaire se concentre sur les plans d'échantillonnage et d'analyses basés sur les les risques et rentables pour les dangers pour la sécurité des aliments dans les chaînes de production d'aliments pour animaux et de denrées alimentaires. La Chaire contribue ainsi à rendre les décisions qui doivent être rendues plus transparentes, objectives et plus scientifiques.

NB : Merci à Joe Whithworth de m’avoir signalé cette information.

Commentaire

Peut-être que cette économiste pourrait nous expliquer pour quelles raisons tous les pays européens ont sabré leurs effectifs en sécurité des aliments depuis une dizaine d'années ?

Un distributeur néerlandais a publié un rappel après une erreur avec du chocolat contaminé de chez Ferrero

«Un distributeur néerlandais a publié un rappel après une erreur avec du chocolat contaminé de chez Ferrero», source Food Safety News du 15 octobre 2022.

Un distributeur néerlandais, Jumbo, a publié un rappel après avoir envoyé par erreur du chocolat Ferrero potentiellement contaminé par Salmonella sur le marché.

Jumbo rappelle Ferrero Kinder Schokobons 300 g avec une date de péremption du 5 octobre 2022 ou avant.

Ces produits ont été rappelés par Ferrero en avril de cette année en relation avec une épidémie à Salmonella Typhimurium monophasique dans plusieurs pays. Cependant, Jumbo a dit que du chocolat avait récemment été livré à un nombre limité de magasins.

Le distributeur a ajouté que dès que l'erreur a été connue, tout le stock a été retiré des magasins par mesure de précaution.

Jumbo a demandé aux clients de ne pas consommer les Schokobons Ferrero Kinder concernés et de les rapporter dans l'un de ses magasins.

Les chiffres officiels montrent que les Pays-Bas ont eu trois cas liés à l'épidémie qui a touché plus de 450 personnes de décembre 2021 à juin 2022.

Contexte de l'incident

Le Royaume-Uni comptait le plus de patients avec plus de 100, suivi de la France. Il y a eu quatre cas au Canada et un aux États-Unis.

La Belgique, la Suisse, l'Allemagne, l'Irlande, l'Autriche, la Suède, l'Espagne, la Norvège, le Luxembourg, l'Italie, le Danemark et la République tchèque ont tous enregistré des cas d’infections dans le cadre de l'épidémie.

Le mois dernier, Ferrero a passé une période de redémarrage probatoire à l'usine d'Arlon en Belgique, où la contamination s'est produite.

Les opérations à l'usine ont été suspendues en avril. En mai, Ferrero a demandé à être autorisé à produire à nouveau et en juin, l'Agence fédérale pour la sécurité de la chaîne alimentaire (AFSCA) a donné son approbation conditionnelle au redémarrage de l'usine.

De nouveaux lots de chocolat ont déjà atteint le marché. Ces produits Kinder ont une date de péremption du 20 avril 2023 ou plus tard. Une enquête sur l'incident par le parquet de Luxembourg est en cours.

NB : l’image est issue de Jumbo.

Commentaire

Il a l'air pressé de vendre du chocolat Ferrero dès que possible ce distributeur néerlandais ...

Naples, de la mandragore confondue avec des épinards = intoxication alimentaire !

«Naples, de la mandragore confondue avec des épinards: la marchandise venait des Abruzzes», source Italie News du 7 octobre 2022.

Ils ont acheté des légumes en croyant que c’était des épinards mais c’était probablement mandragore. Dix d’entre eux de la région napolitaine, Pozzuoli, se sont intoxiqués et se sont retrouvés à l’hôpital, l’un d’eux est également sur un pronostic réservé. La mandragore, semblable aux épinards et aux betteraves, dans la légende aurait des pouvoirs thaumaturgiques, est associée aux sorcières, ou potions magiques utiles pour l’amour et la fertilité, mais peut au contraire être toxique.

Mandragore, la marchandise venait des Abruzzes

Comme le rapporte Adnkronos, l’acheteur qui a acheté des palettes d’épinards à un producteur des Abruzzes, qui auraient été contaminés par la mandragore et qui auraient provoqué une intoxication, a été identifié. Ceci est le résultat des dernières mises à jour envoyées au conseiller à la santé de la municipalité de Naples, Vincenzo Santagada du Centro Agro Alimentare di Napoli (Caan). Grâce à la collaboration du même opérateur, selon la municipalité de Naples, il a été possible de tracer, avec les carabiniers et l’Azienda sanitaria locale (ASL) de Napoli 2 Nord compétents sur le territoire de Pozzuoli, la chaîne d’achats et, par conséquent, d’identifier les les marchandises potentiellement contaminées encore présentes au Caan, promptement placées sous saisie. Désormais, les autorités compétentes s’emploient à identifier les marchandises présentes dans les points de vente extérieurs au Centre.

