Belgique : L'usine Ferrero d'Arlon fermée temporairement après la découverte de la présence de Salmonella dans l'environnement de fabrication

«Belgique : une usine Ferrero fermée temporairement après la découverte de salmonelle», source TF1. Il s’agit d’un prélèvement de l’environnement. Le blog en a parlé ici le 29 juin.

- Les activités de l'usine Ferrero d’Arlon ont été suspendues vendredi, après la découverte de salmonelle.

- Le site assure, à lui seul, 7% de la production mondiale de Kinder.

Une mesure préventive. Quelques jours après la découverte de traces de salmonelle sur le site, lors de procédures de contrôle, l'usine Ferrero d'Arlon a annoncé vendredi fermer ses portes à titre provisoire. Près d'un an après le scandale, l'activité du site, qui assure près de 7% de la production mondiale de Kinder, va cesser pendant un mois. Néanmoins, cette fois, c'est dans l'environnement, et plus précisément des «plinthes au mur», qu'a été détectée la salmonelle, précise un porte-parole de Ferrero France, au Parisien. 

Aucun aliment n'est infecté

Pour l'heure, aucun produit infecté n'a été découvert. Mais, pour éviter toute (nouvelle) propagation, la firme a décidé de ne prendre aucun risque. Elle va ainsi interrompre temporairement et «à titre préventif les lignes de production le temps de procéder au nettoyage et à l’assainissement nécessaire», souligne l'entreprise. Le microbe, à l'origine de gastro-entérites, a été décelé «très loin des chaînes de production», continue-t-elle. «Par mesure de précaution, aucun produit ne sera bien sûr livré» mais «il ne faut donc pas inquiéter les consommateurs», appelle-t-elle encore. 

«Aucun produit final qui pourrait être suspect n’a atteint le consommateur», confirme l’agence fédérale pour la sécurité de la chaîne alimentaire belge (Afsca), joint par nos confrères. «Il va de soi que si l’Afsca constate des faits ou apprend des informations au cours de cette enquête qui nécessitent des mesures supplémentaires afin de garantir la protection des consommateurs ; elle n’hésitera pas à les prendre sans délai», ajoute l'instance. 

Les 725 salariés du site belge ne vont pas être placés en chômage technique. Ils continueront donc d'être rémunérés normalement pendant cette période.

Merci à Joe Whitworth d’avoir signalé cette information.

Selon DH de Belgique, «Une partie des lignes de production de l'usine Ferrero d'Arlon est toujours suspendue, une semaine après la découverte d'un cas de salmonelle dans l'environnement de l'usine, a indiqué jeudi le fabricant de produits alimentaires par voie de communiqué.»

Par ailleurs, on apprenait :

Le Parquet du Luxembourg a indiqué qu’en tout six perquisitions ont été menées ce mercredi (6 juin 2023) sur les sites Arlon et de Bruxelles ainsi qu’au Grand-Duché de Luxembourg, où se trouve le siège de la multinationale «Casa Ferrero». «Elles ont été menées simultanément par la police judiciaire fédérale et les agents de l’AFSCA, en étroite collaboration avec les autorités judiciaires et policières luxembourgeoises», précise encore le communiqué du Parquet. Des documents et du matériel informatique ont été saisis en vue d’être analysés par les enquêteurs.

Juin 2023 en France : 250 avis de rappel de produits alimentaires ! Est-ce un nombre conséquent ?

Rappels en France

- 3 249 rappels du 1er avril 2021 (date de création de RappelConso) au 31 décembre 2021

- 2 441 rappels sur l’année 2022
- 1 043 rappels depuis le début de l’année 2023
- 250 rappels en juin, pas mal, non ? C’est même unique !

Les causes, pour les rappels les plus importants, sont hélas bien connues,

- Listeria monocytogenes, 140 rappels, sans oublier des cas humains atteints de listériose liés à la consommation suspectée de fromages.

- Salmonella, 16 rappels.

- Escherichia coli producteurs de shigatoxines, 14 rappels

- Allergènes non déclarés, 13 rappels

- Pesticides, 8 rappels

- ...

RASFF de l’UE

En 2022, selon le rapport du réseau d'alerte et de coopération (ACN pour Alert and Cooperation Network) qui comprend le réseau du système d'alerte rapide pour les denrées alimentaires et les aliments pour animaux (RASFF), pour la France, il y a eu 226 notifications pour les produits d’origine. Nous étions dans le Top 3 des pays de l’UE avec la Pologne et les Pays-Bas.

