La
majorité des membres du Codex Alimentarius sont satisfaits de la
portée et de l'utilité des textes du Codex Alimentarius, selon une
enquête. Les
résultats résultent de la première enquête entreprise en 2022
sur l’utilisation et l’impact des textes du Codex Alimentarius.
Quatre-vingt-dix-huit
des 189 membres du Codex ont répondu au sondage. Elle s'est
concentrée sur les textes suivants : Normes générales relatives
aux contaminants et aux toxines présentes dans les denrées
alimentaires et les aliments pour animaux ; Principes généraux
d'hygiène alimentaire ; Norme générale pour l'étiquetage des
denrées alimentaires préemballées et Principes généraux pour
l'ajout d'éléments nutritifs essentiels aux aliments.
Steve
Wearne, président de la Commission du Codex Alimentarius, a dit :
«Le suivi de l'utilisation et de l'impact des textes du Codex
Alimentarius fournit des informations clés sur la manière dont le
Codex Alimentarius aide ses membres à protéger la santé des
consommateurs et à faciliter les pratiques commerciales équitables.
En adhérant aux normes du Codex Alimentarius, les membres peuvent
prévenir les maladies d'origine alimentaire, maintenir la
crédibilité de leurs produits sur le marché mondial et renforcer
la confiance des consommateurs.
L'analyse
a montré que les textes du Codex Alimentarius étaient bien utilisés
comme référence pour éclairer la législation, les politiques, les
réglementations, les programmes et les pratiques alimentaires au
niveau national. Les documents facilitent la communication entre les
membres et les autres parties impliquent et établissent une
compréhension commune de la sécurité et de la qualité des
aliments.
Domaines
à améliorer
Seuls
18 des 49 membres de la région africaine et 13 des 33 membres
d'Amérique latine et des Caraïbes ont répondu. Alors que l’Union
européenne a répondu au nom de certains pays, 20 réponses étaient
identiques. Les principaux obstacles comprennent le manque de
sensibilisation au Codex Alimentarius de la part des parties
prenantes nationales, les difficultés à suivre les modifications
suggérées aux textes du Codex Alimentarius, les problèmes
linguistiques, le manque de ressources et la durée de l'élaboration
des textes.
52
pays à revenu faible ou intermédiaire ont signalé un impact plus
significatif des textes du Codex Alimentarius soutenant la
législation, les politiques, les systèmes nationaux de contrôle
des aliments, les cours universitaires, la formation et la
sensibilisation. Dans l’ensemble, 46 pays à revenus élevés ont
déclaré qu’ils disposaient généralement de systèmes de
contrôle alimentaire mieux établis, de davantage de ressources et
d’une expertise technique avancée.
Les
personnes concernées ont indiqué qu'au moins «quelques»
connaissances supplémentaires avaient été acquises grâce à des
textes généraux et sélectionnés du Codex Alimentarius.
Les
participants ont déclaré que les textes du Codex Alimentarius
soutenaient «entièrement» ou «principalement» les systèmes
nationaux de contrôle des aliments, et que les documents
«principalement» ou «quelque peu» ont contribué à accroître la
sensibilisation aux questions sanitaires et de la qualité des
aliments ainsi qu'aux interventions et recommandations fondées sur
des données probantes.
Les
textes sont également utilisés pour informer et mettre à jour les
formations, les programmes éducatifs et les outils connexes en
matière de sécurité et de qualité des aliments. Les responsables
du Codex Alimentarius ont dit que les résultats ont souligné la
nécessité de déployer des efforts pour surveiller et relever les
défis auxquels les membres sont confrontés dans la mise en œuvre
et l'utilisation des textes du Codex Alimentarius. Les
recommandations incluent une sensibilisation accrue aux textes des
parties prenantes nationales, la priorité au renforcement des
capacités et à la formation, et à l'amélioration de la diffusion.
Complément
