Norvège: Foyers de cas d'intoxications alimentaires stables mais le nombre de cas de maladies en baisse en 2021

«Norvège: Foyers de cas d'intoxications alimentaires stables mais le nombre de cas de maladies en baisse en 2021», source article de Joe Whitworth paru le 27 mai 2022 dans Food Safety News.

Le nombre d'intoxications alimentaires en Norvège est resté stable, mais moins de personnes ont été malades en 2021 par rapport à l'année précédente.

Au total, 25 foyers de cas d'origine alimentaire ont été annoncés l'an dernier, ce qui est comparable aux 23 en 2020, mais en baisse par rapport aux 46 en 2019 et 52 en 2018.

Dans l'ensemble, 327 personnes sont tombées malades lors des 25 foyers de cas en 2021, avec une fourchette de trois à 30 patients par foyer. Les 23 foyers de cas de 2020 ont touché 495 personnes.

Les données proviennent d'un rapport qui donne un aperçu des intoxications alimentaires et des maladies associées signalées à l'Institut norvégien de santé publique (FHI) en 2021.

Cause des intoxications alimentaires

Les agents les plus courants dans les intoxications d'origine alimentaire étaient Campylobacter et Salmonella avec quatre foyers de cas chacun et norovirus avec trois foyers de cas. Huit foyers de cas avec un total de 115 personnes malades étaient dues à des agents inconnus.

Quatre foyers de cas à Campylobacter ont touché 53 personnes et trois foyers à norovirus en ont rendu malade 45 personnes.

Quatre foyers de cas à Salmonella avec un total de 44 patients étaient dues à Salmonella Braenderup, Dublin, Enteritidis et Gaminara.

Deux foyers à E. coli ont eu 10 cas, l'un causé par E. coli O26:H11 et l'autre par E. coli O157:H7.

Vingt personnes faisaient partie d'un foyer de cas lié au virus de l'hépatite A. Un événement à Yersinia enterocolitica O:3 a causé 17 cas.

La plupart des intoxications d'origine alimentaire ont été signalées dans des restaurants, des cafés et d'autres points de vente, suivis d'hôtels ou d'autres hébergements.

Le lait et les produits laitiers, à l'exclusion du fromage, ont causé trois foyers avec 40 cas, suivis des fruits et des produits à base de baies, y compris les jus avec deux foyers et 25 cas. La source alimentaire était inconnue pour 16 foyers qui ont touché 205 personnes.

Un foyer de cas a été causé par des produits de bœuf avec 30 patients, des produits de viande de poulet avec 18 cas, des produits de boulangerie avec trois patients et du fromage avec six malades.

Détails des foyers de cas

La Norvège a eu cinq patients dans une épidémie internationale à Salmonella Braenderup attribuée à des melons du Honduras. Les patients sont tombés malades en avril 2021. Quatre d'entre eux vivaient dans la même maison de retraite, tandis que le cinquième se trouvait à Trøndelag. Les personnes infectées avaient entre 70 et 95 ans. Près de 350 patients ont été signalés dans 12 pays lors de cette épidémie. Quatre étaient malades aux États-Unis et deux au Canada.

Une éclosion à Salmonella enteritidis en Norvège a touché 30 personnes du 25 janvier au 19 mars 2021. Les personnes malades étaient âgées de 2 à 91 ans, l'âge médian était de 58 ans et 60% des patients étaient des femmes. Treize personnes ont été hospitalisées. La souche de l'éclosion a été détectée dans de la viande de bœuf importée d'Allemagne et les données épidémiologiques provenant d'enquêtes auprès de patients ont soutenu la suspicion qu'il s'agissait de la source de l'éclosion.

Du fromage au lait cru de France a été suspecté dans une éclosion à Salmonella Dublin qui a rendu malades six personnes.

Les patients avaient des dates d'échantillonnage de janvier à mars 2021. Ils étaient âgés de 43 à 84 ans et la moitié étaient des femmes.

Une éclosion au virus de l'hépatite A a été liée à des framboises congelées importées. Les 20 patients sont tombés malades d'avril à octobre. Ils avaient entre 10 et 80 ans, l'âge médian était de 49 ans et 65% étaient des hommes. Seize personnes ont été hospitalisées. Les baies étaient utilisées dans divers produits tels que les gâteaux et la confiture crue surgelée, puis achetées dans différentes boulangeries et cafés.

La source d'une éclosion à E. coli O157 n'a pas pu être identifiée. Il y a eu quatre cas confirmés et un cas suspect de mars à juillet. Tous sauf un étaient des enfants de moins de 2 ans. Un enfant a développé un syndrome hémolytique et urémique (SHU).

Le véhicule de l'infection n'a pas non plus été trouvé dans une éclosion à Yersinia enterocolitica. Les personnes sont tombées malades en avril et en mai. Ils étaient âgés de 16 à 54 ans, avec un âge médian de 27 ans. Il y avait 11 femmes et six hommes malades. Une investigation a indiqué que la source était répartie dans de grandes parties du pays et avait une courte durée de conservation.

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