En 2023, nous en sommes à fin juin avec 132 notifications pour les produits d’origine France, dont 25 pour le mois de juin.

Comme vous pouvez le constatez ce qui se voit en France se voit aussi à l’extérieur ...

J’aimerais citer deux exemples dans les notifications au RASFF de l’UE :

1. La notification au RASFF de l’UE par l’Allemagne le 22 juin, mise à jour le 28, qui concerne des fromages au lait cru de chèvre de France, présence de Listeria monocytogenes. On apprend tout d’abord que le produit a été distribué qu’en Allemagne  et France. Puis, on apprend qu’il a été aussi distribué en Italie, Pays-Bas, Suisse. La notification ne rapporte toujours pas que le produit a été aussi distribué en Belgique. En effet, l’AFSCA de Belgique informe le 30 juin du rappel de fromages de chèvre de la marque Ottavi en raison de la présence possible de Listeria monocytogenes.

Rappelons enfin que des fromages de brebis ont été importés mais non distribués aux États-Unis …

Complément

Il s'agit du 20e rappel de fromages de l'entreprise. Ainsi, RappelConso nous informe le 3 juillet du rappel de fromages de chèvre/brebis de la fromagerie Ottavi en libre service et à la coupe, pour cause de suspicion de Listeria. Malheureusement malgré ce qui est indiqué, il n'est fourni de liste de produits rappelés, mais le texte suivant :

Suite aux mesures engagées pour lutter contre la bactérie et après contrôle de la sécurité de tous les lots de fromages à pâte pressées :
- les tommes emballées avant le 18/05/2023 restent retirées du marché et ne doivent pas être consommées
- les tommes emballées après le 18/05/2023 peuvent être consommées
ATTENTION : il convient de se référer à la date d'emballage et non pas à la date limite de consommation, voir la photo d'illustration sur affichette  

2. La notification par la France au RASFF de l’UE le 27 juin 2023 est consacrée à la présence de Salmonella dans de la rosette. Distribution France et Belgique.

Rappelons que le produit a été rappelé en France le 26 juin mais seulement le 29 juin en Belgique.

Le blog a avait écrit au sujet de ce rappel de rosette en France un article, Rappel très tardif de rosette de Lyon pour cause de présence de Salmonella.

Voici aussi que le 29 juin 2023, Carrefour rappelle de la rosette de Lyon véritable au jambon forme fuseau.

A la demande du fournisseur Maison Chillet, la société David Master procède à un retrait de la vente et à un rappel des produits suivants suite à la mise en évidence de Salmonelles. Ces produits ont été vendus au rayon à la coupe (traditionnel).

Pas d'avis de rappel par RappelConso pour ce dernier rappel ...

Commentaire

Le RASFF fonctionne comme il peut, la coopération entre les Etats-membres, elle est ailleurs, merci qui, merci l’UE …

Aucune autorité sanitaire est là pour commenter ces dérapages avec un nombre très conséquent de rappels, un autre gaspillage alimentaire en France !

Fermeture administrative d'une boulangerie de Tours pour non-respect de l'hygiène

#santé | L’État vous protège |
Le préfet d'#indreetloire a décidé la #fermeture administrative en #urgence de la boulangerie "La Touraine", 31 rue de Sapaille à #Tours.
❌ Règles d'hygiène non respectées
✅Levée de la mesure dès que l’établissement sera aux normes en vigueur pic.twitter.com/esEOz6KP2B

— Préfet d'Indre-et-Loire (@Prefet37) June 23, 2023

Le préfet d'Indre-et-Loire ferme une boulangerie de Tours pour non-respect de l'hygiène, selon France bleu,

Depuis l'arrivée du nouveau préfet, Patrice Latron, la préfecture d'Indre-et-Loire communique dès qu'elle décide la fermeture administrative d'un établissement. C'est le cas ce vendredi 23 juillet. Les services de l'État ont fermé en urgence la boulangerie «La Touraine» située au 31 rue de Sapaille, à Tours.

Les images publiées ce vendredi par les services de l'État sont pour le moins effrayante, avec une saleté manifeste dans le Val d’Oise laboratoire. La préfecture précise que la mesure de fermeture sera levée «dès que l’établissement sera aux normes en vigueur».

