vendredi 27 octobre 2023

A propos du fonctionnement des rappels en France, mieux vaut-il être Luxembourgeois que Français ?

A propos du fonctionnement des rappels en France, mieux vaut-il être Luxembourgeois que Français ? La peuve par l’exemple ...

Rappel au Luxembourg le 24 octobre 2023 de lait UHT écrémé de la marque Silhouette et de lait 1%MG de la marque VIVA en raison de la présence d'un défaut organoleptique pouvant altérer le goût et/ou l’odeur du produit.

Comme c’est l’usage, il n’y a pas eu de notification au RASFF de l’UE ...

Premier rappel en France le 25 octobre 2023,

- lait UHT 1/2 écremé bleu blanc cœur de marque U : bouteille 1L et pack 6x1L.
- Défaut de fabrication, défaut d'étanchéité (ex: micro fuites, thermoscellage défectueux) ou anomalies de conditionnement.
- Ces produits ont été fabriqués et/ou conservés dans des conditions ne permettant pas d'apporter de garanties sanitaires satisfaisantes. Ces produits sont donc susceptibles de présenter un danger pour la santé des consommateurs.
- Voir la liste des lots concernés.

Second rappel en France le 27 octobre 2023,

- lait UHT des marques Viva, Grandlait, Silhouette, Candia Maxi pack bouteille 1L ou 1,5L ; dans le détail, cela donne, Candia malin maxi pack Bouteille 1L, pack X8 Grandlait demi écrémé Bouteille 1,5 L X4, 1L x6, 1L X8, pack x10 Grandlait pleine saveur (Entier) Bouteille 1L, pack x6 Silhouette écrémé Bouteille 1L, pack x6 Viva Bouteille 1Lx6 et X8.
Il est rapporté l’explication suivante :
- Mise à jour du rappel conso du 23/10 : ajout de la pièce jointe permettant de communiquer les numéros de lots associés Suite à une remontée de nos consommateurs et consommatrices portant sur un défaut organoleptique (goût et/ou odeur).
- Voir le détail dans l’avis de rappel précité.
- Problème : il n’y a pas eu de rappel par RappelConso le 23 octobre 2023 ou bien il a été bien caché, donc pas de mise à jour !

Complément du 28 octobre 2023
Je découvre que le site des rappel du distributeur Auchan que le rappel de lait UHT est daté du 20 octobre 2023, et non pas du 27 octobre 2023 comme le rapporte RappelConso. De mieux en mieux ...

La sécurité des aliments au quotidien en Inde. Pas simple ...

Nous avons commandé un hamburger chez KFC et voici ce que nous avons eu !!! Regardez ces photos... Ce que KFC va nous servir !! Ne commandez jamais rien chez KFC ! Nous avons commandé dans Vaishali Nagar à Jaipur. aucune prise de conscience, personne ne prend ses responsabilités.

Le point de vente de Zomato (sorte de Just Eat ou Deliveroo en Inde) qui a accepté la commande a demandé au client de lui adresser ses coordonnées à propos de cet incident.


Le client a répondu :
C'est une question de qualité et d'hygiène des aliments.. vous ne devriez pas accepter ce genre de point de vente sur votre application, c'est un comportement dégoûtant de KFC et de Zomato.

Norvège : Origine inconnue dans une épidémie à Salmonella

«Norvège : Origine inconnue dans une épidémie à Salmonella», source article de Food Safety News du 27 octobre 2023.

Sept personnes sont tombées malades en Norvège dans le cadre d'une épidémie de Salmonella.

L'Institut norvégien de santé publique (FHI) a déclaré que la source de l'infection à Salmonella Napoli était inconnue.

Les personnes sont tombés malades de fin août à fin septembre de cette année. Les patients sont âgés de 6 à 66 ans, quatre sont des femmes et trois des hommes.

Deux personnes malades vivent à Vestfold og Telemark, tandis que Viken, Oslo, Rogaland, Agder et Innlandet ont chacun un cas.

