Un nouveau sondage suggère que la pandémie a eu peu ou pas d'impact sur la satisfaction des Canadiens à l'égard de l'industrie alimentaire

C'est un sondage auquel l'Ania (Association nationale des industries alimentaires) souscrirait certainement sans problème ...

«Un an plus tard: un nouveau sondage suggère que la pandémie a eu peu ou pas d'impact sur la satisfaction des Canadiens à l'égard de l'industrie alimentaire. », source Agri-Food Analytics Lab de Dalhousie University.

Le laboratoire d'analyse agroalimentaire de l'Université Dalhousie, en partenariat avec Caddle, publie un nouveau rapport sur la confiance des consommateurs dans notre industrie alimentaire, un an après le début de la pandémie. À la fin de février 2021, un total de 10 005 Canadiens ont été interrogés sur la confiance et la satisfaction de l'industrie alimentaire. Les résultats, dans l'ensemble, ont été plutôt positifs pour l'industrie alimentaire.

En ce qui concerne la sécurité des aliments, les résultats sont très encourageants. Au total, 72,2% des Canadiens ont confiance dans la sécurité des aliments de leurs produits, malgré la pandémie. Le sondage a également évalué ce que les Canadiens pensaient de la sécurité des aliments, quelle que soit la pandémie. Les résultats suggèrent que 74,9% des Canadiens «estiment généralement que les produits alimentaires au Canada sont sûrs», de sorte que la différence avec la pandémie est négligeable.

Le taux de confiance en matière de sécurité des aliments le plus élevé du pays se trouve au Nouveau-Brunswick avec 79,9%, suivi du Manitoba avec 76,9%. Le taux le plus faible se trouve à Terre-Neuve-et-Labrador, à 70,6%. En ce qui concerne la satisfaction, un total de 73,7% des Canadiens sont satisfaits de la sécurité de leurs produits alimentaires malgré la pandémie. La satisfaction en matière de sécurité des aliments a obtenu des résultats très similaires.

Fait intéressant, les Canadiens qui font partie du groupe de la génération Z (nés entre 1997 et 2005) ont le score de confiance le plus faible à 65,1%. Le score de confiance le plus élevé est celui des Boomers (nés entre 1946 et 1964) à 77,2%, suivi de la génération X (nés entre 1965-1980) à 72,1% et la génération Y (nés entre 1081 et 1996) à 69,1%.

Sur la durabilité des produits alimentaires, les résultats étaient très partagés. Les niveaux de confiance et de satisfaction étaient très similaires. Au total, 25,1% des Canadiens ne sont pas convaincus que les produits alimentaires soient produits de manière durable (c.-à-d. respectueux de l'environnement, économe en ressources, éthiquement responsable). Concernant la satisfaction, le pourcentage était de 24,1%. La plupart des Canadiens sont à la fois confiants et satisfaits de la façon dont les produits alimentaires sont produits de manière durable. Le sondage a également mesuré ce que les Canadiens pensent de l'aspect durable de la production alimentaire. Seulement 25,4% des Canadiens estiment que «généralement, les produits alimentaires ne sont PAS produits de manière durable». Encore une fois, la différence est minime.

En ce qui concerne l'accès aux aliments, la plupart des Canadiens semblent assez confiants que l'industrie alimentaire continuera de fournir des aliments. Seulement 17,4% des Canadiens croient que la chaîne d'approvisionnement alimentaire canadienne ne fournira pas assez d'aliments pour tout le monde à un moment donné. Le sondage ne comprenait aucune question sur l'ccessibilité des aliments, mais on croit que certains Canadiens peuvent éprouver un certain niveau d'anxiété à l'égard de la sécurité des aliments en raison des pressions socioéconomiques générées par la pandémie. Les niveaux de confiance varient également entre les provinces. La province la plus confiante dans notre chaîne d'approvisionnement alimentaire est le Manitoba, suivi du Québec. La moins confiante est la Colombie-Britannique.

Mais les résultats montrent également un paradoxe de confiance intéressant. Lorsqu'on leur a demandé s'ils pensaient que les consommateurs ne stockeront pas d'aliments en raison de la pandémie du COVID-19, seuls 38,4% étaient d'accord. La Colombie-Britannique a le plus faible pourcentage de consommateurs qui ne sont pas préoccupés par le stockage, avec 29,7%, suivie de l'Alberta avec 34,7%. Le pourcentage le plus élevé se trouve à l'Île-du-Prince-Édouard, avec 54,6%. Essentiellement, plus de Canadiens croient que les Canadiens pourraient de nouveau stocker des aliments que les Canadiens qui ont confiance dans l'industrie alimentaire. En d'autres termes, les Canadiens semblent avoir plus confiance dans l'industrie alimentaire que dans leurs concitoyens.

La confiance dans les personnes travaillant dans l'industrie alimentaire est également très élevée. Au total, 79,6% des Canadiens croient que les personnes qui travaillent dans la chaîne d'approvisionnement alimentaire se soucient de fournir des aliments pendant la pandémie du COVID-19. Nous estimons que ce nombre est très élevé compte tenu des différentes perturbations et défis auxquels l'industrie alimentaire a été confrontée au cours des 12 derniers mois.