Peu avant le salon de l'agriculture ...
Alors que va s'ouvrir la plus grande ferme de #France #SIA2023 #Paris les @JAMORBIHAN & @FDSEA56 tirent la sonnette d'alarme MARRE des réglementations qui s'empilent à n'en plus finir et des restrictions de toutes sortes. #laisseznousvousnourrir@FranckPellerin @menierjeanrene pic.twitter.com/f3S4SmS0rb
— 🇺🇦 Marie Andrée Luherne🌏🐄🌿🇪🇺🇫🇷 (@MaLuherne56) February 23, 2023
De sérieuses inquiétudes ont été exprimées au sujet de certains contrôles officiels en Islande sur la viande de volaille.
Le rapport récent d'un audit, effectué du 25 octobre au 1er novembre 2022, ont abouti à une lettre adressée au gouvernement islandais demandant une action urgente pour renforcer le système de contrôles.
L'Islande fait partie de l'Association européenne de libre-échange (AELE). L'Autorité de surveillance de l’AELE (ESA) surveille la manière dont le pays applique les règles de l'Espace économique européen (EEE) en matière de sécurité sanitaire des denrées alimentaires et des aliments pour animaux ainsi qu'en matière de santé et de bien-être des animaux.
L'ESA a constaté que l'Islande n'avait pas mis en œuvre l'ensemble de la législation pertinente en matière de sécurité des aliments couvrant la production de produits de viande de volaille et les contrôles officiels y afférents par les autorités nationales. Plusieurs lacunes ont été identifiées, notamment des contrôles médiocres de santé animale avant abattage et des contrôles insuffisants des animaux abattus pour détecter des signes de maladie, ce qui pourrait rendre la viande insalubre disponible pour les consommateurs.
Les vétérinaires officiels (VOs) effectuent tous les contrôles officiels dans les abattoirs de volailles sans l'aide d'auxiliaires officiels ou du personnel de l'entreprise. Les auditeurs ont constaté que l'abattage commence régulièrement sans inspection ante-mortem.
Depuis décembre 2022, tous les abattoirs sont inspectés avant abattage après leur arrivée dans la stabulation, selon l'Autorité alimentaire et vétérinaire islandaise (MAST).
Les autorités nationales ont décidé que seul un échantillon représentatif de volailles de chaque troupeau serait soumis à une inspection post mortem. Cela ne répond pas aux exigences de la législation et augmente la probabilité que des aliments dangereux entrent dans la chaîne alimentaire humaine, selon le rapport.
Les autorités islandaises ont ditque depuis la mi-janvier, 100% des volailles abattues ont fait l'objet d'une inspection post-mortem et que les conditions de travail des VOs pour effectuer une inspection appropriée des animaux ont été améliorées.
Les contrôles officiels liés aux sous-produits animaux ne garantissent pas le respect de la réglementation et les contrôles sur les questions générales d'hygiène ne détectent pas toutes les infractions. L'application n'a pas toujours été dissuasive et n'a pas toujours abouti à des mesures correctives en temps opportun pour les non-conformités, a constaté l'audit.
Des rapports récents sur les contrôles officiels, examinés par l'équipe d'audit, ont identifié des non-conformités telles que des sous-produits animaux stockés dans des conteneurs alimentaires et un mauvais nettoyage des infrastructures. Sur un site, de la peinture écaillée a été observée directement au-dessus de la viande exposée. Le plan de travail commercial avait une date d'achèvement vers la fin de 2023 pour résoudre le problème.
Dans les usines agréées visitées, les auditeurs ont observé des exemples où l'infrastructure ne répondait pas aux exigences légales. Par exemple, un mauvais contrôle des eaux usées, de la condensation sur les structures directement au-dessus des produits prêts à consommer exposés et l'utilisation d'une laveuse à pression pour nettoyer l'équipement sale dans une zone de production opérationnelle.
Des programmes nationaux de contrôle sont en place pour Salmonella et Campylobacter dans les volailles, qui nécessitent tous deux actuellement un plan de prélèvements des carcasses par les entreprises alimentaires de chaque troupeau abattu.