A la recherche du véhicule d’infection

Les bactéries détectées chez les personnes malades sont génétiquement similaires, ce qui indique une source d'infection commune. Les malades ou leurs proches sont interrogés pour déterminer l’origine de l’épidémie. Les patients vivent dans plusieurs régions, on soupçonne donc un produit alimentaire largement distribué.

L'épidémie fait l'objet d'une enquête de la part de FHI, des médecins-chefs municipaux, de l'Autorité norvégienne de sécurité des aliments (Mattilsynet) et de l'Institut vétérinaire.

Si une source courante d'infection provenant d'aliments, d'animaux ou de l'environnement apparaît, l'Autorité norvégienne de sécurité des aliments effectuera un travail de traçabilité tout au long de la chaîne d'approvisionnement.

Salmonella Napoli est un type rare de Salmonella en Europe. En Norvège, il a déjà été détecté, mais uniquement sous forme de cas sporadiques. Au total, 712 cas de salmonellose ont été signalés en Norvège en 2022, et Salmonella a provoqué cinq épidémies.

Les autorités norvégiennes enquêtent également sur une grave épidémie à E. coli liée aux hamburgers et aux produits de viande hachée.

Le FHI a signalé que E. coli O26:H11 avait été détecté chez 20 personnes. Onze des personnes infectées sont des enfants de moins de 13 ans et sept ont développé le syndrome hémolytique et urémique (SHU). Le SHU est une complication grave associée aux infections à E. coli qui provoque une insuffisance rénale. Les patients sont tombés malades de juillet à septembre et étaient âgés de 1 à 55 ans.

Foyer épidémique à Salmonella Enteritidis dans plusieurs pays lié à de la viande de poulet et des produits à base de viande de poulet (kebab)

«Foyer épidémique dans plusieurs pays à Salmonella Enteritidis dans de la viande de poulet et des produits à base de viande de poulet», source EFSA du 26 octobre 2023.

Entre janvier et octobre 2023, 14 pays de l'UE et de l’EEE, le Royaume-Uni et les États-Unis ont signalé 335 cas liés à ce foyer épidémique.

D'après lévaluation rapide du foyer épidémique menée par l'EFSA et l'ECDC, de la viande de poulet et des produits à base de viande de poulet (kebab) constituent la source probable de ce foyer épidémique qui touche plusieurs pays et qui est causé par trois types de Salmonella Enteritidis.

Des bactéries semblables à celles qui ont causé le foyer épidémique ont été détectées dans des échantillons de viande de poulet et de kebab de poulet. Alors que les données de traçabilité des aliments pointent vers des producteurs situés en Pologne (7 producteurs) et en Autriche (1 producteur), aucune preuve microbiologique d'une contamination dans leurs installations n'a été identifiée.

Les scientifiques s'attendent à ce que de nouveaux cas surviennent dans ce foyer qui touche plusieurs pays car la source n'a pas encore été identifiée. Les experts de l'EFSA et de l'ECDC recommandent de poursuivre les investigations afin d'identifier les endroits de la chaîne de production de viande de poulet où la contamination a pu se produire.

Source Three clusters of Salmonella Enteritidis ST11 infections linked to chicken meat and chicken meat products.

L’article de Joe Whitworth du 27 octobre 2023 dans Food Safety News rapporte,

De janvier à octobre 2023, 335 cas de Salmonella Enteritidis de type séquence (ST) 11 confirmés en laboratoire, appartenant à trois groupes, ont été signalés dans 14 pays de l'UE, au Royaume-Uni et aux États-Unis, touchant tous les groupes d'âge. Neuf cas dans trois pays ont été hospitalisés et une personne est décédée en Autriche.

Le dernier nombre de patients représente une augmentation par rapport aux 130 cas dans 11 pays révélés en août lorsqu'une analyse de l'ECDC s'est concentrée sur deux sous-groupes de Salmonella Enteritidis de type 11.

Le blog signalait dès le 2 avril 2023 que La viande de kebab contenant de la viande de poulet est-elle dans le collimateur de l'ECDC ?


