Il paraît que «Cette
réforme vise également le renforcement des contrôles pour la
protection des consommateurs, avec dès 2024 un accroissement de 80%
du nombre d’inspections dans les établissements de remise directe
et de 10% dans les établissements de fabrication de produits
alimentaires.»
Une partie de la phrase
a évolué depuis la publication d’un autre
document du 27 septembre 2023 qui disait,
«Elle
doit aussi permettre d’accroître
la fréquence de contrôle des établissements de remise directe de
+80% (commerces
de bouches, détaillants, GMS, restaurants commerciaux, etc.) se
traduisant par la réalisation de 100 000 contrôles annuels.»
Les 100 000 contrôles annuels étaient alléchants, oui mais patatras, ils sont passés à la trappe, car il faut bien le dire, on ne va se mentir, on ne récolte que la politique de ses moyens, à défaut d’avoir les moyens de sa politique. Bien triste en réalité, la sécurité des aliments n’échappe donc pas à la déliquescence de l'Etat, ici aussi «on marche sur la tête» ...
Alors, faisons un calcul
simpe, basons-nous sur les données actuellement disponibles, celles
de 2022,
où il y a eu 48 960 inspections en sécurité des aliments dont,
- 15 720 dans les
établissements d’abattage, de transformation et d’entreposage.
C’est cela qui est sensé augmenter de 10%, soit pour 2024, 17 292
inspections à venir ...
- 9 570 en restauration
collective, 15 020 en restauration commerciale et 8 650 dans les
commerces, soit un total de 33 240 inspections. C’est cela qui est
sensé augmenter de 80%, soit 59 832 inspections à venir pour 2024.
Si vous additionnez ces
deux totaux (17 292 + 59 832 = 77 124), nous obtenons un chiffre qui reste très nettement inférieur à celui de 2012
avec 86
239 inspections, 2013 avec 82
729 inspections ou encore 2014
avec 78
000 inspections.
Vous voyez donc contrairement à ce qu'on rapporte le ministère de l'Agriculture, la police sanitaire unique de l’alimentation sera sans doute
pleinement effective au 1er janvier 2024 mais avec moins de moyens
qu’en 2012, cherchez l’erreur ...
Vous lirez donc ce document du ministère à tête reposée entre Noël et le jour de l’An, car rien ne presse, mais en attendant, le consommateur lambda a bien du mal à comprendre ce qui se passe ...
Complément
Le site Les Marchés rapporte que «Le ministère de
l’Agriculture va augmenter les contrôles sanitaires. Au
1er janvier
2024,
le ministère de l’Agriculture est seul compétent sur l'ensemble
de la réglementation et des contrôles relatifs à la sécurité
sanitaire de l’alimentation humaine et animale.»
L’augmentation, si elle a lieu, sera quoi qu’il arrive inféreure à ce qu’étaient
les contrôles en 2012 !
