vendredi 27 mai 2022

Norvège: Foyers de cas d'intoxications alimentaires stables mais le nombre de cas de maladies en baisse en 2021

«Norvège: Foyers de cas d'intoxications alimentaires stables mais le nombre de cas de maladies en baisse en 2021», source article de Joe Whitworth paru le 27 mai 2022 dans Food Safety News.

Le nombre d'intoxications alimentaires en Norvège est resté stable, mais moins de personnes ont été malades en 2021 par rapport à l'année précédente.

Au total, 25 foyers de cas d'origine alimentaire ont été annoncés l'an dernier, ce qui est comparable aux 23 en 2020, mais en baisse par rapport aux 46 en 2019 et 52 en 2018.

Dans l'ensemble, 327 personnes sont tombées malades lors des 25 foyers de cas en 2021, avec une fourchette de trois à 30 patients par foyer. Les 23 foyers de cas de 2020 ont touché 495 personnes.

Les données proviennent d'un rapport qui donne un aperçu des intoxications alimentaires et des maladies associées signalées à l'Institut norvégien de santé publique (FHI) en 2021.

Cause des intoxications alimentaires
Les agents les plus courants dans les intoxications d'origine alimentaire étaient Campylobacter et Salmonella avec quatre foyers de cas chacun et norovirus avec trois foyers de cas. Huit foyers de cas avec un total de 115 personnes malades étaient dues à des agents inconnus.

Quatre foyers de cas à Campylobacter ont touché 53 personnes et trois foyers à norovirus en ont rendu malade 45 personnes.

Quatre foyers de cas à Salmonella avec un total de 44 patients étaient dues à Salmonella Braenderup, Dublin, Enteritidis et Gaminara.

Deux foyers à E. coli ont eu 10 cas, l'un causé par E. coli O26:H11 et l'autre par E. coli O157:H7.

Vingt personnes faisaient partie d'un foyer de cas lié au virus de l'hépatite A. Un événement à Yersinia enterocolitica O:3 a causé 17 cas.

La plupart des intoxications d'origine alimentaire ont été signalées dans des restaurants, des cafés et d'autres points de vente, suivis d'hôtels ou d'autres hébergements.

Le lait et les produits laitiers, à l'exclusion du fromage, ont causé trois foyers avec 40 cas, suivis des fruits et des produits à base de baies, y compris les jus avec deux foyers et 25 cas. La source alimentaire était inconnue pour 16 foyers qui ont touché 205 personnes.

Un foyer de cas a été causé par des produits de bœuf avec 30 patients, des produits de viande de poulet avec 18 cas, des produits de boulangerie avec trois patients et du fromage avec six malades.

Détails des foyers de cas
La Norvège a eu cinq patients dans une épidémie internationale à Salmonella Braenderup attribuée à des melons du Honduras. Les patients sont tombés malades en avril 2021. Quatre d'entre eux vivaient dans la même maison de retraite, tandis que le cinquième se trouvait à Trøndelag. Les personnes infectées avaient entre 70 et 95 ans. Près de 350 patients ont été signalés dans 12 pays lors de cette épidémie. Quatre étaient malades aux États-Unis et deux au Canada.

Une éclosion à Salmonella enteritidis en Norvège a touché 30 personnes du 25 janvier au 19 mars 2021. Les personnes malades étaient âgées de 2 à 91 ans, l'âge médian était de 58 ans et 60% des patients étaient des femmes. Treize personnes ont été hospitalisées. La souche de l'éclosion a été détectée dans de la viande de bœuf importée d'Allemagne et les données épidémiologiques provenant d'enquêtes auprès de patients ont soutenu la suspicion qu'il s'agissait de la source de l'éclosion.

Du fromage au lait cru de France a été suspecté dans une éclosion à Salmonella Dublin qui a rendu malades six personnes.

Les patients avaient des dates d'échantillonnage de janvier à mars 2021. Ils étaient âgés de 43 à 84 ans et la moitié étaient des femmes.

Une éclosion au virus de l'hépatite A a été liée à des framboises congelées importées. Les 20 patients sont tombés malades d'avril à octobre. Ils avaient entre 10 et 80 ans, l'âge médian était de 49 ans et 65% étaient des hommes. Seize personnes ont été hospitalisées. Les baies étaient utilisées dans divers produits tels que les gâteaux et la confiture crue surgelée, puis achetées dans différentes boulangeries et cafés.