Détails de l'épidémie
Le premier cluster compte 66 patients répartis dans neuf pays de l’UE et au Royaume-Uni. Les patients sont âgés de moins de 1 à 84 ans, les hommes étant plus touchés que les femmes. Le Royaume-Uni compte le plus de cas dans ce groupe, avec 21, suivi de la France avec 19. Une personne en Autriche est décédée, trois en Pologne et cinq en Allemagne ont été hospitalisées. Le dernier cas s’est produit au Royaume-Uni en octobre 2023.

Le cluster 2 compte 192 cas dans 12 pays de l’UE et au Royaume-Uni. Une femme était malade aux États-Unis et avait voyagé en Espagne en juin 2023, où l’infection s’est probablement produite. La tranche d’âge des patients dans l’UE allait de moins de 1 à 98 ans. Une personne en Italie a été hospitalisée. Le Royaume-Uni compte le plus grand nombre d'infections, avec 83, suivi de la France avec 60.

Le cluster 3 compte 77 patients dans huit pays de l’UE et au Royaume-Uni. Quatre cas en Pologne se sont produits avant 2023 et ont été détectés lors d'un projet de recherche. Dans ce groupe, l'âge variait de 2 à 83 ans et plus d'hommes étaient malades que de femmes. La France compte le plus de cas avec 33 tandis que le Royaume-Uni en compte 27.

Les pays concernés comprennent l'Autriche, la Belgique, le Danemark, la Finlande, l'Allemagne, l'Irlande, l'Italie, le Luxembourg, les Pays-Bas, la Norvège, la Pologne, la Slovénie et la Suède.

La plupart des cas interrogés ont signalé une consommation de viande de poulet, y compris des brochettes. Trois brochettes contaminées par Salmonella se partageaient plusieurs entreprises alimentaires polonaises.

L'analyse des cas groupés (clusters) des séquences a révélé la présence d'isolats humains en 2022 et 2023 pour le groupe 1, de 2012 à 2023 pour le groupe 2 et de 2014 à 2023 pour le groupe 3 dans plusieurs pays européens, indiquant une circulation prolongée et endémique des souches.

Les contrôles officiels ont également révélé la présence d'autres types de Salmonella, notamment Infantis, Kottbus, Virchow et Rauform.

Bien que la contamination ait pu se produire au niveau du restaurant dans un cas, pour d’autres produits, elle s’est probablement produite avant qu’ils ne quittent leurs sites de production ou de transformation ou au niveau de l’élevage de poulets de chair.

«Des enquêtes supplémentaires sont nécessaires pour identifier la cause profonde de la contamination et la source des infections, ce qui est crucial pour la mise en œuvre rapide de mesures de contrôle et de mesures correctives efficaces et ciblées. Comme les sources n’ont pas été identifiées, de nouveaux cas surviendront probablement dans cette épidémie prolongée dans plusieurs pays , ont déclaré l’ECDC et l’EFSA.

Irlande : Une étude révèle une augmentation des cas de SHU lié aux STEC

«Une étude révèle une augmentation des cas de SHU lié à E. coli en Irlande», source article des Joe Whitworth paru le 26 octobre 2023 dans Food Safety News.

Selon des chercheurs, le taux de complications graves après une infection à E. coli est resté globalement stable pendant plusieurs années, mais a augmenté en Irlande.

Le syndrome hémolytique et urémique (SHU) est une complication rare mais grave associée aux infections à E. coli qui provoque une insuffisance rénale.

Les chiffres précédents ne montraient aucun changement notable en Angleterre, au Pays de Galles ou en Irlande du Nord. En Irlande, cependant, on estime que l’incidence a triplé. Les raisons de cette situation sont inconnues mais coïncident avec une augmentation des infections à E. coli producteurs de shigatoxines (STEC).

Le SHU reste un problème de santé publique important quatre décennies après son apparition, sans aucune réduction de son incidence au fil du temps. Cependant, le nombre de décès a diminué, disent les scientifiques.

L'étude, publiée dans Epidemiology and Infection, fournit des estimations de l'incidence du SHU pédiatrique en Angleterre, au Pays de Galles, en Irlande du Nord et en République d'Irlande.

Détails des patients et E. coli

Entre octobre 2011 et 2014, 288 patients atteints de SHU ont été inclus dans l'étude, dont 256 ont été diagnostiqués comme étant un SHU typique. L'incidence était la plus élevée en Irlande.

