Singapour doit présenter une loi sur la sécurité des aliments et la sécurité cette année afin de mieux gérer les risques nouveaux et émergents.
La Singapore Food Agency (SFA), créée en 2019, proposera une loi visant à consolider et à renforcer les pouvoirs officiels qui figurent actuellement dans plusieurs textes législatifs.
Desmond Tan, ministre d’État chargé du développement durable et de l’environnement, a révélé les plans lors des débats du Comité des approvisionnements de son ministère au début du mois.
Les règles clarifieront le cadre réglementaire des nouveaux aliments, notamment en exigeant qu'une évaluation de la sécurité sanitaire avant que la mise sur le marché e soit effectuée et avant que l'autorisation de vente ne soit accordée. La SFA inspectera et échantillonnera également de nouveaux produits alimentaires, comme c'est le cas pour d'autres produits alimentaires.
Le projet de loi continuerait d'imposer aux entreprises des exigences existantes sur l'étiquetage des emballages pour indiquer la vraie nature de l'aliment et aider les consommateurs à faire des choix éclairés.
Les entreprises de livraison d'aliments ne sont pas agréées par l'agence car elles ne sont pas impliquées dans la préparation ou la transformation des aliments. La SFA cherche à savoir si ces entreprises ont besoin d'indiquer des informations sur l'hygiène et la propreté de leurs plateformes.
Amy Khor, ministre d'État chargé du développement durable et de l’environnement, a déclaré que les incidents de gastro-entérite ont touché plus de 1 200 personnes en 2018 et 2019.
Mises à jour sur les épidémies
Des personnes ont signalé des symptômes de gastro-entérite après avoir mangé des aliments préparés par Chilli Api Catering Pte Ltd's, à Bedok North Street, entre le 10 et le 12 mars. Quatorze personnes sont actuellement hospitalisées dans un état stable. La SFA a suspendu les activités mi-mars jusqu'à nouvel ordre.
Enfin, une épidémie d'intoxication alimentaire liée à un restaurant dans le pays au début de cette année a touché plus de 100 personnes.
Les autorités ont reçu des rapports de gastro-entérite impliquant 101 personnes qui avaient consommé des aliments de Eng’s Heritage entre le 6 et le 9 janvier. Une douzaine de personnes ont été hospitalisées mais ont depuis obtenu leur congé.
La licence d’exploitation a été suspendue par la Singapore Food Agency du 13 janvier au 26 février. L’autorité a depuis levé la mesure à Eng’s Heritage dans le centre commercial Northpoint City. La SFA a déclaré qu'elle continuerait à placer le restaurant sous étroite surveillance pour s'assurer qu'il respecte les exigences en matière de sécurité des aliments.
Il a été initialement signalé que 26 personnes ont été malades et que six nécessitaient un traitement hospitalier. Une enquête sur la cause de la maladie est en cours, ont indiqué la SFA et le ministère de la santé.
Eng’s Heritage a éliminé tous les aliments prêts à consommer et décongelés, les ingrédients alimentaires et les denrées périssables, et a également nettoyé et désinfecté ses locaux, y compris l’équipement et les ustensiles.
Le personnel impliqué dans la préparation des aliments a depuis suivi et réussi un cours en hygiène alimentaire. Eng’s Heritage a également nommé un autre agent qualifié en hygiène alimentaire pour remplacer le précédent.
NB : Si par hasard, vous aller sur le site de la SFA, les atteintes à la sécurité des aliments sont légion. Tous les liens de cet article sont de mon fait.
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