La source d'une éclosion à E. coli O157 n'a pas pu être identifiée. Il y a eu quatre cas confirmés et un cas suspect de mars à juillet. Tous sauf un étaient des enfants de moins de 2 ans. Un enfant a développé un syndrome hémolytique et urémique (SHU).

Le véhicule de l'infection n'a pas non plus été trouvé dans une éclosion à Yersinia enterocolitica. Les personnes sont tombées malades en avril et en mai. Ils étaient âgés de 16 à 54 ans, avec un âge médian de 27 ans. Il y avait 11 femmes et six hommes malades. Une investigation a indiqué que la source était répartie dans de grandes parties du pays et avait une courte durée de conservation.

Aux lecteurs du blog
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Etats-Unis: Les inspections en sécurité des aliments de la FDA chutent malgré le mandat du Congrès

«Etats-Unis: Les inspections en sécurité des aliments de la FDA chutent malgré le mandat du Congrès», source EWG.

Le nombre d'entreprises de fabrication de produits alimentaires aux États-Unis inspectées chaque année par la Food and Drug Administration a chuté par milliers au cours de la dernière décennie, bien que le Congrès ait créé un mandat pour augmenter les inspections, selon une analyse de l'EWG.

La FDA n'a inspecté que 4 535 installations de fabrication d'aliments et de cosmétiques aux États-Unis en 2021, contre 10 641 installations inspectées en 2011, selon un examen EWG des données de la FDA. A ce jour en 2022, la FDA a inspecté 2 795 installations.

La FDA combine les inspections des installations de fabrication d'aliments et de cosmétiques lors des rapports d'inspection, mais la plupart sont des installations qui fabriquent et transforment des aliments.

Le nombre d'inspections diminuait même avant la pandémie de Covid-19 – malgré un mandat vieux de dix ans du Congrès. En 2011, le Congrès a adopté la Loi sur la modernisation de la sécurité des aliments ou Food Safety Modernization Act (FSMA) qui ordonnait à la FDA d'inspecter les installations à haut risque au moins une fois tous les trois ans.

Les inspections dans les États sous contrat avec la FDA sont également en baisse, selon l'Association of Food and Drug Officials, ou AFDO. Le nombre total d'inspections par des agents de l'État pour le compte de la FDA est passé de 7 391 en 2019 à 6 131 en 2022, selon l'AFDO.
Source FDA
Le nombre d'inspections par la FDA d'installations étrangères a légèrement augmenté entre 2011 et 2019, passant de 992 à 1 751, avant de chuter lors de la pandémie de Covid-19, selon les données de la FDA.

Cette semaine, des responsables de la FDA témoigneront devant le Congrès sur l'incapacité de l'agence à inspecter rapidement une usine de préparations pour nourrissons dans le Michigan détenue et exploitée par Abbott Laboratories, après avoir appris que l'une des préparations en poudre pour nourrissons de l'entreprise pourrait être contaminée.

La FDA a attendu des mois pour inspecter l'installation d'Abbott après avoir appris que sa formule pouvait être contaminée. Et après que ses inspecteurs ont confirmé la contamination, la FDA a attendu des semaines avant d'alerter le public.

On lira sur ce sujet l’article paru dans Food Safety News, Le responsable en chef de la FDA a dit que l'agence aurait pu faire un meilleur travail en enquêtant sur une usine de préparations pour nourrissons.

Depuis 2011, les épidémies alimentaires ont progressivement augmenté, du moins jusqu'à ce que la pandémie ait changé radicalement nos habitudes alimentaires.

Pourquoi les inspections ont-elles diminué?

Lorsque le Congrès a finalisé la FSMA, les principaux législateurs ont refusé de soutenir les frais d'utilisation qui financent généralement les activités de la FDA telles que l'examen des médicaments et des dispositifs médicaux, même si les frais de sécurité des aliments bénéficient du soutien de nombreux dirigeants de l'industrie alimentaire. Depuis 2011, le financement d'autres centres de la FDA qui examinent les médicaments et les dispositifs médicaux a augmenté beaucoup plus rapidement que celui chargé d'assurer la sécurité de nos aliments.