La plupart des cas typiques de SHU concernaient des femmes âgées de 1 à 4 ans. En Irlande, l'incidence était la plus élevée chez les nourrissons de moins d'un an.

Les symptômes cliniques comprenaient de la diarrhée et une diarrhée sanglante, des douleurs abdominales et de la fièvre. Le délai médian entre l’apparition des symptômes diarrhéiques et l’admission à l’hôpital ou le diagnostic du SHU était de six jours.

64 cas ont été admis en unité de soins intensifs pédiatriques.

Les cliniciens ont signalé que 177 cas s’étaient apparemment complètement rétablis après avoir rempli un questionnaire. Les lésions rénales, l'hypertension et les troubles neurologiques étaient les complications les plus courantes à la sortie. Même si un seul décès a été enregistré, d’autres problèmes étaient relativement fréquents, avec 69% de cas de guérison complète.

Là où des STEC ont été isolés, 141 souches étaient E. coli O157 et 11 étaient E. coli O26.

Pour E. coli O157, 137 isolats ont été lysotypés ; le type le plus fréquent était PT21/28. Lorsque le type de shigatoxine était disponible, la principale était uniquement stx2, avec seulement huit souches stx1+2.

Sensibilité du système de surveillance

La British Pediatric Surveillance Unit (BPSU) s'occupe des maladies infantiles rares au Royaume-Uni et en Irlande. Deux études antérieures sur le SHU pédiatrique au Royaume-Uni et en Irlande ont été menées de 1985 à 1988 et de 1997 à 2001.

De 2011 à 2014, l’Angleterre a enregistré 228 cas, le Pays de Galles 10 et l’Irlande du Nord neuf. De 1997 à 2001, l’Angleterre a enregistré 287 cas, le Pays de Galles 17 et l’Irlande du Nord 16. Les cas ont augmenté en République d’Irlande de 30 à 41.

Une lacune dans la confirmation des STEC à culture positive via des échantillons fécaux restreint la capacité de l’UKHSA à détecter les épidémies, limite les possibilités de mise en œuvre de mesures de protection de la santé et réduit la capacité à déterminer le véritable fardeau des STEC et du SHU par différents sérogroupes, ont dit les scientifiques.

Une comparaison des cas de la BPSU avec les données du système de surveillance national a indiqué que 166 cas supplémentaires de SHU ont été capturés dans le cadre de l'étude. Beaucoup étaient connus comme patients STEC mais n’étaient pas confirmés comme cas de SHU. Certains cas de SHU ont été signalés dans les systèmes de surveillance mais pas dans le cadre de l'étude du BPSU.

«Notre étude a mis en évidence les limites du système de surveillance actuel des STEC pour surveiller le fardeau clinique des STEC et capturer les cas de SHU. En raison de la morbidité élevée du SHU chez les enfants, la surveillance et le contrôle continus des STEC restent une priorité élevée de santé publique», ont dit les chercheurs.

Ils ont ajouté que des études supplémentaires sont nécessaires pour évaluer si certains antibiotiques peuvent réduire la gravité et la durée des symptômes chez les patients STEC.

Happy end après la fermeture adminsitrative manquements graves aux règles d’hygiène d’une boulangerie dans l’Aube

Ce n’est pas un conte de fées mais l’histoire montre qu’après une dérive importante des bonnes pratiques d’hygiène, qui a entraîné une fermeture administrative, tout peut redevenir possible ...

«La boulangerie de Courteranges, épinglée pour «manquements graves aux règles d’hygiène», a rouvert ses portes, source L’Est éclair du 26 octobre 2023.

La Pelle à tarte avait fermé ses portes durant plusieurs jours et les rumeurs évoquaient des raisons sanitaires. L’établissement était en effet sous le coup d’une fermeture administrative.

La boulangerie La Pelle à tarte, située rue du Capitaine-Côte à Courteranges (Aube), avait dû fermer ses portes durant plusieurs jours, de fin septembre à début octobre. «Fermeture exceptionnelle jusqu’au vendredi 6 octobre», pouvait-on alors lire sur la porte du commerce. Les clients se sont rapidement interrogés sur les raisons de cette subite fermeture et la rumeur de problèmes sanitaires s’est répandue.