Naples, dix personnes finissent à l’hôpital

Des personnes qui se sont retrouvées à l’hôpital font partie de familles distinctes qui, selon ce qui a été reconstitué hier matin par les carabiniers de la compagnie Pozzuoli qui sont intervenus à l’hôpital, auraient ingéré des légumes probablement vénéneux, achetés dans divers magasins des municipalités de Quarto et Mont de Procida. La symptomatologie serait imputable à la mandragore.

L’alarme à la mandragore s'est déclenchée

L’alarme s’est déclenchée immédiatement. La municipalité de Naples a invité les citoyens à «ne pas consommer d’épinards frais mais uniquement congelés jusqu’à ce que l’affaire soit réglée». Le Caan a activé les procédures de retrait du produit du marché. Les investigations des carabiniers sont immédiatement déclenchées en synergie avec la Nuclei Antisophistica e Sanita (NAS) des carabinieri et avec des personnels spécialisés de l’ASL. La chaîne de distribution a été parcourue pour tracer les lots de légumes susceptibles de présenter un risque de présence de mandragore.

Suite aux cas d'empoisonnement à la mandragore, confondus avec les banals épinards frais, la municipalité de Naples invite les citoyens à «ne pas consommer d'épinards frais mais uniquement congelés jusqu'à ce que l'affaire soit réglée».

En fait, la marchandise, qui venait des Abruzzes, était originaire des Pays-Bas. L’Italie a notifiée au RASFF de l’UE le 10 octobre 2022 la suspicion de mandragore dans des épinards des Pays-Bas. La notification rapporte intoxication de deux personnes par des parasympatholytiques (anticholinergiques et antimuscariniques) et spasmolytiques.

Il me semble que les deux personnes en question sont celles encore hospitalisées. La notification ne tient pas compte des personnes sorties de l’hôpital.

NB : Merci à Joe Whitworth de m’avoir signalé cette information.

La photo représente de la mandragore.

Retour à la normale aux Pays-Bas, plus de 800 foyers de cas d'intoxication alimentaire en 2021

Eh oui, cela ressemble à un grand retour à la normale après la parenthèse COVID-19, on pourrait aussi citer la Finlande, le Danemark, ...

«Les Pays-Bas enregistrent plus de 800 foyers de cas en 2021», source article de Joe Whitworth paru le 11 octobre 2022 dans Food Safety News.

Le nombre de foyers de cas d'intoxication alimentaire aux Pays-Bas a dépassé les 800 en 2021, selon l'Institut national de la Santé publique et de l'environnement (RIVM).

Au total, 838 foyers de cas, affectant 3 517 personnes, ont été signalées en 2021. Il s'agit d'une augmentation de 14% par rapport aux 559 foyers de cas en 2020 affectant 1 907 personnes et est également en hausse par rapport aux 735 foyers de cas en 2018 et 756 en 2019.

Salmonella et Campylobacter étaient encore responsables de la plupart des foyers de cas et des maladies au cours de la dernière année. Norovirus a été signalé beaucoup moins que les années précédentes pour la deuxième année consécutive.

Les données proviennent de l'Autorité néerlandaise de sécuritédes aliments et des produits de consommation (NVWA) et du Service de santé municipal (GGD).

Pathogène inconnu pour la plupart des foyers de cas

D'après les statistiques de la NVWA, la plupart des foyers de cas concernaient deux à quatre et cinq à neuf patients. Vingt personnes malades ou plus ont été enregistrées dans 13 foyers de cas, avec 71 et 79 patients dans deux incidents à norovirus. Plus de 400 personnes ont été affectées lors d'une épidémie causée par un pathogène inconnu. D'après les données du GGD, dans 28 foyers de cas, quatre personnes sont décédées de la listériose.

Un pathogène a été retrouvé chez des patients, des aliments ou des échantillons environnementaux pour seulement 28 des 838 foyers de cas. Les experts ont dit que le pourcentage de foyers de cas où un pathogène a été identifié continue de diminuer, mais la raison en est incertaine.

Salmonella a provoqué au moins 11 foyers de cas en 2021 avec 205 cas et cinq foyers de cas de Campylobacter ont été signalées avec 11 personnes malades.

Il y a eu deux foyers de cas à Listeria monocytogenes et le virus de l’hépatite A qui ont touché respectivement neuf et 24 personnes. Les STEC et Yersinia enterocolitica étaient tous deux liés à un foyers de cas avec 12 et six infections connexes.

Les consommateurs cuisinent à la maison plus souvent qu'avant la pandémie de coronavirus et plus de foyers de cas ont été signalées en milieu domestique que les années précédentes. En 2020 et 2021, le milieu privé a été le site de préparation dans en moyenne 10 à 15% des foyers de cas. En comparaison, de 2006 à 2019, ce paramètre était lié à une moyenne de 6,6% des foyers de cas.