De plus, l'administration Trump a démantelé d'importantes réformes visant à faire de la sécurité des alimentaire une priorité pour la FDA. L'administration Obama a créé un nouveau poste de sous-commissaire aux aliments pour superviser la sécurité des aliments. Plutôt que de donner encore plus de pouvoir au sous-commissaire, en particulier sur les inspections de sécurité des aliments, la Trump FDA a annulé la décision de l'ère Obama. La Biden FDA a jusqu'à présent refusé d'apporter des changements au sommet de l'agence, malgré les appels des États, de l'industrie, des avocats et d'autres à le faire.

Bien entendu, ici aussi, on dira toute situation décrite, toute ressemblance avec des situations existantes ou ayant existé dans un autre pays ne saurait être que fortuite ... mais il y aurait matière à en parler ...

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jeudi 26 mai 2022

Quand le directeur général de Ferrero dit I'm sorry. What else ?

«Scandale Kinder : «Je suis désolé»… le mea culpa du patron de Ferrero face à nos lecteurs», source Le Parisien. Article réservé aux abonnés.

C’est la première fois qu’il s’exprime. Nicolas Neykov, directeur général France de Ferrero, qui fabrique les Kinder qui ont rendu 80 enfants malades, sort du silence et répond à toutes les questions et accusations de lecteurs du Parisien.

Au siège du Parisien à Paris (XVe), le 25 mai. «Alors que, pour l’heure, 100% de ces tests étaient faits en interne par Ferrero, 50% de nos tests seront désormais réalisés par un laboratoire extérieur homologué», annonce Nicolas Neykov, directeur général France de Ferrero.

«Posez-moi toutes vos questions. Tout ce que je sais, je vous le dirai.» L’exercice est périlleux. Devant cinq lecteurs du Parisien - Aujourd’hui en France, Nicolas Neykov, directeur général France de Ferrero, prend la parole pour la toute première fois depuis le scandale qui a éclaboussé la marque adorée des petits. Partout en Europe, des centaines d’enfants malades. 81 cas, rien qu’en France, dont 22 hospitalisés après avoir mangé des Kinder contaminés à la salmonelle, une bactérie à l’origine de gastro-entérites, parfois sévères. Si l’affaire a éclaté début avril, la bactérie avait pourtant été retrouvée dès le 15 décembre, dans l’usine belge d’Arlon où sont produits tous les chocolats incriminés (Kinder surprise, Schoko-bons, mini eggs…)

Selon, ce site,
Pour la première fois, le groupe Ferrero donne aussi une idée de l'impact financier de ce scandale sur les finances du groupe transalpin: une chute de 40% du chiffre d’affaires à Pâques, un temps fort pour les marques de chocolat, et plusieurs dizaines de millions d’euros de perdus. Au total ce sont plus de 3.000 tonnes de produits et plusieurs millions d'articles qui ont été retirés du marché et détruits.

Pour tirer les conséquences de ce scandale, Nicolas Neykov estime qu'il «y a globalement des choses à modifier dans les grands groupes alimentaires»:

«J’ai des propositions à faire. J’espère rencontrer rapidement les associations de consommateurs et le nouveau gouvernement. Il y a des choses à changer pour que cela n’arrive plus jamais.»

S’agissant de la contamination, M. Neykov a indiqué, «D’après nos enquêtes», la contamination proviendrait «d'un filtre situé dans une cuve à beurre laitier» de l'usine d'Arlon en Belgique et y serait arrivée «soit par des matières premières contaminées, soit par des personnes».

Pour le patron du groupe transalpin, il y a eu défaillance dans l'usine belge où les produits incriminés avaient été produits et la bactérie trouvée dès le 15 décembre dernier.

«Est-ce qu’il y a eu défaillance ? Oui, c’est très clair. Est-ce qu’il y a eu négligence ? Non. Arlon n’est pas une usine poubelle.»

Rappelons que selon le communiqué de Ferrero du 8 avril 2022,
Ferrero reconnait qu’il y a eu des défaillances internes, provoquant des retards dans la récupération et le partage d’informations dans les délais impartis. Cela a impacté la rapidité et l’efficacité des investigations.
Observations
Je ne sais ce qu’est un laboratoire extérieur homologué, Monsieur le directeur général, un laboratoire accédité Cofrac tierce partie, ça je connais !