Constat de manquements graves aux règles d’hygiène et d’entretien général

Selon nos informations, c’est un contrôle de la Direction départementale de l'emploi, du travail, des solidarités et de la protection des populations (DDETSPP), en date du 14 septembre, qui a conduit à une fermeture administrative. «L’arrêté préfectoral prononçant la fermeture de l’établissement fait suite au constat de manquements graves aux règles d’hygiène et d’entretien général des lieux», explique la préfecture de l’Aube. «Cette mesure de protection de la santé publique représente une incitation pour le boulanger à se mettre en conformité avec les normes sanitaires en vigueur.»

La boulangerie a d’ailleurs pu rouvrir ses portes le samedi 7 octobre dernier : «L'exploitant a pris conscience de la situation et a mis en œuvre les actions pertinentes pour permettre la réouverture de son établissement dans des délais rapides», assure la préfecture. Ces «actions pertinentes» ne nous ont cependant pas été détaillées.

Commentaire

Une dérive est possible, et en peu de temps, cela a été corrigé. L'objectif doit être désormais 'Très satisfaisant'. 
Cela étant, ni la presse, ni les consommateurs ne sont vraiment informés des actions conduisant à une fermeture administrative dans ce département, mais il existe une exception en France, la préfecture du Val d’Oise …

La préfecture de l’Aube a un compte Twitter avec des infos datant de 2022, c’est dire ...

jeudi 26 octobre 2023

RappelConso, le site de tous les rappels, sauf quelques oublis ici ou là

Le blog vous avait informé de ce rapel le 25 octobre 2023. Depuis toujours pas d'information du site RappelConso, un oubli sans doute ...
Carrefour a mis en ligne le 25 octobre 2023 le communiqué suivant daté du 25 octobre :

France Food procède au retrait de la vente et au rappel de fraises x250 g de Belgique, suite au dépassement de la limite réglementaire pour des pesticides.

Risques encourus : En cas d’ingestions régulières ou en grosse quantité : effets hépatotoxiques.

L’ensemble des produits a été retiré de la commercialisation. Certains de ces produits ont cependant été commercialisés avant la mesure de retrait.

Danone : Un défaut d'étanchéité entraîne trois rappels en quatre mois

Une page de pub ...

Rappel le 5 juillet 2023 de douceurs au fromage blanc «nature au sucre de canne» de marque Bledina. Aliments pour bébés.

- Produit commercialisé du 20/04/2023 au 07/07/2023.
- Défaut de fabrication, défaut d'étanchéité (ex: micro fuites, thermoscellage défectueux) ou anomalies de conditionnement.
- Ces produits ont été fabriqués et/ou conservés dans des conditions ne permettant pas d'apporter de garanties sanitaires satisfaisantes. Ces produits sont donc susceptibles de présenter un danger pour la santé des consommateurs.
- L’investigation a démontré que ces défauts proviennent d'un sous-dosage ponctuel de deux ingrédients dans ce lot, ce qui ne permet pas d’assurer la bonne conservation du produit dans la durée.
- Le rappel intervient deux jours avant la fin de la commercialisation, rappel pas proactif du tout !

Mais voilà nouveau rappel le 20 octobre 2023 de Blédîner brocolis petits ois riz touche de lait de marque Bledina. Aliments pour bébés.

- Produit commercialisé du 05/07/2023 au 20/10/2023
- Défaut de fabrication, défaut d'étanchéité (ex: micro fuites, thermoscellage défectueux) ou anomalies de conditionnement.
- Ces produits ont été fabriqués et/ou conservés dans des conditions ne permettant pas d'apporter de garanties sanitaires satisfaisantes. Ces produits sont donc susceptibles de présenter un danger pour la santé des consommateurs.
- Ici pas d’investigation …
- Ce rappel concerne uniquement les clients ayant commandés ces produits sur la plateforme de e-commerce Amazon.fr
- Rappel pas proactif du tout !

Jamais deux sans trois, voici le troisième rappel le 26 octobre 2023 de Activia brassé nature de marque Danone.