Incidents résolus

Un pathogène a été détecté dans des aliments dans trois cas et dans des prélèvements environnementaux dans sept foyers de cas .

Listeria monocytogenes a été retrouvé dans des prélèvements de surveillance provenant de sites de production liés, via WGS, à un groupe de patients. Il a été retrouvé sur du saumon fumé dans un foyer de cas et sur du poisson fumé dans un autre.

Les Pays-Bas ont également été affectés par une épidémie internationale à Salmonella Braenderup causée par des melons Galia du Honduras. Le pays a enregistré 34 cas.

Dans deux des 18 foyers de cas où le pathogène n'a été retrouvé que chez le patient, il y avait un lien étroit avec une source de nourriture. L'épidémie à E. coli O157 dans le nord des Pays-Bas était liée à du carpaccio, un apéritif avec de la viande ou du poisson cru. Le filet américain, un type de tartinade de viande bovine crue, était à l'origine d'une épidémie à Campylobacter avec trois cas.

Lors de la plus grande épidémie touchant 402 personnes en octobre, un groupe de 900 employés a reçu un panier-repas d'une entreprise de restauration dans le cadre d'une session de formation dans 31 sites. La source probable était un sandwich au poulet végétalien. Les prélèvements fécaux étaient négatifs pour rotavirus, adénovirus, norovirus, sapovirus, STEC, Campylobacter, Salmonella et Shigella, mais aucun test de toxine n'a été effectué.

Une inspection de l'entreprise de restauration, au cours de laquelle des prélèvements alimentaires et environnementaux ont été prélevés, n'a révélé aucune lacune. Les prélèvements d'aliments restants étaient également négatifs pour les pathogènes, mais les tests pour Bacillus cereus et Clostridium perfringens n'ont pas été inclus car les méthodes d'analyse n'étaient pas disponibles au laboratoire de recherche sur la sécurité de aliments de Wageningen qui effectue des analyses de prélèvements pour la NVWA.

Un foyer de cas à Salmonella Enteritidis a rendu 26 personnes malades depuis 2018 et l'Allemagne a également signalé deux cas d’infection. Les isolats des patients correspondaient à un échantillon environnemental d'une ferme en 2019. Des mesures avaient été imposées au producteur afin qu'il ne puisse vendre que des œufs pour une transformation ultérieure et non aux détaillants en raison de la détection de Salmonella dans les poulaillers, mais celles-ci avaient été levées quelques mois avant le lien, en raison de résultats négatifs. Les mesures ont été rétablies jusqu'à ce que l'entreprise démontre que le problème est géré.

Complément

Le titre de l'information de la NVWA est «Plus de personnes malades à cause de la nourriture de leur propre cuisine». C'est bien de de se défausser sur les consommateurs quand on ne fait pas assez de contrôles ...

Les pénuries alimentaires sont programmées avec maestria dans l'Union Européenne : le cas des Pays-Bas par André Heitz

Je reproduits de larges extraits de cet excellent article d’André Heitz car ce qui est train d’arriver ou arrivera peut-être aux Pays-Bas, mais, Dieu nous en garde, cela peut aussi arriver en France ...

«Les pénuries alimentaires sont programmées avec maestria dans l'Union Européenne : le cas des Pays-Bas», source article d’André Heitz* paru sur son blog Agriculture, alimentation,santé publique … soyons rationnels.

Avec une assiduité et une constance remarquables, faisant fi des avertissements climatiques, géopolitiques et sociétaux, l'Union européenne et certains de ses États membres planifient des pénuries alimentaires pour «sauver» la planète. Voici le cas des Pays-Bas.

Des manifestations paysannes à bas bruit dans certains pays

Il y a ce que l'on peut appeler les manifestations conjoncturelles, essentiellement liées à l'augmentation des coûts de production et l'insuffisance des mesures compensatoires gouvernementales.

Ce fut le cas en Espagne, où les agriculteurs ont manifesté à Albacete, Bajadoz, Murcie, etc. Il y a eu des «tractorades», mais le mois d'août n'a, semble-t-il, pas été aussi «chaud» qu'annoncé.

En Italie, la sécheresse et les pertes de production sont un facteur aggravant. C'est Milan qui a été bloqué en juillet, et les agriculteurs ont menacé de rouler sur Rome.

Des manifestations ont également eu lieu en Allemagne, en particulier le 31 août 2022 à l'appel de l'organisation Landwirtschaft verbindet Deutschland (l'agriculture crée des liens en Allemagne).

Tout cela se déroule à bas bruit. Les grands médias ne prêtent guère attention à ces événements, contrairement aux réseaux alternatifs et protestataires qui tentent visiblement de monter un mécontentement plus généralisé.