«50% de nos tests seront désormais réalisés par un laboratoire extérieur homologué», soit c’est un premier pas, mais à quand l’objectif de 100% sera-t-il réalisé. Des groupes importants le font déjà depuis quelques années, voire plus d'une dizaine d'années pour certains ...

C’est habile de la part du directeur général de Ferrero de noyer le poisson en mêlant ses propres difficultés avec celles de grands groupes alimentaires. C’est quand même fort de café pour une entreprise alimentaire de dire désormais ce qu’il faut faire pour changer les choses …

Sur la contamination, le blog a indiqué que le babeurre n’est pas une matière première des produits Kinder, il s’agirait plus vraisemblablement de matière grasse laitière anhydre. Des précission s'imposent ...

Enfin, last but not the least, reste encore des questions dont celle-ci qui est essentielle, selon le rapport de l'EFSA et de l'ECDC,
Le délai moyen entre la production et la vente au détail est de 60 jours, il est donc très peu probable que le premier cas échantillonné au Royaume-Uni le 21 décembre 2021 s'explique par une contamination détectée dans l'usine en décembre 2021. Cela suggère que la contamination dans l'usine a eu lieu avant décembre 2021.

Que répondez-vous Monsieur le directeur général ?

Mise à jour du 29 mai 2022. On lira aussi Scandale alimentaire : Ferrero, un mea-culpa tardif ? 

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Sujet de réflexion aux Etats-Unis, vos courses sont-elles sûres ?

Dans ce qui est rapporté dans cet article, toute situation décrite, toute ressemblance avec des situations existantes ou ayant existé ne saurait être que fortuite ...

«Nouveau rapport. Matière à réflexion, vos courses sont-elles sûres ?», source U.S. PIRG.
128 000 Américains hospitalisés par an pour des maladies infectieuses d'origine alimentaire, distributeurs, gouvernement doivent mieux avertir les consommateurs des rappels.

Lorsque la Food and Drug Administration (FDA) a rappelé 225 variétés de laitue, d'épinards et de salades en sachet en décembre 2021 en raison d'une contamination potentiellement mortelle, il a fallu une semaine à la FDA pour publier un avis public sur son site Internet. Bien que de nombreux magasins informent rapidement les clients des rappels d'une manière ou d'une autre, ils ne sont pas tenus de le faire et leurs pratiques ne sont ni uniformes, ni toujours opportunes. Pendant ce temps, les Centers for Disease Control and Prevention estiment qu'un Américain sur six tombe malade chaque année à cause de maladies d'origine alimentaire. Parmi ceux-ci, 128 000 se retrouvent à l'hôpital et 3 000 décèdent.

«Nous devons faire un meilleur travail sur la partie facile, avertir les consommateurs de ce qui pourrait les rendre malades», a dit Teresa Murray, de l’association de consommateurs US PIRG Education Fund. «Il est horrifiant que manger du chocolat, des fruits ou de la salade contaminés puisse vous rendre mortellement malade, mais c'est encore pire quand vous réalisez que certaines intoxications alimentaires pourraient facilement être évitées grâce à une meilleure sensibilisation du public.»

Dans un nouveau rapport, Food for thought: Are your groceries safe? (Sujet de réflexion: Vos courses sont-elles sûres ?), L’US PIRG Education Fund a interrogé 50 des plus grandes chaînes de magasins et les petites superettes du pays sur leurs pratiques de notification et a discuté avec des experts de ce qui doit changer pour améliorer à la fois la communication et la sécurité sanitaire publique.

Parmi nos découvertes :
- Seulement la moitié des distributeurs nous ont dit qu'ils informaient les clients par téléphone, SMS ou e-mail dans un délai d'un jour ouvrable.
- Un tiers des distributeurs obligent les clients à consulter le site Internet du magasin ou les comptes sur les réseaux sociaux pour les avis de rappel.
- La loi fédérale exige des notifications plus robustes, dont des affichettes en magasin, en vertu d'une loi vieille de 11 ans, mais dont les directives ne sont ni finalisées, ni appliquées.

Une meilleure utilisation de la technologie, une tactique soutenue par l'association de l'industrie alimentaire, pourrait aider de manière significative.

