Près
de 850 personnes sont tombées malades avec des infections à
Salmonella
ces dernières années dans le cadre d'une épidémie liée à
des
rongeurs
comme
aliment.
L'épidémie
a fait l'objet d'une première enquête en 2015 et la plupart des
personnes malades vivaient dans des ménages avec un ou plusieurs
reptiles de compagnie.
Les
derniers avertissements concernant des
souris sont distribués par Monkfield Nutrition Limited dans les
quatre pays du Royaume-Uni. Elles
sont généralement utilisées
pour
les reptiles, en particulier les serpents et les lézards.
Les
rongeurs
servant
d’aliments ont
été importés de Lituanie et sont vendus chez
un certain nombre de détaillants. Ils sont considérés comme des
sous-produits animaux et non comme des aliments pour animaux de
compagnie et ne sont donc pas tenus d'être exempts de Salmonella
ou d'autres pathogènes humains.
Sur
la base d'une évaluation de 2016 du Centre européen de prévention
et de contrôle des maladies (ECDC), l'épidémie à
Salmonella
Enteritidis était en cours depuis 2011 mais a été détectée en
2015. De janvier 2012 à novembre 2016, il y a eu 275 cas humains au
Royaume-Uni et 40% avaient moins de 10 ans.
Prévenir
la propagation
de
Salmonella
La
Dr Lesley Larkin, responsable de la surveillance de l'unité des
agents pathogènes gastro-intestinaux à Public Health England, a dit
que Salmonella
peut se propager à partir d'animaux porteurs et provoquer des
maladies chez l'homme.
«Les
enquêtes épidémiologiques et le séquençage du génome entier ont
de nouveau confirmé le lien entre une épidémie à
Salmonella chez des personnes malades et des rongeurs utilisés pour
nourrir les reptiles et certains autres animaux distribués au
Royaume-Uni par cet importateur spécifique»,
a-t-elle dit.
«Tout
comme pour la manipulation d'aliments humains crus, il existe un
risque inhérent de Salmonella lors de la manipulation d'aliments
pour animaux de compagnie crus ou congelés et décongelés tels que
des souris, des rats ou des poussins, car la congélation ne tue pas
Salmonella.
De plus, la plupart des reptiles sont porteurs de Salmonella dans
leurs intestins pendant des mois, voire des années après avoir été
exposés à des aliments contaminés, ce qui peut se propager à
leurs propriétaires et aux autres membres de la famille.»
«Lavez-vous
toujours soigneusement les mains à l'eau et au savon immédiatement
après avoir manipulé des aliments surgelés et nourri votre
reptile, après avoir manipulé votre reptile, nettoyé son vivarium
ou tout autre équipement tel que les bacs
de
trempage. Les enfants doivent être surveillés pour s'assurer qu'ils
se lavent les mains correctement.»
La
PHE,
le ministère de l'Environnement, de l'Alimentation et des Affaires
rurales, l'Agence de la santé animale et végétale et la FSA ont
également
mis à jour des
lignes directrices
sur la
réduction des risques d'infection à Salmonella
par les reptiles.
Participation
de la
FSA
La
Food
Standards Agency (FSA) a exhorté les propriétaires de reptiles
qui achètent des rongeurs comme
aliments
pour leurs animaux de compagnie à prendre des précautions
supplémentaires pour éviter de contracter la salmonellose.
La
FSA travaille avec les agences de santé publique et de santé
animale, les autorités locales et l'entreprise. Monkfield Nutrition
a contacté ses clients pour les informer du problème.
Les
distributeurs
doivent légalement fournir aux clients qui achètent des rongeurs
comme
aliments
de chez
Monkfield
Nutrition une brochure d'information sur les risques d'infection à
Salmonella
et des conseils sur la manière de toujours se laver les mains comme
bonne hygiène pour manipuler les aliments pour animaux à la maison.
Tina
Potter, responsable des incidents à la FSA, a déclaré que le
dépliant vise à garantir que les maîtres d'animaux comprennent les
risques potentiels d'infection et ont accès aux informations pour
les réduire.
«Nous
conseillons aux maîtres d'animaux de compagnie de suivre une bonne
hygiène lors de la manipulation des
rongeurs et des
reptiles de compagnie afin d'éviter le risque de contracter
Salmonella.
Nous continuerons de surveiller attentivement cette situation et
d'agir de manière proportionnée pour assurer à la fois la santé
publique et la santé animale»,
a-t-elle dit.
Complément. Oubreak News Today rapporte qu'une épidémie à Salmonella en Norvège a été liée entre 2019 et 2021 à des reptiles.
Avis aux lecteurs
Voici une liste des rappels du 29 septembre 2021: 13 produits
- oxyde d’éthylène: 5
- Listeria monocytogenes: 4, Paris-Brest praliné x2, fromage fermier pur brebis, fromage de chèvre au lait cru et pâté Picard de type müché.
- Salmonella: 2, crème épaisse crue, filet mignon au chèvre
- corps étrangers: 2, pains aux raisins, dont un rappel déjà comptabilisé le 28 septembre.
- défaut de scellage: 1, carottes râpées en sauce
NB: Je ne sais pas ce qui est mieux, avoir des produits rappelés avec des pathogènes ou des produits rappelés avec de l'oxyde d'éthylène, j'hésite, en tout cas, ce qui semble certain, les pathogènes sont prêts à prendre la relève ...