 Selon La Nouvelle République,

À la suite d’un contrôle réalisé par des agents de la Direction départementale de la protection des populations (DDPP), le préfet d’Indre-et-Loire, Patrice Latron, a ordonné la fermeture immédiate de la boulangerie La Touraine, située rue de Sapaillé, dans le quartier de l’Europe à Tours, vendredi 23 juin 2023.

La fermeture est consécutive au non-respect des règles d’hygiène. En mai 2023, un lanceur d’alerte dénonçait dans un courrier adressé à La Nouvelle République, l’état de saleté des lieux : « le laboratoire est dans un état catastrophique, les bacs à pâte et les chambres sont sales… »

«Les croissants dans des caisses par terre»

L’homme faisait également état de pratiques peu scrupuleuses : « Ils congèlent les pains spéciaux une fois pétris et façonnés et il les sort la veille pour les cuire le lendemain sans le dire aux clients […] Ils stockent les croissants et les pains au chocolat dans des caisses par terre pleine de poussière et de farine… »

La réouverture de la boulangerie ne pourra intervenir qu’à l’issue de la vérification, par les inspecteurs de la DDPP, de la mise en œuvre de toutes les mesures correctives imposées à la suite du contrôle.

Commentaire

Le préfet est un nouveau venu, donc attendons de voir pour juger s’il est disciple de celui du Val d’Oise ... 

 Deux réactions entre autres à ce tweet du préfet,

- Une internaute avocate, «Je comprends pas cette publicité sur les réseaux sociaux. La loi prévoit-elle de jeter publiquement l'opprobre sur les commerces concernés en plus de la sanction administrative ?»

- Un internaute, «C’est vrai que la forme (un tweet sponsorisé) est curieuse. D’autant que si la préfecture du 37 se gargarise de cette fermeture, l’état de la cuisine montre que cette situation ne date pas d’hier, et que l’on agit bien.»

Sécurité des aliments en France, quand le consommateur ne commet pas de faute

Une discussion lors du CPS Symposium aux Etats-Unis, rapportée par Food Safety News, s'est focalisée sur comment améliorer la sécurité des aliments dans le futur.

A la fin de la discussion, Bill Marler, l'avocat bien connu aux Etats Unis sur la sécurité des aliments, a laissé au public un message sincère. «Il y a des personnes qui, sans faute de leur part, ont souffert», a-t-il déclaré. «S'il y a une chose que je peux rapporter pour l'avenir, c’est qu’il y a des personnes qui, sans faute de leur part, ont été malades.

J’avais déjà évoqué cette discussion en rapportant des propos sur la transparence et la communication sur la sécurité des aliments, comme éléments-clés d ela sécurité des aliments. J’avais rapporté l’exemple des cas groupés à Salmonnella Bali dont nous ne savons rien en France, et pourtant la France est le pays le plus touché. C'est ainsi, secret défense !

Autre exemple avec cette communication de la Préfecture de Haute-Corse du 16 juin, mise à jour le 19 juin) qui nous informe qu’il y a acuellement «plusieurs patients présentant des symptômes de listériose.» On n’en saura pas plus, secret défense !

On ne saura pas non plus s’il existe un lien avec ces fromages, des rappels ont été déjà initiés précédemment :

- Le 2 juin 2023, rappels de pâte molle de chèvre 250g, pâte molle de chèvre 350g et tomme Marmanu 700g pour suspicion de Listeria monocytogenes.

- Le 19 mai 2023, rappels de pâte molle de brebis 350g et de pâte molle de brebis 350g pour contamination par Listeria monocytogenes.

La sécurité des aliments au sein de l’UE est un ménage à trois, autorités sanitaires, entreprises alimentaires et consommateurs.

Mais parfois, pour ne pas dire souvent, le consommateur de ces fromages ne commet pas de faute en matière d’hygiène et de sécuirté des aliments, mais quand même, il se retrouve concerné par une malaladie infectieuse d’origine alimentaire …

Et pourtant le minsitère de l’Agriculture nous indique : que «le consommateur est responsable du respect des bonnes pratiques d’hygiène, respect des consignes de cuisson, respect des DLC, etc. Mais là, il n’y a pas de faute du consommateur ...

Mais qui sont les responsables, les deux autres acteurs du ménage à trois ?

Je serais curieux de connaître ce qui a été investigué dans cette fromagerie par nos autorités après le rappel du 19 mai, par exemple, secret défense !

Autre exemple, le rappel massif de poulet prêt à cuire. Les rappels (25 à ce jour) ont débuté le 16 juin et se sont terminés le 22 juin. La quasi totalité des produits ont été commercialisés jusqu’au 6 juin. Que peut faire le consommateurs quand il apprend 10 jours après au minimum qu’il y a une contamination par Listeria monocytogenes.