Les dispositions relatives à la vérification de routine de la mise en œuvre des contrôles officiels liés à la production de viande de volaille et de produits à base de viande de volaille sont en cours de mise à jour. Une fois pleinement mises en œuvre, ces dispositions devraient améliorer la qualité et la cohérence des contrôles officiels dans ce secteur.
C’est très vrai. Mais avoir mis le principe de précaution dans la Constitution fait croire aux gens que le risque zéro existe.. https://t.co/t2GY209UDf
— François Momboisse (@fmomboisse) February 23, 2023
Pour améliorer le bien-être des poules pondeuses et des poulets de chair dans les exploitations d’élevage, les scientifiques de l’EFSA recommandent d’éviter la pratique de la mutilation, la restriction alimentaire et l’utilisation de cages. Les deux avis scientifiques publiés le 21 février comprennent des conseils sur l'espace alloué aux animaux, la densité, l'éclairage, la poussière, le bruit, la litière et les structures telles que les plates-formes surélevées.
Cela n’est pas du tout du goût de tout le monde, ainsi selon cet article d’AGIR, source Agence Télégraphique Suisse (ATS), «L’EFSA veut bannir l'élevage en cage des volailles».
L'autorité européenne de sécurité des aliments (EFSA), dans deux avis scientifiques publiés mardi, a recommandé la fin de l'élevage des volailles en cage et de leur mutilation, pratiques qu'elle juge dangereuses pour leur bien-être. Elle a suscité une vive inquiétude de la filière.
Il s'agit de «recommandations sans précédent qui, si elles étaient appliquées en ces termes, conduiraient tout simplement à la disparition de la majeure partie du secteur avicole européen, viande et oeufs confondus» ont réagi mardi soir plusieurs organisations agricoles européennes, telles que la Copa-Cogeca et l'AVEC, une fédération européenne des producteurs avicoles.
«Comment les producteurs de l'UE résisteront-ils à une concurrence internationale féroce qui n'applique pas des normes aussi élevées dans les exploitations?», s'interrogent ces professionnels, invoquant une tendance déjà à la hausse des importations du Brésil, de Thaïlande et d'Ukraine.
A titre préventif, l'EFSA préconise entre autres de bannir l'élevage en cage - individuelle ou collective - responsable selon elle de «stress de l'isolement» ou «du groupe», de «restriction de mouvements» ou encore de «problèmes de repos» chez ces volailles.
En remplacement, le régulateur européen préfère le système dit «volière»: des structures à étages avec perchoirs et espaces de ponte pour les poules.
Elle pointe aussi du doigt la nécessité pour ces volailles d'avoir accès à des espaces extérieurs, ou du moins à des «vérandas», et indique même que le bruit ambiant des élevages ne devrait pas dépasser 75 décibels.
Depuis de l’eau a coulé sous les ponts et Que Choisir en tire les conséquences dans une mise à jour de février 2023, l'association de consommateurs indique,
Presque 2 ans après la création du site officiel des alertes de produits dangereux RappelConso, nous avons décidé de ne plus alimenter notre propre rubrique de produits au rappel et de la supprimer de notre site QueChoisir.org. En effet, nous avons pu constater que le site officiel RappelConso est mis à jour quotidiennement, plus de 7 000 produits y ont été ajoutés depuis sa création. Nous continuerons de rester vigilants quant aux produits défectueux et dangereux ...
C’est donc un satisfecit qui ne dit pas son nom pour RappelConso de la part de Que Choisir.
Cela étant, Que Choisir n’était pas connu pour un fan de la publication des avis de rappels dans des délais raisonnables, et je crois même que cela leur enlève une épine du pied …
Je pense en particulier à cet article du blog du 13 janvier 2020 où il était noté «sur les 1 000 rappels tous produits confondus en 2019 pour Oulah!, 574 rappels de produits pour 60 Millions de consommateurs et 488 pour l’UFC-Que Choisir ...»
Le site des rappels Oulah!, qui était une excellente initiative, a aujourd’hui disparu.
Conception. Une enquête transversale internationale.