«Nous avons en moyenne une demi-douzaine de rappels d'aliments par semaine au cours des cinq dernières années (C’est presque le triple en France -aa). C'est évidemment beaucoup trop», a dit Murray. «Ce pays doit améliorer son processus de production alimentaire pour réduire le besoin de rappels en premier lieu. Mais c'est la partie difficile. Donc, pour l'instant, nous devrions au moins nous assurer que les acheteurs en magasin obtiennent les informations opportunes dont ils ont besoin pour rester en bonne santé. 

Notre rapport comprend également des conseils aux consommateurs sur les mesures qu'ils peuvent prendre pour faire face aux rappels d'aliments.

Commentaire
Les rappels ont essentiellement pour but de faire cesser un problème de sécurité des aliments. Ils sont malheureusement rarement préventifs.

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Retour sur l'épidémie de listériose la plus importante et la plus meurtrière au monde dans plusieurs provinces d'Afrique du Sud

Étude extrêmement fouillée et détaillée de Bill Marler montrant sans aucune ambiguïté le lien entre l’épidémie de listériose en Afrique du Sud et des produits polony de la marque Tiger Brands.

Nous avons désormais plus de quatre ans depuis la date à laquelle le NICD a annoncé l'association entre les produits de polony de Tiger Brands et l'épidémie, et le travail effectué par toutes les parties n'a fait que générer plus de preuves que les conclusions du NICD et de Tiger Brands sont exactes. Il n'y a aucune preuve du contraire.

C'est un crime.

En 2017 et 2018, l'épidémie de listériose la plus importante et la plus meurtrière au monde s'est produite dans plusieurs provinces d'Afrique du Sud. L'épidémie a été causée par du polony contaminé, un produit de viande transformé prêt à consommer. Les viandes transformées prêtes à consommer sont un vecteur bien connu des éclosions de listériose. Le ministre de la Santé a déclaré qu'il y avait eu une éclosion de listériose le 5 décembre 2017 et, le 4 mars 2018, il a en outre identifié les produits de polony de Tiger Brands comme la cause de l'éclosion. Le ministre de la Santé a ordonné à Tiger Brands de rappeler tous les produits de polony le jour même. Le ministre de la Santé, 3 septembre 2018, dans une déclaration aux médias, a fondé ses conclusions sur les conclusions de l'enquête du Comité conjoint de coordination des urgences de santé publique (Joint Public Health Emergency Co-ordinating Committee), qui a été établi dans le but précis d'identifier la cause de l'épidémie et d'élaborer des mesures pour prévenir d'autres maladies et autres épidémies associées aux produits de viande transformés en général. Les résultats épidémiologiques pertinents sont exposés dans les paragraphes suivants.

(..) Des cas ont été signalés dans tout le pays, la plupart des cas étant signalés dans la province de Gauteng (58%). Les femmes représentaient 55% du total des cas. L'âge des cas variait de la naissance à 93 ans. Les nouveau-nés (âgés de 28 jours) étaient la tranche d'âge la plus touchée, représentant 43% des cas. Viennent ensuite les adultes de 15 à 49 ans, représentant 32% des cas. L'issue de la maladie était connue pour 806/1 060 (76%) des cas ; 27% (216/806) avaient le résultat connu «décès» (Smith et al., 2019).

La listériose est une grave infection d'origine alimentaire avec un taux de létalité (« taux de mortalité ») de 20 à 30%. Les personnes principalement touchées par la listériose ont une immunité à médiation cellulaire altérée. Cela inclut les femmes enceintes, les personnes âgées ou immunodéprimées à cause de maladies telles que le VIH, les maladies chroniques ou les thérapies immunosuppressives. La souche épidémique spécifique associée à l'éclosion était Lm ST6. La listériose peut se manifester de deux manières : la gastro-entérite fébrile et la listériose invasive. La listériose invasive se caractérise par une bactériémie, une méningite, une pneumonie, une endocardite et une septicémie.