Là encore, le consommateur ne fait de faute en matière d’hygiène et de sécuirté des aliments puisque le produit est contaminé avant de le manipuler ...

Epidémie à Salmonella Bali dans plusieurs pays liée semble-t-il à de la viande. La France est le pays le plus touché. Transparence, information et communication, où êtes-vous ?

Dans un article récent de Food Safety News sur comment améliorer la sécurité des aliments dans le futur, un des intervenant à un colloque, Bill Marler, l’avocat bien connu en sécurité des aliments aux Etats-Unis, a appelé à une transparence et une collaboration accrues entre les organismes de réglementation et les parties prenantes de l'industrie, soulignant l'importance du partage des informations pour prévenir de futures épidémies.

Il va donc être question ci-après de transparence, d’informations et de communication sur des cas groupés de maladies d’origine alimentaire ici et là, mais surtout en France, jugez plutôt …

«Un type rare de Salmonella à l'origine d'une épidémie dans plusieurs pays », source article de Joe Whitworth paru le 23 juin 2023 dans Food Safety News.

Près de 70 personnes sont tombées malades l'année dernière dans le cadre d'une épidémie de Salmonella impliquant 11 pays, dont les États-Unis.

La France compte le plus de patients dans une épidémie à Salmonella Ball, mais deux personnes américaines, âgées de 44 et 62 ans, ont été malades en août 2022. Elles ont toutes deux déclaré avoir voyagé en France.

Salmonella Ball est très rare en Europe. Entre 2007 et 2021, seuls 52 cas ont été signalés dans 14 pays, avec une moyenne de trois par an.

Les informations ont été partagées dans un résumé de notification conjointe (JNS pour Joint Notification Summary). Celles-ci ne sont pas rendues publiques mais Food Safety News en a vu une copie. Il est préparé par l'Autorité européenne de sécurité des aliments (EFSA), le Centre européen de prévention et de contrôle des maladies (ECDC) et les pays concernés.

Un porte-parole de l'ECDC a déclaré cette semaine que l'agence n'avait reçu aucune mise à jour sur le nombre de personnes ou de pays touchés depuis la production du JNS.

La France est la plus durement touchée en lien avec de la viande

En septembre 2022, la France a signalé des cas groupés à Salmonella Ball. En novembre, 38 cas d’infection confirmés dont 24 femmes et 14 hommes avaient été enregistrées entre juillet et octobre 2022. L'âge médian des patients était de 26 ans.

Les malades venaient de 10 régions de France. Trois ont été hospitalisés mais aucun décès n'a été signalé. Sur les 20 patients interrogés, 13 ont déclaré avoir voyagé en France avant l'apparition des symptômes, mais aucune destination commune n'a été identifiée. La viande hachée bovine, les hamburgers et la consommation au restaurant ou dans les établissements de restauration rapide pendant l'été ont été fréquemment mentionnés.

En novembre 2022, 69 patients, dont 54 confirmés et 15 possibles, avaient été signalés dans neuf pays de l'UE, au Royaume-Uni et aux États-Unis.

Le premier patient a été en France avec une date d'isolement mi-juillet 2022 et le dernier patient en Finlande, mi-octobre 2022. Les personnes malades sont âgées de 1 à 87 ans et 43 hommes et 26 femmes sont tombés malades.

Certains patients ont dit avoir voyagé une semaine avant l'apparition des symptômes, avec des destinations comprenant principalement Ibiza en Espagne et en France.

Cas confirmés et probables

Le Danemark a trois cas confirmés, la Norvège en a deux tandis que les Pays-Bas et la République tchèque en ont chacun un. L'Allemagne compte un patient confirmé et deux probables.

Les pays signalant des cas probables sont la Grèce avec huit, la Belgique avec quatre et la Finlande avec un. L'épidémie en Grèce, mi-octobre 2022, concernait un jardin d'enfants. Au total, 22 enfants de moins de 3 ans et le personnel sont tombés malades.

Quatre cas en Angleterre, un en Ecosse et un au Pays de Galles sont tombés malades entre août et octobre 2022. Ils sont âgés de 1 à 44 ans. Un cas a été découvert au Royaume-Uni en 2021.