Mise en œuvre. Les sites Internet de l'industrie des préparations pour nourrissons détenu ou géré par l'entreprise et destiné au public et aux professionnels de la santé, fournissant des informations sur les produits commercialisés pour les nourrissons en bonne santé, nés à terme dans 15 pays : Australie, Canada, Allemagne, Inde, Italie, Japon, Nigeria, Norvège, Pakistan, Russie, Arabie saoudite, Afrique du Sud, Espagne, Royaume-Uni et États-Unis en 2020-22.
Principales mesures des résultats. Le nombre et le type d'allégations faites pour chaque produit et ingrédient. Les références citées ont été examinées et le risque de biais a été évalué pour les essais cliniques enregistrés à l'aide de l'outil Cochrane pour évaluer le risque de biais et pour les revues systématiques à l'aide de l'outil Risk of Bias dans les revues systématiques.
Résultats. 757 préparations pour nourrissons ont été identifiées, chacune avec une moyenne de deux allégations (plage de 1 (Australie) à 4 (États-Unis)) et 31 types d'allégations pour tous les produits. Sur 608 produits avec ≥1 allégation, les types d'allégations les plus courants étaient «aide/soutient le développement du cerveau et/ou des yeux et/ou du système nerveux» (323 (53%) produits, 13 ingrédients), «renforce/soutient un système immunitaire sain» (239 (39%) produits, 12 ingrédients) et «aide/soutient la croissance et le développement» (224 (37%) produits, 20 ingrédients). 41 groupes d'ingrédients étaient associés à ≥1 allégations, mais de nombreuses allégations étaient faites sans référence à un ingrédient spécifique (307 (50%) produits). Les groupes d'ingrédients les plus courants cités dans les allégations étaient les acides gras polyinsaturés à longue chaîne (278 produits (46%), 9 allégations différentes) ; prébiotiques, probiotiques ou symbiotiques (225 (37%) produits, 19 allégations) et des protéines hydrolysées (120 (20%) produits, 9 allégations). 161/608 (26%) produits avec ≥1 allégation ont fourni une référence scientifique pour étayer l'allégation - 266 références uniques ont été citées pour 24 types d'allégations différents pour 161 produits. Les types de référence les plus fréquemment cités étaient les essais cliniques (50%, 134/266) et les revues (20%, 52/266). 28% (38/134) des essais cliniques référencés ont été enregistrés, 14% (19/134) de manière prospective. 58 allégations faisaient référence à 32 essais cliniques enregistrés, dont 51 allégations (27 essais) concernaient une comparaison randomisée. 46 des 51 demandes (90%) faisaient référence à des résultats d'essais cliniques enregistrés présentant un risque élevé de biais, et toutes les revues systématiques et analyses groupées citées comportaient un risque élevé de biais.
Conclusion. La plupart des préparations pour nourrissons comportaient au moins une allégation relative à la santé et à la nutrition. Plusieurs ingrédients ont été revendiqués pour avoir des effets similaires sur la santé ou la nutrition, plusieurs allégations ont été faites pour le même type d'ingrédient, la plupart des produits n'ont pas fourni de références scientifiques pour étayer les allégations, et les allégations référencées n'ont pas été étayées par des preuves solides d'essais cliniques.
Pour l’instant, sur le site Internet de Buitoni, c’est toujours profil bas avec des questions et des tentatives de réponses ...
Allez-vous arrêter les pizzas Fraîch’Up ?Les pizzas de la gamme Fraîch’Up et la ligne de production qui était concernée par le rappel restent suspendues jusqu’à nouvel ordre.Comment puis-je encore avoir confiance en vous et votre marque ?Nous avons pleinement conscience de la nécessité de regagner cette confiance et abordons cette réouverture avec beaucoup d’humilité, en nous inscrivant dans une démarche de transparence vis-à-vis de toutes nos parties prenantes.Toutes les analyses menées sur l’ensemble des autres pizzas Buitoni à ce jour sont tout à fait conformes aux critères de qualité et sécurité alimentaire et ces produits peuvent être consommés en toute sécurité.D’ores et déjà, Buitoni met en place une série de mesures pour prévenir la présence de la bactérie E. coli STEC de l’amont à l’aval de notre production, notamment par un renforcement des cahiers des charges auprès de nos fournisseurs pour nos matières premières et la mise en œuvre de contrôles sur l’ensemble de la chaîne.