- Produit commercialisé du 7/10/2023 au 26/10/2023.
- Produits présentant une non-conformité susceptible d’être visible dès l’ouverture du pot rendant les produits impropres à la consommation (texture liquide comme du lait, risque d’irritation en cas d’ingestion).
- Défaut de fabrication, défaut d'étanchéité (ex: micro fuites, thermoscellage défectueux) ou anomalies de conditionnement.
- Ces produits ont été fabriqués et/ou conservés dans des conditions ne permettant pas d'apporter de garanties sanitaires satisfaisantes. Ces produits sont donc susceptibles de présenter un danger pour la santé des consommateurs.
- Aucun autre lot de ce produit ni aucune autre référence de la marque ACTIVIA n'est concernée par ce rappel.
- Rappel pas proactif du tout !

Mise à jour du 27 octobre 2023
Rappel au Luxembourg le 27 octobre 2023 de Activia nature brassé de la marque Danone, pour cause de défaut de fabrication - texture liquide.

Mise à jour du 25 novembre 2023

Une notification au RASFF de l’UE par la France le 13 novembre 2023, avec une mise à jour au 15 novembre 2023, nous apprend qu’il y a de l’acide nitrique dilué dans des yaourts de France. En cas de consommation, le produit peut provoquer une gêne occasionnelle sans conséquences graves ou irréversibles.
Selon la notification, le produit avait été rappelé en Slovaquie le 27 octobre 2023 en raison d’un risque d'irritation en cas d'ingestion. Il s’agit de yaourt ACTIVIA à la culture de lait Bifidus.
Je reste toujours admiratif de la rapidité du réseau d’alerte rapide de l’UE et des autorités françaises ...
Pour mémoire, le rappel en France le 26 octobre 2023 avait parlé d’un défaut d’étanchéité et de produits présentant une non-conformité susceptible d’être visible dès l’ouverture du pot rendant les produits impropres à la consommation (texture liquide comme du lait, risque d’irritation en cas d’ingestion). 

Val d'Oise : Fermeture administrative d'un restaurant à Garges-lès-Gonesse pour raisons sanitaires

- denrées alimentaires dont la date de consommation est dépassée
- locaux et équipements sales
- denrées conservées dans des conditions inadéquates
- pratiques d’hygiène non respectées
- traçabilité des denrées non assurée

Du fait de ces manquements, et en raison du risque de contamination ou de développement de micro-organismes et d’intoxication alimentaire, l’établissement a fait l’objet d’une fermeture.

La mesure de fermeture sera levée dès que l’établissement sera aux normes en vigueur.

Commentaire sur Facebook,

C'est la deuxième fois qu'ils se font contrôler, une fois en début des grandes vacances. Ils n'ont toujours rien compris. Je pense qu'ils faudrait être plus sévère quand il a déjà été contrôlé. Les propriétaires de ses sortes de restauration sont très malins. Quand ils sont pris la main dans le sac . Ils sont fermés administrativement. Il vendent à un membre de la famille où amis et change le nom du propriétaire sur papier mais la réalité est qu'Ils redeviennent gérant du même endroit et rouvrent avec toujours les mêmes problèmes à la fermeture administrative. Voilà comment ils fonctionnent... Juste changement de propriétaire.

Commentaire sur Twitter,

- Mais ils ont été fermés combien de fois eux ?! On peut pas les fermer définitivement ?
- C'est de la folie que tout les jours vous tweetez un resto qui ferme avec des images à mourir. - Le département est pourri jusqu'à l'os c'est terrible. Comment un restaurateur peut trouver ça normal de travailler dans ces conditions ?
- Ça change de nom et ça sert toujours des denrées périmées
- Rien qu’à la devanture, ce restaurant n’était pas digne de confiance
- C’est surtout la deuxième fois qu’il l’a fermé ce fdp, c’est la 3eme fois la ferme définitivement
- Ils veulent tuer des clients je pense ! 

Peut-on débatre sur les pesticides ?

Hélas ou rien d'étonnant, ce n'est pas une radio publique que l'on peut débattre, donc on s'en passe ...