L'analyse de l'épidémie et des cas signalés indique une consommation fréquente de produits de viande bovine ou de porc, ainsi que des hamburgers, ce qui suggère que la viande est la principale source d'infection. La détection de Salmonella Ball dans des volailles en 2019 indique une possible propagation dans la chaîne de production.

L'EFSA et l'ECDC ont déclaré que de nouveaux cas et épidémies sont susceptibles de se produire dans plusieurs pays jusqu'à ce que les sources d'infection soient identifiées et que des mesures de contrôle soient mises en œuvre. Les agences ont ajouté que des efforts supplémentaires sont nécessaires de la part des autorités de santé publique et de sécurité des aliments pour enquêter sur les épidémies à Salmonella Ball et pour identifier les sources spécifiques de l'infection.

Une contamination par Listeria monocytogenes entraîne plusieurs rappels de fromages corses

«Retrait-rappel de fromages de la société Ottavi», source article créé le 16 juin 2023 par Préfecture de la Haute-Corse, mis à jour le 19 juin 2023.

Depuis le 15 juin 2023, la fromagerie Ottavi procède à un retrait de la vente et à un rappel de ses produits affinés à pâtes molles et à pâtes pressées suite à la mise en évidence d’une contamination par Listeria monocytogenes...

Ceci n’est pas tout à fait exact car selon RappelConso des fromages ont aussi été rappelés le 14 juin 2023.

Ce lien liste tous les produits rappelés par la société Ottavi depuis la création de RappelConso : 4 fromages le 20 juin, 1 tomme de chèvre et/ou brebis en libre service et à la coupe rappelée le 19 juin, 13 variétés de fromages rappelés le 15 juin et d'autres fromages rappelés le 14 juin 2023.

La préfecture de Haute-Corse diffuse un communiqué de presse de la Fromagerie Ottavi. C’est assez rare pour être signalé.

Le 15 juin 2023, la fromagerie Ottavi procède à un retrait de la vente et à un rappel de ses produits affinés à pâtes molles et à pâtes pressées suite à la mise en évidence d’une contamination par listeria monocytogenes.

Dans le cadre de notre plan d’action suite à une première alerte le 15 mai dernier, nous avons bloqué nos produits en cave et procédé à des auto-contrôles renforcés. Nous avons détecté la présence de cette bactérie au sein de notre zone d’affinage.

La souche bactérienne retrouvée est similaire à celle identifiée chez plusieurs patients présentant des symptômes de listériose.

Toutefois, bien qu’aucun lien n’ait pour l’instant pu être établi avec certitude entre ces cas humains et la consommation de nos fromages, par mesure de précaution et en lien permanent avec les autorités sanitaires (notamment la Direction générale de la Santé, la Direction générale de l’Alimentation, Santé publique France et l’Agence Régionale de Santé de Corse) nous rappelons l’ensemble de nos produits affinés (voir liste détaillée).

Il est recommandé aux personnes qui détiendraient ces produits de ne pas les consommer et de les détruire, ou de se les faire rembourser.

Les personnes qui auraient consommé les produits mentionnés ci-dessous et qui présenteraient de la fièvre, isolée ou accompagnée de maux de tête, sont invitées à consulter leur médecin traitant en lui signalant cette consommation.

Les femmes enceintes doivent être particulièrement attentives à ces symptômes, ainsi que les personnes immunodéprimées et les personnes âgées. Ces symptômes peuvent évoquer une listériose, maladie qui peut être grave et dont le délai d’incubation peut aller jusqu’à huit semaines.

Ce que ne dit pas le communiqué de la préfecture, ni celui de l’entreprise, c’est qu’il y a eu dans un passé très récent d’autres rappels de fromages :

- Le 2 juin 2023, rappels de pâte molle de chèvre 250g, pâte molle de chèvre 350g et tomme Marmanu 700g pour suspicion de Listeria monocytogenes.

- Le 19 mai 2023, rappels de pâte molle de brebis 350g et de pâte molle de brebis 350g pour contamination par Listeria monocytogenes.

Des personnes compétentes peuvent apporter leur concours à cette société car ce qu’elle rencontre a déjà été vécu par d’autres fromageries : respect strict des bonnes pratiques d’hygiène, de la gestion des flux et surtout validation du nettoyage-désinfection ...

A suivre ...

NB : La photo illustre un des fromages rappelés.

Mise à jour du 21 juin 2023

Un nouveau rappel de fromage de brebis Le Ghisoni le 21 juin 2023.

