Selon un article, des salariés de deux chaînes de restaurants populaires en Chine ont été surpris par une vidéo secrète réutilisant des restes de nourriture et manipulant des repas avec des mains sales.
Le restaurant Man Ling, qui compte plus de 1 000 emplacements dans toute la Chine et se présente comme «sain», a présenté des excuses au public après la diffusion de la vidéo scandaleuse.
Joshua Rhett Miller du New York Post a rapporté que des employés avaient été filmés en utilisant des restes de nourriture pour cuisiner du congee, un gruau plus ou moins fluide de riz, ainsi que d'autres pratiques révoltantes, a rapporté mercredi le South China Morning Post. Ils ont également été attrapés en mettant leurs mains sales sur une tablette.
Un employé a même sorti des côtes de porc d'une marmite de restes de soupe et les a utilisées pour cuisiner de l'igname de Chine et du congee de viande pour d'autres convives, selon l'article
«Ouais, il reste des restes», a déclaré un employé de Man Ling au journaliste infiltré de Fujian Television lorsqu'on lui a demandé s'il y avait un problème de sécurité des aliments.
«Il n'y a pas de mal à cuisiner à nouveau.»
Man Ling, réputé pour ses offres à prix réduit, vend plus de 180 millions de bols de congee chaque année, selon une application d'analyse des données de commande de produits alimentaires.
Son magasin de Fuzhou, dans le sud-est de la Chine, a été fermé plus tôt cette semaine suite au scandale, et la chaîne s'est excusée lundi d'avoir «déçu» ses clients, selon le South China Morning Post.
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