L'État stratège a frappé aux Pays-Bas

Ce sont les Pays-Bas qui présentent la situation la plus préoccupante. La presse française ne s'y est guère intéressée, alors même que le pays a connu des manifestations massives et parfois violentes. Signalons tout de même un article du Monde, de bonne facture, du 13 juillet 2022.

Répondant à des objectifs européens de rétablissement de la virginité écologique, le gouvernement de M. Mark Rutte a annoncé le 10 juin 2022 un plan de réduction des émissions d'azote de 50% à l'horizon 2030. À sa décharge – partielle – un tribunal avait décidé en 2019 que le pays devait faire beaucoup plus dans ce domaine.

S'illustre ici une dérive inquiétante de nos systèmes démocratiques : des gouvernements et parlements incapables de gérer le présent adoptent des lois fixant des objectifs ambitieux, que l'on sait irréalistes. C'est pour camoufler leur inaction et leur incompétence, ou encore complaire à des franges influentes de l'électorat et de l'opinion dite «publique». Rien de sérieux ne se produisant, les activistes saisissent des tribunaux forcément liés par les textes des lois, et aussi sous l'emprise du discours apocalyptique ambiant. Et les gouvernements – souvent nouveaux – sont sommés de prendre des mesures dévastatrices (ou trouver une autre échappatoire).

Nous avons du reste connu le même phénomène en France avec l'Affaire du Siècle… les activistes trouvent intérêt à saisir la justice dans les pays démocratiques, pas dans les États autoritaires ou à gouvernement illibéral...

Tous les secteurs économiques devront contribuer à l'effort, mais c'est l'agriculture, à l’origine de 46% des émissions – de protoxyde d’azote, d’ammoniac ou de nitrates issus des engrais azotés et des effluents d’élevage – qui a été plus particulièrement visée.

Des objectifs de réduction des émissions d'azote délirants

Le plan de la ministre de l'Environnement et de l'Azote (ça ne s'invente pas !), Christianne van der Wal, et du ministre de l'Agriculture, Henk Staghouwer, prévoit des réductions pouvant aller jusqu'à 97% dans les zones Natura 2000 et 70% dans 131 zones adjacentes, avec un minimum de 12%. Les provinces sont chargées de mettre au point les plans détaillés d'ici au 1er juillet 2023.

Un premier effet de ce plan a été la démission du ministre Henk Staghouwer, qui aura été en poste pendant à peine huit mois. «Je me suis demandé si j'étais la bonne personne pour superviser les tâches qui m'incombent», a-t-il déclaré. «Je suis arrivé à la conclusion que je ne suis pas cette personne.»

L'effet majeur porte évidemment sur l'agriculture, mais aussi sur les industries d'amont et d'aval et, par voie de conséquence, sur la production agricole et alimentaire du deuxième exportateur mondial, mais aussi sur l'ensemble du tissu social en zones rurales.

* André Heitz est ingénieur agronome et fonctionnaire international du système des Nations Unies à la retraite. Il a servi l’Union internationale pour la protection des obtentions végétales (UPOV) et l’Organisation Mondiale de la Propriété Intellectuelle (OMPI). Dans son dernier poste, il a été le directeur du Bureau de coordination de l’OMPI à Bruxelles.

Source de la photo.

Complément du 18 octobre 2022

On lira une suite dans Les pénuries alimentaires sont programmées avec maestria : le cas de l'Allemagne par André Heitz.

Les voyages de norovirus. En Finlande, plusieurs personnes malades après avoir consommé des huîtres de France

Une notification au RASFF de l’UE par la Finlande le 20 septembre rapporte la présence de norovirus (GI/2g) dans des huîtres vivantes (Crassostrea gigas) de France, via les Pays-Bas.

Plusieurs personnes sont malades en Finlande à cause de norovirus après avoir mangé des huîtres de France via les Pays-Bas.

Affaire à suivre, pas sûr, car ces informations ne sont pas commentées par nos autorités sanitaires …

On n’a pas eu davantage d’informations quand la France a notifié au RASFF de l’UE le 25 août 2022, «Plusieurs rapports de maladies d'origine alimentaire liée à l'histamine ont été signalés suite à la consommation de thon du même fournisseur.» L’origine du thon est l’Espagne.

Il faudra s’y habituer, pas d’information, pas de communication, c'est bon pour la non-transparence !

Mise à jour du 23 septembre

Nos amis finlandais sont sympas, ils ne nous en veulent pas ils publient en finnois toute de même le 22 septembre, «Norovirus est à l'origine de la majorité des épidémies d'origine alimentaire, les huîtres étant des sources typiques d'infection».

Entre 2017 et 2021, les huîtres ont provoqué 11 épidémies à norovirus, au cours desquelles plus de 110 personnes sont tombées malades.

On lira toujours en finnois Épidémies d'origine alimentaire et hydrique en Finlande en 2017-2019. Peut-être que la DGAL devrait se faire traduire ce document ...