Complément
Publication d'une notification d'alerte au RASFF de l'UE par l'Allemagne le 22 juin pour la présence de Listeria monocytogenes dans des fromages de brebis de France.

Fermeture adminstrative pour cause sanitaire de la cuisine d'une école à Pantin. Le discret maire ne prévient pas les parents d'élèves

Fermeture de la cuisine de l’école Henri-Wallon à Pantin pour raison sanitaire : le maire répond aux parents, source Le Parisien.

Une semaine après les révélations du Parisien, Bertrand Kern, le maire (PS), s’est expliqué lors d’une réunion d’information, lundi soir. Sans vraiment convaincre les parents d’élèves, qui n’avaient pas été prévenus de la décision administrative due à des manquements aux règles d’hygiène. L’élu a aussi annoncé une série de mesures pour régler d’autres problèmes dans l’établissement.

Et oui, on fait cela discrètement … Pantin : la cuisine de l'école Henri Wallon fermée discrètement pour des problèmes d'hygiène, source France 3.

A Pantin, un arrêté préfectoral demandait la fermeture de la cuisine de l'école élémentaire Henri Wallon du 24 au 31 mai pour des problèmes d'hygiène, sans que les parents soient prévenus. Ces derniers ne décolèrent pas.

Les parents d'élèves l'ont appris fortuitement lundi. La cuisine de l'école élémentaire Henri Wallon de Pantin a été fermée du 24 au 31 mai. Une visite surprise de la DDPP 93 (direction départementale de la protection des populations de Seine-Saint-Denis), faisait état de déjections de souris trouvées dans l'office de la cantine, d'une absence d'hygiène de base, ou encore d'une absence de formation sur les gestes d'hygiène.

Pendant ce temps, les repas des enfants étaient froids, à base de chips, de petites salades ou de conserves, sans que les parents en aient été informés selon les représentants des parents d'élèves qui ont appelé la mairie. Cette dernière n'a alors évoqué qu'un souci technique.

Une réunion en urgence à l'école

Après avoir pris connaissance de ces problèmes d'hygiène, les parents ont contacté la mairie, qui les a convoqué ce mercredi en urgence dans l'école. Emmanuelle, dont la fille de huit ans est en CE1 à l'école Henri Wallon, explique que la mairie dit regretter «avoir privilégié l'action à la communication. Ils nous ont dit qu'ils ont préféré régler les problèmes dès le 25 mai comme réparer les trous par où passaient les souris, quelques fuites, et améliorer la formation du personnel».

Entre temps, la fille d'Emmanuelle a été victime d'une gastro «longue qui a duré cinq jours, ce qui est beaucoup plus qu'une gastro classique où en général, en 24 heures, elle récupère. Elle a eu des douleurs de ventres assez conséquentes. Lors de la réunion, j'ai dit à la mairie que si j'avais été prévenue de risques sanitaires à la cantine, je serais allée directement aux urgences» précise Emmanuelle. Cinq ou six autres enfants ont eu les mêmes symptômes, à la même période.

Les parents très en colère

Lors de la réunion organisée ce mercredi, les parents ont évoqué une «rupture de confiance très claire» explique la représentante des parents d'élèves. Ils ont aussi demandé que la cantine de mai ne soit pas facturée, «l'arrêté préfectoral pour connaître la réalité des dégâts, nous communiquer très précisément ce qui a été fait, les analyses bactériologiques réalisées en mars et qui sont apparemment saines. On a aussi demandé une réunion publique car cette grande colère ne va pas s'apaiser comme ça» précise Emmanuelle.

L'arrêté de la DDPP a été levé le 30 mai après une nouvelle visite d'inspection. La mairie a promis de diligenter une enquête pour comprendre d'où viennent les failles. Les parents d'élèves, toujours très en colère, ont l'intention de faire des visites surprises à la cantine où les choses devraient revenir à la normale dès ce mercredi.

Commentaire

La DDPP sait-elle désormais que la mairie de Pantin a la même couleur politique que la mairie de Paris qui elle considère les rats et souris comme nos amis ?

Le maire de Pantin devrait démissionner, s’il sait ce que le mot responsable veut dire. Je vous laisse trouver le qualificatif de ce maire ...

NB : Photo d’illustation.

Quorum sensing ou de la communication entre les bactéries

L’American Society for Microbiology est ravie de féliciter la Dr Bonnie Bassler, boursière de l'American Academy of Microbiology, pour sa réception du Prix international de la fondation Gairdner 2023 du Canada pour son travail sur la détection du quorum sensing ! 