Au total, 1 060 cas ont été signalés au cours de la période du 11 janvier 2017 au 17 juillet 2018 (voir figure). La période d'épidémie a été définie comme une durée pendant laquelle le nombre de cas a dépassé et est resté au-dessus d'un seuil hebdomadaire de cinq cas par semaine épidémiologique. Au plus fort de l'éclosion (mi-novembre 2017), 41 cas de listériose ont été signalés en une seule semaine. Avant cette épidémie, la listériose n'était pas une maladie à déclaration obligatoire en Afrique du Sud; par conséquent, aucune information n'est disponible sur la prévalence, l'épidémiologie et la description des grappes/éclosions de listériose. En raison du manque de données de surveillance, le nombre de référence de cas de listériose a été estimé à partir du nombre de cas de listériose en 2016.
Excellent article que je ne peux reproduire en intégralité ainsi que les références très documentées.

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Décryptage de la campagne anti-pesticides destinée à vous faire peur !

Il s'agit de la suite d'un précédent article Offensive des anti-pesticides pour faire peur ?

5 fruits et légumes par jour peuvent vous tuer ?

N'hésitez pas à lire la suite très démonstrative ici

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mercredi 25 mai 2022

Royaume-Uni: Projet de Loi sur les technologies génétiques afin de permettre l'innovation pour renforcer la sécurité alimentaire

Le Brexit peut avoir du bon, s’emparer d’une nouvelle technologie génétique pour faire avancée l’innovation. Chez nous, il y en a qui trouve cela bien, mais on ne peut pas en raison de l’UE …

«Projet de Loi sur les technologies génétiques : permettre l'innovation pour renforcer la sécurité alimentaire», source communiqué du gouvernement britannique.

Une nouvelle législation fera du Royaume-Uni le meilleur endroit au monde pour investir dans la recherche et l'innovation agroalimentaires.  

Une législation visant à réduire les formalités administratives et à soutenir le développement de technologies innovantes permettant de cultiver des cultures plus résistantes, plus nutritives et plus productives sera présentée au Parlement aujourd'hui (mercredi 25 mai).

Le projet de loi sur la technologie génétique (production de précision) supprimera les obstacles inutiles à la recherche sur les nouvelles technologies d'édition de gènes, qui ont été trop longtemps freinées par les règles de l'UE en matière d'édition de gènes, qui se concentrent sur l'interprétation juridique plutôt que sur la science, entravant les instituts de recherche agricole du Royaume-Uni, qui sont des leaders mondiaux. En dehors de l'UE et libre d'établir des règles qui fonctionnent dans le meilleur intérêt du Royaume-Uni, ce projet de loi permettra le développement et la commercialisation de plantes et de production de précision qui stimuleront la croissance économique et attireront des investissements dans la recherche et l'innovation agroalimentaires dans le Royaume-Uni.

Les technologies de sélection de précision, comme l'édition de gènes, présentent une gamme d'avantages. Ils donneront aux scientifiques britanniques le pouvoir d'aider les agriculteurs et les producteurs à développer des variétés végétales et des animaux présentant des caractéristiques bénéfiques qui pourraient également se produire grâce à la sélection traditionnelle et aux processus naturels, mais de manière plus efficace et plus précise. Par exemple, les techniques de sélection de précision peuvent produire des cultures avec moins d'intrants, y compris des pesticides et des engrais, améliorant ainsi la durabilité, la résilience et la productivité du système alimentaire britannique. Cela réduira les coûts pour les agriculteurs et réduira les impacts sur l'environnement, tout en augmentant potentiellement la résistance aux maladies des plantes et des animaux et en renforçant la résilience au changement climatique; la rareté de l'eau étant susceptible de devenir un impact majeur du changement climatique, il est essentiel que la technologie de sélection végétale soit capable de suivre le rythme du défi.

La production de précision peut également créer des aliments plus sûrs en éliminant les allergènes et en empêchant la formation de composés dangereux dans les aliments. À l'échelle mondiale, entre 20 et 40% de toutes les cultures cultivées sont perdues à cause des ravageurs et des maladies. La sélection de précision a le potentiel de créer des variétés végétales et des animaux qui ont une meilleure résistance aux maladies; contribuer à réduire notre dépendance aux pesticides et aux antibiotiques, à réduire les impacts sur l'environnement et à améliorer le bien-être des animaux.

Le secrétaire à l'Environnement, George Eustice, a déclaré:
En dehors de l'UE, nous sommes libres de suivre la science. Ces technologies de précision nous permettent d'accélérer la sélection de plantes qui ont une résistance naturelle aux maladies et une meilleure utilisation des nutriments du sol afin que nous puissions avoir des rendements plus élevés avec moins de pesticides et d'engrais.