La page Nos engagements du site Internet de Buitoni met en avant la transparence avec «Toutes nos actions pour garantir la qualité et la sécurité de nos pizzas.»
Toujours des questions et des réponses parfois curieuses voire langue de bois comme celle-ci,
Des photos et des témoignages qui critiquent l’hygiène de l’usine circulent dans les médias.Les images auxquelles vous faites référence ne reflètent pas la réalité de notre usine de production ni même les conditions sanitaires habituelles de l’usine. Elles sont néanmoins inacceptables et nous comprenons qu’elles aient pu heurter nos consommateurs.Des travaux de modernisation de l’usine de Caudry ont été menés selon un plan co-construit et validé par les autorités qui comprenait le démontage et le nettoyage de plus de 19 000 pièces sur la chaîne de production.Plus de 2 000 analyses ont été effectuées dans le cadre du plan d’investigation. Aucune présence de la bactérie n’a été détectée sur l’ensemble des chaînes de production de l’usine de Caudry et leur environnement.
NB : L'image en haut et à droite est issue de ce site.
Le blog avait signalé le rappel le 14 février pour cause d’erreur d’étiquetage (DLC indiquée incorrecte) de carpaccio Italiano et fromage rapé de marque Corte Gusto, DLC étiquetée : 05/04/2023 ; DLC réelle du produit : 18/02/2023. Source fiche de rappel publiée par Carrefour du 10 février 2022.
Récemment, la campagne médiatique de masse ‘Play it Food Safe’ du ministère de la Santé de l'Australie-Occidentale a été pilotée et s'est avérée efficace pour améliorer les comportements de manipulation sûre des aliments chez les consommateurs à la suite de la campagne.
Cependant, on ne sait pas si ces changements dans les comportements sécuritaires de manipulation des aliments peuvent être maintenus sur le long terme.
Par conséquent, l'objectif de cet article était de déterminer si la campagne d'Australie-Occidentale ‘Play it Food Safe’ pouvait entraîner un changement sur le long terme des connaissances, des comportements et des constructions psychologiques associées à la manipulation sûre des aliments (c'est-à-dire l'habitude, le risque perçu, l’efficacité et les règles subjectives) chez les consommateurs. Les participants (N = 689) ont effectué des mesures évaluant leurs connaissances, leur comportement et leurs constructions psychologiques en matière de manipulation sûre des aliments, à partir de théories psychologiques, à la suite de la conclusion de la campagne ‘Play it Food Safe’ qui a été relancée à Perth, en Australie occidentale.
Les participants ont de nouveau complété ces mesures environ huit semaines plus tard. Les données ont été analysées pour déterminer s'il y avait des changements dans ces mesures au fil du temps, ou si les scores de ces mesures étaient maintenus à long terme.
Les résultats ont indiqué que les connaissances et certaines constructions psychologiques se sont améliorées avec le temps, cependant, le comportement est resté le même. Ces résultats montrent que la campagne ‘Play it Food Safe’ peut être efficace pour accroître les connaissances et certaines constructions psychologiques sur le long terme, bien qu'un développement supplémentaire de la campagne soit nécessaire pour un impact supplémentaire sur le comportement.
Food Safety News nous apprend que l’Agence canadienne d’inspection des aliments (ACIA) informe le 18 février 2023 du rappel de Pinot Noir de marque Louis Latour en raison de la présence possible de morceaux de verre.
Le produit visé fait l'objet d'un rappel auprès du marché en raison de la présence possible de morceaux de verre. Le produit visé a été rappelé par Liquor Control Board of Ontario (LCBO) et vendu en Ontario.
L’avis de rappel de l’ACIA indique aussi que «Ce rappel découle d'un rappel effectué dans un autre pays. Aucun cas de blessure associé à la consommation de ce produit n'a été signalé.»
RappelConso nous informe des neuf rappels suivants relatifs à des vins. Notez les variations dans la cause des rappels ...