Un nouveau domaine de la microbiologie a émergé et les découvertes de Bonnie L. Bassler, E Peter Greenberg et Michael R. Silverman sont au cœur de celui-ci, façonnant et définissant le domaine que nous connaissons maintenant sous le nom de quorum sensing. Ils sont récipiendaires du Prix international de la fondation Gairdner 2023 du Canada. 

We are delighted to congratulate American Academy of Microbiology Fellow, Dr. Bonnie Bassler, on her receipt of the 2023 Canada Gairdner International Award for her work on quorum sensing! https://t.co/s0v7Hm7frL

— ASM (@ASMicrobiology) March 31, 2023

Avez-vous mangé des merguez cette semaine ?

Il s’agit, je le précise, de merguez qui ont été commercialisées chez Intermarché Jeumont (Nord).

RappelConso nous informe le 18 mars 2023, aujourd’hui, que des merguez, vendues en barquette de 5/6 pièces (±500g) au rayon libre service ou des merguez vendues au kg au stand traditionnel, sont rappelées en raison de la présence de Salmonella.

- Date début de commercialisation : 07/03/2023
- Fin de commercialisation : 12/03/2023.

Voici donc un rappel ou une alerte lancée, soit 11 jours après la date de début de la commercialisation, soit 6 jours après la date de la fin de commercialisation.

A quoi sert cette information de RappelConso ?

Probablement à rien, si le consommateur qui a mangé les merguez et n'a rien eu.

En revanche, ce type de rappel peut s’avérer utile, mais cela n’est pas dit dans l’avis, pour les consommateurs ayant congelé les dites merguez, qui pour l’instant, dorment au fond d’un congélateur. Alors dans ce cas, vigilance après la décongélation, Salmonella sera toujours là !

Voilà, c’était un nouvel épisode en France d’une spécialité de rappels publiés parfois quelques jours, mais aussi plusieurs mois après la fin de la commercialisation, voir à ce sujet les articles du blog, 1 et 2.

Depuis la création de RappelConso, un 1er avril 2021, il y a eu, 40 rappels de merguez en France, en raison de la présence de Salmonella (17/40), pesticides (oxyde d’éthylène) (11/40), Listeria (5/40), anomalie d’étiquetage (3/40), défaut de fabrication (2/40), corps étrangers (2/40).

Des rappels oui mais des rappels proactifs, ce serait mieux !

Récemmment, RappelConso nous a informé de quelques rappels d’infusion le 8 mars 2023, rappelez-vous, certains rappels volent en escadrille, et un jour de façon tout à fait volontaire, presque par hasard, des entreprises se réveillent plusieurs mois après la commercialisation pour rappeler leurs produits, étonnant, non ?

- Assortiment de thés et d’infusion aromatisés de marque Disneyland Paris, pour cause de dépassement des limites de pesticides. Le produit était commercialisé depuis le 25/11/2022.
- Bio Millepertuis de marque MGD Nature pour cause de pesticides supérieurs à la limite maximale résiduelle autorisée. Le produit était commercialisé depuis le 16/05/2022.
- Bio Chardon-Marie de marque MGD Nature pour cause de dépassement de la limite maximale résiduelle autorisée. Le produit était commercialisé depuis le 25/05/2022.
- Chrysanthellum americanum de marque MGD Nature pour cause de dépassement de la limite maximale résiduelle autorisée. Le produit était commercialisé depuis le 27/10/2022.

Autre exemple, avec ce produit surgelé, rappel de mini pépite chèvre / tomate de marque Thiriet, par mesure de précaution en raison d'une présence possible de morceaux de plastique à l'intérieur des pépites au chèvre et à la tomate. Le produit était commercialisé depuis le 31/01/2023. Je pense qu’ici la vigilance du consommateur a dû jouer son rôle.

Autre cas de figure avec ce rappel du 9 mars 2023 censé faire cesser la distribution du produit, mais dans le cas présent, c’est, me semble-t-il, bien top tard …

- jambon de Savoie de marque Reflets de France pour suspicion de présence de Listeria monocytogenes. Le produit a été commercialisé du 08/02/2023 au 17/02/2023.

Derniere exemple de rappel, mais cette fois-ci, le 6 mars 2023, tranche fine de jambon de Savoie fumé VPF 100g de marque Peguet Savoie pour cause de présence Listeria monocytogenes. Le produit était commercialisé depuis le 25/02/2023.