Le Royaume-Uni possède d'incroyables centres d'excellence universitaires et ils sont sur le point de montrer la voie.

Le conseiller scientifique en chef du Defra, Gideon Henderson, a déclaré: Des avantages substantiels pour l'environnement, la santé et la sécurité des aliments peuvent provenir de l'utilisation de technologies génétiques pour imiter précisément la sélection et améliorer nos cultures.

Le Royaume-Uni héberge certaines des principales institutions de recherche au monde dans ce domaine et ces réformes permettront à leurs scientifiques d'utiliser leur expertise pour rendre l'agriculture plus résiliente et notre alimentation plus saine et plus durable.

Ceci est différent des techniques de modification génétique (GM), où les gènes d'une espèce sont introduits dans une autre.

Le gouvernement adopte une approche progressive en créant d'abord une législation pour les plantess. Aucun changement ne sera apporté à la réglementation des animaux sous le régime des OGM tant qu'un système de réglementation n'aura pas été mis en place pour protéger le bien-être des animaux.

Le professeur Susan Jebb, directrice générale de la Food Standards Agency, a déclaré: Cette législation reconnaît la nécessité de mettre à jour nos cadres réglementaires pour suivre le rythme des nouvelles technologies scientifiques. Notre système de réglementation doit être adapté à son objectif afin de débloquer les avantages des nouvelles technologies génétiques pour les consommateurs tout en garantissant que nos normes alimentaires seront maintenues. Cela comprend les aliments pour animaux ainsi que les aliments que nous consommons directement.

En tant que département gouvernemental indépendant responsable des normes alimentaires, la FSA est là pour s'assurer que les personnes peuvent être sûres que les aliments qu'ils achètent et mangent sont sûrs, qu'ils sont ce qu'ils disent et que les nouvelles technologies ne compromettent pas les progrès vers une alimentation plus saine et plus durable. système alimentaire. Nous continuerons à recueillir des preuves et à représenter les intérêts des consommateurs en ce qui concerne les techniques de production de précision au fur et à mesure que le projet de loi progresse.

Grâce à notre travail avec les parties prenantes et le gouvernement, nous nous efforcerons de mettre en place un processus transparent, proportionné et scientifique pour la réglementation et l'autorisation des denrées alimentaires et des aliments pour animaux dans ce domaine en évolution rapide.

Le vice-président de la NFU, David Exwood, a déclaré: Ce changement législatif fondé sur la science a le potentiel d'offrir un certain nombre d'avantages à la production alimentaire britannique et à l'environnement et fournira aux agriculteurs et aux producteurs un autre outil dans la boîte à outils alors que nous cherchons à surmonter les défis de nourrir une population toujours croissante tout en face à la crise climatique.

Directeur des sciences au James Hutton Institute de Dundee, Lesley Torrance, a dit :
«Ces cultures sont nécessaires de toute urgence pour assurer la sécurité des aliments future, menacée par le changement climatique et les ravageurs, et pour aider à réduire les émissions de gaz à effet de serre provenant de l'agriculture tout en maintenant les rendements des cultures.»

«L'Institut James Hutton utilise des technologies innovantes de sélection de précision qui ont le potentiel d'accélérer le développement de nouvelles variétés de cultures de manière plus fiable.»

«Nous saluons à la fois l'accent mis par le projet de loi sur l'évaluation des propriétés de la nouvelle culture et non sur le processus utilisé pour la développer et la transparence de ces informations qui seront conservées dans un registre public.»

Merci à Joe Whitworth d’avoir signalé cette information.

Commentaire
Au sein de l'UE, il faut le plus souvent surmonter les obstables juridiques, si l'on peut, et peut-être après, parler de science ...

Mise à jour du 19 septembre 2022
On lira sur La France AgricoleL’Europe va miser sur l'édition génomique pour son agriculture.

