Une nouvelle législation, qui obligera les entreprises alimentaires en Écosse à inclure le nom du produit et les ingrédients complets, y compris des informations sur les allergènes sur les aliments préemballés pour la vente directe (APVD), a été déposée au Parlement le 11 février 2021.
La nouvelle législation améliorera l’information sur les allergènes et les autres ingrédients des denrées alimentaires conditionnées à l’avance, principalement au même endroit où elles sont vendues, avant d’être proposées aux consommateurs.
Des exemples des APVD comprennent les sandwichs placés dans des emballages par l'entreprise alimentaire et vendus dans les mêmes locaux, les produits de charcuterie emballés tels que le fromage et la viande et les salades en boîte placées sur une étagère réfrigérée pour la vente.
Cette nouvelle exigence fait suite à une large consultation, y compris l'engagement avec les parties prenantes des entreprises et de l'application de la loi, et les consommateurs sur l'amélioration des informations sur les allergènes, afin d'aider à prévenir d'autres décès dus à des allergies alimentaires hors de l'environnement de la maison.
La nouvelle loi offrira une protection et une confiance accrues aux consommateurs vivant avec une allergie ou une intolérance alimentaire aux aliments qu'ils achètent. Les informations sur l'emballage comprendront les 14 allergènes «les plus courants» spécifiquement énumérés dans la législation relative à l'information sur les aliments, ainsi que d'autres ingrédients pouvant déclencher des réactions.
La nouvelle loi devrait entrer en vigueur le 1er octobre 2021 pour s'aligner sur le reste du Royaume-Uni.
Le président de Food Standards Scotland, Ross Finnie, a déclaré:
«La mise en œuvre de cette nouvelle loi soutient l'appel vigoureux des consommateurs pour des informations complètes sur les allergènes et les ingrédients des APVD ce qui facilite la vie de nombreuses personnes qui ont besoin de clarté et de confiance dans les aliments qu'ils achètent pour des raisons de sécurité sanitaire et diététiques.
«Ce niveau de transparence est un pas en avant important pour fournir des informations claires aux personnes allergiques, ce qui peut mettre leur vie en danger si elles consomment des aliments auxquels elles sont allergiques.»
«Bien que le meilleur niveau de protection des consommateurs soit vital, nous reconnaissons que l'évolution des exigences en matière d'étiquetage affectera les entreprises et nous avons mené un vaste engagement des parties prenantes dans le secteur et les autorités chargées de l'application de la loi pour évaluer les avantages, les risques et les impacts.»
«Nous continuerons de collaborer avec les parties prenantes afin de sensibiliser à travers une campagne de communication dans les mois à venir, mettre en évidence les changements et fournir un soutien par le biais de conseils pratiques et de ressources en ligne, y compris des moyens de formation sur les allergènes qui aidera les entreprises et les agents d'application de la loi.»
Food Standards Scotland travaillera en étroite collaboration avec la Food Standards Agency (du royaume-Uni) pour publier des informations afin de garantir que les entreprises de toutes tailles à travers le Royaume-Uni puissent se préparer et s'adapter à ces changements.
La ministre de la Santé publique, Mairi Gougeon a déclaré:
«Je salue le fait que l'Écosse avance et procède à ces changements importants. Tout le monde veut en savoir plus sur ce qu'il y a dans ses aliments et nous voulons lui donner une confiance accrue dans la nourriture qu'il achète.»
«Avoir des informations sur les allergènes et les ingrédients à l'avance sur l'étiquetage de tous les aliments préemballés est essentiel pour les personnes qui ont des allergies alimentaires et je suis heureux que nous progressions réellement ici.»
«Je reconnais que c'est aussi un défi pour l'industrie, c'est pourquoi nous annonçons ces changements maintenant. La FSS continuera de travailler avec les parties prenantes au cours des huit prochains mois pour aider l'industrie à se préparer à l'entrée en vigueur des nouvelles exigences d'étiquetage en octobre.»
Ces modifications sont conformes à celles apportées pour l'Angleterre, l'Irlande du Nord et le Pays de Galles dans le cadre d'une approche cohérente de protection des consommateurs à travers le Royaume-Uni.