Rappelons que pour le minsitère de l’Agriculture,

Les objectifs d’une alerte, c’est-à-dire d’un rappel de produit alimentaire :

- faire cesser l’exposition du produit au consommateur (retirer le produit des rayons des magasins concernés) ;

- éviter la contamination d’autres produits (au sein de l’entreprise concernée) ;

- informer le consommateur qui a déjà acheté le produit.

Tout à fait d’accord, mais dans les cas cités comment fait-on ? Ah oui, le consommateur est informé qu’il a consommé il y a plusieurs un produit ayant fait l’objet d‘un alerte, en d’autres termes, cela veut dire, circulez il n’y a plus rien à voir ou plutôt si, allez voir votre médecin traitant si vous êtes malade ...

Autres exemples de rappels très tardifs le 9 mars 2023

- tisane minciane pour cause de dépassement des limites autorisées de pesticides pour le pissenlit présent dans le mélange de Tisane. Produit commercialisé depuis le 7 juillet 2021.

- Cotridial de marque VITADIAL. Produits non conformes au règlement (CE) n°396/2005 concernant les limites maximales applicables aux résidus de pesticides, présentant un risque sérieux pour la santé de l'homme ou de l'animal. Produit commercialisé depuis le 25 mai 2022.

- comprimés Ortie feuille 500mg de la marque Planète au Naturel pour cause de dépassement limites légales d'hydrocarbures aromatiques polycycliques (HAP). Produit commercialisé du 28/03/2022 au 23/02/2323.
- poudre d'ortie piquante feuille de la marque 123 gelules pour cause de dépassement limites légales d'hydrocarbures aromatiques polycycliques (HAP). Produit commercialisé du 15/11/2021 au 23/02/2023.
- poudre d'ortie piquante feuille de la marque Herbes et Plantes pour cause de dépassement limites légales d'hydrocarbures aromatiques polycycliques (HAP). Produit commercialisé du 103/09/2021 au 23/02/2023.

Autres exemples de rappels très tardifs le 10 mars 2023
- Chrysantellum Americ de marque Prophar Laboratoire pour cause de dépassement des limites autorisées de pesticides. Le produit a été commercialisé du 14/11/2022 au 06/03/2023
- poudre de prêle biologique 500g de marque Herbes et Plantes pour cause de dépassement de E. coli. Le produit a été commercialisé du 06/10/2022 au 16/02/2023.
- gélules végétales de prêlebiologique 190mg de marque GPH Diffusion pour cause de dépassement de E. coli. Le produit a été commercialisé du 13/12/2022 au 16/02/2023.

Autres exemples de rappels très tardifs le 13 mars 2023

- Chardon-Marie Bio 500g de la marque Rue des Plantes en raison du dépassement des limites autorisées de pesticides. Produit commercialisé du 01/04/2022 au 30/01/2023.
- Articulation Bio 400 mg comprimés de la marque Bio Atlantic pour cause de dépassement de E. coli. Le produit a été commercialisé du 22/11/2022 au 16/02/2023. 

Autres exemples de rappels très tardifs le 14 mars 2023

- Pygeum de marque Labofloral pour cause de dépassement des limites autorisées de pesticides. Le produit a été commercialisé du 16/11/2021 au 25/10/2022.
- Chrysantellum Americanum de marque ESC Laboratoire pour cause de dépassement des limites autorisées de pesticides. Le produit a été commercialisé du 18/01/2023 au 01/03/2023.
- Pygeum de marque Herba Nature pour cause de dépassement des limites autorisées de pesticides. Le produit a été commercialisé du 10/01/2022 au 01/03/2023.

Autres exemples de rappels très tardifs le 15 mars 2023

- Energyballs Melon de marque MondayBox pour cause de présence de substances interdites au sens du Règlement UE 37/2010. Le produit a été commercialisé du 01/05/2022 au 28/02/2023.
- Millepertuis de marque euro santé diffusion pour cause de dépassement des limites autorisées de pesticides. Le produit a été commercialisé du 10/10/2022 au 10/03/2023.
- Levure de riz rouge Fort de marque Thierry Duhec pour cause de dépassement des limites autorisées de pesticides. Le produit a été commercialisé du 29/11/2022 au 07/03/2023.

Autres exemples de rappels très tardifs le 16 mars 2023

- Pygeum Africanum écorce en gélule de marque Francois Nature pour non conformité à la législation du complément alimentaire. Produit commercialisé du 06/12/2021 au 30/01/2023.