Aux lecteurs du blog
Je suis en conflit depuis plusieurs années avec la revue PROCESS Alimentaire pour une triste question d’argent qui permettrait de récupérer et de diffuser correctement les 10 052 articles initialement publiés gracieusement par mes soins de 2009 à 2017 sur le blog de la revue, alors qu’elle a bénéficié de la manne de la publicité faite lors de la diffusion de ces articles. La revue PROCESS Alimentaire s’est comportée et continue de se comporter en censeur et refuse tout assouplissement pour la modique somme de 500 euros. N’ayant pas les moyens d’aller devant la justice, je leur fait ici de la publicité gratuite. Derrière cette revue, il y a des aimables censeurs, les journalistes complices de la direction !

Danemark: Le personnel des cuisines et des entreprises alimentaires manquent de connaissances sur les infections à norovirus

«Danemark: Le personnel des cuisines et des entreprises alimentaires manquent de connaissances sur les infections à norovius», source Foedevarestyrelsen, administration vétérinaire et alimentaire danoise.

Un nouveau rapport montre que de nombreux employés de cuisine ne savent pas assez comment éviter d'infecter les clients et les collègues avec norovirus (maladie de roskilde ou gastro-entérite aiguë).

Moins de consommateurs tomberont malades à cause de virus alimentaires, par ex. norovirus responsable de la maladie de roskilde. Par conséquent, dans une campagne de contrôle et d'orientation, l'Administration vétérinaire et alimentaire danoise a vérifié si les entreprises alimentaires et le personnel qui travaille dans différents types de cuisines ont maîtrise les procédures pour éviter l'infection par norovirus.

L'administration vétérinaire et alimentaire danoise a visité plus de 1 000 entreprises et a fait six remarques, rencontrant 39 non-conformités insignifiantes. Bien que le nombre d'incitatifs soit faible, de nombreux employés de cuisine n'en savaient pas assez sur la façon dont les virus d'origine alimentaire tels que la maladie de roskilde et comment éviter de transmettre l'infection aux clients et collègues.

«De bons flux de travail et une bonne hygiène de la cuisine sont cruciaux pour qu'une cuisine ne rende pas ses clients malades avec, entre autres, norovirus. Nous pouvons conseiller et instruire les entreprises, mais la lourde charge doit être supportée par les entreprises elles-mêmes», souligne Annette Perge, responsable à l'administration vétérinaire et alimentaire danoise. Elle ajoute qu'à l'automne 2021, l'Administration vétérinaire et alimentaire danoise a mené une campagne d'information destinée aux employés de cuisine en mettant l'accent sur le fait de rester à la maison pendant au moins 48 heures après avoir présenté des symptômes de la maladie de roskilde. La maladie de roskilde est incroyablement contagieuse.

L'administration vétérinaire et alimentaire danoise poursuivra ses efforts d'information pour le personnel de cuisine et les entreprises à l'automne, avant le redémarrage de la haute saison de norovirus.

Réalités:
- Deux des meilleures armes contre le norovirus sont le lavage soigneux des mains et le fait de rester à la maison en cas de maladie pendant au moins 48 heures après la disparition des symptômes.
- Lire également les autres précautions contre norovirus dans la fiche d'information sur les virus réalisée par l'administration vétérinaire et alimentaire danoise.
- Lire le rapport final: Moins de malades avec des virus d'origine alimentaire
- Vérifier comment norovirus est transmis et comment éviter l'infection

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McDonald’s et fraude fiscale en France, 1,1 milliard d'euros d'amende !

Ça s’est passé comme ça chez McDonald’s France !

«1,1 milliard d'euros d'amende ! McDonald's bat le record de l'histoire fiscale française», selon la revue Capital.fr (article réservé aux abonnés).

Selon nos informations, après des années de procédure, le géant du fast-food doit conclure un accord record avec Bercy.

Cette facture-là risque bien de rester sur l’estomac du clown Ronald. Comme le révèle la prochaine édition du mensuel Capital, en kiosque le mercredi 25 mai, le géant McDonald’s va devoir verser plus de 1 milliard d’euros à la France pour clore un litige avec notre administration fiscale.

Une somme équivalente à 225 millions de Big Mac !

Un article de la revue Que Chosir traite aussi du sujet, «Fraude fiscale. Une amende maxi best of pour McDonald’s».
Je vous laisse lire tranquillement cet article qui indique «Des prélèvements reversés à une société luxembourgeoise» et «Une fraude fiscale dénoncée par les salariés et les syndicats».

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Offensive des anti-pesticides pour faire peur ?

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